【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

Goods & Café Mix(IG官網):鳥取県米子市日野町7，電話: +81 859-57-8076，營業時間:11:00-18:30

不少朋友聽到我去過16次鳥取這個日本人口最少的鄉下縣都大為吃驚，好吧，就連鳥取人都覺得不可思議。說來，這也許是近年我偏好所謂「離群旅行」之故，比起東京、京都、大阪這些大城市，我更愛往相對沒人、寧靜的鄉下用力呼吸，而「鳥取」的氛圍一次又一次的吸引我前往，目前為止78篇文章，也僅次為東京、北海道及福島名列第四多。這篇第一次提筆寫「米子加茂川」這個我去了三次很是喜歡的米子城下町(一部份)，目前米子觀光局也正如火如荼改建這個區塊，不斷有江戶、明治、大正的老宅經過改建、變身，為這座曾是山陰最繁榮的城市，注入一點受年輕人喜愛的新生命。於是120年藥局改建的「Goods & Café Mix」咖啡下午茶館，油然而生。

加茂川一帶曾是500多年歷史米子城城下町的一部份，是目前離米子車站最近的「老街」，附近超過百年歷史的老屋、老舖比比皆是，是喜歡日本老街散步的遊客最值得花時間探索的米子角落。加茂川指的是從江戶時代到明治時代支撐着米子這座商業城市的一條運河。運河旁的街江戶時代的町屋和商人宅邸白牆倉庫比鄰而現。同時這裏也是離米子車站最近的賞櫻勝地，每年5月到10月提供加茂川中海遊覽船，並有夕陽遊船行程開放預約。是說，我去過16次鳥取，也還沒搭過這船xd

當天，正好看到米子觀光局的工作人員為了迎接曾是山陰第一條鐵道全長僅12.4km，最快時速30公里的「日ノ丸自動車法勝寺線」(路面電車)，１９２４年８月１２日的百年誕生祭而努力著。

每次住在米子車站周邊，我都會起了個大早往加茂川一帶鑽入，尋找一間可以擁懶坐上一會兒的早午餐，或是老宅嘮茶店，或是如Goods & Café Mix的下午茶館。

鮨 よし喜(fb粉絲團):鳥取県米子市道笑町4-12-15，電話: +81 859-21-5728，營業時間:11:30-13:30、18:00-22:00(星期日休)

論日本星級米其林，日本料理自然是多數，但日本料理中又以壽司、也就是所謂的「鮨」居然，台灣亦然。然，在鳥取這個鄉下縣市卻沒有半家是以鮨為主打的，六家星級料理都是懷石、酒肴、居酒屋、割烹。今天就來分家一家，米子以鮨、海鮮丼為主打的米其林推薦，雖說開業才13年，但人氣強強滾，特別是假日想吃最好先預約。結果九貫、十二貫握壽司不止美味，1700日幣的cp值還破錶，名物づけあなご丼也只要1400日幣。

鮨よし喜位於米子的後站，就在早前我分享過米子迴轉壽壽司排隊名店「すし弁慶」不遠處。詳見【日本鳥取-米子美食】すし弁慶.超人氣排隊迴轉壽司.白蝦120日幣起.三貫組合cp值超高.鮪魚三味、炙燒三味、蟹蝦三味400日幣起。

米子後站附近算是米子的老市區，平常沒什麼觀光客，多半是在地人，如果喜歡幽靜一點的朋友，不妨可以到這一帶尋「景」問「食」，沒準可以找到更多像鮨よし喜的優質好店。除了明道小學校外，米子南高也在附近。

因為是米其林推薦，又是米子友人口中的人氣店，老了店前也覺得是老店，沒想到居然只開了13年，但因為店裡的老闆歉師傅曾在壽司名店待過，所以一開店就受不少饕客的注目，自然也入選了米其林。

すし弁慶(官網)(菜單)(線上預約):鳥取県米子市道笑町4丁目137，電話: +81 859-23-6781，營業時間:11:00-22:00

「迴轉壽司」是不少人到日本旅遊的美食清單，特別是北海道、北陸這兩個個人覺得美味cp值兼具的一級戰區，是以出了這兩個區塊我著墨的不多，也甚少寫，最少在我近1300篇日本文章比例少之又少。鳥取是個人覺得海鮮，尤其是蟹類美味cp值兼具的代表縣市之一，但「回轉壽司」這個項目的選擇卻意外的少;米子人心中的第一名迴轉壽司，天天大排長龍的「すし弁慶」當之無愧，去了米子八九次，挑戰第三次才終於吃到。結論cp值真的真的爆高而且魚肉大片又美味，白蝦120日幣起，最受消費者歡迎的人氣三套件400起，就能嚐到鮪魚三味、炙燒三味、蟹蝦三味。想吃又不想排隊，建議是避開用餐時間，不然等上1小時可是家常便飯。

有關すし弁慶的緣起是疫情前，某次問鳥取的友怎很少看到回轉壽司，就連在境港也只有少少的2、3家。然後她表示可能是鳥取人比較好直接吃生魚片，又或是像是米子名物鮪魚壽司那類的，但她隨後表示可以幫我們訂一家米子生意很好，她個人也覺得很好吃的點，但預約了到現場還是得排.....然後就連著兩次都因時間的緣故沒吃到....第三次晚上近九點才到，終於只等了10分鐘....。

すし弁慶位於米子車站的後站，一般的觀光客都在比較熱鬧的前站，從車站走路約是12分鐘左右的距離。那附近還有一家米其林推薦的壽司「鮨よし喜」有機會再跟大家分享，這家同樣cp值高的米其林壽司(9貫握壽司1700日幣)。

線上預約，但就算預約到了現場也是要排...總之現場拿號碼牌…上面會顯示要排多久，可以選擇自己想做的座位是檯前，還是一般的四、六人桌。

大江之鄉製麵所(官網):鳥取県八頭郡八頭町橋本877，電話: +81 570-077-505，營業時間:10:00-15:00

我想不厭其煩的再說一下，鳥取雖然是鄉下但也有米其林，更是山陰唯一。除了鳥取、米子、倉取等六家星級米其林外，其他地方也有一些令人意外的米其林推薦或是必比登，同樣精彩並且經濟實惠。一餐640日幣就能嚐到米其林等級的料理，何況還是用鳥取在地的食材。不吃嗎?

前一篇提到鳥取目前最紅的下午茶、咖啡館的「大江之鄉自然牧場」其美味的鬆餅就連外地的觀光客趨之若鶩，如果這家厲害的鬆餅也沒辦法吸引你，那就加碼旁邊的米其林推薦烏龍麵，同樣使用鳥取著名的「天美蛋」為主的在地食材。

參考文章:【鳥取-八頭美食】鳥取爆紅下午茶.大江之鄉自然牧場 COCOGARDEN.VIP天美卵空氣鬆餅.獨特風味天美卵霜淇淋

先來說說可能大家比較不熟的「八頭町」，他的位置在鳥取市和智頭町的中間，也是鳥取櫻花祕境鐵道「若櫻線」的交界點(東郡站)，周邊有目前為止鳥取我最愛的餐廳「三滝園みたき」，算是一個大自然資源比較豐富的町。

大江之鄉自然牧場(官網):鳥取県八頭郡八頭町橋本877，電話:+81-120-505-606，營業時間:10:00～18:00

要說鳥取這幾年最火紅的甜點下午茶品牌絕對非「大江ノ郷自然牧場」主打鳥取自然放養，每天早上直送的「天美卵」，其品牌產業橫跨牧場、旅館、料理亭、甜點、商場購物。前一回跟大家分享過個人非常愛的「OOE VALLEY STAY」(天美卵親子丼、碳烤鳥取牛漢堡排)大受FB社團「日本美食旅遊地圖」團員迴響後，今天再來分享更火紅的大江之鄉自然牧場 COCOGARDEN，招牌是用VIP天美卵做成的空氣鬆餅及獨特的天美卵霜淇淋，不止鳥取人趨之若鶩，更有不少外縣市的日本人，甚至是外國觀光客不遠千里而來。當然，也包含我和我的「小虎吃貨團」。

先來說說可能大家比較不熟的「八頭町」，他的位置在鳥取市和智頭町的中間，也是鳥取櫻花祕境鐵道「若櫻線」的交界點(東郡站)，周邊有目前為止鳥取我最愛的餐廳「三滝園みたき」，算是一個大自然資源比較豐富的町。

拉近地圖看大江ノ郷自然牧場三個大品牌全在附近(紅圈)，包含早前分享過的「OOE VALLEY STAY」，主打的是天美卵親子丼、碳烤鳥取牛漢堡排，也是個人非常推薦的一家餐廳，如果時間夠的話，個人建議這三個點可以排在一起，吃完「OOE VALLEY STAY」的中餐、剛好去大江之鄉自然牧場吃下午茶。是的，今年四月我們鳥取櫻花米其林團，就是這樣安排的。

順便一提的是「OOE VALLEY STAY」是由廢棄小學校改建的，除了餐廳外也是一間文創旅館，除了飯店的房間外，也可以在當年的操場搭帳篷露營，詳見官網。這是今年四月我們「小虎吃貨團」開團去時剛好碰到學校櫻花滿開的合照。那一團，我怕大家看不到櫻花，所以多排了幾個，沒想到連八個都滿開，真是鳥取櫻花看到飽xd。

岩井屋(官網):鳥取縣岩美郡岩美町544，電話: +81 857-72-1525(優惠訂房)

如果你喜歡去日本泡湯那一定多少聽過「秘湯守護協會」，即便在日本這個協會有一些爭議，但對我來說追過的幾個無疑都是好湯。是以，也讓我把收集這些祕湯加進了「小虎吃貨團」，除了米其林、鐵道、星野外的固定行程重點。今天來分享我們泡過的第四個祕湯，也是山陰唯一的一座1300年古溫泉、150歷史溫泉飯店。另外，岩井屋的氛圍和料理，也是我住過溫泉旅館中數一數二好的。

秘湯守護協會成立於昭和50年(1985)4月，由朝日旅行會創造出「祕境溫泉」這個名稱。協會初期由33處隱藏在日本各地山林間、交通不便的溫泉組成，理念為「有歷史、有優質泉源、位處交通不便的深山林內、不用循環式溫泉源…」，自2024年為止供計有147處祕境溫泉加入協會，有興趣的朋友可以到祕境協會的官網去看看自己泡過幾個，官網上依縣市來區分這些祕境溫泉，同時也提供訂房的連結服務。每年也會固定出版一本手冊日本の秘湯，如同米其林一般。

一般來說這些祕湯都有一個共同的特點就是交通不便，以我去過的來說多半是在山裡。目前為止，岩井屋算是相對容易到達的。雖然離鳥取市還是有半小時左右的車程。即便是使用大眾交通工具的遊客，也可以搭JR山陰線到岩美駅(20分)再轉計程車。另外鳥取車站也有往岩井溫泉的巴士可以搭(約1小時)。

諏訪神社(官網):鳥取県八頭郡智頭町大字智頭227，電話:0858-76-1111(智頭町観光協会)

鳥取不是只有砂丘，要不我也不會去了13趟之多，並寫了70多篇(其實還可以再寫3、40篇沒問題)。雖說鳥取無疑是日本的鄉下縣市，也常常在觀光的調查中吊車尾，但其實鳥取有你可能愛日本的所有元素，除了我常常對別人說嘴的「米其林」外，鳥取的櫻花、紅葉名所、隱藏版很多，而且有一個好處，那就是沒啥人...拍照不用人擠人，不用等半天說了上百句:「すみません」才能拍張空景。比方說這篇要介紹，位於鳥取智頭的700年古剎，一個人也沒有，滿山的紅葉都是我們的。

一般來說鳥取的旅遊都集中在JR山陰本線，比方鳥取砂丘、柯南小鎮、鬼太郎的境港，鳥取、倉吉、米子三大城市都是，去除這三個大圈，鳥取另一個觀光也頗有人氣的就屬「智頭」，說來如果你是搭火車(直飛鳥取除外)，通常第一個到的就是智頭，這裡的智頭宿、因幡街頭也是古時候，日本人從如今岡山、關西姬路進入鳥取的通道之一，也就是現在的「JR因美線」，中間會在「上郡」換車。今天要分享的鳥取紅葉祕境就在JR因美線的智頭車站。

換一張放大「智頭町」的地圖，基本上智頭最熱鬧，人最多的就是在這一塊，藍色是江戶時期連結播磨國（姫路）與因幡國（鳥取）的「因幡街道」，但如今人比較多的則是智頭車站周邊。另外，紅色線是智頭賞櫻的最佳地方，沿著智頭櫻河堤有200多株櫻花。

一般來說如果你是自駕都會停在GOOGLE中停車場p的地方，周邊有一些賣伴手禮、咖啡的小商店，當然也有洗手間可以使用。

平尾とうふ店(官方ig):鳥取県鳥取市河原町佐貫1206，電話:+81 858-85-2240，營業時間:09:00-18:00(星期日一休)

日本不知道會不會是全世界最愛吃「霜淇淋」的國家?不管你到日本什麼地方都可以嚐到各種不同口味的霜淇淋，我就曾寫過一篇「十五縣十七隻特殊口味霜淇淋」的文章，現在這隻「豆腐霜淇淋」再+1，再送豆腐霜淇淋做的草莓聖代，並且這裡也可以嚐到美味的豆腐、湯葉和炸豆腐。

金箔.火山灰.海膽.龍蝦.蕎麥.櫻花.醬油.豆腐乳.流冰.ババヘラ.周摩之風.八丁味噌.柚子胡椒.梅花藻.墨魚.拉麵.クマザサ，這幾種口味的霜淇淋你通通吃過嗎?【日本美食懶人包】十五縣十七隻特殊口味霜淇淋懶人包

首先來介紹一下這家近60年三代的豆腐老店位置，它位於如果對鳥取不熟可能聽也沒聽過的「河原町」附近，離鳥取市中心有一點小遠，最靠近的車站是「因美線」的國英，在行程的安排上可以跟鳥取唯一實體天守的「河原城景觀台」一起。有關這座城絕美的視野和櫻花，下回咱們另寫一篇文章分享。

「平尾とうふ店」就鳥取友人的說法，這家豆腐店在鳥取一代很有名，是家傳承三代六十年的老店，新一代的年輕人返鄉接手後，著手半觀光化的方向繼續經營，經過幾年的努力下，平尾的豆腐甜點不止在鳥取山陰打響名號，也開始有其他縣市的日本人，甚至是外國觀光客慕名而來。

一止廬川口(ig):鳥取県鳥取市庖丁人町6-2，電話:+81 857-30-6567，營業時間：12:00-14:00、18:00-22:00(完全予約制)

雖說鳥取米其林光是星味処 美佐級我們就摘過5家，但有幾家米其林必比登仍讓團員回味再三，並希望下次的「小虎吃貨團」可以再加開，比方說人吃人愛的「三滝園みたき」，又比方cp值高到嚇人的「味処 美佐」，而今天要分享的一止廬川口也是;一開始看到店名有一點難記的「一止廬川口」以為是一般日本常見的そば，撲了兩次空後才知原來是得先預訂的そば.天婦羅無菜單會席料理，像這樣的店不止在鳥取，甚至是日本也都不多見。

一止廬川口位於鳥取城下町周邊的住宅群裡不起眼、不對等的巷弄裡，看了google map害燒了兩三圈才找到;外觀有一點像高級日料的餐廳是明治時代的老屋改建，感覺就是一間很有品味的餐廳。餐廳老闆兼主廚從事和食料理多年，同時對於陶器皿、酒器情有獨鐘。

一進門伴隨著親切「歡迎光臨」聲映人眼簾的是乾淨得一塵不染的木質地板，老板上早早整齊擺放著一排編織的草鞋。

伯州 鈴乃希(官網):鳥取県米子市錦町1-157，電話:+81859368720，營業時間:11:30-14:00、18:00-22:00(星期日一休，完全預約制)

我想再不厭其煩的說一次，鳥取有米其林，而且是山陰三縣唯一有米其林的「鄉下地方」，不提推薦、餐盤、必比登一共有六家星級米其林(鳥取3家、倉吉1家、米子2家)，目前除了聽說要排一年以上的「かに吉」(2星)外，其他五家咱們小虎吃貨團都已攻略，當然也順便吃了七八家米其林推薦的餐廳or拉麵。今天要跟大家分享的是第四家，也是米子當地非常有名的隱藏版懷石料理「伯州 鈴乃希」。結論:以每人一萬日幣就能嚐到的星級懷石料理，加上優雅如京都料亭的用餐環境，幾乎是無可挑剔的存在。而在這價位在台灣應該也很難想像才是。

這次真託了日本合作夥伴「繫日之旅」之福，才訂到這家電話有夠難打，而且只接三天前預約，當地人極為推薦的隱藏版懷石料理。出發前日本友人提醒我們如果找不到直接打電話比較快，但鐵齒的我們覺得有google map怎可能會找不到，事實證明goolge把我們引導到後門，讓我們找不到其門而入...最後依舊是打電話給餐廳求救xd

你你你這招牌會不會太小了一點，我們路過還以為是那戶人家的日式庭園豪宅。

據女將表示「伯州 鈴乃希」2011年創業於「倉吉」。而後2017年才搬到米子，隨即得到米其林一星。主廚「須崎勘八」曾於大阪懷石料理亭修業多年。

みつき:鳥取県鳥取市末広温泉町110 110ビル 2F，電話:0857-23-2637，營業時間:12:00-15:00、18:00-21:00(完全預約制)

真心沒想過有一天我會踩上國外摘星之路，這一些自然是「小虎吃貨團」的團友推波助瀾....但根源應該是從鳥取這個沒人知道會有米其林的鄉下地方開始....。這一篇要分享的是鳥取六家星級米其林中唯二的一家，同時它也是鳥取唯一入選tabelog百名店的餐廳，分數高達神等級的4.01。直接說結論，我那位吃過很多日本米其林日料的團員，在吃完後只說了一句話:「這一餐吃完，我日料的境界，完全升級一個檔次」。

みつき和另一家二星「蟹吉」、一星「淳」都在鳥取車站的周邊，這三家有一個共同的特色，就是外觀都低調到不行，我保證你看著google map還會找不到...而且是那種你經過100次都不會想進去的餐廳(笑)。みつき在一條都是「スナック」的條上，外觀暗不說，完全沒有招牌指引的大樓裡。

【鳥取米其林系列之2】淳Jun.鳥取食材日本料理鳥取毛蟹.猛者蝦.白烏賊絕鮮.最便宜米其林一星日料

上二樓前我一度還懷疑我們是不是走錯地方了.....。但幸好，內將大姐出門迎接我們XD。

美酒佳肴ゆらく(官網):鳥取県米子市明治町227，電話:+81 859-21-2606，營業時間:16:30-00:00(星期日休)

前陣子有位粉絲跟我說最近要去鳥取玩，問問有什麼鳥取才有的料理，我很認真的想了一下又一下，雖然我常說鳥取有你在日本想要的所有元素，但要問我鳥取才有的料理，我又想了一下又一下，最後回答她「鯖魚」，她笑著說那日本到處都有吧，我又接著說:「是鯖魚涮涮鍋」，她重覆的說了:「涮涮鍋」，我再次點了點順。對，日本我只在鳥取吃過這料理，鯖魚涮涮鍋，而且好像只有「米子」有。每年的3月8日是「さばしゃぶの日」，也就是「鯖魚涮涮鍋日」，夠酷吧!

說到鯖魚我小時候，或者更正確的說法是40歲以前，我壓根不敢吃...對，就是覺得很腥..即便我後來愛上生魚片，對鯖魚依然全然無好感。而後，忘了是在那一個縣吃到肥美的烤鯖魚，雖然還是有一瞇瞇的腥，但前肥美的油質卻第一次讓我心動，再之後碰到鯖魚我多半勇於品嚐;到鳥取後我才知道，原來鳥取的「鯖魚」非常有名，甚至有所謂「鳥取鯖魚三大料理」的說法，當中最有名的絕對是米子的「鯖魚壽司」首推代表店家就是被鳥取人評為鳥取第一壽司的百年老店「吾左衛門鮓の米吾」，此名物在米子的車站有專櫃，鳥取車站也買得到。除了招牌鯖魚壽司外，幾年陸續推出不少其他口味，個人買過的穴子、蟹肉都非常好吃。

鳥取鯖魚三大料理中的第二樣是早前我分享過，賞櫻名所「若櫻」的「焼き鯖重定食」，有關這讓我一吃入魂的鯖魚料理，我分享在【鳥取-八頭郡若櫻美食之二】ヤマネヤ.若櫻名物「炙燒鯖魚散壽司重」.鳥取鯖魚三大料理

第三樣「鳥取鯖魚三大料理」是這幾年米子紅紅火火的「さばしゃぶ」(鯖魚涮涮鍋)，還搞出個さばしゃぶ日(3月8日)，甚至每年的前後還推出「さばしゃぶ」祭，日本人就是會(笑)，於是有了這張「さばしゃぶ日地圖」，基本上這幾家有さばしゃぶ店都在米子車站周邊，今年就來分享第一家「美酒佳肴ゆらく」。