【跟著大泉洋吃遍日本之五】【札幌美食】松尾ジンギスカン(日本生命札幌ビル站前店).六十年成吉思汗烤羊肉老店－【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

札幌松尾ジンギスカン(官網):北海道札幌市中央区北3条西4丁目1-1日本生命札幌ビル地下1階，電話: 011-200-2989，營業時間:11:00～15:00、17:00～23:00

前陣子去了一趟北海道，在採訪結束後利用一點時間想找幾間在地的餐廳，問了日本北海道友人推薦，他們居然異口同聲說了「成吉思汗」(烤羊肉)，這個讓我有一點驚訝的答案;驚訝的是我知道日本有不少成吉思汗烤羊肉的餐廳，但我還真不知道是從北海道發揚光大的。而後，在看大泉洋主持的長壽(16年)美食節目(おにぎりあたためますか)時，三個主持人在提到足以代表北海道美食時，居然也異口同聲說到:「ジンギスカン」。

於是請友人推薦一家北海道最厲害的烤羊肉店，得到的答案是「松尾」後來查了一下這是一家有60年歷史的名店，而且據說成吉思汗烤羊肉就是這家發明的，並且「おにぎりあたためますか」這個節目也確實曾經採訪過。但因為松尾的本店在離札幌有一點遠的「滝川」，於是選了這間離我們住宿比較近的「札幌駅前店」。

有關這個本來只在北海道製播的美食節目(三個主持人都是北海道人)，後來因為收視太好(據說曾破20)而走向全國的基本介紹，甚至是這個節目名稱代表的意義，我在前一篇【跟著大泉洋吃遍日本之二】【九州-大分-日田美食】大泉洋吃遍日本-みくま飯店.日田招牌美食炒麵+豚骨拉麵(tabelog:3.57)有約略提了一下，有興趣的朋友不妨參一下，了解一下為什麼這個節目的名字是「おにぎりあたためますか(飯糰要加熱嗎?)」

札幌駅前店位於日本生命札幌ビル的B1，離車站走路約莫只要3分鐘，店裡的裝潢比我想像時尚多了，最少和我原先預期的差很多。

推薦的友人說他們來店裡通常是選擇吃到飽，這裡的吃到飽有4000和4500和5000三種選擇。4000只有一種羊肉「ラムジンギスカン」(ラム指的是一歲以下的幼羊)、4500則是兩種多了マトンジンギスカン(一歲以上的羊)、5000又多了特上ラム(羊腿肉)。除了羊肉外，還有蔬菜、泡菜、漬物、生雞蛋、芥末、烏龍麵、白飯和味噌湯，用餐時間都是100分鐘。

本來想選吃到飽，但不知為何最後被可愛的服務生說服點了2989日幣的套餐.....。套餐有四種不同部份的羊肉各60公克、野菜、漬物、白飯、味噌湯和一杯酒精飲料。

之後又單點了幾樣羊肉料理補足。

這樣一人份加上白飯、味噌湯正常來說應該是可以吃飽，另外還有一杯酒精飲料，其實挺划算的。

就友人的說法這裡的烤羊肉盤子是有申請專利的，上面還有一個大大的「松」字，有趣的是這鐵盤還可以買回家XD。

首先把野菜舖上去，再疊上大量的豆芽菜，然後淋上店家用果汁和十多數調味料製成的醬汁。

接著再把四種不同部份的羊肉分別放在鐵盤的正中間，服務解釋放中間的原因是羊肉的油質透過鐵盤往四邊流下的同時，蔬菜會吸收多餘的油質而變得更美味，羊肉吃起來也比較不容易油膩。四種羊肉的口感、油質都略有不同，但基本上都算是很好吃，羊味自然有但不會過騷，最少我那不太敢吃羊肉的朋友吃得挺開心。但他說，也許是醬汁的味道很對他的味，所以覺得羊味比較那麼明顯。