和夢茶カフェ官網:京都府宇治市宇治蓮華12,電話:0774-23-8388,營業時間:11:00~16:00(平日)、11:00~18:00(假日),晚上只接受預約(不定休)

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宇治,一個我去過四次,但沒認真寫過一篇文章的京都熱門景點。不寫,不是覺得沒什麼值得寫,也不是覺得沒什麼好吃,而是我知道的,大家也大概知道。而今天要寫,也是覺得這間藏在雜貨舖裡的cafe,居然有隱藏版的抹茶無菜單創意料理。好不好吃也許見人見「味」,但特別總是有的。把抹茶放在甜點早不是鮮事,但溶入中華料理,可就少見了吧(笑)。

 

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說到宇治第一景點莫過於世界遺產的「平等寺」,早前我也曾分享過一篇平等院賞櫻的文章。不過,因為當時年紀小,回頭看覺得照片實在拍得不怎樣,想重寫又沒拍到自己喜歡的照片,也就一直這麼擱著...

【京都-洛南】宇治賞櫻散策(1)平等院

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那天是我第四次到宇治,卻是第一次住在宇治,入住「花やしき浮舟園」前,一直以為晚餐要吃的是其附屬的「牛排館」...但放了行李後居然被帶到一間雜貨舖.....正當覺得失望時,帶路的朋友突然跟我說:「小虎哥,你不是愛寫特別的嗎?這間晚餐是完全預約制的,而且有抹茶無菜單料理哦」。

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大家如果到過宇治就知道,白天是熱鬧遊客超多的地方,但天一黑幾乎所有的店家都關門,黑嘛嘛一片不說還安靜的連宇治川的蛙鳴都可以聽得一清二楚...。所以當友人指著這間在平等寺表參道旁,好像早結束營業的雜貨舖,說了前面一段話時,我心中其實是納悶的。這是一間餐廳????你沒搞錯吧??

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半信半疑的推開門後,根本是間雜貨舖嘛,雖然一邊抱怨,一邊拍照,覺得這間雜貨舖的東西挺多,也挺有特色的。只是當下我因為沒吃到牛排而感覺肚子不停的咕咕叫,而沒心情搭理他。

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可愛的青蛙二人組,友人指著這兩隻青蛙直說:「好可愛」,我卻只聞到好像從裡面漂來的香味.....。

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走進這間以為是民宅,其實是雜貨店的後半段,居然是一間餐廳,而且坐了不少人,但因為老闆要求我不要拍到其他客人,只好找了個沒人的位子拍一下,讓大家多少了解這餐廳的用餐空間,簡單說就是最基本的舒適、乾淨。

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友人說「和夢茶カフェ」主要是賣午餐和下午茶,晚上採完全預約制,可以點menu上的料理,也可以給預算讓老闆為了配無菜單料理。

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這間老闆曾到台灣學過中餐,所以除了正式的抹茶甜點和正常的日式和食外,也開始研發抹茶的創意料理,多數的客人都是宇治的當地人。這幾年因為知道的人越來越多,也開始有一些喜歡嚐鮮的外地人,甚至是外國觀光客,也曾有電視節目來採訪。所以,基本上這裡晚上幾乎都有營業,但想吃最好還是提前預約(最少前一晚),尤其是無菜單創意料理,更是沒預約吃不到。

 

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說是抹茶為主的無菜單料理,但上菜前我完美沒概念,只知道一個人得付3500日幣。頭一道菜是蒸籠三小點,讓我以為到了港式餐廳(笑)。小籠包和蝦餃雖然比上不台灣,甚至是香港,但味道其實還可以,最特別的因為是用抹茶麵皮包的菜餃,內餡同樣是中規中矩,但加了抹茶的皮還真的挺香,尤其咀嚼後。

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涼拌雞雜挺辣的,但幸好有小黃瓜、蕃茄,當中的雞胗很是脆口,好奇問了一下這道的抹茶用在什麼地方。老闆笑笑的說其實不是每道料理都有用抹茶,因為他也不覺得什麼料理放抹茶都會好吃。想想也是,於是陪老闆一起微笑。

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比方說這個日式食堂,居酒屋少見的毛豆,也是沒有抹茶的元素!!!

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這道雞絲沙拉有意思,加上的茶和白蘿蔔絲,完全是日式料理的元素,味道端對我來說有一點太淡....。

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不過接下來這炸雞塊我就很愛,麵皮偏厚卻不礙口,連同雞皮炸到油酥焦香,而且肉汁超多,老闆怕我們覺得太油,一直建議我們擠點萊姆,但我覺得單吃就超棒,即便吃多了也確然有一點油。

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麻婆抹茶豆腐,端上來時我還真不知抹茶在什麼地方,同時也懷疑抹茶在麻辣下還能有幾分味道,但看在分量和香氣的份上,還是忍不住的吞了幾口口水。

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撈上來才發現,裡面除了麻婆豆腐常見的元素外,還多了加入抹茶製作的豆腐,但說是豆腐但我覺得更像抹茶奶酪、布丁之類的,因為比正常的豆腐多了Q彈的口感,至於味道單吃還能嚐到一點抹茶香,但混著麻婆肉汁一起吃就不是那麼明顯了。整體說來,即便沒了抹茶豆腐,我還是覺得這麻婆豆腐挺不錯的,最少麻和辣都有一定的香氣。

 

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宇治抹茶海鮮皿烏龍,這道有一點像廣東海鮮燴麵,應該是所有料理中抹茶的味道最重的,最少從視覺上來看是如此,但也的確讓人對於他的味道打個問題?

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裡面除了不少海鮮、白菜、菇類和細烏龍外,裡面還有廣東燴麵常用炸過的麵條,一滑一脆,一Q一酥口感端挺有趣,至於抹茶和海鮮撞擊的滋味意外覺得很合,最少是味覺從來沒有過的體驗。

 

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這些創意的抹茶中華料理,平常也是吃得到,但預約制的無菜單創意料理偶爾也會出現MENU上沒有的料理。

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接下來是個人很推的「宇治茶炒飯」,認真說炒飯加入茶元素我不是第一次吃,但這一盤絕對是我吃過最好吃的,除了蛋炒飯本身的油香、蛋香、飯香外,每一次咀嚼都能嚐到茶香,而且可能是直接茶葉下去炒的關系顯得特別香,有一種茶葉天婦羅的特殊油香,我喜歡!!!

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抹茶鬆餅平常的下午茶就能嚐到,搭配的是抹茶冰淇淋、白玉、紅頭,然後再淋上抹茶醬,鬆餅其實比較像蛋糕,冰淇淋很抹很香很好吃,紅豆很綿,白玉很Q。但整體來說只能算是中規中矩,畢竟在宇治標準得高一點(笑)。

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本以為結束了,沒想到老闆又端了一份甜點,說是店裡一些人氣的抹茶甜點組合。蕨餅因為沾上了大量的宇治抹茶粉,微苦的抹茶香非常正點,抹茶布丁軟Q滑口也不錯吃。

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最後這一碗抹茶盛合,裡面幾乎所有日式甜點都有,白玉、抹茶糰子、紅豆泥,抹茶夾心酥、米香,底下還有抹茶布丁和鮮奶油,單吃或是隨意混著吃,都是相當不錯的下午茶。

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來了四次我居然現在才知有一家挺漂亮的星巴克,但也是晚上六、七點就結束營業了。

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最後順便推薦一間同樣在宇治的抹茶霜淇淋,可能是因為灑了大量的抹茶粉的關系,吃起來特別濃、特別香,而且一隻才300,還350日幣並沒有特別貴,推薦給和我一樣喜歡抹茶霜淇淋的朋友,來宇治一點要吃吃看!!

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和夢茶カフェ官網:京都府宇治市宇治蓮華12,電話:0774-23-8388,營業時間:11:00~16:00(平日)、11:00~18:00(假日),晚上只接受預約(不定休)

ps:無菜單料理 1人3500日元、採預約制(最少4人以上)、需至少前一天預約

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