阿部食堂:福島県 喜多方市 緑町 4506,電話:+81-241-22-2004,營業時間:7:30~15:00

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提到日本拉麵很自然聯想到的是福島的喜多方,於是每次帶團來福島都得來喜多方吃上一碗拉麵。論喜多拉麵較為國人熟知的不外是tabelog永遠第一名的「坂内食堂」,又或是另一家排名分數都不輸前者的「食堂なまえ」又或是「食堂 はせ川 」這三家都有3.70以上的高分,but相對來說這三家都得排隊,尤其是「坂内食堂」經常得排到天荒地老。於是乎,我到喜多方其實比較推薦參考「老麵會」的成員,從當中挑選tabelog比較高的下手。比方說今天要介紹的「阿部食堂」也同樣有3.58的實力,即便連前五名都排不上xd。另外再帶大家去嚐嚐喜多方百年麵包店的「毒蘋果夾心餅乾。

 

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說到喜多方拉麵,在我來的五、六次過程中,也吃過五、六家,但不知道為什麼我只專門寫了這家...【日本美食】【福島縣-喜多方市】食堂なまえ(食堂NAMAE),幸好人家的實力一點也不輸第一名的「坂内食堂」,目前2020年最新的分數排名,是同燈同分的3.74並排第一名。另外一提的是「食堂なまえ」和「坂内食堂」也都是老麵點的成員之一哦。另外我還吃過丸見食堂和くるくる軒連今天要介紹的「阿部食堂」共計五家。

喜多方ラーメンマップ

這是四年前,小虎吃貨團首先來到福島,於喜多方的一日遊行程,當天就吃了後面兩家老麵會成員,有興趣的朋友可以參考一下【小虎吃貨團-福島秋之鐵道團】【東北-福島-喜多方】喜多方半日遊-拉麵.酒藏.購物.自行車散策

 

老麵會官方網頁:http://www.ramenkai.com/association/

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鏡頭回到阿部食堂,這間本來是酒藏的老食堂,它和喜多方有一些只賣拉麵的食堂不同,其實也有賣咖哩飯等其他日式常見的料理。用餐環境分兩邊,一邊是傳統的榻榻米,一邊是兩到四人的小方桌。

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透過喜多方觀光局的安排,我們在裡面的包廂,就店家表示這裡以前是酒藏儲酒的地方,以前的酒藏的門都完整的保留下來。

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裡面是四張可以坐四人的方桌,店家貼心的把整個包廂都留給我們,一整個超有老店的氣氛。

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簡單說這裡的拉麵只有一種叫醬油叉燒拉麵,叉燒拉麵的意思是叉燒增量,大盛則是麵增量,最後則是外帶的生麵麵盒(5入)並附有湯包。

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不仔細看其實分不太出一般和大盛是吧?

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這是正常的中華拉麵,麵和叉燒都明顯比較少。

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這是我選的叉燒拉麵,麵一樣但叉燒增量,看到叉燒排滿滿就是爽。

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阿部食堂的醬油拉麵略帶一點油質,最少和「食堂なまえ」是如此,但也因為略油一點而更對我的胃,同行的團員都覺得太鹹,我個人倒是覺得恰到好處,直到最後一口都不覺得有鹹膩的問題。

 

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麵條則是中捲麵,口感很札實,吸湯能力更是一流,吸將起來特別順口。

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喜多方的叉燒幾乎清一色是這樣傳統的拉麵叉燒,軟嫩度非常夠,油質就得看部份,有的偏瘦有的略油,瘦得地方我覺得有一點偏乾,油的那幾塊則特別好吃。

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然後我們發現桌上居然有拉麵店少見的「醋」,覺得太鹹的團友拿起來就往湯裡倒,也的確會清爽些,但個人覺得反而破壞的湯的頭醬油香,覺得鹹還不如灑辣椒粉...。

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在日本通常有名的拉麵店,都有像這樣的生麵外帶盒,要不是它不好帶,回家要煮也麻煩,我還真想帶兩盒回去給吃貨團的團友抽獎。

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走出阿部食堂時,喜多方觀光局的大姐,說對面這家麵店也是老麵會的成員之一,而這家拉麵附屬的麵包店是喜多方非常有名的老麵包店。

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店裡滿滿日本各地來的節目、名人簽名板。

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店的右側是老麵會的拉麵店「蔵一番 やまぐち」。

 

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左邊則是麵包、餅乾店,好奇問了老闆這店多久了,得到的答案居然是將近100年,就不知是麵包店、還是拉麵店。

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但不管怎說店裡的麵包都是兩種日本古早味,而且超級超級便宜..不然現在日本去那找50元的麵包啦....什麼紅豆、奶油、咖啡、炸豬排等等,種類遠比我想像多得多。

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好吃買了一個奶油紅豆麵包,紅豆還不錯,但麵包有一點乾,但看在一個也在70日幣真的沒什麼好挑剔了..大姐說這個名叫「毒蘋果夾心餅乾」是此店的鎮店名物,很多電視台都是衝著它而來,於是買了一個來嚐,沒想到非常好吃,鬆軟像蛋糕又像餅乾的外表卻意外濕潤滑口,中間的果醬甜酸有致,大大推薦!

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見我喜歡大姐指著店外介紹「毒蘋果餅乾」的dm給我看;大概的內容是,腦袋不好的人吃了腦袋會變好、常常說壞話的人吃了就會說好話、漂亮的人吃了會更漂亮等等,每天吃還有去毒的效果....。不過最後加了一句小黑字寫的是「根據研究報告顯示,以上的功效都沒有...。」

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阿部食堂:福島県 喜多方市 緑町 4506,電話:+81-241-22-2004,營業時間:7:30~15:00

老麵會官方網頁:http://www.ramenkai.com/association/

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【小虎吃貨團】

有一些人不太了解「小虎食夢網」和「小虎」吃貨團的分別,一直私下問我怎沒看過開團的訊息,事情是這樣的。

「小虎食夢網」就單純是粉絲專頁,而「小虎吃貨團」才是開飯局的社團,基本上除非是抽獎活動才會在粉絲團辦,其他「吃貨團」的活動報名都是在「小虎吃貨團」這個封閉的FB社團公告。至於加入「小虎吃貨團」的方法如下:

1:加我、本人、區區在下「蕭嘉麟」為好友,這樣我才有辦法把你拉進社團。

2:私息告訴我(一定要等我同意加你好友後才私息我,不然我會看不到):「想加入小虎吃貨團」,這個動作一定要做,因為不說我不知道你加我為好友是為了什麼

3:如果你想推薦朋友加入這個社團,只要跟他說清楚這個社團的目的(簡單說就是找飯腳),就可以拉他進來,我會通過的。

4:加入社團後,你想刪除我的好友關系也OK。

PS1:這個社團我所開的每一次團,所有的費用都是給店家,我也不會、不曾跟店家拿過半毛的回扣,純粹是為了「分享」的初衷。

PS2:這個社團基本上是禁止張貼任何「食記」包含我自己,主要是為了維持以「揪團」為主的乾淨版面,當然討論美食、詢問餐廳都是OK的。

另外我們吃貨團特別歡迎住在國外的朋友,不管你是華人還是外國人,只要你來(回)台灣,都歡迎你加入「小虎吃貨團」,甚至是直接跟我聯絡(最好是提前半個月跟我說),只要我有空一定會帶你們四處去找尋我口中的美食,也會介紹你們認識一群同樣好吃的朋友,也讓你們每年多了來(回)台灣的誘因(笑)。

 

    

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