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ろばた仁(官網):大分県別府市北浜1丁目15-7，電話:0977-21-1768，營業時間:17:00～24:00

自從被孤獨的美食家五郎感化後，漸漸愛上各地的居酒屋，其主要的理由是那些以地方食材烹調的鄉土料理;在大分別府最具代表性的鄉土料理居酒屋便是開業四十五載的「ろばた仁」，想知道大分別府除了溫泉外還有那些在地美食，這間收起來就對了。

ろばた仁別府的位置在JR別府車站不遠處，旁邊有著名超過140年歷史的竹瓦溫泉和別府塔，我們吃完有順道過去走走，記得當時有拍照片，但不知為什麼找不到了(泣)。

「ろばた仁」就當地友人的說法開了四、五十年的人氣老店，是間以海鮮燒物為主的鄉土料理居酒屋。

豐後指的就是如今大分一帶，豐後牛我吃過，但山香牛我倒是聽也沒聽過，然後這木牌就放在地上也是一種隨興XD

以居酒屋來說算是頗大，坐上三、四十人應該是沒太大的問題，我們被安排在後方的和式榻榻米區。

 像這樣的居酒物，通常可以點的菜單很多，雖然是以海鮮為主，但肉類的選項也不少。

不知點什麼，參考牆上的推薦料理也是一個方法，通常是該店的名物或是季節料理，有在地朋友帶，自然全交給他負責。基本上「とり天」、一本關竹夾、鯖魚是大分的名物，請務必試試。

前菜是燉煮的肉，是比較少見的雞肉，而且是涼的，所以碗上清楚的看起油質浮著，醬汁不會過鹹帶著討喜的微甜，肉質有咬勁蠻好吃的。

生魚片盛合非常豐盛，有七八種不同的魚類，當中最有名，也是別府名物的是一本關竹莢魚，所謂一本就是一隻一隻用釣竿釣的，而非網捕，也不知道是不是心裡作用，真覺得大分一帶的一本關竹莢魚和關鯖魚特別好吃，尤其是Q度的口感，吃起來特別過癮，另外章魚也很鮮很甜。

沙拉淋的醬汁比較偏向凱撒，同時刨了不少的起司，士司丁很酥很酥，但基本上就是你能想像的口感和味道。

友人說這家的串燒是別府一帶他最喜歡的，看了一下也幾乎每一桌都有點，翻了翻MENU有六七種可以選擇，五花肉和雞肉都烤到油香焦到位，肉的甜度也有水準，但最好吃的是長型的雞肉丸子，涮上甜甜鹹鹹的醬汁超好吃。

とり天也就是炸雞肉，據說發源地便是別府的レストラン東洋軒，基本上算是大分別府的名物，外層的麵衣好酥好酥，帶著一兩秒的微脆，真要說和一般的炸雞比較有什麼不同，可能是とり天的雞肉沒有先用醬汁漬過，比較吃得出雞肉的天然鮮甜，就像天婦羅一樣。另外，友人說這家的雞肉用的是別府的地雞，咬下肉汁四溢好厲害，好好吃。

烤蠑螺サザエ，據說也是大份著名的海鮮，只是單純滴上一點醬汁，又鮮又脆，可惜我的牙口不太好..。

烤明蝦蠻大隻的，單純灑鹽巴，蝦肉很脆Q，咀嚼端很甜很有肉汁。

每次在日本吃到好吃的烤飯糰都會覺得很神奇，明明只是涮上醬油，為什麼會這麼好吃...... 灑點柴魚片也挺好。

在大分差不多每一家餐廳或是居酒屋都有だんご汁，雖然每一家可能都略有不同，基本上它就是加了麵糰(有一點像麵疙瘩)配上大量蔬菜的味噌湯，不管是飯前還是飯後都正點。

飯後的冰淇淋是香草牛奶口味的，但裡面還有一些紅豆、柑橘類的水果皮，添加了幾分清爽，每人一大球。

ろばた仁(官網):大分県別府市北浜1丁目15-7，電話:0977-21-1768，營業時間:17:00～24:00

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