東京駅 斑鳩(官網):東京都 千代田区 丸の内 1-9-1 東京駅一番街 B1F(JR八重洲中央改札出)，電話:+81-3-3286-3586，營業時間:10:00～23:00

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以往我絕少在車站內覓食，也許是美食街都不會好吃的刻版印象，或是自以為有品味的無聊堅持。但，你還真別說，在東京車站確定有不少好店，比方說我挺喜歡的拉麵一番街，尤其是在等轉車、等新幹線的空檔。如果你覺得TABELOG值得參考，那麼3.65的班鳩可以試試，如果你剛好喜歡豚骨魚介的湯頭。

 

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不知道有沒有人跟我一樣方向感不太好，在東京車站裡又不能用GOOGLE MAP，日本也不是太好，老是找不到「東京一番街」(東京ラーメンストリート)，即便我都去不下十次....。基本上他在B1JR八重洲中央改札出口的對面，所以理論上你找得到八重洲中央改札出口就不難...理論上。

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寫前查了一下2021年東京一番街的八家拉麵店，分別是TABELOG分數永遠最高的六厘舍3.79、塩専門ひるがお3.73、ソラノイロ ニッポン3.70、東京駅 斑鳩3.65、東京煮干し らーめん玉3.60、東京の中華そば ちよがみ3.59、つじ田 味噌の章 東京駅店3.57、とんこつらーめん 俺式純3.49。以前吃過的「㐂蔵」已經撒館了，倒是個人也頗愛的六厘舍一直還在，只是後來發現羽田機場國際線出境有分店，便多數利用上飛機前在那回味，不過剛剛查了一下好像羽店店，可能因為疫情已經撤館了。

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以豚骨魚介沾醬殺出一片天的「斑鳩」，最早發跡於千代田区九段 市ヶ谷，如今發了新店後的tabelog是3.66，其實和東京車站裡的分店相差無及，另外值得一提的是同在東京一番街的東京の中華そば ちよがみ也是同一個老闆經營的，主打的是鶏ベース+鰹節系的中華そば。

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店裡的裝潢座位倒是沒有太多值得一提，和許多車站內的拉麵店，沒有太多不同，就是排隊的人永遠很多，建議懶得排隊的朋友，逼開用餐時間。

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一如多數拉麵店以售票機點餐，主要的拉麵便是豚骨魚介系，也有辣味的湯頭和鹽拉麵三種，當然也有本店招牌的沾麵，另外有兩種隨機不同的特殊麵款，當天是炙燒雞肉蕃茄帕西里和三種起司加生雞蛋。

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其他非拉麵的料理、甜點、也有提共罐裝啤酒。

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和友人分別對了原味豚骨魚介和加了鹽系豚骨魚介，看起來湯頭顏色是淡了些，配料基本本都是一樣的，價格則略貴了10元。

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首先是湯，原味的豚骨魚介，純就本來就好豚骨的我而言，似乎是魚介重了一些，也就相對鹽了些，加入鹽系的湯頭後，豚骨更淡也更鹽，但相對來說較不那麼油是真的，我猜也許加一點辣會好吃一點也說不定，順便一提是放上的蔥絲、洋蔥絲和芝麻對湯頭來說很是加分，但好像沒有加蔥、加洋蔥的服務。

 

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叉燒有兩片，很軟甚至有一點爛，油質和甜度都不差，但口感我不是那麼喜歡。

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半熟蛋感覺不是那麼入味，但你也可以說比較不鹹膩，蛋白偏軟蛋黃很綿。

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麵條我看了官網寫的是北海道麥粉和長野石臼磨出的蕎麦粉，中直略帶咬勁，麵香很棒涮嘴，雖然吸湯不是那麼理想，但因為湯頭略鹹卻也恰到好處。

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東京駅 斑鳩(官網):東京都 千代田区 丸の内 1-9-1 東京駅一番街 B1F(JR八重洲中央改札出)，電話:+81-3-3286-3586，營業時間:10:00～23:00

更多:關東-東京美食 (100)

 

    

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