【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

キッチン長崎:東京都豊島区長崎4-27-5，電話:03-3957-5453，營業時間:11:00～15:00、17:00～21:00

「キッチン」是英文kitchen的意思，但前面加上「洋食 キッチン」不知道為什麼就成了b級美食的代名詞，所以當你在google打上「洋食 キッチン」大概會有數不清xx軒老字號洋食餐廳，散落在日本各地。在東京又以豐島區「東長崎」一帶最具代表性，短短一個商圈，一條上了年紀的商店街，便有不少家打著「洋式 キッチン」的招牌。當然，像這樣帶點昭和風的餐廳，已然漸漸減少中。




 

蔡菜食堂(tabelog:3.68):東京都 中野区 中野 3-35-2 渡辺ビル 1F，電話:+81-3-5385-6558，營業時間:17:00〜22:00(L.O.21:30)

2020年打亂了許多人的生活節奏，之於我最可怕的是不能去日本;這也讓「孤獨的美食家」這個單元在這篇後正式彈盡糧絕，只能待明年疫情過後再續吃緣。當然，台北兩家五郎吃過的店，也許可以解解饞。去日本，你會想吃中華料理嗎?之於旅遊，相信多半不會，但這家也許是我吃過最喜歡的中華料理之一。當然，我指的是在日本。




 

すしざんまい 新橋店(官網):東京都港区新橋1-12-10 康楽ビル １Ｆ，電話:050-5593-9059，營業時間:24小時

按理說我很少在日本吃迴轉壽司，但有時不得不說在東京的深夜有一家24小時的迴轉壽司是幸福的。不管是つきじ喜代村，還是 すしざんまい (壽司三味)猜想不常去日本的朋友也許不熟，又也許在日本的新聞上常常看到其社長「木村 清」，尤其每年日本的鮪魚季，常常第一尾在築地拍賣的得主都是他。在日本他有一個稱號叫「マグロ大王」(鮪魚大王)，甚至在江湖網路盛傳著一段他靠鮪魚消滅「索馬利亞」海盜的傳說。不過，我今天想寫這間店，只是為了它的隱藏版喜知次甘露煮。

焼きあご塩らー麺 たかはし新宿本店(官網):東京都新宿区歌舞伎町1-27-3 KKビル 1F，電話:050-5571-5573，營業時間:11：00～05：00（無休)

日本拉麵從平民美食發展自今的蓬勃發展，到如今進入米其林時代，各家爭鳴之餘，拉麵的生命湯頭也越來越多元化，於是誕生了許多w(雙)，甚至是三、四種湯頭混合的拉麵也早不是鮮事。當中，我最好奇的是加入「烤飛魚」湯頭的所謂「焼きあご」拉麵。在東京最具代表性的莫過於常駐在tabelog年終top 5000的「たかはし」。

SORANOIRO(官方網頁):東京都 千代田区 平河町 1-3-10 ブルービル本館1B，電話:+81-3-3263-5460，營業時間:11:00-14:30、18:00-22:00(六、日休)

若然在十年前米其林仍沒有進駐日本，更甚認為「拉麵」這種庶民小吃不足以進入米其林的年代，像這樣一碗拉麵，興許會被許多拉麵人嗤之以鼻，甚至可能會說:「這不是拉麵」; 但在日本東京進入米其林年代後，許多像這樣結合創意、異國料理的新派拉麵如雨後春筍般崛起，尤其在像東京這樣的大城市中。好不好吃興許見人見智，但不可否認像這樣略帶洋風的拉麵店，更受日本年輕人、女性、觀光客的喜歡，對於可能一半以上評審是外國人的米其林也是。

孤獨的美食家第四季第二話中央区銀座の韓国風天ぷらと参鶏湯ラーメン-なじみ亭:東京都中央区銀座8-5 銀座ナイン1号館，電話:03-3571-3250，營業時間:18:00-23:30(六、日休)
印象中播完的八季孤獨美食家中，介紹過的韓國料理不會超過三家，但五郎反倒去了韓國出差兩次，這當然是因為此節目不止在韓國大受歡迎，還曾得過韓國電視節目(類似我們的金鐘獎)外國影片獎。寫前刻意去翻了一下節目的目錄，果然這是出現在孤獨的美食家系列中的第一家韓國料理，目次是第四季第二篇。




 

黃木東京店(官網):東京都 千代田区 丸の内 1-9-1 東京駅八重洲北口黒塀横丁 B1F(黒塀横丁)，電話:+81-50-5590-6203，營業時間:11:00-23:00

我常對不吃牛的朋友開玩笑，不吃牛人生少一大樂趣....。顯見我愛牛肉料理的程度，當中又以燒肉為第一，壽喜燒當屬第二。我偏好的日本和牛中，又屬「米澤牛」為第一，是以米澤牛燒肉或是米澤牛壽喜燒，對我我來說永遠是致命的吸引力...。而遠在山形近百年老店的黃木，則是米澤牛第一品牌。幾年前「黃木」也在東京車站開了分店，沒去過本店的我，終於有機會就近一朝這份存放已久的口袋名單!

孤獨的美食家第一季第六集:大和屋:東京都 中野区 鷺宮 4-34-9，電話:+81-3-3338-3768，營業時間:9:00～19:30(星期一休)
 
如果你知道這家在中野不算起眼的日式點心舖，要嘛你住附近、要嘛你是日式點心控，再要嘛是孤獨美食家的鐵粉。話說回來，通常我在的日本散步時，看見這樣的日式點心舖通常也會走進去，買個一兩個來嚐嚐，即便我多數都不會提筆。你跟我一樣喜歡日本這樣的日式點心舖嗎?




 

とん太:東京都豊島区高田3-17-8，電話:03-3989-0296，營業時間:18:00-21:00(星期日、一休)

炸豬排(とんかつ)絕對是足以代表日本的b級美食之一，大概也沒聽過有人說不敢吃炸豬排或是討厭炸豬排;而炸豬排也是我到日本每個地方旅行或工作時常常會想起的美食選項之一，即便沒有像燒肉那般狂熱。炸豬排是非常適合一個人享用的日式美食，如果你注意網上的鄉民或是日本、台灣的媒體報導，常常會接到東京三大、五大、十大炸豬排的訊息，但不管是幾大「とん太」都是絕對榜上有加的老店，而且還是2015年初次有豬排進入米其林推薦名單的十一家中之一，並連連入選至今。




 

饗 くろ喜(官網):東京都 千代田区 神田和泉町 2-15 四連ビル3号館1F，電話:+81-3-3863-7117)，營業時間:11:30～14:30、18:00～20:30(星期日休、星期二晚上休)

文前看了一下我寫的東京美食分類，發現最近的十篇中有八篇是「孤獨美食家」，而且最新的四篇也全是..這才驚覺這幾年到東京只有「五郎」一個目標....。除了五郎外，在東京我也會利用一點時間空檔，追追那些米其林，但太貴太高級我也無法，於是一個人可以的拉麵自然成為首選，況且這也附合「孤獨的美食家」一個人享受美食的宗旨(笑)。