敦賀魚河岸 海鮮丼うお吟(官網):福井県敦賀市相生町21-3,電話:0770-21-2328,營業時間:11:00 - 15:00(星期三休)

1

海鮮丼在日本美食中,除去不敢吃生食的朋友,應該在台灣人的日本美食清單中佔有一定的份量,當然我也是;早前一直聽熟日本的朋友說北陸海鮮丼是他心目中的第一,這趟我真心領教了,而這家位於敦賀港,每天大排長龍的名店「うお吟」,大既是我目前為止超過150次日本旅行中的最愛;沒誇張一碗招牌「恵びす大黒丼」,一碗「弁天丼」不到十分鐘扒到一粒米飯也沒剩,而且「恵びす大黒丼」居然還有隱藏的後殺招。推爆。

 

3

2

說來有趣,這家店是我們入住飯店「Hotel Granbinario Tsuruga」時(因為飯店一樓的大廳中午也有提供他們家的螃蟹海鮮丼),因為想吃海鮮丼在google map和tabelog(使用方法照考之前寫過的文章Tabelog(食べログ)網頁版使用教學」,找到這間「海鮮丼うお吟」的本店,因為google map、tabelog(海鮮丼專門最高分)都有不錯的分數便好奇的去嚐了一下。它的位置離敦賀車站有一點小遠,但幸好有觀光巴士(敦賀周遊バス観光ルート)可以轉接,並在「「お魚通り」停留所」下車步行可達,我們則是一路散步過去,約莫是25分鐘左右。

4

5

 一到現場傻了眼,離店開門還有十來分鐘,外面已經擠爆....,我們太小敢「敦賀」這個小城...而且它離車站那麼遠....。

6

4 (2)

趁亂先拿號碼牌,裡面坐滿人,還要等8組....正在猶豫要不要等時,看到店外的海鮮寫著「人生一定要嚐一次的美味海鮮丼」,心想好吧,也許這輩子我再也不會來敦賀了,而且都到店門口了,那就排吧.....。

 

9

如果你不想排那麼久,對面的「魚處 定吉」雖然tabelog的分數不高........。

7 

 

店家很聰明在旁邊開了一家うお吟茶屋,裡面有各種敦賀伴手禮,也有うお吟的海鮮丼料理包,也有不少種口味霜淇淋,我們買了一個很好吃,但不曉得為什麼照片不見了....。候位時可以在這吃點東西,也有座位可以休息。

8

喜歡清酒的朋友,隔壁也有一間酒店可以逛。

6 (2)

10 (3)

10

入口有高級料理亭的微氛圍,店內很像我們印象中的壽司(鮨すし)的板前(拍照前最好記得先問問),桌上的紅盤也有一點像日料。從牆上的簽名板來看,應該是當地的名店無誤,好像不少美食旅遊節目來採訪過。

11

12 (1)

14

13

通常,這種第一次來的店,我都直接點最貴的,除非真的貴到負擔不起....。剛好金賞連連的「金賞恵びす大黒丼」就是最貴的,4280(日幣)我覺得也還行。比較便宜的基本丼則是2000日幣出頭。

15

15 (2)

一般來說這種日料店我都會點一杯酒,正常的話也以日本清酒為主,但不曉得為什麼這次就選了白酒....幸好蠻好喝的。

16 (2)

16

「恵びす大黒丼」4280(日幣),食材滿到看不到飯,海膽我算了一下大約是2、3手,底下是松葉蟹腳,上面是魚子醬,再下方是一層滿滿的鮭魚,還有花枝、及各種生魚片。

18

17 (2)

不誇張每一種食材都爆好吃,而且完全不用沾醬油什麼的,底下的醋飯溫度、酸甜度的平衡也非常好,一口接一口不到3、5分鐘就碗底朝天,連平常不愛的鮭魚卵也好好吃。當中最厲害的應該是上面的海膽和生魚片(白甘),當然水份爆多的蟹腳也好吃得亂七八糟。這個,再來一碗我也可以。正當,我這麼想時....。

 

19

21 (3)

主廚從板前裡面又端了一小碗出來,然後指著桌上的立牌,給了我一個親切的微笑。哇里累,原來這一碗還有後著,一碗同樣加了海膽、鮭魚卵、魚子醬、生雞蛋的迷你丼,而且還有隱藏的吃法。

21 (1)

 21 (2)

 

21 (4)

倒入醬油、天婦羅屑再攪伴後...天啊,這後勁也太強了吧,原來海鮮、天婦羅、生雞蛋可以這樣組合,而且味覺近乎完美,好吃得亂八九糟,這一碗我們花不到一分鐘就搶吃而空,然後一直比大姆指,一直狂點頭,主廚隔著板前看到都笑了.....。

22

22 (1)

因為一碗點的是最厲害的海鮮丼,所以第二碗我們點了「弁天丼」1880日幣。這碗裡約莫有十來種炸過的魚(切得比較小塊),上面還有一顆天婦羅玉子,再灑上海苔粉增色也添味。

22 (2)

23

 

24 (1)

25

這天婦羅炸得真是好,酥脆中透著醬汁淋過的酥軟,裡面的食材全就近選自敦賀漁港,半點沒有不新鮮的問題,飯好、醬汁得宜,炸功又了得,加上那半站的天婦羅蛋,絕對也是我吃過最好吃的前三「天丼」。尤其是藏在底下的甜蝦,真心好吃到爆....北陸的甜蝦、白蝦真是這趟北陸之行最大的驚豔。

26

同樣的付上扒到一粒飯不剩的空碗照以示喜歡。

27

最後提一下,這碗我扒光兩碗後才發現它存在的湯,它不是味噌湯,剛且帶點肉的魚骨熬成的,看似不起眼,卻同樣非常鮮甜,喝完直接一個滿足的美味的飽嗝。

28 (1) 

敦賀魚河岸 海鮮丼うお吟(官網):福井県敦賀市相生町21-3,電話:0770-21-2328,營業時間:11:00 - 15:00(星期三休)

jetfiG3廣告_靠生活-下方banner 

 

靠生活JETFI小虎wifi分享器優惠專用碼連結

更多日本分類:

喜歡日本的您,歡迎追蹤「靠日本過生活粉絲團

316686581_472414731661404_1350433651962414784_n 

如果你喜歡日本美食,歡迎加入「日本美食旅遊地圖」社團一起討論、分享日本的美食

15965206_10154006410026216_1018431140877654128_n

    

 

更多以台北捷運美食分類的食記(5000+)篇

 

喜歡小虎的食記嗎?有fb的朋友請按讚加入「小虎食夢網」、跟我們一起隨時討論分享各地的美食吧! 

arrow
arrow

    小虎 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()