焼肉の幸加園 本店(官網):宮崎県 宮崎市 江平西 1-1-1,電話:+81-50-5594-7858,營業時間:16:00~24:00

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「宮崎牛」雖不在多數人認知的「日本三大和牛」中,但全國和牛能力共進會(五年一次被譽為和牛界的奧運)的連續兩年總冠軍(2007-2012),實力幾乎可說稱霸整個九州,在日本的知名度半點也不輸所謂的三大和牛;焼肉の幸加園則是拿到宮崎牛指定營業的第一家燒肉店,說它是全日本最有名的宮崎牛燒肉店應該也不為過,價位上也不那麼的高不可攀。

 

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我不止一次說過「燒肉」絕對是我在日本最愛的料理,是以到每個地方我總會探聽一下有沒有什麼不可能錯過的燒肉名店;而這個答案對於宮崎通的友人來說,完全不是個事,因為他的腦中只有一個答案,那就是「焼肉の幸加園」,於是透過他的惡勢力幫我們橋了個用餐後的九點。

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在宮崎市(JR宮崎站)周邊,其實就有不少專賣宮崎牛的燒肉、餐廳,加前分享過的APAS(アパス)宮崎牛燒肉,也在不遠處,而且還有吃到飽的選項。

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一進門就是一整排有關宮崎牛的認識和大大小小獎牌,也印證了友人口中宮崎市宮崎牛燒肉第一名店的稱號,查了一下這家店創業於昭和48年(1973年),算吧算吧是接近50年的老字號,並於昭和62年(1987)年首度,也是宮崎牛協會第一家指定販賣店,店裡的宮崎牛都是宮崎本地飼育的宮崎牛,自然每隻也都有其身份代表號。

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在個人的飲食認知中,宮崎牛算是比較不那麼肥、油花雖然不算多卻什麼勻稱,也是個人目前為止覺得最適合拿來當和牛牛排的銘柄牛,另外沖繩的石垣牛個人覺得也蠻適合的,也相對適合不好那麼油的和牛喜好者,尤其是女性朋友。

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入口、包廂內只要是牆上,到處掛滿了政商名流、藝人、運動員等名人的簽名版,果然是宮崎名店無誤,一間就認出的是老牌藝人「明石家秋刀魚」,還有棒球迷口中的全壘打王「王貞治」,就友人的說法王桑在巨人當選手時就曾來過,在福岡當監督時更是每年春訓必來此吃宮崎牛,畢竟宮崎可是不少球隊春訓的場地,其中也包含了巨人軍的第一階段春訓。

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除了宮崎牛,宮崎的燒酌也是日本第一產地(擁有38個蒸餾廠,出貨量排名日本第一),而個人最愛的藍色木挽也產自宮崎。

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店裡的裝潢和用餐空間是十足十的老店日式榻榻米風,雖然說坐起來不是那麼舒適,但滿滿老店風倒也是無誤,而這樣的店也是個人最推薦的日本燒店名,理由是多伴物美價廉。

 

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價格從內臟類的400到1000出頭,最貴的則是3000初頭的菲力。

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烤爐是現在日本燒肉多數的瓦斯小爐子,雖然不是炭火直燒,但相對來說吸煙能力算是好的,吃完也不會全身都是燒肉味。

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塩タン1,600円,有趣的是一般的燒肉店附上的都是檸檬片,而這裡卻是宮崎的名物「日向」,試著滴了幾次還蠻對味的,尤其是日向酸中透甜的特性,蠻適合燒賽的。牛舌算是好吃,而且能嚐到淡淡的油花奶香,但可能是切得不夠厚,口感沒那麼的脆爽,但這絕絕對對是我吃多牛舌,越來越偏好厚切牛舌之故.....喜歡薄牛舌的朋友可以不要理我XD

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肉的王樣ヒレ3290円,上完我們吃燒肉肯定第一道的牛舌後,決定一次攻頂。雖說是ヒレ但油花仍美得不得了,兩面微烤後就直接入口,那和牛油質的香氣和軟嫩化口的肉甜,豐腴得亂七八糟,好吃的亂八九糟,完全展現了宮崎牛油花不油不膩的特色。何況只是3290日幣,猜想在東京等大城市,搞不好都要5 、6000以上,如果口袋夠深的朋友,誠心推薦。

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厚切特上ロース4000円,說是厚切其實也沒多厚,因為烤後還會微縮小,油質的厚實香氣遠比剛剛的ヒレ來的更讓人驚豔,尤其是油化在嘴裡的速度和滿足感,但不可否認肉甜也是遠遠不及王樣ヒレ,口袋夠深自然是都點來試試,擇一就依個人的喜好吧。

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特上カルビ 2,470円,如果剛剛的特上ロース你還是覺得不夠油,那這塊カルビ包你滿意,入口那油花直接化成滿滿的和牛油香,連咬都不用咬就化得七七八八,但千千萬萬記得別烤太熟,否則那些油就會變成油煙,消失在你眼前、嘴裡....同樣是個人大大推薦的一塊宮崎牛,但首先得是你愛吃比較油的和牛。

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ハラミ1700日幣,算是我通常收尾的燒肉,從肉的顏色看起來比較像外橫隔膜,吃起來相對油質也豐厚了一些,少了我愛的咬勁和獨特的肉臟甜,也因為是醬漬的,吃起來有一點點像一般店家的カルビ,好吃是好吃,但在剛剛吃完特上カルビ後有一點無感...。

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最後一道我通常會對內臟類,十之八九也會是ホルモン的大腸,但剛好那天賣完了,於是換成牛肝680日幣,但這牛肝非常好吃,軟嫩鮮滑也沒太多腦人的腥味,甜甜的醬汁也加分不少,喜歡吃牛肝レバー的朋友必點。

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焼肉の幸加園 本店(官網):宮崎県 宮崎市 江平西 1-1-1,電話:+81-50-5594-7858,營業時間:16:00~24:00

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