いきいき亭 近江町店(官網):石川県 金沢市 青草町 88 近江町いちば館 1F,電話:+81-76-222-2621,營業時間7:00~15:00賣完就收

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不說可能大家不知道,對日本人來說「北陸三縣」是以東京為主,關東一帶認為海鮮最棒的地方,當中又以石川為主,尤其是在北陸新幹線開通後。金澤便成了許多關東,甚至日本人大啖海鮮最佳城市之一。金澤想去海鮮自然得去有金澤築地之稱的「近江町市場」,當中又以「いきいき亭 」最受歡迎,tabelog高達3.68,幾乎除了壽司店、懷石料理外,金澤一帶最厲害的海鮮丼no:1。

 

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在金澤大概沒人不知道近江町市場,大概就跟「兼六園」一樣有名,問了當時住飯店的櫃台人員,給了我兩個答案之於「海鮮丼」和壽司。

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目前同樣tabelog高達3.68的【小虎吃貨團-金澤美食】もりもり壽司(近江町店).市場排隊人氣店(金澤車站內也有一家分店,但用餐時間排上一、兩小時是常態,想吃建議早上來排市場店),另外便是今天要介紹的「いきいき亭 」。

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基本上近江町市場就像我們知道的日本魚市場,在這你可以買到最新鮮且便宜的漁貨,也可以在市場內外的餐廳吃到各種鮮美的海鮮料理。

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的位置相當好找就是入口一進去右手邊的第一家,但因為這家店的位子很少且生意超好,想吃不想排建議七點開門就來,不然用餐時間常常可以看到人龍排到市場口..而且很多限定的海鮮丼,早就銷售一口。

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店裡只有十個座位,入場前得先在門口掛著的筆記本上寫下名字、人數候位,輪到你時會叫你的名字,人不在就自動放棄,進到屋裡還得再略為等候,有一點像很多熱門的拉麵店一樣....。因為裡面實在太擠,只能吃完後從門口偷拍店內。補充說明的是我到時是早上九點左右....記得第二次再來金澤時,帶著友人興沖沖的於十一點左右到達,居然賣完關門了.......。

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門口放在地方的黑板是當日推薦的推薦料理,多半是以當日金澤港直送的當季海鮮。

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いきいき亭 最有名的是各式各樣的澎湃海鮮丼,但大多數都是限量的,中午你就會看便所有的海鮮丼都貼著「売り切れ」的標簽...是的,我第一次九點到最受歡迎,也是我本來想點的特選北陸丼就給它完售了.....,然後我進去後想點的松葉蟹香箱丼也沒有了.....。最後選了只剩兩碗的いきいき亭丼。然後,你看海膽鮭魚子卵丼也是沒有了...。

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通常到中午左右幾乎所有的海鮮丼都會完售,只剩下單點的握壽司,據金澤的友人說,多數市場裡的常客都是吃這些,很少點海鮮丼。因為他們點,會被老闆制止,希望他們留給其他外來的客人(笑)。

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櫃台上掛著滿滿的名人簽名板,看來看去只認得黃金傳說和80年代日本超紅的近藤真彥,雖然老闆一邊片著生魚片,一邊親切的跟我解釋..附帶一提的是店裡只有一對像是老夫妻,兩個人都客氣親切到不行,完全沒有名店匠人的傲氣....。

 

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這裡的薑片酸v又爽脆,超好吃,客人自由取用,愛吃多少就拿多少。

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いきいき亭丼2000日幣,共有14種左右的海鮮食材,附可以續的白飯和味噌湯。

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雖說是附的,但味噌湯裡的魚肉超大塊,而且是鯛魚耶!

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白飯也不是單純的白飯還放了一點漬物和海苔絲,扒完後親切的老奶奶還問我要不要再來一碗....。

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14種海鮮生魚片擠滿整個大碗公,有的還不止一片。然後,不曉得你有沒有發現,軟絲上有一點點金箔..真不愧是金箔之城(笑)

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生魚片雖然沒有切的特別厚,但很大片,不止新鮮還有十足十的飽嘴感,特別是白肉魚特別細甜。

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干貝、帶卵的甜蝦和花枝也非常棒,不管是口感還是味道,最愛的則是厚切的鰤魚甜得亂七八糟!

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刻意切成一樣大小的玉子燒滋潤又軟化,但個人覺得有一點點略甜,好像市場裡的玉子燒都略甜,尤其是鄉下地方。

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另外單點了兩貫800日幣的鰻魚,後來常去日本後覺得好像握壽司還是穴子比較合適,最少以口感端來說。不過,這兩貫還是有頗佳的水準便是。

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いきいき亭 近江町店(官網):石川県 金沢市 青草町 88 近江町いちば館 1F,電話:+81-76-222-2621,營業時間7:00~15:00賣完就收 

 

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