【日本佐賀-武雄美食】九州第一A5佐賀牛便當カイロ堂.附雙星4047觀光列車上限定兩款豪華雙層便當 @ 【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

カイロ堂:佐賀県武雄市武雄町大字富岡8249-4(武雄車站內)，電話:0954-22-2767，營業時間:10:00-18:00. tabelog:3.52

2022年關相近，終於迎來國門的開放，身為徹頭徹尾的日本控，立馬為自己安排了九州的鐵道美食之旅;趁著2022年9月23日西九州新幹線通車，及九州全新觀光列車「雙星4047」的啟駛，於是有了一趟佐賀縣武雄溫泉-長崎縣長崎市之旅;開頭第一篇不是這兩輛讓我收穫滿滿的列車，而是百來次日本之旅，百來個日本鐵路便當的榜眼「佐賀牛便當」誕生。

即然開場都說這篇的主角「佐賀牛便當」是榜眼，那自然得順便工商服務一下「狀元」，有興趣了解我在日本吃過上百個鐵路便當中的最愛，可以參考早前分享過的【日本-北海道旅遊】【千歲機場美食】Bishoku Sensai-富良野和牛便當。

有趣的是2022年疫情重新開放日本觀光後，我飛的兩次都不是大家熟悉東京、京都大阪、北海道，而是日本只要調查和旅遊有關的票選，永遠都是倒數前三名常客的鳥取和佐賀，而這也是個人第一次到訪佐賀(以前只有經過)，也是日本47個都道府縣的第45個(剩富井和富山)。

這次來到佐賀我唯二我聽過的城市「武雄」(另一個是有田燒的有田町)，主要的目地是為了搶先搭乘2022年9月23日才開通的西九州新幹線通車，及九州全新觀光列車「雙星4047」(武雄到長崎)。下了車站，我突然聞到燒肉的香氣，一瞧居然是九州大名鼎鼎的佐賀牛便當，而且就在車站內，不吃、不拍愧為日本控、牛肉粉。於是，利用了一點等車的時間，說什麼也非吃吃看不可。

我掏鈔票時，對九州鐵道熟門熟路的友人才指著這個獎牌說，這裡的鐵路便當曾經稱霸過九州，我沒對頭而是白眼。阿是不會早一點說嗎?明明就知道我是日本和牛控.....。這開始看到「カイロ堂」我以為和很多有名人氣便當店一樣都是當地的老店，沒想到這便當店就在火車站裡，而且是唯一一家，別無分號..。除了.....有時一些祭典或是活動能買到外，大抵上只有武雄車站內能嚐到。

所謂的有時，就比方這次カイロ堂和「雙星4047」合作的火車便當，一共有三款，而這也是為什麼帶路的友人一開始沒說的原因....因為「雙星4047」上就會嚐到，沒想到她精心佈的局，居然被我的虎鼻獅提早破了梗...。

有關這三款特製，不知道會不會是時間限定的「雙星佐賀牛便當」，等我分享「雙星4047」時，再好好陪大家一邊坐火車，一邊吃便當。

先來兩段「雙星4047」車外、車內的小影片，給大家聞香聞香。

車站裡的カイロ堂，除了是鐵道便當的供應店外，這裡也賣一些簡單的炸豬排、咖哩等定食、輕食和咖啡，當然在這買的便當也可以在店內享用，即便你沒有要搭火車，也可以在這享受佐賀牛便當的魅力。

カイロ堂最受歡迎的佐賀牛便當主要是這三款，分別是1620日幣的壽喜燒便當(右)、1944日幣極上カルビ燒肉便當(中)和更起來最貴2484日幣的佐賀牛牛排便當。

模仿著五郎的選擇障礙考慮了很久(不就三個而已)，首先我發現最貴的牛排便當裡也有壽喜燒，於是把1620日幣的壽喜燒便當(右)淘汰了，但厚切牛排和上カルビ燒肉還是著實讓我糾結了半天...最後價格取勝，決定一次攻頂，選了最貴的2484日幣的佐賀牛牛排便當。

便當是木片外盒中間是塑膠，主要的佐賀牛是牛排和壽喜燒肉(雙星4047最貴的那款還多了炙燒佐賀牛)。不用吃，光是看我就口水流滿地...。

旁邊還多了兩樣，我完全無視它們存在的漬物，只記得很清爽帶著討喜的微酸。

烤到外皮焦酥超香的佐賀牛，光是看那粉嫩的顏色就知道沒道理不好吃，但是口感還是硬是比想像中的柔嫩許多，入口的油質雖然不多不厚重，卻非常綿長，隨著每次咀嚼越發鮮甜，同時還帶著微討喜的輕咬勁，真是好吃的亂八九糟。順便說一下，我覺得佐賀牛的油質，也許沒松阪牛、米澤牛、近江牛那麼油質豐厚，也不像長崎牛、石坦牛那般肉甜，卻是在兩端找到一個極為平橫的油香肉甜。

壽喜燒的肉片薄滑嫩，吃得出油質像是鐵板燒過的香氣，調味有一點像韓式帶著微甜，上面灑滿白芝麻，單吃兩口發現有一點點微鹹，但配著同樣好吃的佐賀米飯，還是好吃的亂七八糟，尤其是肉油、醬汁滲入的米飯，太銷魂了。我心想，第一名北海道富良野牛排便當，勝在現點現烤，吃在嘴裡牛排肉還是熱的，那油香自然是兩回事。下次，我一定要找間有名的佐賀牛燒肉，好好吃個痛快。

這兩款是武雄溫泉站內「カイロ堂」沒有，特別為「雙星4047」製作的限定便當。

「4047便當」(1440日元)，這一盒單人便當，主要佐賀牛壽喜燒肉，配上幾種小菜。

第二種是還有花布包起來的豪華雙層「特製雙星便當」(2,520日元)，附帶說明的是這兩種便當都要線上預訂，現場車上是沒有販售的。(預訂列車便當)，另一種沒預約也能嚐到的可能就是，有人預約沒拿，或是當天有多的...但價格會略貴一點。特製雙星便當(2,800日元)和4047便當(1,600日元)。是的，我們就是沒預約，還吃到的幸運兒。