House Without A Key(官網):沖縄県 国頭郡恩納村 字名嘉真2198-1(ハレクラニ沖縄),電話:+81-98-953-9530,營業時間:7:00~23:00

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前兩回分享了沖繩最火燙的「ハレクラニ沖縄飯店」裡兩間米其林等級的餐廳,「Innovative SHIROUX」(日法餐)、「AOMI青碧蒼」(日料),這一篇再來分享頗受沖繩在地人歡迎的「House Without A Key」,這裡有沖繩人喜愛的西餐,也夏威夷百年飯店(母飯店)帶過來的經典料理。不管在價位上,還是料理的選擇上都比較自由且平實。

 

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「House Without A Key」位於沖繩中北恩納村的ハレクラニ沖縄(海麗客蘭尼沖繩(Halekulani Okinawa) (官網)裡,有關這間夏威夷百年飯店海外唯一的飯店Halekulani Okinawa令人懷念的種種,我們下回專文再聊個夠。

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先讓大家看看進飯店大廳的短影片過過癮先。

 

300多間的房間通通面海,我們住了三晚的房間開箱文先送上。

 

房間好得亂七八糟的陽台視野短影片,給大家聞聞香。

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House Without A Key是飯店五間餐廳之一,也是飯店早餐的用餐處之一,窗外便是ハレクラニ沖縄中庭泳池,連結的是恩納村港口的另一層藍。

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晚上天氣好時,戶外用餐區還有音樂演出好不熱鬧。

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兒童的座椅和餐具都好可愛哦!整晚的服務也非常道地,有日本人的親切,也有美國人的隨興,讓人感受到自在又不失熱誠。

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我們在這的三晚,晚餐分別享用了前面介紹過的「Innovative SHIROUX」(日法餐)、「AOMI青碧蒼」(日料),本來最後一晚想訂同樣在飯店的牛排館「Kingdom」可惜訂位已滿,於是來到前一天已經在這吃過午餐的「House Without A Key」。這裡的午餐以單點為主,晚上則是套餐的方式供應。先來看看晚上每位7200日幣的四道料理的套餐。

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餐前麵包有兩種,雖都是歐美的麵包,但也同樣融入日式麵包的柔軟,附上的橄欖油非常棒。

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這裡也有各式的紅白酒、香檳,自然也少不了日本清酒、燒酌和沖繩的泡盛。

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第一道是鮭魚生魚片的法式前餐,比較特別的是以莓果和優格調出的醬汁,清爽微酸,搭配偏日式的生菜,簡單灑了一點點岩鹽和魚子醬調味。

 

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本日濃湯是白花椰菜卡布奇諾濃湯,淋上一點補足油氣的醬汁和脆到不行的餅乾,暖心暖胃好一會兒,不想再吃任何食物,以免沖刷了那白花椰濃湯迷人的味道。

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主餐是沖繩銘柄豬「阿古豬」,加2100日幣可以換成牛臉頰肉,本來到沖繩應該點阿古豬,但這陣子實在吃太多豬,很想換換口味,又聽說這道是夏威夷母飯店「HALEKULANI」著名的餐點,更應後廳嚐嚐。味道上近似紅酒燉牛肉,酸甜飄著淡淡的酒香,還有一點點像是水果香的清爽,牛臉頰肉軟綿帶著像是膠質的化口感,好吃得亂七八糟,一旁的配料除了舞菇外,刻意配上沖絞的名物苦瓜,盤底的馬玲薯泥更是細滑綿密到不行。

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甜點的主體是沖繩的沖縄タンカン(柑橘)起司蛋糕,比較特別的是底下的果凍是以さんぴん茶作的,加上當季的草莓裝飾和大量鮮奶油的化口,口感、味道都相當棒。

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飯後的甜點,一定要來杯我一喝上癮的「HALEKULANI」夏威夷咖啡,推薦來沖繩一定要嚐嚐看,據說配方是從夏威夷母飯店完全移植過來,那轉苦為香的後韻真的非常非常棒,尤其是搭口味略重的甜點。

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接下來是前一天中午的午餐,以單點為主、沖繩的咖哩飯、沖繩麵、美式輕食,選擇其實還不少,最推薦的是草莓優格,每一種口味都好喝得亂七八糟,一定要點一杯!!!

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三明治有很多選擇,單純的單沙拉、龍蝦沙拉,還有特別的苦瓜三明治和更特別的海葡萄三明治(可惜當天已售完)。

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於是挑了比較特別的芒果咖哩飯,口味上比較日式印度香料風的咖哩,香料氣息濃厚帶點水果的隱藏清爽,搭配芒果果醬還真非常搭,附菜半烤過的時蔬,還有炸過的苦瓜片。

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這趟來沖繩真是見識到什麼料理都有苦瓜,就連法餐都看得到苦瓜的擺盤,而且蠻好看的說。

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沖繩そば,這一碗算是微偏豚骨風,同樣附上一壺泡了辣椒的泡盛。

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House Without A Key(官網):沖縄県 国頭郡恩納村 字名嘉真2198-1(ハレクラニ沖縄),電話:+81-98-953-9530,營業時間:7:00~23:00

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