博多一番太鼓わらび:早上10點到下午5點不定時不定地點移動,電話:092-542-0766,攤車資訊參閱網站

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忘了看過那部美食電影中有句對白:「食物通常在人和人之間有一種牽絆,可能是偶遇、可能是重逢,當然也有可能錯過」,這就像我常說人和食物之間也有緣份;比方說這間在福岡街頭巧遇的日式點心攤車,第一次看到他時在櫛田神社附近正巧因肚子餓在找餐廳,也沒空理小哥在賣什麼,第二次碰到它是在酒足飯飽從餐廳出來時,這個再相逢竟擦出我來福岡近二十次最美味的意外。

 

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這年頭可以在街頭上看到這樣四處遊走賣東西的小販本就不多,特別是在日本。之所以會停下來一來是上述的理由,二來是小哥才把車停好就看到一群人湧上,好奇它到底在賣什麼這麼有魔力?

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湊近一看原來是賣日本到處都有的「わらび」餅,但細看前面還加了「まぼろし」,這字意思簡單說就是「幻」,用在食物上可以解釋成夢幻、稀有、比方說日本人有時會用「幻の食べ物」來形容這個食物的特別或者是很難吃到。

不過,我的眼睛其實一直停在日本我很喜歡的一個演員名字「武田鐵矢」上;「武田鐵矢」何許人也?可能現在的年輕人不太知道他,但他可是我們5、6、甚至是70年級追日劇時,很重要很有名的一位男演員,相信不少人認識他來自於和淺野溫子一起主演的「101次求婚」(後來咱們林志玲和黃渤曾翻拍)當時那句經典台詞「我不會死的!因為我愛你!所以我不會死」。

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至於這個曾於2013年介紹選博多一番太鼓わらび餅的「世界ふれあい街歩き」節目是由「武田鐵矢」擔任節目的口白工作,該節目為世界各地的觀光客介紹了福岡一帶的城下町風情,也曾介紹了幾樣博多的在地美食,如大家熟知的「水炊鍋」、「善哉」(紅豆年糕)」、「明太子」當然還有這篇的主角「わらび餅」。

當時節目採訪的「長尾重明」先生是三代目,就不知我巧遇的小哥是不是四代目呢?

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「わらび餅」在博多一帶有65年左右的歷史,最鼎盛時期博多的街上曾有100多台同時出沒,一直到現在只剩2台仍在販售這個在博多一帶越來越少見的日本古早味點心。據說創業的當時是日本甜點開始西化的時期,當時有錢人吃的都是巧克力,店主想買的是一般小孩隨時都可以吃的點心,於是將「わらび餅」用竹串串起在路邊販售,並形容它像桃太郎郎的「きびだんご」一樣好吃,後來漸漸演變成福岡夏天消暑的點心(通常冰涼著吃)。

 

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之後為了更方便食用,便用這種餅盒包起來,說到這個餅盒早期台灣常見於冰淇淋的小店或是路邊攤用它來包冰淇淋,如果是5、6年級的朋友肯定有印象。在日本拿它來包わらび餅我倒是第一次見到,也許它就是「博多わらび餅」不同於日本各地的地方吧?

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「わらび餅」就是大家常聽的「蕨餅」,早期它的主要材料是蕨類的根部,後來有些店家用「太白粉」代替,口感變Q了,但它美妙的化口度卻不見了。わらび餅大小、形狀和顏色在日本各地都略有不同,吃法大多是灑上黃豆粉(現在很多灑上年輕人喜愛的抹茶粉),再淋上黑糖漿,但在福岡只是單純灑上黃豆粉。

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這小攤車上有三個四形大鐵桶,一個裝餅乾盒,一個裝黃豆粉,另一個則是冷藏的「「わらび餅」,剛撈上來時呈白色半透明狀,有一點像兒時常吃的泡太白粉,用餅盒盛著再灑上大量的黃豆粉,每個100日幣算是相當平價的點心。

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另外可以單買「わらび餅」每份分小、中、大分別是200、350和500日幣,如果不想黃豆粉和わらび餅因長期接觸變得太過黏稠,以至於影響口感,可以請小哥幫你把「わらび餅」和黃豆粉分開放。個人建議如果不是要馬上吃,分開會比較好。

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夠了、夠了,小哥一個才100日幣,真的可以不用灑兩麼多黃豆粉....我看了都心疼,到底有沒有賺錢啦。

 

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左邊是200日幣(小份),右邊是100元,但怎感覺裡面的「わらび餅」差不多。老實說一直到拍完照,我入口的前一秒,我都覺得只是路邊小吃,沒抱太多期望,同行的朋友甚至連相機都懶得拿出來..我叫他吃他還一直搖頭。最後是因為我跟他說:「如果我跟你說這是我來福岡近二十年吃過最好吃的東西,你會不會覺得太誇張」之後,他才搶過去吃,而且是從頭到尾沒有停下來,直到吃完..完全沒要還我的意思.....。

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首先是這個外邊的餅乾盒,它和我小時候的印象一樣也不一樣,一樣的是味道,不一樣的是口感,它非常的酥甚至帶點微脆,但半點不乾不礙口也不會有太「論」而步不下去的問題,和裡面的「わらび餅」簡真是絕配,不管是口感還是味道的層次,都好吃的亂七八糟..朋友吃了半個還聳恿我再去買幾個回來,可惜我們再回到現場時,小哥的攤車不知跑那去了...。

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最後來說說「わらび餅」這日本常見的點心,它我吃過的次數絕對不止2、30回,但為什麼我偏偏覺得它特別好吃,我想有幾個原因,第一是它特別涼爽,口感有點像我們小時候常吃的「菜燕」但又更輕更脆,咬下後卻立馬化在嘴裡,有一點像果凍,最後是它的黃豆粉特別好吃,甜卻不膩口而且特別順口,帶著一點點微微砂砂的細糖口感,一口一個就像中了魔法般完全停不下來....好吃的亂九十糟。

說真的,這看起來不起眼的小食,證明了我常說的一個論點,東西好吃和價錢絕對無關,甚至是沒有任何道理而言,它只在入口的幾秒鐘就決定了。

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最後拍下當時我看到攤子的地方,就在天神「博多川端商店街」的中段,很有名的長濱家拉麵對面,就是那台白色車子停靠的地方,有興趣的朋友下次經過這條商店街,眼睛可得睜亮點,見到千萬別錯過,然後記得幫小虎多吃幾份,多謝!

然後我查了一下,它好像也是有店面,下次再去福岡一定到這店瞧瞧去,更多資訊如下:

ごあいさつ

(店面照片來自官網)

博多一番太鼓わらび官網詢問電話:092-542-0766,攤車出沒時間不定,主要出沒在天神博多川端商店街和節田神社一帶。

店舖地址:福岡県福岡市南区長住2-22-10,電話:092-542-0766,營業時間:10:00-19:00

更多:九州-福岡 (27)

 

     

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  • rAmeN
  • 去年夏天去博多也有買來吃,冰冰涼涼的😌,因為是中午用完餐後,好多上班族都在排隊購買。
  • 真的,小哥一停下車,一堆人就衝上去排隊xd

    小虎 於 2018/08/23 11:58 回覆