いきいき亭 近江町店(官網):石川県 金沢市 青草町 88 近江町いちば館 1F，電話:+81-76-222-2621，營業時間7:00～15:00賣完就收

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不說可能大家不知道，對日本人來說「北陸三縣」是以東京為主，關東一帶認為海鮮最棒的地方，當中又以石川為主，尤其是在北陸新幹線開通後。金澤便成了許多關東，甚至日本人大啖海鮮最佳城市之一。金澤想去海鮮自然得去有金澤築地之稱的「近江町市場」，當中又以「いきいき亭 」最受歡迎，tabelog高達3.68，幾乎除了壽司店、懷石料理外，金澤一帶最厲害的海鮮丼no:1。

 

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在金澤大概沒人不知道近江町市場，大概就跟「兼六園」一樣有名，問了當時住飯店的櫃台人員，給了我兩個答案之於「海鮮丼」和壽司。

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目前同樣tabelog高達3.68的【小虎吃貨團-金澤美食】もりもり壽司(近江町店).市場排隊人氣店(金澤車站內也有一家分店，但用餐時間排上一、兩小時是常態，想吃建議早上來排市場店)，另外便是今天要介紹的「いきいき亭 」。

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基本上近江町市場就像我們知道的日本魚市場，在這你可以買到最新鮮且便宜的漁貨，也可以在市場內外的餐廳吃到各種鮮美的海鮮料理。

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的位置相當好找就是入口一進去右手邊的第一家，但因為這家店的位子很少且生意超好，想吃不想排建議七點開門就來，不然用餐時間常常可以看到人龍排到市場口..而且很多限定的海鮮丼，早就銷售一口。

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店裡只有十個座位，入場前得先在門口掛著的筆記本上寫下名字、人數候位，輪到你時會叫你的名字，人不在就自動放棄，進到屋裡還得再略為等候，有一點像很多熱門的拉麵店一樣....。因為裡面實在太擠，只能吃完後從門口偷拍店內。補充說明的是我到時是早上九點左右....記得第二次再來金澤時，帶著友人興沖沖的於十一點左右到達，居然賣完關門了.......。

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門口放在地方的黑板是當日推薦的推薦料理，多半是以當日金澤港直送的當季海鮮。

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いきいき亭 最有名的是各式各樣的澎湃海鮮丼，但大多數都是限量的，中午你就會看便所有的海鮮丼都貼著「売り切れ」的標簽...是的，我第一次九點到最受歡迎，也是我本來想點的特選北陸丼就給它完售了.....，然後我進去後想點的松葉蟹香箱丼也沒有了.....。最後選了只剩兩碗的いきいき亭丼。然後，你看海膽鮭魚子卵丼也是沒有了...。

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通常到中午左右幾乎所有的海鮮丼都會完售，只剩下單點的握壽司，據金澤的友人說，多數市場裡的常客都是吃這些，很少點海鮮丼。因為他們點，會被老闆制止，希望他們留給其他外來的客人(笑)。

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櫃台上掛著滿滿的名人簽名板，看來看去只認得黃金傳說和80年代日本超紅的近藤真彥，雖然老闆一邊片著生魚片，一邊親切的跟我解釋..附帶一提的是店裡只有一對像是老夫妻，兩個人都客氣親切到不行，完全沒有名店匠人的傲氣....。

 

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這裡的薑片酸v又爽脆，超好吃，客人自由取用，愛吃多少就拿多少。

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いきいき亭丼2000日幣，共有14種左右的海鮮食材，附可以續的白飯和味噌湯。

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雖說是附的，但味噌湯裡的魚肉超大塊，而且是鯛魚耶!

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白飯也不是單純的白飯還放了一點漬物和海苔絲，扒完後親切的老奶奶還問我要不要再來一碗....。

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14種海鮮生魚片擠滿整個大碗公，有的還不止一片。然後，不曉得你有沒有發現，軟絲上有一點點金箔..真不愧是金箔之城(笑)

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生魚片雖然沒有切的特別厚，但很大片，不止新鮮還有十足十的飽嘴感，特別是白肉魚特別細甜。

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干貝、帶卵的甜蝦和花枝也非常棒，不管是口感還是味道，最愛的則是厚切的鰤魚甜得亂七八糟!

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刻意切成一樣大小的玉子燒滋潤又軟化，但個人覺得有一點點略甜，好像市場裡的玉子燒都略甜，尤其是鄉下地方。

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另外單點了兩貫800日幣的鰻魚，後來常去日本後覺得好像握壽司還是穴子比較合適，最少以口感端來說。不過，這兩貫還是有頗佳的水準便是。

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いきいき亭 近江町店(官網):石川県 金沢市 青草町 88 近江町いちば館 1F，電話:+81-76-222-2621，營業時間7:00～15:00賣完就收 

 

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