【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

プランタン:石川県鳳珠郡穴水町川島レ29，電話:+81 768-52-2822，營業時間:07:00-17:00(星期二休)

到日本超過200趟後，一直想尋找一種最舒服的旅行方式(日本)，最終在一次又一次的印證下，我喜歡的是孤獨的美食家+中途下車的旅行方式。最喜歡的交通工具是火車+走路，即使有時巴士比較快(班次的問題)也不用走那麼多路。出發前，我並沒有做太多功課，卻意外在能登鐵道上遇見「寶可夢」專車。而這家穴水的老喫茶店，更是從這趟旅行唯一明確目標的(五郎去過)的「ちゃんこ鍋一品料理 力」老闆娘口中得知才有幸邂逅了這間滿滿溫度的五十年大正童話風喫茶店。有就是這樣旅途中的小確幸，支持著我樂此不疲的往日本鄉下跑。結論:點了日本老喫茶店一定有的維也納咖啡和布丁，望著陽光從美美的窗簾灑落，一對附近午休的工人吃著仍冒煙的拿坡里麵，那畫面有一種說不出的溫度，那種溫度也許得親身體驗才知。

我不知道你是因為這家老喫茶店、或是寶可夢列車才點進來的，但不論如何就讓我帶著大家一起走趟冬天的能登半島。該說何處說起呢?我想就從能登半能的門戶「七尾」開始吧，畢竟從石川金澤過來這裡是重要的轉車店。再說一次，這趟旅行基本上我幾乎沒做功課，所以這篇的寫法，就照著當天的隨興以敘事文的方式呈現。如果，你只是想看寶可夢列車，可以直接快轉到最後。

首先七尾這個車站比我想像中熱鬧許多，有關七尾的旅遊景點自然是以加賀屋為主，有1300歷史的和倉溫泉，而沒能在那住上一晚也成了我這趟旅行的二個小遺憾之一，不過這也才有促使我再來的動力，當然還有著名的觀光列車「花嫁暖簾號列車」。另外，說說七尾車站啟用年代是1898算一算也有120多年的歷史，目前它是西日本旅客鐵道（JR西日本七尾線）與地方第三部門鐵路業者能登鐵道（のと鉄道）所共用的鐵路車站，根據統計2023年七尾站每天使用人數平均為 1,362人，而能登線則為958人，如果扣掉當地人，事實上旅遊的人數應該不多，如果再加上2024年能登大地震，恐怕也是雪上加霜。據說，也因為如此，孤獨的美食家才決定拍一集(孤獨的美食家2024大晦日篇)，專門讓五郎踏上能登半島，有了該集也才有了我來能登半島的動力。

當天我利用轉車的空檔，查了一下向來我搜尋美食的電達tabelog，沒聽到七尾居然有兩家百名店，而且都是冰淇淋，於是挑了一家離車站步行只要7分鐘的【tabelog百名店之41-石川七尾美食】チェルキオ.在地食材本格義式冰淇淋甜賣二十五載.石川tabelog最高分，另一家Le Musee de H則在和倉溫泉附近，就待之後再補上，順便再去住住五郎在節目中去過的溫泉旅館「日本の宿 のと楽」。

澳門新葡京月麗(官網):新葡京酒店3樓,電話: +853 8803 7799,營業時間:11:00-23:00

提起澳門本島新葡京除了華麗的外觀外,酒店裡的美食更是澳門最具指標性的高檔餐廳,小虎貨團各吃過三次的天巢法國餐廳(三星)、8 餐廳(二星)都在新葡京。但,沒想到這裡居然也有平價又美味的粵式料理(月麗)。先說結論:月麗主打家常粵菜,生意好到誇張,才開十分鐘就客滿。明爐脆皮燒肉、燒鴨都物有所值,鳳梨海鮮船師傅的炒功不俗,食材也豐富,最推的是椒鹽九肚魚和枝竹生燜斑腩，爆香爆嫩爆涮嘴。甜品四碗都有水平,喜歡蓮子紅豆沙,就連向來我不愛的萬壽果南北杏燉桃膠也很可以。

若然在澳門本島旅遊,很難不發現這棟金光閃閃、瑞氣千條的建築物,十幾年前初到澳門時總帶著羨慕的眼神看著它,沒想到後來的十年我居然進進出出這裡數十次...光是米其林三星天巢法國餐廳就吃了五次(開團三次，自己吃過兩次)。話雖如此,每次到新葡京還是難免有一絲絲虛榮和不切實際,澳門的紙醉金迷正是新葡京的最佳寫照,即便這幾年高級酒店都已移到氹仔,我也在上葡京住過四五次之多。

但說來有趣,每次進到新葡京要不到最高樓的天巢法國餐廳(米其林三星),要不就下到二樓的8 餐廳(米其林二星),殊不知原來三樓有一個新葡坊的平價美食街。

炭火焼肉 炭蔵(官網):鳥取県鳥取市古海618-1，+81 857-30-7029，營業時間:11:30-14:00/17:00-23:00

燒肉絕對是日本料理中我的第一順位，鳥取也幾乎是「東京、北海道、京阪、福岡」這幾個大城市之外我去過最多次的「縣」(18次)，好像也是時候該寫一篇鳥取燒肉系列了，畢竟我也吃過十家以上的鳥取燒肉，而且鳥取米其林、鳥取咖啡、鳥取咖哩這幾個系列都上線了。今天要說的這種，大概是目前為止選擇性最高、肉的質量、cp值不差，同時美味兼顧的一家，尤其是鳥取生牛肉大推。

炭火焼肉 炭蔵 古海店離鳥取車站有一小段距離，查了一下目前有兩家店，兩家都在鳥取，據說是因為古海店常常客滿訂不到位，才開了第二家。吉成店連結。

老宅新建的內外觀以裝演而言炭火焼肉 炭蔵和許多連鎖的燒肉店差不多，以四人方桌為主，也有六、八人，甚至是可以容納十人的小包廂，算一算有7、80個位子，但假日還是會被訂滿，想吃尤其是假日晚上最好還是先預約。網路預約。網路上查不到這家創業的時間，倒是牆上掛滿了名人的簽名板。

我不知道各位是不是燒肉一定要用炭火烤的堅定者?我身邊就有非常多位喜歡日本燒肉的朋友有這「毛病」，甚至是非炭燒不吃.....。純就我個人則是炭火當然最好，但不是也沒特別關系，主要還是肉的品質和價格的cp值。然後，如果要說炭火，那麼什麼炭也有絕大的關系，基本上以熔點高，比較不易大小火、火星、耐燒為易，如果用比較爛的炭，還不如不要用電or瓦斯就好。講了半天，我是要說，這家用的炭就有好炭的特色。

米院子油飯(FB粉絲團):高雄市新興區南海街30號，電話: 07 222 6699，營業時間:10:45-17:00(星期日一休)

你是好帶薑味的油飯?還是不愛的?如果你愛，那這家一定要來嚐，真的非常薑，而且加了鴨肉，你是湯類愛加芋頭的?還是打死不加的?如果是愛的，那這家你也一定要來，排骨芋頭真的香。幾年前就一直聽高雄友人說這家油飯米其林必比登，上次來不到一點居然全賣光...這次乖一點11點就來。結論:用餐環境有一點可愛，以油飯、湯品來說價位略高，但個人覺得cp值算是可以的，簡單說在我家附近，應該會常來吃。

米院子油飯位於新興區，一條像巷子的南海街，比較近的捷運站是信義國小，外觀是有一點可愛的微歐風，感覺比較像賣咖啡或是洋食的。

用餐環境比外面看起來還可愛，牆面、地板用著不同的復古地磚，感覺隨興卻有自己的喜好和風格。

牆上、架上放著一些有米院子的插畫及聯名作品，而且都是以「鴨子」為虛擬人物創作。是先有鴨肉油飯?還是先有鴨鴨家族?

漁師めし はまべ(第六季第10話):千葉県富津市金谷3971，營業時間:11:30-14:00(賣完提早關門，星期四休)

「日本食堂」在五郎的孤獨的美食家中佔著很重要的比例，尤其是鄉下漁港旁的漁夫定食，畢竟推動地方觀光也是這個節目的使命之一;若然，你是這個節目的粉絲一定知道這節目中的餐廳大約有八成是在東京及關東地區，而關東的部份，千葉和神奈川算是最常登場的。今天要分享的第99家便在千葉房總半島(內房線)著名的鋸山旁，是當地漁民的日常，是登山客的祕境食堂，更難得的是這樣鄉下地方的食堂，居然是tabelog食堂百名店(3.76)。結論:沒想到鄉下的漁港食堂，居然讓我排了一個半小時，而店門才開一小時我還沒進去時，居然就早早高掛「完售」。讓五郎咬一口就大喊「なにこれ！」的炸竹莢魚真的不可思議的好吃，要說是我吃過最好吃的也沒問題，這竹莢怎麼可以炸到那麼酥，魚肉嫩到不像話，還有微微不知打哪來肉汁…，難怪幾乎所有人都點這個。

記得七八年前第一次房總半島，是為了大名鼎鼎的鋸山，不過那時是開車，這算是第一次搭「內房線」。從千葉市搭JR到浜金谷駅大約是2小時左右，通常會在「蘇我」、「君津」或是「木津眼」轉車。下車的月台就可以遠遠的望見開山1300年的「鋸山」。

有興趣的朋友出門右轉:文章參考(寫於2016年)【日本-千葉旅遊】鋸山大佛.地獄展望台

內房線全長119.4公里，共有30個車站。浜金谷駅車站使用時間為1916年，算一算也有100年以上的歷史，比較有趣的是他居然是千葉最西的車站，另外比均每日的上車人數是237人，遠比我想像來的少上許多，畢竟鋸山也算得上是千葉有名的景點。不過，猜想多數的遊客都是巴士載來的吧?又或是自行開車前來，畢竟方便許多。

田中老店筒仔米糕:彰化縣田中鎮員集路二段349號，電話: 04 875 5037，營業時間:10:15-19:30(星期三休)

彰化田中尋味來到第五篇，其實這本來是我該寫的第一篇..但因為總總理由變成了第五篇，也就是說這家是上回我在田中吃過六家中，我覺得最值得一推的一家。結論:三代八十年筒仔米糕老店，堅持以檜木桶、手拉陶筒、生米製作米糕真的非常好吃，醬汁（肉燥）加入彰化肉圓的米漿很特別，肉羮麵也有水準，搭配彰化人很喜歡的龍髓湯，另外紅燒肉才35元。

田中老店筒仔米糕位於田中老街中洲路一段及員集路二段的交岔路口。地圖上大紅圈的彰化高鐵站不遠，對面就是入住後十分滿意，剛剛得到2025年食尚玩家宿旅，優質新旅宿大賞的「馥御花園酒店」，有機會再跟大家好好分享，這家房間、服務、景點(可以看到玉山)，近田中、北斗兩鎮的飯店。田中鎮中心離彰化高鐵走路約是20分鐘的距離，不過當天我們是在「馥御花園酒店」的櫃檯人員指導下租了電動機車(高鐵站旁有換電池的地方)，飯店裡也有自行車可以借寄，騎上電動車到田中老街約莫只要5分鐘。然後地圖上的那些綠色記號，都是田中的老店，真的是三天兩夜也吃不完。 

米糕向來也是我偏好的小吃之一，不過真正讓我決定把它排在田中小吃第一位的理由是，這家店七十年來堅持以檜木桶、手拉陶瓷筒，把生米炊成熟米糕的古法製作。我問老闆為何如此堅持，他的說法是上一代這樣教他，他就繼續這樣做，而不是說這樣做出來的米糕最好吃。

除了米糕外，這裡的選項意外的非常多，肉燥飯、控肉飯、乾湯麵、肉羹湯、飯，黑白切、小菜的選擇也算是不少。

麺屋つくし 富山本店(官網):富山県富山市太郎丸本町3-10-1 第2サクラギビル，電話:076-423-2941，營業時間:11:00-14:25/18:00-21:00

連著寫了近十篇的富山美食，好像也該說說拉麵了，說到富山拉麵最具代表性的應該是高濃度醬油的「黑拉麵」，比如據說是黑拉麵創始的「西町大喜」，但其實吃「黑拉麵」的文化金澤也有，比方我很愛的「麵屋大河」，只不過它的黑又加入了一點味噌拉麵的元素，跟富山的純醬油黑拉麵略有不同。今天要說的這一家是富山市拉麵的第一位，主打的卻不是黑拉麵，而是近年富山正流行的「札幌すみれ系味噌拉麵」。結論:富山米其林拉麵竟意外是系出札幌すみれ系的拉麵，すみれ系麵中常見的豆芽、肉末（炒過）略少，湯中同樣加了薑末，也確實和麺屋 彩未有幾分像，叉燒四大片非常好吃，半熟蛋也很ok，重點是味噌湯頭因為加了蔬食的高湯，所以溫順了許多。

麺屋つくし 富山本店位於離富山車站略遠的中町，這裡曾是富山城下町的一部份，交通方面可以搭巴士或是富山市電車在西町下車，步行約莫只要3分鐘。外觀略顯昏暗，但算是蠻好找的。

店裡的用餐空間比一般的拉麵店略大，約有25個位子，但用餐時刻還是得排隊，尤其是假日。

查了一下麺屋つくし大約創業在2010年，隨即在入選2016米其林，靠得是曾在札幌修行十多年的札幌すみれ系味噌拉麵，有關すみれ系味噌的故事，可以參考我早前寫過的一些文章「味噌拉麵 すみれ」。總之，它是一個起源於札幌的日本拉麵派系，有一點像金庸小說中的少林、武當之類，大家比較熟悉的，如「家系」、「大勝軒系」、「青葉系」、「二郎系」等等。

蚓珈琲(fb粉絲團):新北市板橋區雙十路二段116號正陽骨科後方2樓，電話: 02 2258 0050，營業時間:12:00-19:00(星期五六日到22:00

老有來板橋江子翠的朋友問我，有沒有咖啡廳離捷運站近，安靜，咖啡、甜點都好吃，最好也不要太貴...以前，我總會叫這類人去麥當勞、摩斯、星巴克反正這附近很齊全而且很近。事實上江子翠周邊其實蠻多個人覺得不錯的咖啡店，雖然我寫的不多。這家「蚓珈琲」在這一帶開了有多久，我就望了有多久，因為找不到門上去....。結論:康寶藍(冰的打發鮮乳油+濃縮）好喝的讓人睡意全消；日式蛋沙拉可頌，感覺是加了鮮奶油的蛋沙拉，剛烤好的可頌夠酥，好吃得亂七八糟；蜂蜜冰淇淋布丁可以跳過，下次想試烤糖脆脆重乳酪。

蚓珈琲位於雙十路和莊敬路口的對面，是我回家必經之路，常常在等紅綠燈的時候，看著、猜著、懷疑著，這家的門到底在什麼地方....後來才知原來是在後面的巷子裡...。好吧，也算是帶點神祕感的咖啡店。

繞到建築物的正後方(可以從錢都旁的巷子走進來)，就會看到一條很細的窄巷...上面有「蚓珈琲」logo，是說為什麼我早前一直沒看到.......。

店裡的空間比外觀和想像來的大上許多，前半段有一點居家風，最前面靠近窗戶還有一區日式風格的座位區，那窗戶看下去便是我常常站的雙十路及莊敬路口的紅綠燈。

何老師窗台咖啡(IG粉絲團):澳門氹仔飛能便度街21號943，營業時間：11:30-20:00（週三公休)

「拿鐵跟爆紅有什麼關系?」當澳門友人跟我提這家咖啡時，我心裡是這麼思索著，一看名字「何老師窗台咖啡」，想去看看的念頭更低，但終究抵不過她傳來的影片誘惑....於是利用空檔走了一趟八百年沒去過的官也街。結論:官也街爆紅「甜筒卡布奇諾」（43澳幣），三種口味（附手繪名信片一張）。小小的店，小小的木宿，長得算清秀的何老師，現點現磨咖啡，探出木窗拉花給消費者拍（很棒的梗），杯子更是特別，厚甜筒杯（情有可願的硬），杯緣是開心果屑香又有口感，拿鐵意外蠻順口的。打卡時的短影片。

何老師窗台咖啡位於官也街周邊，澳門世界遺產(追加)一部份的益隆炮竹廠舊址附近，特色是長得算是清秀的年輕人探窗的拉花卡布奇諾(對我來說比較像拿鐵)。

如果以多數觀光客會去的官也街來論的T型路口(幾年沒來，怎會這麼多人嚇死...而且是平常日)。

走到底右轉是告麗雅施利華街(好難記得街名....)，也就是路氹歷史館和澳門天后宮的方向。

基隆廟口古早味大腸圈:基隆市仁愛區仁三路(廟口第二攤)，營業時間:11:00-20:30(星期一二休)

你愛「黑白切」?在台北想吃黑白切，多半是麵攤(店)、米粉湯、米苔目之類的，但在基隆想吃很多黑白切找粿仔湯或是大腸圈較齊全;大腸圈在其他縣市多半拿來配香腸，也就是所謂的大腸包小腸，在基隆人沒人會把香腸包裡大腸(圈)，多半切片配黑白切，然後搭個豬血湯，代表性的自然是孝三路(如今又開枝散葉)，如原巷口對面、如仁愛市場。但，這家位於基隆廟口2號攤的古早味大腸圈，應該是以前我相對吃得比較多的一家。結論:大約二十年沒吃，味道、口感的記憶已然模糊。今天的大腸圈略乾、豬心不夠嫩、蘿蔔、吉古拉不錯，但最喜歡的是唯一記得的辣醬。但，仍是屬於我的基隆記憶。

照說這攤我不該這麼晚才寫，但人生反骨造成我不太想寫「廟口」的小吃，但偏偏它又是我小時候最多回憶的地方。說來，現在小孩可能不信，我小時候(四十多年前)，能從信五路來廟口都是大事，上小學前只要聽說晚上要去廟口，那可是整天都高興的不得了。另外，論大腸圈，其實我吃最多的是同樣四十年前左右，沿著義二路叫賣，通常會停在「富貴市場」前的小廣場，也就是早前我分享過，我對於什錦麵一開始的記憶「玉山號」對面，即便是現在那位老闆的臉我還是記得清清楚楚。而這攤，則是30多年前左右，我最常和當時基隆好朋友來吃的大腸圈。講真，我以前很少吃孝三路那家大腸圈。

這裡除了大腸圈、豬血腸外，還有十數樣黑白切及幾種基隆名物如吉古拉。基隆黑白切除了一些在台北也耳熟能詳的，如嘴巴肉、如豬心、豬舌等，最大特色台北比較少見的可能是腸類，但我說的腸可不是大小腸、生腸，而是軟管、硬管、豬肚帶。同樣都是細長狀的內臟何為腸、何為管?有一個說法是以橫隔膜為界，以上的都叫管、以下的稱之為腸。所謂的軟管是指食道，而豬肚帶則是食道的頭(前端)，硬管則是氣管。

老實說，都近三十年沒吃，早就忘了那是什麼滋味，最多就是一種懷念的鄉愁，常常在分享古早味時，老有一批人會跳出來說，以前比較好吃，我常常會好吃，你真的記得幾十年前的味道?就算記得，那是物資短缺的年代，有得吃就是一種幸福，現在想吃什麼就有什麼，嘴巴自然挑了，以前的，所謂的古早味就變成你口中的「味噌」變了，殊不知可能變得是我們。同理，這家大腸圈，小時候覺得很好吃，現在我不會說它味道變了，因為它對我來說就是一種回憶，而不是單純嘴裡，不知道還有沒有的記憶。

まちのパーラー(第三季第九話)(fb粉絲團):東京都練馬区小竹町2-40-4 1階，電話:+81 3-6312-1333，營業時間:08:30-21:00

有朋友問「五郎」到底比較愛吃什麼?基本上如果你有追「孤獨的美食家」這個節目的話，食堂是當中最多的，當然包含了日式、中式以及漁港城市的魚夫料理食堂，另外燒肉、居酒屋和老洋食也蠻多的，基本上以相對不為人知的老店為多數。像這樣比較新的「麵包」餐廳，印象中不會超過三家?而，這一家覺得是目前為止的第一名，即便是我在日本吃過所有麵包食堂或餐廳，這家都是妥妥的前三。結論:很喜歡整體悠閒的氛圍，感覺每個客人都心情很好的在用餐，麵包真的超酥脆，烤豬肉也非常好吃，搭配的生菜也美味，五郎讃不絕口的香腸真的會噴汁（油），黑糖薑汁汽水好特別。不小心又收了一家tabelog麵包百名店（3.78）。

まちのパーラー位於練馬區，東京地下鐵(有樂町線、副都心線)和西武鐵道(西武有樂町線)交接的小竹向原站周邊。這周邊主要是相對中低層的寧靜的住宅區。因為鄰近日本大學藝術學院和武藏野音樂大學，因此車站附近經常有不少學生來來往往。地圖上可以看到右邊的另一個紅圈是附近有名的35年洋果子店シュルプリース，也是第三季第九話前半段，五郎進去喝咖啡的店，下一回咱們再分享。謝謝五郎，又帶我來到一個陌生的車站和地方。

まちのパーラー是開在一家育幼園的共構建築一樓，很抱歉因為當時下著不小的雨，所以忘了拍建築物的整體.....，網路上查了一下這系列的麵包店好像有兩家，另一家也在附近的江古田(新桜台駅)，名字是「パーラー江古田」有意思的是兩家都是tabelog麵包百名店入選」，而且分數一樣都是3.78。

按照慣例先解釋順便復習一下什麼是「Tabelog(食べログ)」，簡單說就是一個日本鄉民常用的美食評分評論網頁(App)，有一點像台灣人常在google評分。當然現在的Tabelog(食べログ)已然是龐然大物，除了評分外，搜尋和餐廳資訊的功能也很豐富。是以，不少台灣人在日本覓食都靠這份葵花寶典，自然我也是。有關這個app的使用方法，早前我分享過的「Tabelog(食べログ)網頁版使用教學」，在疫情後每天都有不少人搜尋，有興趣的朋友也可以出門右轉參考參考。

周記蒸餃:彰化縣田中鎮南北街94號，電話:04 875 1832，營業時間:11:00-13:20/16:20-19:00

田中小吃第四回接著播出。我很愛吃水餃、煎餃，卻不怎好蒸餃，所以田中友人跟我推薦這家時其實我有一點興趣缺缺.....，但查了一下田中蒸餃，好像全都是這家的文章，不知道的還以為田中只有這家蒸餃(笑)。結論:現點現蒸，皮偏有咬勁，肉餡鲜甜微帶汁，沾醬非常棒。

周記蒸餃位於田中農會旁，離地圖上大紅圈的彰化高鐵站不遠，對面就是入住後十分滿意的「馥御花園酒店」，有機會再跟大家好好分享，這家房間、服務、景點(可以看到玉山)，近田中、北斗兩鎮的飯店。田中鎮中心離彰化高鐵走路約是20分鐘的距離，不過當天我們是在「馥御花園酒店」的櫃檯人員指導下租了電動機車(高鐵站旁有換電池的地方)，飯店裡也有自行車可以借寄，騎上電動車到田中老街約莫只要5分鐘。然後地圖上的那些綠色記號，都是田中的老店，真的是三天兩夜也吃不完。 

下午時分，店門口一台一台隨興停放的機車，或內用或外帶，就看店主人翻飛的包著蒸餃，點了兩籠，老闆點也沒回的跟我們說:「現點現蒸」要等一下哦。

用餐的地方是店旁田中農會前的亭仔腳。這裡就賣一種主食蒸餃，倒是有三種不同的湯可以選擇，我看一堆熟客都是一人吃兩三籠，不知道是下午茶還是正餐?