油そば 笑ちゃん:鳥取県米子市末広町159，電話:+81859302992，營業時間:11:30–14:30、17:00–21:30
油そば在日本也風行好幾年，甚至台灣也能嚐到，雖說我也吃過幾家，但一直不是我的拉麵首選，跟我在日本不太愛吃「乾」的拉麵有關，又或許我偏好有「湯」的拉麵。但，這家是鳥取友人極力推薦，而且我去了三次都撲空.....。直接說結論:照著店家的調味方法，辣油繞兩圈、醋三圈和碗底的芝麻油醬汁混合、加上粗帶嚼勁、麵香的粗麵非常涮嘴，叉燒非常厚也很夠味，但辣的我不行…
油そば 笑ちゃん位於米子車站周邊不遠，營業時間到21:30，鳥取友人說他們都是喝完酒再過來吃麵，但但但我前兩次八點左右到已經賣完了......。就友人的說法，這家好像是鳥取的第一家，雖說開店的時間也就這三五年，但也許是鳥取少見的一味拉麵，所以生意一直很好。
這天我們是5點半左右到的，店裡已經坐滿了人，還小小等了一下。
除了拉麵店慣有的板前，後面還有一個可以各坐四人的小長桌，但得盤腿就是。
ミスター・バーク 日吉津店:鳥取県西伯郡日吉津村大字日吉津1425-1，電話:+81 859-46-0331，營業時間:11:00-14:30/17:00-21:30
都說我愛鳥取，也愛牛肉，但好像沒寫過鳥取的牛排?一查，居然多數是這家「ミスター・バーク」的資訊，再查，原來是關西老字號的連續家庭風平價牛排，剛巧下午安排日吉津的イオンモール購物，買完了順便來吃，順便說一下早前才分享過cp值也很高的百年海鮮丼「山芳亭」也在旁邊。先直接說結論:生意非常好，用餐時間得候位，CP值也不差，在鳥取想大口吃牛肉的好地方，牛排、漢堡都好吃，大概都1399日幣左右，迷你甚至只要799日幣，也可以雙併，店前就是停車場。
西鳥取除了米子、境港外，皆生溫泉和日吉津一帶也有不少餐廳，特別是日吉津的イオンモール購物附近，有不少適合家庭式的餐廳，採買的前後都在這用餐，因為店前就有諾大的停車場，開車也很方便。
我們大約是6點左右到，前面排了近十組......，大約等了近半小時。
裡面大約有5、60個位子，就是日本連鎖洋食餐廳的模樣，整間店充斥著鐵板牛排的香氣。
山芳亭(官網):鳥取県西伯郡日吉津村日吉津1026-1 (イオンモール日吉津店旁)，電話: +81-859-37-1011，營業時間:11:00-15:00(星期三休)
我不知道多少人去日本覓食會看tabelog?還是多半還是習慣用google map的評分找?對我而言，兩者的分別是前者日本人評為主，後者觀光客評為主。一般來說，我都會使用tabelog來找，這幾年又多了tabelog百名店的評選，但鳥取畢竟是鄉下地方，評份的人少分數也很難高的起來，就我所知，目前鳥取入選百名店的就三四家....。然，今天要分享的山芳亭tabelog居然高達3.63，這在鄉下地方根本天文數字(笑)，自然也是整個鳥取海鮮丼第一位。直接說結論:前身是海鮮食品店，境港直送漁貨，超值海鮮丼，假日用餐時常常大排長龍。整隻松葉蟹丼只要2900日幣，20多種海鮮丼2300日幣大碗滿意、新鮮美味，cp值破錶。大概是目前為止，鳥取我最喜歡的海鮮丼。打卡短影片。
山芳亭位於皆生溫泉的日吉津，旁邊就是大型購物中心，有leno和鳥取唯二的3coins ，諾大的停車場對於自駕的人來說相當方便，米子、境港也都有巴士可接駁。
如果你沒耐心排隊，建議跟我們一樣避開用餐時間，尤其是假日中午會排到天荒地老....。前面說過鳥取入選tabelog百名店的只有三家(目前就我知道)，分別是最高的蟹吉(4.22)及「みつき」(4.08)，以上兩家也是鳥取唯二的米其林二星，也都入選了tabelog日本料理百名店。另一家入選的則是因「孤獨的美食家」五郎吃過而爆紅的鳥取食堂「まつやホルモン店」(3.73)。另外因為近年鳥取推動觀光有成，吸引許多日本各地、觀光客，也許之後不久，個人另兩家愛店「 味處美佐」(3.64)及「山菜料理 みたき園」(3.63)也有機會入選。
看了一下山芳亭是百年老店時嚇了一跳，一查原來前身境港創業於1897年的海鮮加工廠，期間研發的「鰤の漬け丼」還曾得到不少大賞，是以在鳥取算是相當有名的海鮮工廠老字號，如今也自營以海鮮丼為主的食堂。
真ごころ家(FB粉絲團):鳥取県鳥取市富安2-69，電話:+81 857-50-1872，營業時間:18:30-23:00
「鳥取有米其林?」這大概是我跟別人說鳥取有米其林時得到的反應;是的，鳥取曾在2019年併入京都、大阪的米其林:這一篇是鳥取米其林系列第19回;在這些米其林入選的名單中，有一大部份是居酒屋，當中又以鳥取市、米子市、倉吉市、境港市這鳥取縣唯四的市為主，當中又以鳥取和米子最多，畢竟這兩個城市也是鳥取縣人口最多、最繁榮的城市，更多鳥取米其林餐廳可以參考早前寫過的懶人包【搭虎航直飛鳥取摘星】鳥取桃園直飛5天四夜吃翻鳥取米其林.鳥取四大城市.5家星級米其林.17家米其林餐廳。先說結論:常有朋友問，日本要去什麼地方才能吃到用當地食材做的鄉土料理？而我的答案通常是「居酒屋」，它有點像台灣的熱炒店。 戀上居酒屋大概是從跟著五郎吃之後，特別是愛媛的丸萬徹底讓我喜歡上。問我居酒屋的選擇，通常是tabelog 百名店，或是米其林。對，別懐疑，居酒屋雖然少有鍍金，但入選、必比登還真不少，尤其是鄉下，以鳥取為例就7、8家。 真ごころ家同樣以鳥取的食材為主，特別是大山豚和大山雞，或煎或炸或成鍋，滋與味各自不同，用鳥取名蛋天美蛋做成的蛋捲超級好吃，鳥取鲔魚加納豆居然如此涮嘴，猜想是地酒及好友助興。 你問，不喝酒的，可以去居酒屋？
能，怎不能，人家五郎就都點烏龍茶。
真ごころ家位於比較少觀光客會去的鳥取車站後站不遠處，從車站步行也就5分鐘左右的距離，順便說一下雖說大多數的飯店在都前站，但後站其實也有不少經濟實惠的飯店和餐廳哦。
有一點像古民宅的用餐空間，前半劃是板前和三四桌四人方桌，裡面還有榻榻米的包廂，這裡的客人多半是預約的。
仙台ホルモン焼肉酒場 ときわ亭 米子駅前店:鳥取県米子市明治町255 米子タウンホテル 1F，電話:+81 859-21-2770，營業時間:11:00-23:30(詳細菜單)
鳥取和牛已然成為我日本燒肉cp值最高的選擇，若論牛舌我最愛的當屬早前介紹過的「焼肉牛王」，但要說視味覺的cp值，今天要分享位於米子車站前的「仙台ホルモン焼肉酒場 ときわ亭」絕絕對對是首選中的首選，厚到不行的牛舌居然只要1200日幣，仙台ホルモン和酒精飲料都有平價的喝到飽選項，重點是就在車站前，營業時間中午一直到深夜23:30，便利性也非常高。
仙台ホルモン焼肉酒場 ときわ亭 米子駅前店就在米子車站前，其實這家我經過最少七七四十九次，但老覺得這麼便利的燒肉店沒好貨...而這一晚也是因為想吃的店，連三家都沒位子，只好就近將就一下，沒想到cp值這麼這麼高。
裡面用餐空間比外觀看起來大上不少，人聲鼎沸鬧哄哄的，而且越晚越熱鬧，妹子服務生也算是蠻親切的。
一開始，我還真就看不起這家，所以壓根連menu也沒拍....後來也就忘了，有興趣的可以看一下官網menu。
久松うどん はなしょう:鳥取県鳥取市東町3丁目362-1，電話: +81 857-29-4608，營業時間:11:00-14:30(星期二休)
十五年前我剛跑日本時，之於鳥取大概只能說出砂丘，對於鳥取的美食更是一知無解，如今卻像中毒般寫了100多篇，還欲罷不能，其間共計去過鳥取19次，但也只能說是一知半解;之於日本美食，我向來是來者不拒，但「烏龍麵」卻一直不是我所好，最少不會主動想吃:別看鳥取是鄉下中的鄉下，其實它是有米其林的，而且是山陰唯一，今天這篇是我寫的鳥取米其林第18家，也是烏龍麵的第二家，更可以說是我在日本吃過的美味烏龍麵前三。先說結論:湯、乾、沾的，冷的、熱的，就連天婦羅和豆皮壽司、飯糰都好吃得亂七八糟。冬天吃，暖心又暖胃，古民宅改建的用餐空間也很得人心。打卡短影片。
久松うどん はなしょう的位置離鳥取市中心有一點距離，但幸好就在鳥取城跡周邊(鳥取北中学校旁)，有巴士可達，同時它也在鳥取市要去砂丘的路中，對於安排行程也相當便利。
久松うどん はなしょう是以前烏取的城下町的古民宅改建，店主人曾在香川、京都等地修行，退休後返故鄉鳥取開了這家店，2019年得到米其林推薦。
如果你對鳥取的米其林有興趣，可以參考一下早前我分享的懶人包。
紅松葉蟹拉麵 まるはち屋:鳥取県境港市佐斐神町1634 米子鬼太郎空港 2F，電話:營業時間: 12:00～20:00
2025年5月台灣虎航鳥取(米子)-桃園直飛後(班機資訊連結)，原本沒什麼台灣人會去的米子機場，頓時成為搜尋美食的標地，這當中又以「まるはち屋」(丸八)為最，tabelog從3.05一路狂飆到現在的3.48。招牌自然是許多人到鳥取的重點鳥取蟹做成的「螃蟹拉麵」，不過個人卻更為鳥取名物「牛骨拉麵」著迷，幾乎每次去鳥取一定要吃個痛快。
2025年日本47個都道府縣，鳥取的觀光客長成第一名，這個歸功於虎航直飛岡山縮短了到鳥取的時間，進而又因2025年5月底直飛米子後，讓台灣的朋友到鳥取再次大大縮短了時間(3小時)，早上八點半的飛機，到米子才12:00來得及吃個午餐，回程17:50還可以悠閒的吃個下午茶再到機場，回到桃園也才晚上八點。再也不必第一天一大早出門，到鳥取連晚餐都來不及吃...最後一天還得七早八早就離開鳥取。本來是勿勿忙忙，連滾帶爬，現在是從從容容、遊刃有餘。
從米子鬼太郎機場到米子市區，有兩種選擇，一是利用JR米子空港線，可以搭乘六種不同鬼太郎人物彩繪的列車，詳見早前分享過的文章【日本旅遊】【鳥取縣-境港市】水木茂之路、博物館、鬼太郎列車
JR境港線時刻表(基本上每小時一班)
日本海食堂:鳥取県鳥取市湖山町東4丁目55番地，電話:0857-28-2311，營業時間:11:30-14:00
在台灣大家知道的孤獨的美食家應該是松重豐演的五郎，但其實該電視劇是改編之日本漫畫(日本跟吃有關的電視劇絕大多數都改編自漫畫)，而大家知道該漫畫的作者都是電視劇片尾會出場的「久住昌之」先生是吧?事實上，孤獨的美食家作者有兩位，久住先生是原著，而繪圖的作者谷口治郎，後者正是漫畫王國鳥取人。他於2017年病逝後，電視劇為了向他致敬便於第八季(2019)播出五郎(松重豐)前往鳥取(第8話)，該集五郎品嚐了鳥取兩大鳥取鄉土名物「ホルモンそば」和素拉麵。先說結論:素拉麵簡單來說，就是使用烏龍麵的湯頭煮拉麵，同樣放上炸屑，再灑上加了中藥的胡椒粉，據說這種麵由鳥取八十年老食堂「武藏屋」所創，獨步全日本，就算在鳥取也不多見。店裡除了素拉麵，牛筋咖哩烏龍麵更是好吃得亂七八糟，炸雞也相當不錯。打卡時的短影片。
前面說了該集五郎吃了兩家鳥取鄉土料理，其一「ホルモンそば」據說曾是鳥取到處都有得吃的鄉土料理，但如今僅剩少數店家有賣，當中又以「まつやホルモン店」這間六年幾年老店最有名，而且這幾年隨著鳥取觀光的興起，這家店也成了tabelog百名店中鳥取唯一入選的食堂。有興趣的朋友可以參考我2022年寫的這篇文章。
【孤獨的美食家地圖+實訪之五十九】まつやホルモン店.鳥取人情六十年老店.名物大腸鐵板炒麵.鐵板燒.關東煮
日本海食堂，記得早前撲空兩次時，這家店並沒有名字，就是附屬在「日本海自動車學校」中的一間食物。它的位置在山陰本線湖山站附近，除了搭JR火車外，鳥取市區也有巴士可以到達附近的賣場，交通方面倒是沒有太大的問題。
回転すし北海道皆生店(官網):鳥取県米子市皆生新田1丁目9-20. 電話; TEL.0859-33-5511. 営業時間; 11:30～21:00
壽司是去日本旅遊觀光客最愛的料理之一，然高級的壽司不止價格高還不容易訂位，於是相對俗又大碗的迴轉壽司就成了遊客的最愛;過往大家熟知的迴轉壽司品牌不外乎來自北海道或是北陸，但關西卻少有人提及。但自從我愛上山陰，尤其是鳥取後才知，原來山陰的迴轉壽司也很強，新鮮度不減而且價位更平價。以鳥取為例，不管是早前我的最愛「すし弁慶」或是新歡「回転すし北海道」都常讓我吃到樂不思蜀。今天要介紹這家在鳥取迴轉壽司tabelog分數最高，鮪魚大腹一盤兩貫才620日幣就可以爽吃、另外日本海寒鰤、白子、鳥取蟹都是境港直送好吃又便宜，一盤兩貫120日幣起，不試試看嗎?
米子的美食主要分佈在站前(紅圈)和小部份站後，一路延伸到富士見町或是三本松口，另外就是皆生溫泉周邊到日吉津町(這附近有大型的購物中心)。回転すし北海道在鳥取三個主要大城市，鳥取、倉吉、米子都有分店，甚至是島根松山市也有一家。而今天要分享的皆生店是當中tabelog評分最高的。
順便說一下的是，在鳥取有另一個品牌的迴轉壽司すし弁慶也是同一個集團，不知道為什麼個人覺得すし弁慶更好吃，但基本上兩者都是走親民價格的路線，也都是最低120日幣一盤兩貫，食材端也都是從鳥取境港直送，我研究了半天，實在是不知道兩個品牌有什麼差異?不過目前「すし弁慶」只有一家在鳥取。有興趣的朋友可以出門右轉【日本鳥取-米子美食】すし弁慶.超人氣排隊迴轉壽司.白蝦120日幣起.三貫組合cp值超高.鮪魚三味、炙燒三味點就對了。
好像迴轉壽司的裝潢都差不多是這樣，特別值得一提的是這家完全沒有異味，沒有那種迴轉壽司的醋酸味。
炭火焼肉 炭蔵(官網):鳥取県鳥取市古海618-1，+81 857-30-7029，營業時間:11:30-14:00/17:00-23:00
燒肉絕對是日本料理中我的第一順位，鳥取也幾乎是「東京、北海道、京阪、福岡」這幾個大城市之外我去過最多次的「縣」(18次)，好像也是時候該寫一篇鳥取燒肉系列了，畢竟我也吃過十家以上的鳥取燒肉，而且鳥取米其林、鳥取咖啡、鳥取咖哩這幾個系列都上線了。今天要說的這種，大概是目前為止選擇性最高、肉的質量、cp值不差，同時美味兼顧的一家，尤其是鳥取生牛肉大推。
炭火焼肉 炭蔵 古海店離鳥取車站有一小段距離，查了一下目前有兩家店，兩家都在鳥取，據說是因為古海店常常客滿訂不到位，才開了第二家。吉成店連結。
老宅新建的內外觀以裝演而言炭火焼肉 炭蔵和許多連鎖的燒肉店差不多，以四人方桌為主，也有六、八人，甚至是可以容納十人的小包廂，算一算有7、80個位子，但假日還是會被訂滿，想吃尤其是假日晚上最好還是先預約。網路預約。網路上查不到這家創業的時間，倒是牆上掛滿了名人的簽名板。
我不知道各位是不是燒肉一定要用炭火烤的堅定者?我身邊就有非常多位喜歡日本燒肉的朋友有這「毛病」，甚至是非炭燒不吃.....。純就我個人則是炭火當然最好，但不是也沒特別關系，主要還是肉的品質和價格的cp值。然後，如果要說炭火，那麼什麼炭也有絕大的關系，基本上以熔點高，比較不易大小火、火星、耐燒為易，如果用比較爛的炭，還不如不要用電or瓦斯就好。講了半天，我是要說，這家用的炭就有好炭的特色。
服部珈琲工房 米子站(官網):鳥取県米子市新開5-1-9，電話:+81 859-32-9010，營業時間:08:30-17:30
「莫名我就喜歡妳，深深的愛上妳」當2015年我第一次踏上這個以為只有「砂丘」，全日本人口最少的鳥取縣時，絕不會想到我就此被圈粉，在接下來的10年連續18訪，光是鳥取就寫了100篇，僅此於東京和北海道的140餘篇。現在，不管何時、不管誰問，我最愛日本那個地方，我的答案都是「鳥取」，連一秒都不會遲疑。不要再問我鳥取除了砂丘還有什麼，我可以告訴你，你要的所有日本元素鳥取通通有。如果還想問，那可以參考參考「靠鳥取生活」這個資料庫平台，裡面有3、400篇依GOOGLE MAP分類的鳥取的詳細旅遊資訊可以參考。好，回到今天這篇的主題，鳥取咖啡巡札第15家。結論:這整顆的林擒烤蘋果好吃得亂七八糟，我吃過最好吃，沒有之一。焦糖香蕉咖啡果凍聖代也不錯，咖啡也很捧，山陰有名的咖啡品牌，老屋改建的風格也喜歡。
服部珈琲工房是山陰品牌的咖啡店，本店在島根的松江市，目前整個山陰共有九家，島根六家，鳥取三家，其中米子市有兩家，另一家在鳥取市。米子的另一家是服部珈琲工房 観音寺店。
順便說一下的是2025年5月後，虎航「米子/桃園」(每周兩班)正式開通，對於我這個鳥取控來說就更方便了。第一天來的及在米子吃個午餐，最後一天還可以悠閒的喝個下午茶。而「服部珈琲工房.」距離米子機場開車也只不過十來分鐘，完全可以悠哉悠哉的排在第一天或是最後一天。
一進門就聞到濃濃的咖啡香，介紹我們來的鳥取友人說，這裡的咖啡都是自家烘焙。
舊日野上小學(銀杏活動官網):日野郡日南町三栄1091，電話:TEL 0857-26-7218，時間:每年銀杏季典11月初-11月中不定
你是紅葉派還是跟我一樣銀杏派?2025年日本紅葉接近尾聲，但是不是開始要計畫明年的日本紅葉行程?不知道，你們會不會對於拍攝知名紅葉景點有一點困擾，那就是人多到不知如何取景?滿滿人頭避也不避了?如果是，那你適合跟我一樣到日本鄉下賞紅葉，我包你想找個人當景都找不到(笑)。諸如鳥取的山陰紅葉早前分享了不少，這篇就來寫寫鳥取的銀杏，也是目前為止在日本我拍過最喜歡的單一銀杏，你可以叫它鳥取百年孤寂黃巨人。
開場先來看一段鳥取舊日野上小學，這位百年孤獨黃巨人的身影。
有關鳥取的紅葉，分享幾篇比較著名的讓大家參考，也好安排2026年的日本紅葉行程，其實還很多只是我懶得寫......(主業美食都寫不完)。【鳥取紅葉】樗谿の名庭啐啄園,鳥取隱藏版紅葉名所.京都庭院大師作久保篤三氏花費3年時間打造.相隔12年
