萬養軒:大分県由布市湯布院町川上3048-10，電話:0977-85-2515，營業時間:18:00～22:30

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「燒肉」打從我第一次到日本直到現在仍是我心中no:1的美食，於是每到一個城市總想要吃一家燒肉過過癮，但我通常選的都不是大餐廳、不是觀光客比較多的，而總偏向尋問住宿的飯店人員，這間據說頗受當地人歡迎的燒肉老店便是當天住在湯布院飯店晚上值班人員口中得知，再據說他個人吃過不下十次。

 

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夜晚的湯布院意外十分寧靜，約莫七八點幾乎所有的店家都關門，想找間可以吃飯的餐廳都不是那麼容易，營業到晚上的多半是可以喝酒的地方，我沒細查，但這條街上的燒肉店應該也不多才是。萬養軒就位於y字型的叉路口，有尖錐型的建築，一早經過時就特別留意了一下。

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上了二樓，也許是平常日的關系，約莫九點時分只有我們一桌客人，店裡的份圍確實像間在地的老店，即便沒有客人都能聞到淡淡的燒肉味。

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推薦我們來的飯店人員說這裡的吃到飽很划算，從3000到10000都有，有趣的是女生硬是比男生便宜500日幣+加上酒精飲料喝到飽依不同的酒類從500日幣(只有蘇打類的調酒)到1500日幣(啤酒、清酒、燒酒、梅酒)

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看了一下單點的價位也不高，加上才剛吃完晚餐，於是決定用單點的，另外這裡也提供燒肉定食，有五花和菲力兩種，另一種是雞肉。

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可能因為湯布院的台灣旅客很多，這裡的餐廳、飯店基本上都有會說中文的人，這間燒肉店的大姐雖然不會說中文，但店裡有中文手寫menu。

 

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生菜沙拉是自助式的，隨便吃到飽。

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店裡用的是很有中國古早風的瓷盤。

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右邊是牛舌 900日幣、左邊是地雞 800日幣。雞肉頗有咬勁，皮很Q，甜度也不差。

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牛舌切成方塊狀倒是挺特別，牛舌最引以為傲的脆度不是那麼明顯，但咀嚼端的甜度倒是頗理想，畢竟一分才900日幣也無法要求太多。

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黑毛和牛 ロース 1500日幣，大概是這間店單點相對貴的一份，但端上來時發現份量不少挺大片的，不過切的有一點厚薄不勻，一邊比較厚一邊比較薄...。

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店家貼心的切片條狀，好烤也好入口，放上鐵板後油花漸漸溶化，顏色也越來越誘人，基本上這塊的雖然只有1500日幣，但油質相當厚實(一般ロース 不會那麼多油)，甜度、爽度都很夠。

 

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黑毛和牛 上等カルビ1300日幣，油花非常漂亮，即便因冷凍顯得有一點白，但這樣的油花才1300，對於好吃燒肉的我們，真心覺得cp值頗高。

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雖然只有1300，但入口的油化度遠比眼睛看到還來得快，也來的油、來的甜，好吃得亂七八糟，於是想加點一份，可惜我們點的是最後一份.....

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除了該店最貴的カルビ外，我也幾乎會店上一份橫隔膜820日幣，對比前陣的油化，橫隔膜吃得就是札實的咬勁和因為靠近內臟擁有的獨特味道，這個部份通常會用略帶甜味的醬汁略為先醃過。這家的醬汁比較不會那麼甜，還灑上芝麻我喜歡，帶著微咬勁的肉質越咬越多汁，比之以往吃到這個價位的橫隔膜都來得耐吃，這一份我可以一個人幹掉!!!

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牛肝 720日幣，肝臟的味道特別的重，即便加了醬汁、麻油薑、蒜去醃，可能是醬汁比較多，放上鐵盤一下就焦.....，但意外的焦香卻掩蓋少許的內臟厚重味。

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大腸 750日幣幾乎是我的收尾料理，而且我喜歡那種很油很肥的大腸，醃的醬汁略甜了一點，但烤焦後卻變得更香，超油超化超好吃，大滿足!!!

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結帳時老闆娘送我們每人一條泡溫泉的毛巾，這應該是我第一次到燒肉店收到這樣的禮物(笑)。整頓下來，我和友人都覺得cp值相當的高，肉的品質和油度也都相當不錯，下次到湯布院八成還會再來。

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萬養軒:大分県由布市湯布院町川上3048-10(湯布院車站步行約5分鐘)，電話:0977-85-2515，營業時間:18:00～22:30

更多:九州－大分 (28)

 

     

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