お食事処 おぎ乃(官網):愛知県岡崎市井田新町3-8,電話:0564-23-7655,營業時間:11:00~14:00、17:30~21:00

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愛知縣岡崎市最著名的大概是打造264江戶時代的德川家康,其代表的美食則是江戶時期御用味噌「八丁味噌」,雖然八丁味噌的歷史足足比德川家康還早約100年。也因此,在岡崎有許多以八丁味噌為主的鄉土料理,其中最受歡迎並廣為流傳的便是「八丁味噌炸豬排」。請注意,在岡崎吃這道炸豬排,千萬別省略「八丁」二字,直接說「味噌炸豬排」..。

 

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對於早前我的記憶而言,只有在東岡崎轉巴士去追那四百年歷史一本櫻的趣事...。而「おぎ乃」則位於北岡崎,愛知環狀鐵道的「北岡崎站」步行約5、6分鐘的地方。

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那段追櫻和德川家康起家城(岡崎城)的介紹,有興趣的朋友可以參考【日本- 愛知縣-岡崎賞櫻交通】1300年老櫻花奥山田しだれ桜+德川家康的故鄉「岡崎」,另外就是每年的4月初到4月中是岡崎城的櫻花季,文中我也有簡略介紹。

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記得在車上時,導遊告訴我們這天的午餐是岡崎九十多年的老店,喜歡吃鄉土老店的我自然喜雀不已,但下車看到這像是專門為專客而建的餐廳難免略顯失望。

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再查tabelog的分數也是慘烈的3.18,但查了一下「おぎ乃」創立於1926年(昭和元年),距今確然有95年的歷史,雖說曾在二戰時期停業了一段時間,又在二代目的努力下於昭和32年復業,現在的餐廳則是在昭和63年改建的,值得一提的是這間老店90多年的歷史都不曾離開過岡崎市,道道地地的岡崎老店無誤。

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一樓是接待大廳,主要的用餐空間則在二樓,尤其是團客,大廳放著日本女兒節常見的雛偶。

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二樓的樓梯間放著許多名人的簽名板,好些已泛黃,也間接證明了這是一家老店無誤。

 

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二樓團客用餐的榻榻米房頗大,後來才知道這裡也提供晚餐的會席料理,更多料理請參考官網的menu

一本鰻のコピー 

除了八丁味噌炸豬排外,おぎ乃的招牌是「一本鰻」,平成18年後因應推薦觀光,也開始販售便當,木盒的造現非常吸晴,看起來就好好吃的樣子...。

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這是當天午間套餐,看起來是針對團客設計的,本來想加價換成一本鰻,就算是便當也行.結果當然是不行(笑),我記得是味彩(あじさい)御膳1400日幣左右,更多午間定食menu。除了八丁味噌豬排外,還有生魚片、小菜、白飯、醬菜、茶碗蒸、味噌湯和飯後水果、甜點,cp值算是不錯。

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豬排很酥切得也頗厚,雖然油質對有來說略顯不夠,但軟嫩度倒是不差,總之在日本要吃到不好吃的炸豬排還真是不太容易...重點是這看起來很濃厚的味噌醬,用的自然是岡崎人的驕傲「八丁味噌」,但猜想應該有加了什麼獨家祕方,甜甜鹹鹹帶點討喜的嘴邊微酸,另外一旁還有可以調整味道的偏酸美奶滋和切得略厚的高麗菜絲。

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豆芽、玉子燒和豆腐,沒有太多記憶點,通常這樣說就是沒有好吃,也沒有不好吃(廢話)....。

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生魚片鮭魚、鮪魚各兩片,另外還有一粒微炙燒的干貝,口感、味道都有水準。

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茶碗蒸、醬菜、味噌湯,算是很完整的一套午間定食,吃飽也吃巧,相對來說算是不錯的團客餐。

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飯後的甜點是栗子、紅豆口味的洋羹,口感很細緻,甜度適中頗為好吃,我記得還有水果但忘了拍。

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お食事処 おぎ乃(官網):愛知県岡崎市井田新町3-8,電話:0564-23-7655,營業時間:11:00~14:00、17:30~21:00

更多:中部-愛知/名古屋 (27)

 

    

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