黃木東京店(官網):東京都 千代田区 丸の内 1-9-1 東京駅八重洲北口黒塀横丁 B1F(黒塀横丁),電話:+81-50-5590-6203,營業時間:11:00-23:00

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我常對不吃牛的朋友開玩笑,不吃牛人生少一大樂趣....。顯見我愛牛肉料理的程度,當中又以燒肉為第一,壽喜燒當屬第二。我偏好的日本和牛中,又屬「米澤牛」為第一,是以米澤牛燒肉或是米澤牛壽喜燒,對我我來說永遠是致命的吸引力...。而遠在山形近百年老店的黃木,則是米澤牛第一品牌。幾年前「黃木」也在東京車站開了分店,沒去過本店的我,終於有機會就近一朝這份存放已久的口袋名單!

 

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(這是米澤牛牛舌,是的別懷疑它就是牛舌)

在說這第二組合前,先順便說說第一組合米澤牛燒肉,這家燒肉店也是目前為止我吃過最貴的燒肉,更是我心中前三喜歡的日本燒肉店之一,即便這家不在山形米澤,而是在宮城的仙台....【日本-東本-宮城-仙台美食】米澤牛烤肉仔虎

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黃木東京店位於八重洲北口黒塀横丁的b1,有關這座有如迷宮的地下街,要是像我一樣有點路痴的朋友,建議直接問路人,或是百貨商場的工作人員.....別像我們硬撐找了半小時才找到....。

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店內的裝潢倒是一如許多車站共構的餐廳,談不上華麗倒也舒舒服以,比較特別的是這裡也能喝酒,啤酒之外最大宗的便是日本清酒、燒酌。

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 menu方面桌上有簡體和繁體兩種倒也貼心,最便宜的米澤牛丼商業午餐只要1850元左右,另外還有米澤牛牛排,壽喜燒和涮涮鍋。

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這張menu算是vip級的,別看最貴的是1萬日幣,其實不少東京、京都壽喜燒老店動不動就1萬5000以上,比方說我們曾在淺草最有名的今半,點到一分三大片的神戶牛...光是這份牛肉就1萬8000元........,所以,相信我一分一萬的壽喜燒真的沒有貴到離譜...。

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前菜是菠菜、鴻喜菇以皮五花肉條,以前會偏鹹但結果頗清爽。

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午餐米澤牛壽喜燒套餐基本款3800日幣,和我目前為止最愛的壽喜燒店「米久」相去不遠,但這份油花坦白說我有一點失望。

 

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【日本-東京淺草美食】米久本店壽喜燒.淺草百年老店.價格、美味,用餐環境都完美

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失望是油花感覺沒有很豐富,但油網份佈很細倒是真的。

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很多人不敢吃生蛋,但在日本吃壽喜燒就是要沾拌勻的生雞蛋,就算你真不敢沾,也千萬別放它倒到湯頭,會亂笑話的xd

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除了米三四片米澤牛外,當然也有壽喜燒常見的,豆腐、大蔥,蒟蒻絲,別外這裡還有不少分量的白菜, 煮法是偏關東風,並沒有先下鍋涮肉,也沒有服務生照料,肉片可以完全依照個人的熟度烹用。純就個人而言不愛關西風,主因是肉多半就都涮到太熟...太老...甚至太乾。

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另外還有木耳和山形的名物烤麩,有關這烤麩一般來說在東北,以仙台最為有名,但不說可能大家不知道,仙台的烤麩可是從山形傳過去的(以為藩縣制是同一個地方)

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看起來油花沒那麼豐富的這份米澤牛,吃起嘴裡甜度也少了點「震驚」,但你也說它不好吃嗎?其實倒是算是美味,就是心中沒什麼驚豔,要不說是米澤牛,我倒覺得這般水準的壽喜燒,東京..不,也許日本到處都是。

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午間商業套餐還有附一碗味噌湯。

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不甘就此寂寞失望走出大門的我們,狠心痛下手點了一份一萬日幣的冠軍米澤牛.....,一上桌我跟友人就相對望了一眼.心中想著:「這才是米澤牛該有的油花」!

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不知道看倌有沒有發現,這一份一萬的米澤牛壽喜燒,連鍋子都不同....看起來一整個高貴許多...其他配料倒好像沒有什麼不同。

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果然這高等級的米澤牛,才入口兩三秒,嚼都不用嚼便化在嘴裡,那種油、化、甜,真非我慣用的「好吃的亂七八糟」能形容。but.....不知是我期望太高,還是這幾年吃挑了..感覺和我好幾年前在米澤吃到的米澤牛相比有一點失「味」,雖說當下還是感動的亂七八糟...這輩子我都會繼續作著到「黃木」本店吃上一吃的美夢!

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黃木東京店(官網):東京都 千代田区 丸の内 1-9-1 東京駅八重洲北口黒塀横丁 B1F(黒塀横丁),電話:+81-50-5590-6203,營業時間:11:00-23:00

更多:關東-東京美食 (90)

 

     

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