【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

金蔦本店 Kintsuta Hakata(fb粉絲團):福岡県福岡市中央区春吉3-16-5，電話:+81 92-716-2990，營業時間:17:00-23:30(星期日休)

說到博多鍋物大家肯定會聯想到もつ鍋（牛腸鍋）和水炊鍋（雞肉鍋），但近來開始興許「博多三大鍋」的說法，最後一鍋是從福岡紅到東京的「炊き肉鍋」，前一回「小虎吃貨團-日本摘星團」就帶大家去品嚐了這家博多美食的新星。結論:牛豬各半舖成圓形蛋糕狀，牛肉是九州黑毛和牛、豬肉是沖繩阿古豬，底下是又細又甜的蔥絲，基本上吃起來就像涮涮鍋，但牛骨湯底涮肉吃起來特別甜香，湯有點像仙台牛舌的牛尾（骨）湯，沾醬有單純牛骨醬和非常對我味口蕃茄醬汁，兩種都非常棒。

金蔦本店 Kintsuta Hakata位於博多著名的中洲屋台不遠處(對面)，吃完還可以順便逛逛博多的夜景、夜生活。

金蔦本店 Kintsuta Hakata的外觀像歐洲隨處可見的石砌牆老屋，本以為是家老店，結果才開業17年。

說是開業十七年，但這棟建物據說近百年，業主木建的老屋結構下，採用歐式的洋風建築修補重建，有一種老舊融合的舊宅風，個人相當喜歡，環境像是餐酒館，微微的鵝黃昏暗。順便說一下的是，這裡可能跟你以為的「火鍋」店不一樣。

儂安益麵館:臺北市中山區農安街83號，電話: 02 2596 1183，營業時間:11:30-15:00/17:00-19:30(星期六日休)

走出偶遇的75年老麵店「儂安益麵館」時，腦中突然想起舒國治老師在台北幾碗麵中說到的「下午能吃乾麵否」?在個人粉絲團及咱們41萬人的「大台北美食社團」分享時，都有人開玩笑的說:「乾麵不是基隆才有，台北也有很多老麵店」。誠然，於是興起接著舒國治老師那篇「台北幾碗麵」往下寫，畢竟當年會開始對乾麵痴迷也是因為舒國治老師在台北小吃札記中，我寫於2011年的「中原福州乾麵」，台北幾碗麵系麵油然而生。說說儂安益麵館的結論:店裡單純賣麵、餛飩湯，有點像咱基隆，端上來也很像。當然，正如網友說的，它更像我寫於2013年的「阿田麵」。，麵單純就是油蔥，雖然和基隆的油蒽不是一回事，沒擱醬油更能純粹的吃到麵條在嘴裡咀嚼的麵香；餛飩湯同樣帶點淡淡油蒽的大骨香，皮薄滑口，肉餡是點到為止的鹹香。吃完，我突然想問舒國治老師有沒有吃過，我猜有。因為是他向來喜歡的純粹。速速坐下，速速吃完，也速速走人。

即然是承接舒國治老師的「台北幾碗麵」，那就先來說說老師口中台北能下午茶的六碗麵，林家乾麵(寫於2011)、延平南路福州乾麵(寫於2011即中原福州乾麵)、頂好紫琳(寫於2020)、永康街鼎泰豐炸醬麵(寫於2011)、南村小吃店(寫於2012)、天母劉媽媽擔擔麵(寫於2011年)。而由我來接著寫，寫的當然是我的「台北幾碗麵」，如若照著舒國治老師的寫，那就得叫「舒國治的台北幾碗麵」，恐怕就得付老師版稅了(笑)。至於為什麼一開始是之2，而不是之1?因為我想把「1」留給我台北最愛的一碗麵，初寫於2014年的「老麵店」(待我重吃重寫)，說來那「四醬麵」還是我瞎取的....(笑)。另外，我還得重新整理我寫過的140家台北麵店，把喜歡的拿出來，重拍重寫，也順便溫溫舊味。「台北幾碗麵」上桌囉!

儂安益麵館位於中山國小站步行約莫只要5分鐘，大抵上是在新生高架道路和農安街口。至於它跟阿田麵有什麼關系，我倒是找不出兩者有什麼關連就是。但，我也的確在吃的過程中不止一次想起阿田麵，兩家也都開了70多年，也是單純的賣乾麵(都有加肉片和魯蛋)，餛飩湯。還有，就是兩家的生意都非常好。

阿田麵幾年沒去了不清楚，但儂安益麵館整體環境乾乾淨淨，裡面還有冷氣，最大的特色應該是老闆收集的大量動漫公仔放滿整個牆面。兩代的老闆都非常非常非常客氣。

服部珈琲工房 米子站(官網):鳥取県米子市新開5-1-9，電話:+81 859-32-9010，營業時間:08:30-17:30

「莫名我就喜歡妳，深深的愛上妳」當2015年我第一次踏上這個以為只有「砂丘」，全日本人口最少的鳥取縣時，絕不會想到我就此被圈粉，在接下來的10年連續18訪，光是鳥取就寫了100篇，僅此於東京和北海道的140餘篇。現在，不管何時、不管誰問，我最愛日本那個地方，我的答案都是「鳥取」，連一秒都不會遲疑。不要再問我鳥取除了砂丘還有什麼，我可以告訴你，你要的所有日本元素鳥取通通有。如果還想問，那可以參考參考「靠鳥取生活」這個資料庫平台，裡面有3、400篇依GOOGLE MAP分類的鳥取的詳細旅遊資訊可以參考。好，回到今天這篇的主題，鳥取咖啡巡札第15家。結論:這整顆的林擒烤蘋果好吃得亂七八糟，我吃過最好吃，沒有之一。焦糖香蕉咖啡果凍聖代也不錯，咖啡也很捧，山陰有名的咖啡品牌，老屋改建的風格也喜歡。

服部珈琲工房是山陰品牌的咖啡店，本店在島根的松江市，目前整個山陰共有九家，島根六家，鳥取三家，其中米子市有兩家，另一家在鳥取市。米子的另一家是服部珈琲工房 観音寺店。

順便說一下的是2025年5月後，虎航「米子/桃園」(每周兩班)正式開通，對於我這個鳥取控來說就更方便了。第一天來的及在米子吃個午餐，最後一天還可以悠閒的喝個下午茶。而「服部珈琲工房.」距離米子機場開車也只不過十來分鐘，完全可以悠哉悠哉的排在第一天或是最後一天。

一進門就聞到濃濃的咖啡香，介紹我們來的鳥取友人說，這裡的咖啡都是自家烘焙。

前金肉燥飯(fb粉絲團):高雄市前金區大同二路26號，電話:07 272 7263，營業時間:07:15-17:30(星期日休)

早前雖然吃過不少美味的高雄肉燥飯，但老覺得台北的滷肉飯略勝一籌，固然這中間夾著身為北部人的偏見。但從前金肉燥飯開始，我要說高雄肉燥飯半點不輸北部的滷肉飯。米其林也好，65年老店也罷，前金肉燥飯名不虛傳。結論:鴨蛋包濃郁，肉燥油甜，飯也煮得相當好。這碗，一舉成為我心中高雄第一名肉燥飯。

前金肉燥飯聞名思地就在前金區，離前金高捷站也不遠，對於靠大眾交通工具的觀光客，走路也只要3分鐘左右就能到。

說來第一次聽到「前金肉燥飯」的大名是來自案高雄美食記者，說是他心中第一名肉燥飯，但我卻一直無緣一會。早前，他也介紹，甚至帶我吃過不少家肉燥飯，諸如同為米其林的「老店柏弘肉燥」，高雄十大肉燥飯的「錦田肉燥飯」、「弘記肉燥飯」等，甚至是「鴨肉珍」的鴨滷飯我都覺得不錯，但始終不如前金肉燥飯來的驚豔。

前金肉燥飯據說以前只是一個攤子，現在的店面非常乾淨，也沒有異味，就連攤前都擦得乾乾淨淨，以小吃來說非常不容易。

味のレストラン えびすや(第七季第十一話):千葉県千葉市美浜区幸町1-18-1，電話: +81 43-244-9989，營業時間:11:20-14:30/18:00-21:00(星期一休)

「洋食」也是在日本我常常列入口袋名單的選項，但僅於老店，資訊來源或是米其林，或是tabelog百名店，但寫過最多的應該是「孤獨的美食家」五郎吃過的。在這些洋食中有八成是我喜歡的，也許之後可以來寫一篇五郎洋食、又或日本洋食的懶人包?但不管寫的是那一種洋食懶人包，這家位於千葉的「味のレストラン えびすや」絕對都能妥妥的進前三，即便它的料理看起來沒啥特別。先說結論:說我喜歡えびすや或者可以說我喜歡這家的醬汁，尤其是那盤沙拉的蒜味醬汁，居然讓不好生菜的我吃到完全停不下來…，還外帶了一瓶；牛排甜嫩油甜不說，那看起來像白醬又完全兩回事的醬汁更是吃到我差點舔鐵盤….；最後的奶酪上面的焦糖帶點紅酒的苦甜非常特別。

味のレストラン えびすや登場於第七季第十一話，印象中是五郎到千葉一共有6次，但有三次是出現在跨年的節目，我這的紀錄是十家左右，這次的孤獨的美食家千葉之旅將之吃到剩下一家成田的「多津美」去了三次都沒吃到(泣)。味のレストラン えびすや查了一下有三家，在千葉是家幾乎無人不曉的五十年老字號。五郎來的這家居然還不是本店(本店資訊)(tabelog3.43)，但兩家比較來這家幸町店的tabelog3.58比較高，顯然應該也是比較有名。但它離千葉市中心有一點距離，要跟五郎一樣搭京成千葉線的西登戶站下車，步行大約是七到八分鐘可達。另外一家是有千葉車站周邊的「Bistro Ebisuya」。

節目中五郎走在千葉的輕軌之下，注意看這高高在上的千葉輕軌是倒吊的，於是我也在吃完味のレストラン えびすや特應去拍攝，網路上找了一下，最適合的拍攝景點是在「ファミリーマート 千葉栄町南通り店」前，另外千葉站前的sogo也可以拍到貼近倒吊輕軌的照片。有機會，我再專門寫一篇拍攝千葉輕軌的文章好了。這回，五郎餓了...咚......咚.....咚。

走出西登戶站時跟五郎的感覺一樣是暗嘛嘛的..往前走會突然燈光乍現，一棟或者應該說一大群的住宅區出現在眼前，這也算是千葉上千戶的大型住宅區「

田中橋頭臭豆腐(fb粉絲團):520彰化縣田中鎮中正路193號，電話號碼：04 875 4590，營業時間：14:00–19:00(週一五公休)

熱熱鬧慶的2025田中馬拉松正式完美落幕，但咱們的田中小吃老店還沒聊完。接著播出的是任賢齊從小吃到大，據說每次回田中都會去吃的七十年「田中橋頭臭豆腐」。先說結論:臭豆腐個頭比一般大，炸得較黑，口感偏油酥，挺好吃的，泡菜我比較無感，塞進臭豆腐是在地吃法。順便說一下，冰豆漿非常好喝。

田中橋頭臭豆腐位於田中老街周邊，離地圖上大紅圈的彰化高鐵站不遠，對面就是入住後十分滿意的「馥御花園酒店」，有機會再跟大家好好分享，這家房間、服務、景點(可以看到玉山)，近田中、北斗兩鎮的飯店。田中鎮中心離彰化高鐵走路約是20分鐘的距離，不過當天我們是在「馥御花園酒店」的櫃檯人員指導下租了電動機車(高鐵站旁有換電池的地方)，飯店裡也有自行車可以借寄，騎上電動車到田中老街約莫只要5分鐘。然後地圖上的那些綠色記號，都是田中的老店，真的是三天兩夜也吃不完。 

這裡的臭豆腐比一般的個頭略大，炸的時候沒有一般臭豆腐的發酵味，或者應該說味道很輕，聞起來很像一般的炸豆腐，除了臭豆腐也有豬血湯和豆醬。順便說一下，這裡也有賣生的臭豆腐、板豆腐和豆腐條。

臭豆腐小份是60元(四塊)，大份90元(六塊)，豬血湯30元，豆漿一瓶是60元(冰箱自取)。店裡非常乾淨，店員也很是親切。

舊日野上小學(銀杏活動官網):日野郡日南町三栄1091，電話:TEL 0857-26-7218，時間:每年銀杏季典11月初-11月中不定

你是紅葉派還是跟我一樣銀杏派?2025年日本紅葉接近尾聲，但是不是開始要計畫明年的日本紅葉行程?不知道，你們會不會對於拍攝知名紅葉景點有一點困擾，那就是人多到不知如何取景?滿滿人頭避也不避了?如果是，那你適合跟我一樣到日本鄉下賞紅葉，我包你想找個人當景都找不到(笑)。諸如鳥取的山陰紅葉早前分享了不少，這篇就來寫寫鳥取的銀杏，也是目前為止在日本我拍過最喜歡的單一銀杏，你可以叫它鳥取百年孤寂黃巨人。

開場先來看一段鳥取舊日野上小學，這位百年孤獨黃巨人的身影。

有關鳥取的紅葉，分享幾篇比較著名的讓大家參考，也好安排2026年的日本紅葉行程，其實還很多只是我懶得寫......(主業美食都寫不完)。【鳥取紅葉】樗谿の名庭啐啄園,鳥取隱藏版紅葉名所.京都庭院大師作久保篤三氏花費3年時間打造.相隔12年

【日本鳥取-智頭紅葉】鳥取智頭町紅葉名所因幡古街道700年諏訪神社.日本最美麗的村莊聯盟成員之一

12號攤乾麵餛飩湯排骨麵:基隆市仁愛區仁三路(12號攤)，營業時間11:00-21:00

每次，只要我介紹基隆乾麵，一定有人跟我推薦廟口12攤。但，我得承認我的乾麵老店壓根就沒有這家的印憶...，但嚴格來說，小時候我並不覺得基隆的乾麵有什麼好吃....也許正如我那位深愛基隆乾麵台北友人說的:「因為基隆乾麵每家都很厲害，身邊隨處都有的東西，自然不會覺得它有多美好」，老實說我完全同意這個說法。又有人問，何時小虎也寫篇基隆乾麵推薦懶人包?先不說我不愛寫懶人包，但也得先讓我把乾麵的記憶和口袋名單先寫完，雖說好歹我也寫過20家以上的基隆乾麵，但仍遠遠不夠。先說這家的結論:乾麵就是標標準準的基隆乾麵，油蒽和醬油（略多），涮嘴得亂七八糟。前五妥妥的。另外，排骨湯中規中矩，餛飩湯水準之上，小菜煙腸我比較無感，但五花肉非常棒。

說基隆廟口應該是沒人不知道吧，即便在十多年前基隆小吃還沒受到如此關愛的時代，基隆廟口早已是全台知名的小吃集散店。不要跟我說，這年頭還有人沒到過基隆「廟口」?

12號攤乾麵餛飩湯排骨麵位於廟口的前半段，主打的是乾麵、排骨麵和餛飩湯。老實說，小時候我基隆廟口小吃的記憶是蚵仔煎和咖哩飯，後來是兄弟豆花旁的碳烤三明治(不是營養三明治)和炸甜不辣...另外就是炸過在滷的雞腿飯(廟前)和接下來我會分享的大腸圈。到廟口，我的選項永遠沒有「乾麵」.....。好吧，也許是我很刻意的不寫基隆廟口...，所以上述的我通通沒寫.....。

對，這是我第一次坐在有一點陌生的12號攤，那天是星期日人潮滿滿，幸好不用等太久就可以入座(11點30)，午間除了排隊的人龍，外帶的也非常多，建議是避開用餐時段比較好，特別是不耐久候的朋友。

Milgot 紅豆奶油餡(官方ig):부산광역시 중구 부평1길 49，電話：051-949-1010，營業時間:11:00 – 21:00(週六、日延長到 22:00)

到韓國總是喜歡逛韓國傳統市場，每次都像劉姥姥進大觀園（小吃），這次同樣沒作功課，無意間發現一間排隊麵包店，一查居然是網路上紅店Mil Got (밀곳)紅豆奶油艾草麻吉。店裡販賣各種麵包，招牌是傳統的奶油麵包捲（4500韓元）外面撒滿各種不同口味的粉，買了原味比想像中不甜，而且切開後看起來乾的麵包體也還算澎鬆，整體來說算是好吃。另一種像是糕點(艾草糯米糕)（6000韓元）外面像麻吉軟Q軟Q撒滿黃豆粉，很像兒時日式黃豆糕，裡面是红豆泥混卡士達、奶油之類的，超甜超邪惡但配茶或咖啡完全停不下來……，下次想再買其他麵包試試。

這幾天在韓國網路(ig)紅透半邊天的Mil Got (밀곳)紅豆奶油艾草麻吉位於釜山富平市場(地鐵札嘎其站자갈치역走路10分鐘，札嘎其站BIFF廣場對面)，因韓戰美軍開始進駐後，軍用品與各式各樣的商品，罐頭盛行，這才有罐頭市場之名。另因當時多數批發的進口商品都由這裡轉運賣給全韓國的各大主要市場，所以也有人稱這是「拍賣市場」。現在市場除了傳統市場採賣的食材外，以洋酒、服飾、裝飾品、首飾、流行雜貨、小型錄音機，及部分外國製電子商品為另類販賣主軸。

富平罐頭市場公營停車場附近的第二拱廊區有不少小吃攤林立，營業時間從早上一直到晚上11點半都有攤販在此供應餐食。而Milgot 紅豆奶油餡就在這長廊附近。相信我，遠遠你就可以看到排隊的人龍，因為我們就是這樣找到的.....。

是的，一開始咱們小助手是要來吃這個十元燒（韓語：십원빵(ig找來的)打卡時的短影片。這個有邪惡，咬下去爆餡加牽絲，但那時正在拍另一家沒空拍，只咬一口，回頭想拍，已經被吃光…，外皮像薄一點的雞蛋糕，裡面是奶油餡加起司（一爆一拉𢇃）。不過，後來知道好像很多地方都有賣，所以就不特別寫了。想吃的朋友自己搜尋ig或是google都不難找到。

新竹燈燈庵(FB粉絲團):新竹市東區南大路141號，電話:03 561 5777，營業時間:12:00-14:30/18:00-21:30

都說台灣的日本料理是出了日本做得最棒最接近的，之於去過200次以上日本的我來說也的確如此。但、but、しかし要找一間環境、料理精緻度都講究的「會席/懷石」料理的餐廳還真是有一點難，特別是要宴客或是辦活動，即便是日本體系的飯店也不多。幸好，15年前燈燈庵從東京引進台北，而且讓我一嚐成主顧，也先後開了幾次團。最近，聽聞燈燈庵新竹也開了一家分店，特別撥空去試了一下。結論:今年米其林公佈前，有媒體問我新竹有沒有足以摘星的，我直覺很難，但如果有，「燈燈庵」是個人覺得有資格的，除了有日本米其林及華航商務艙掛保證外，這裡無論環境、氛圍、服務、料理的精緻、用心及視味覺，都有不輸日本星級懷石（會席）的實力。可惜的是日料出了日本幾乎只剩「鮨」比較有機會(指摘星)。今秋新竹燈燈庵依舊讓人滿意，那種恰到好處的食慾、溫度，同樣令人意猶未盡，戀戀不捨。打卡短影片連結。

以「自然流」著稱的東京會席料理名店「燈燈庵」，繼首家海外分店「台北燈燈庵」後，全新二店於2024年4月30日正式進駐新竹，它的位置後火車站南大路上，緊連新竹有九十年歷史的重要歷史建物「下竹町」。

要說台灣留下的日據建築和我們常在日本看到的昭和、大正建築還是有那麼少許的不一樣。佔地158坪有著黑低調沉穩的日式建築風格的新竹燈燈庵算是整新翻修後的範例。餐廳入口前端設有人性化設計的無障礙空間。

有著同樣黑色低調沉穩風格的餐廳內，一樓由可機動型調整的小方桌為主，桌桌間有竹廉半摭掩，保留少許的用餐禮儀及空間。

ヨーロッパ軒 総本店(官網):福井県福井市順化1-7-4，電話: +81 776-21-4681，營業時間:11:00-19:50(星期一二休)

雖說我吃、也寫了很多星級米其林，但終究我最愛的還是鄉下的老店，比方說光是我最愛的鳥取就去了18次...另一個我想一直去的地方莫過於北陸，尤其是福井，雖然目前為止只去過兩次。前篇分享了一家同樣是福井米其林+tabelog百名店(3.71)的「けんぞう蕎麦」，今天再來說說同樣雙殊榮的「ヨーロッパ軒 」，這家百年老店不止在福井人盡皆知，即便整個北陸都大大有名。結論:炸豬排、漢堡排、炸蝦三色丼，醬汁酸酸甜甜還不錯，但我比較喜歡鐵板豬排。

ヨーロッパ軒創立於1913年的東京，而後因為關東大地震後把店搬回故鄉「福井」(1924)，招牌是「ソースカツ丼」(醬汁炸豬排蓋飯)。在日本其實很多地方都有醬汁炸豬排，雖說或多或少有一點不同。我吃過的比較福島、長野、新潟、岡山都有，但普遍的說法發祥地都是這家「ヨーロッパ軒」，身為炸豬排控的我，到了福井說什麼也要來朝聖。位置大約在福井市的城下町中心，附近還保留了少許當時的街道模樣和不少老店。

ヨーロッパ軒經過多次整修，但還是帶有一點點大正時期的洋食風，特別是角落的刻意留下的這對桌椅。其他樓上樓下少說也有七八十個位置，但在用餐時段有時還是得排隊。

一樓的牆面仍保留了許多一代店面的黑白照，另一面牆上則掛滿了名人的簽名板。

老担高麗菜飯.香炒飯:彰化縣田中鎮中正路367號，電話:04 875 2141，營業時間:05:15-20:00(星期二休)

前陣子撥了個空檔跑了不少人推薦我的彰化田中，這才發現這座小鎮藏著滿滿的古早味老店，讓本來只想當天回來的行程，硬生生變成兩天一夜還吃不完.....，還跟友人預約了下次再訪這座被嚴重低估的美食小鎮。前一回分享了許多田中人打小吃到大的切仔麵50年老店「炎獅切仔麵」，這一篇則是任賢齊從小吃到大的高麗菜飯及香炒飯。結論:高麗菜飯非常入味，高麗菜份量多，口感相對有存在感和台北的大不相同，個人覺得有過之而無不及，非常涮嘴；香抄麵有點像「大麵炒」，但麵條細了一點，帶著若有似無的古早微鹼味，加上兩種不同的辣椒醬別有一番風味；小菜黑白切五花肉、粉腸都處理的乾淨又不失美味。

地圖上小藍圈就是彰化高鐵站，對面就是入住後十分滿意的「馥御花園酒店」，有機會再跟大家好好分享，這家房間、服務、景點(可以看到玉山)，近田中、北斗兩鎮的飯店。田中鎮中心離彰化高鐵走路約是20分鐘的距離，不過當天我們是在「馥御花園酒店」的櫃檯人員指導下租了電動機車(高鐵站旁有換電池的地方)，飯店裡也有自行車可以借寄。然後地圖上的那些綠色記號，都是田中的老店，真的是三天兩夜也吃不完。

帶我們來的田中友人說這家店是任賢齊的愛店之一，據說他每次回田中都會來吃這裡的高麗菜飯。營業時間從早上五點一直到晚上八點，是許多田中人從小吃到大的小吃。

這一代的老闆（大姐）和年輕一代都親切到不行，知道我們北部來的，結完帳一邊撈麵，一邊一直跟我們揮手說再見。