【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

諏訪神社(官網):鳥取県八頭郡智頭町大字智頭227，電話:0858-76-1111(智頭町観光協会)

鳥取不是只有砂丘，要不我也不會去了13趟之多，並寫了70多篇(其實還可以再寫3、40篇沒問題)。雖說鳥取無疑是日本的鄉下縣市，也常常在觀光的調查中吊車尾，但其實鳥取有你可能愛日本的所有元素，除了我常常對別人說嘴的「米其林」外，鳥取的櫻花、紅葉名所、隱藏版很多，而且有一個好處，那就是沒啥人...拍照不用人擠人，不用等半天說了上百句:「すみません」才能拍張空景。比方說這篇要介紹，位於鳥取智頭的700年古剎，一個人也沒有，滿山的紅葉都是我們的。

一般來說鳥取的旅遊都集中在JR山陰本線，比方鳥取砂丘、柯南小鎮、鬼太郎的境港，鳥取、倉吉、米子三大城市都是，去除這三個大圈，鳥取另一個觀光也頗有人氣的就屬「智頭」，說來如果你是搭火車(直飛鳥取除外)，通常第一個到的就是智頭，這裡的智頭宿、因幡街頭也是古時候，日本人從如今岡山、關西姬路進入鳥取的通道之一，也就是現在的「JR因美線」，中間會在「上郡」換車。今天要分享的鳥取紅葉祕境就在JR因美線的智頭車站。

換一張放大「智頭町」的地圖，基本上智頭最熱鬧，人最多的就是在這一塊，藍色是江戶時期連結播磨國（姫路）與因幡國（鳥取）的「因幡街道」，但如今人比較多的則是智頭車站周邊。另外，紅色線是智頭賞櫻的最佳地方，沿著智頭櫻河堤有200多株櫻花。

一般來說如果你是自駕都會停在GOOGLE中停車場p的地方，周邊有一些賣伴手禮、咖啡的小商店，當然也有洗手間可以使用。

平尾とうふ店(官方ig):鳥取県鳥取市河原町佐貫1206，電話:+81 858-85-2240，營業時間:09:00-18:00(星期日一休)

日本不知道會不會是全世界最愛吃「霜淇淋」的國家?不管你到日本什麼地方都可以嚐到各種不同口味的霜淇淋，我就曾寫過一篇「十五縣十七隻特殊口味霜淇淋」的文章，現在這隻「豆腐霜淇淋」再+1，再送豆腐霜淇淋做的草莓聖代，並且這裡也可以嚐到美味的豆腐、湯葉和炸豆腐。

金箔.火山灰.海膽.龍蝦.蕎麥.櫻花.醬油.豆腐乳.流冰.ババヘラ.周摩之風.八丁味噌.柚子胡椒.梅花藻.墨魚.拉麵.クマザサ，這幾種口味的霜淇淋你通通吃過嗎?【日本美食懶人包】十五縣十七隻特殊口味霜淇淋懶人包

首先來介紹一下這家近60年三代的豆腐老店位置，它位於如果對鳥取不熟可能聽也沒聽過的「河原町」附近，離鳥取市中心有一點小遠，最靠近的車站是「因美線」的國英，在行程的安排上可以跟鳥取唯一實體天守的「河原城景觀台」一起。有關這座城絕美的視野和櫻花，下回咱們另寫一篇文章分享。

「平尾とうふ店」就鳥取友人的說法，這家豆腐店在鳥取一代很有名，是家傳承三代六十年的老店，新一代的年輕人返鄉接手後，著手半觀光化的方向繼續經營，經過幾年的努力下，平尾的豆腐甜點不止在鳥取山陰打響名號，也開始有其他縣市的日本人，甚至是外國觀光客慕名而來。

一止廬川口(ig):鳥取県鳥取市庖丁人町6-2，電話:+81 857-30-6567，營業時間：12:00-14:00、18:00-22:00(完全予約制)

雖說鳥取米其林光是星味処 美佐級我們就摘過5家，但有幾家米其林必比登仍讓團員回味再三，並希望下次的「小虎吃貨團」可以再加開，比方說人吃人愛的「三滝園みたき」，又比方cp值高到嚇人的「味処 美佐」，而今天要分享的一止廬川口也是;一開始看到店名有一點難記的「一止廬川口」以為是一般日本常見的そば，撲了兩次空後才知原來是得先預訂的そば.天婦羅無菜單會席料理，像這樣的店不止在鳥取，甚至是日本也都不多見。

一止廬川口位於鳥取城下町周邊的住宅群裡不起眼、不對等的巷弄裡，看了google map害燒了兩三圈才找到;外觀有一點像高級日料的餐廳是明治時代的老屋改建，感覺就是一間很有品味的餐廳。餐廳老闆兼主廚從事和食料理多年，同時對於陶器皿、酒器情有獨鐘。

一進門伴隨著親切「歡迎光臨」聲映人眼簾的是乾淨得一塵不染的木質地板，老板上早早整齊擺放著一排編織的草鞋。

伯州 鈴乃希(官網):鳥取県米子市錦町1-157，電話:+81859368720，營業時間:11:30-14:00、18:00-22:00(星期日一休，完全預約制)

我想再不厭其煩的說一次，鳥取有米其林，而且是山陰三縣唯一有米其林的「鄉下地方」，不提推薦、餐盤、必比登一共有六家星級米其林(鳥取3家、倉吉1家、米子2家)，目前除了聽說要排一年以上的「かに吉」(2星)外，其他五家咱們小虎吃貨團都已攻略，當然也順便吃了七八家米其林推薦的餐廳or拉麵。今天要跟大家分享的是第四家，也是米子當地非常有名的隱藏版懷石料理「伯州 鈴乃希」。結論:以每人一萬日幣就能嚐到的星級懷石料理，加上優雅如京都料亭的用餐環境，幾乎是無可挑剔的存在。而在這價位在台灣應該也很難想像才是。

這次真託了日本合作夥伴「繫日之旅」之福，才訂到這家電話有夠難打，而且只接三天前預約，當地人極為推薦的隱藏版懷石料理。出發前日本友人提醒我們如果找不到直接打電話比較快，但鐵齒的我們覺得有google map怎可能會找不到，事實證明goolge把我們引導到後門，讓我們找不到其門而入...最後依舊是打電話給餐廳求救xd

你你你這招牌會不會太小了一點，我們路過還以為是那戶人家的日式庭園豪宅。

據女將表示「伯州 鈴乃希」2011年創業於「倉吉」。而後2017年才搬到米子，隨即得到米其林一星。主廚「須崎勘八」曾於大阪懷石料理亭修業多年。

みつき:鳥取県鳥取市末広温泉町110 110ビル 2F，電話:0857-23-2637，營業時間:12:00-15:00、18:00-21:00(完全預約制)

真心沒想過有一天我會踩上國外摘星之路，這一些自然是「小虎吃貨團」的團友推波助瀾....但根源應該是從鳥取這個沒人知道會有米其林的鄉下地方開始....。這一篇要分享的是鳥取六家星級米其林中唯二的一家，同時它也是鳥取唯一入選tabelog百名店的餐廳，分數高達神等級的4.01。直接說結論，我那位吃過很多日本米其林日料的團員，在吃完後只說了一句話:「這一餐吃完，我日料的境界，完全升級一個檔次」。

みつき和另一家二星「蟹吉」、一星「淳」都在鳥取車站的周邊，這三家有一個共同的特色，就是外觀都低調到不行，我保證你看著google map還會找不到...而且是那種你經過100次都不會想進去的餐廳(笑)。みつき在一條都是「スナック」的條上，外觀暗不說，完全沒有招牌指引的大樓裡。

【鳥取米其林系列之2】淳Jun.鳥取食材日本料理鳥取毛蟹.猛者蝦.白烏賊絕鮮.最便宜米其林一星日料

上二樓前我一度還懷疑我們是不是走錯地方了.....。但幸好，內將大姐出門迎接我們XD。

美酒佳肴ゆらく(官網):鳥取県米子市明治町227，電話:+81 859-21-2606，營業時間:16:30-00:00(星期日休)

前陣子有位粉絲跟我說最近要去鳥取玩，問問有什麼鳥取才有的料理，我很認真的想了一下又一下，雖然我常說鳥取有你在日本想要的所有元素，但要問我鳥取才有的料理，我又想了一下又一下，最後回答她「鯖魚」，她笑著說那日本到處都有吧，我又接著說:「是鯖魚涮涮鍋」，她重覆的說了:「涮涮鍋」，我再次點了點順。對，日本我只在鳥取吃過這料理，鯖魚涮涮鍋，而且好像只有「米子」有。每年的3月8日是「さばしゃぶの日」，也就是「鯖魚涮涮鍋日」，夠酷吧!

說到鯖魚我小時候，或者更正確的說法是40歲以前，我壓根不敢吃...對，就是覺得很腥..即便我後來愛上生魚片，對鯖魚依然全然無好感。而後，忘了是在那一個縣吃到肥美的烤鯖魚，雖然還是有一瞇瞇的腥，但前肥美的油質卻第一次讓我心動，再之後碰到鯖魚我多半勇於品嚐;到鳥取後我才知道，原來鳥取的「鯖魚」非常有名，甚至有所謂「鳥取鯖魚三大料理」的說法，當中最有名的絕對是米子的「鯖魚壽司」首推代表店家就是被鳥取人評為鳥取第一壽司的百年老店「吾左衛門鮓の米吾」，此名物在米子的車站有專櫃，鳥取車站也買得到。除了招牌鯖魚壽司外，幾年陸續推出不少其他口味，個人買過的穴子、蟹肉都非常好吃。

鳥取鯖魚三大料理中的第二樣是早前我分享過，賞櫻名所「若櫻」的「焼き鯖重定食」，有關這讓我一吃入魂的鯖魚料理，我分享在【鳥取-八頭郡若櫻美食之二】ヤマネヤ.若櫻名物「炙燒鯖魚散壽司重」.鳥取鯖魚三大料理

第三樣「鳥取鯖魚三大料理」是這幾年米子紅紅火火的「さばしゃぶ」(鯖魚涮涮鍋)，還搞出個さばしゃぶ日(3月8日)，甚至每年的前後還推出「さばしゃぶ」祭，日本人就是會(笑)，於是有了這張「さばしゃぶ日地圖」，基本上這幾家有さばしゃぶ店都在米子車站周邊，今年就來分享第一家「美酒佳肴ゆらく」。

URUWASHI JAPANESETEA(ig粉絲團):鳥取県八頭郡若桜町若桜379，電話:070-2361-0369，營業時間:10:00-17:00(星期一二休)

鳥取除去三大城市「鳥取市」、「倉吉」、「米子」和鬼太郎「境港」外要我推薦一個地方，我的當然是「若櫻」甚至是整個若櫻線，固然我只去過兩次，但再有機會我一定要好好的把整個若櫻線給翻過來玩，當然也翻過去吃;若櫻美食第三彈，是繼鳥取第一名炸吉川豚豬排「とんかつ新」和主打鳥取三大鯖魚料理，若櫻名物「焼き鯖重」的「ヤマネヤ」後第三彈，也是個人覺得鳥取，甚至是整個日本前三位的「抹茶」茶館，或者稱之為喫茶屋、咖啡館，當然這樣現點現作的日式甜點也相當有水準。

開業於昭和5年(1930年)已有近百年歷史的若櫻鐵道是鳥取的賞櫻私房名所，我預計光是若櫻這個小町的專題會寫個5-6編，之後於4月帶「小虎吃貨團」去賞櫻後，寫個整體的懶人包，當然這只是單寫「若櫻」這個小町，合計九站的若櫻鐵道，找機會我再好好玩個夠，比方那個被譽為日本重機迷比朝聖的「隼」，還有若櫻鐵道起點，也是鳥取另一個白兔傳說的「郡家」都是值得好好深度旅遊的小町。

若櫻曾是因幡三名城，有著800年歷史的若桜鬼ヶ城(建於1200年)的城下町，至今仍保有江戶的街景和許多昭、大政時代多次改建的老建築，若櫻町的行政單元則是訂於1889年實施町村制後，有關這座迷人小町的種種，待日後專文時再跟大家詳談細聊。

URUWASHI JAPANESETEA(ウルワシ ジャパニーズティ)是當得知我要到若櫻時，鳥取友人「石田」先生大力推薦的，他說他每次到若櫻都是為了「とんかつ新」，然後也一定會在這喝上一杯抹茶、咖啡、吃上一份日式甜點，然後再去太田酒造場買若櫻銘柄買瓶「辯天娘」和同樣有上百年歷史，足稱若櫻名物的「弁天まんじゅう本舗」的弁天まんじゅう，而我去了兩次若櫻都照辦煮碗，這兩次也是之後若櫻美食必然會分享的。

焼肉牛王 鳥取本店(官網):鳥取県鳥取市今町1-180，電話:050-5868-6179，營業時間:11:30 - 14:00、17:00 - 22:00

要說鳥取的美食，最負盛名的自然是鳥取蟹，對嗜牛如命的我而言「鳥取牛」更是我每次去鳥取都不會錯過的選項，在眾多鳥取牛中我個人又最推「因幡萬葉牛」，上次介紹了我愛上萬葉牛的元兇「炭火焼き 福ふく」，這次利用12訪的機會又找了一家主打萬葉牛的「焼肉牛王」，這家的招牌「萬葉牛 ネギ包み牛タン」(萬葉牛牛舌蔥包)更是許多愛牛舌的饕客最愛。但這家訂位微困難，想吃牛舌蔥包最好開門就來.....。

喜歡鳥取牛的程度直衝前三，美味不過於油膩之外，最大的重點是相較那些台灣人熟知的銘柄牛「鳥取牛」算是便宜的可以，一般的燒肉店3000日幣/人均就可以吃得相當過癮，即便是最高級的「萬葉牛」一個人連喝酒5000左右也能吃到站不起來.....說來「燒肉牛王」在「Toripy帶你遊鳥取」這個fb社團的討論度一直頗高，雖然鳥取人覺得有一點貴(笑)。它的位置就在鳥取車站的精華區，附近的飯店步行應該都不會超過10分鐘。當天我們六點半左右到，沒位子，小等了半小時左右，出門時碰到一點中國的朋友，要我們一定要吃萬葉牛 ネギ包み牛タン」，就他的說法那是「人間美味」，說她吃過十幾次，但每晚都想吃.....。是說，鳥取的中國人還真不少，尤其是香港人。

鳥取和其他和牛名「縣」一樣，也有以縣為名的和牛總稱「鳥取牛」，自然也有地方的銘柄牛，比方說「因伯牛」、「東伯牛」、「萬葉牛」、「伯奢牛」等等，另外之前在鳥取唯一米其林燒肉店，紅到在香港開分店的「大山黒牛処 強小亭」也是我的心頭好，除了這兩家外，基本上我在鳥取吃的燒肉大概有十家左右，可說是幾乎無雷，差別只在2-3000的差位相差。「焼肉まさしげ」算是當中比較物美價廉的，也許有機會來寫一篇鳥取燒肉懶人包xd

在日本有一個說法，所有和牛都是但馬牛交配出來的，據說鳥取稱之為日本第一號和牛始之一，生了9千多兒女的「氣高號」......便是帶有但馬牛的黑毛和牛，而店裡的萬葉牛每一隻都是完整身份證明，什麼父親、母親，那家牧場飼愛，飼主是誰等等。

昇龍軒:鳥取県 八頭郡八頭町 郡家 662(郡家車站前)，營業時間:15:00 - 20:00(星期一休)

說來，我算是一個不太愛作功課的旅人，有時我喜歡沒有太多目地的旅行，甚至隨興、隨時切換行程也總能自得其樂;前陣子四天三夜的鳥取第12訪，因為要帶同行的部落客友人，所以簡單的排了行程，但最終多數也沒照行程跑....;郡家駅就壓根沒在我的行程中，我也從沒想過在這下車..卻最終邂逅了兩個鳥取傳說。鳥取永遠有你想不到的人事物，或者應該說作再多功課，都不及你親眼見證的萬分之一，這才是旅行的真諦?不管對不對，100円的排隊炸雞?不來一串?

郡家駅是智頭線離開鳥取車站後的第一個大站，也是「若櫻鐵道」的起點，當天本來安排的行程是白天去「若櫻」，下午去河原(城)，但最終因為若櫻太好玩延誤了時間，但回鳥取又有一點太早，於是臨時決定在郡家駅下車，快閃一小時。於是，兩個傳說便展了開來.....。

當天回程我們搭的是若櫻鐵道和鈴木汽車合作的「隼」列車，有關若櫻鐵道的介紹，容許我再賣一下下關子..........。

下車後發現這座車站雖不大，但裡面非常漂亮且舒適，二樓還有一個像小型圖書館的展望台，一眼可以看到遠處的山景和近處的鐵道，挺療癒的。

ヤマネヤ:鳥取県 八頭郡若桜町 大字若桜356-1 若桜にぎわいプラザ 1F，電話:+81-858-71-1020，營業時間:11:00-14:30

鳥取第一名海鮮自然是大大出名的鳥取蟹，上一篇「海陽亭 境港店.山陰海鮮.鳥取蟹丼」同時跟大家分享了鳥取鮪魚捕獲量也是日本數一數二後，再來分享一個鳥取人最常吃的魚獲「鯖魚」，當中八頭郡的鳥取賞櫻名所「若櫻」有一道被鳥取人稱之為「鳥取三大鯖魚料理」的「焼き鯖重定食」，是不少鳥取人，甚至是外地觀光客到若櫻絕不會錯過的限量美食，這一篇小虎就跟著孤獨的美食家作者「久住昌之」及山陰美食旅遊節目第一把交椅的「生たまごBang」(台灣翻成「玩遍山陰GO！」一起去嚐嚐鮮吧!

要說鳥取的鯖魚可以單獨拉一篇出來大談特啖，這邊先來說說所謂的鳥取三大鯖魚料理，第一名自然是「鳥取鯖魚壽司」，而說到這一味又不得不提，被鳥取人評為鳥取第一壽司的「吾左衛門鮓の米吾」，這家在米子百年歷史的老舖，可惜的是疫情時米子車站裡可以內用的店舖沒開了，現在只能在米子車站等商店購買整條的「鯖魚壽司」;說來鯖魚自古就是平民的美食魚獲，最常見的保存方式就是醋漬並作成方便保存、攜帶的鯖魚握壽司(押)，日本各地也有不同的「鯖魚握壽司」，「吾左衛門鮓の米吾」最大的特色就是外層又包了層厚厚脆口的海帶。有關這一名物，之後我再開一篇專欄寫它，希望也有機會去採訪這家米子百年老舖。

另一樣「鳥取鯖魚料理」便是這幾年大受歡迎的「さばしゃぶ鯖魚涮涮鍋」，這一味在日本能吃到的不多，最大的關鍵在帶新鮮的鯖魚，這點便是米子的優勢，同樣的有關這道米子人引以為傲的料理，也容許我先賣個關子，下回再聊。

海陽亭 境港店(官網):鳥取県 境港市 昭和町 9-5 境港水産物直売センター，電話:+81 859-30-4500，營業時間:09:30 - 17:00(星期二休)

如果你略懂日本的海鮮，又深愛螃蟹料理，一定知道鳥取的螃蟹捕獲量冠絕全日本，當中又以境港的鳥取蟹最有名，而且有名的原因除了量大且新鮮外，俗擱大碗才是日本人不「遠」千里而去的最大原因;不說，你可能不知道鳥取最大的觀光客來源，居然是香港，所為何來，自然是「鳥取蟹」，一碗滿滿的蟹肉、蟹膏海鮮丼居然只要2000多日幣，算一算500台幣，100港幣上下，對香港人而言根本不可思議;如果，只得一兩人，那麼海鮮丼、鳥取蟹丼的專賣店自然是首選，位於境港水産物直売センター旁的「海陽堂」是日本鄉民「tabelog」最高評分，也是個人最佳選擇。

開始先岔個題，如果訂得到這家鳥取蟹懷懷石料理是個人首選，環境好、料理美味，價位更是不可思議的便宜，也是我們小虎吃貨團每次去境港都會安排的餐廳，有興趣可以參考之前寫過的文章:【鳥取米其林系列之5】米其林餐盤「味處 美佐」.紅楚蟹懷石料理午餐3300日幣便宜又美味

到境港的最佳交通解答自然是從米子的神祕0號月台，搭乘鬼太郎列車，即便你是自駕，也請撥個時間搭搭看，鳥取、境港人引以為傲的鬼太郎列車。

其實我到過境港四五次，但一直到最近在「鳥取縣 Tottori FanClub」這個fb社團，看到幾個香港人在討論才知道有這家餐廳，查了一下「靠鳥取過生活」的資料庫評價也不錯，於是帶了一位第一次到鳥取的美食部落客友人前往。交通方面，離境港有一點小遠，走路要約莫2-30分鐘，可以搭巴士，懶得等計程中記得1000日幣左右。回程可以順便逛狂鬼太郎的「水木茂大道」。

とんかつ新(官網):鳥取県八頭郡若桜町若桜298，電話:0858-71-0002，營業時間:11:30〜14:00(假日到15:00，星期一休)

不知從何開始，我的日本美食對「拉麵」慢慢沒興趣，但卻對「炸豬排」越來越感興趣...幾陣子在「Toripy帶你遊鳥取」看到有人分享鳥取賞櫻名所「若櫻」的名物「吉川豚 とんかつ 新」，那粉嫩的豬排顏色著實讓我口水流滿地，去年十一月衝去結果「完售」沒吃到，不死心今年2月又安排了一次「若櫻鐵道」之旅...一試果然驚為天人，立馬排了今年四月「小虎吃貨團」鳥取米其林.賞櫻第二團的行程。

「若櫻線」在日本鐵道迷的口中是必搭的一條私房鐵道，尤其是在櫻花紛飛的季節;開業於昭和5年(1930年)已有近百年的歷史，行駛於若櫻和郡家間。有寫「若櫻鐵道」的種種，希望四月的小虎吃貨團，可以拍到櫻花滿開的絕景，再一併和大家分享。今天就來分享若櫻町幾家餐廳、老店中，我最愛的第一家「吉川豚 とんかつ 新」。

若櫻線的終點若櫻車站至今仍保存著純木造的外觀並登錄為有形文化財，內裝若櫻昭和號於2018年重新翻修，滿滿古色古香中透著懷舊的設計，木造的車站窗外透著若櫻町的純樸風情，櫻花季更能欣賞到著名的櫻吹雪，車站內有如今紅遍西日本的「若櫻咖啡」可以品嚐，這些我們也待之後「一座車站一杯咖啡-日本篇」再聊。這回「虎叔」我餓了，咚咚咚.....。

若櫻町是四百年前戰國時代「若桜鬼ヶ城」的城下町，至今仍保有江戶城下町的街道風情，但由於明治的兩場大火，如今翻修的老建物，主要以明治18年(1886)後為主。