【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

回転すし北海道皆生店(官網):鳥取県米子市皆生新田1丁目9-20. 電話; TEL.0859-33-5511. 営業時間; 11:30～21:00壽司是去日本旅遊觀光客最愛的料理之一，然高級的壽司不止價格高還不容易訂位，於是相對俗又大碗的迴轉壽司就成了遊客的最愛;過往大家熟知的迴轉壽司品牌不外乎來自北海道或是北陸，但關西卻少有人提及。但自從我愛上山陰，尤其是鳥取後才知，原來山陰的迴轉壽司也很強，新鮮度不減而且價位更平價。以鳥取為例，不管是早前我的最愛「すし弁慶」或是新歡「回転すし北海道」都常讓我吃到樂不思蜀。今天要介紹這家在鳥取迴轉壽司tabelog分數最高，鮪魚大腹一盤兩貫才620日幣就可以爽吃、另外日本海寒鰤、白子、鳥取蟹都是境港直送好吃又便宜，一盤兩貫120日幣起，不試試看嗎?米子的美食主要分佈在站前(紅圈)和小部份站後，一路延伸到富士見町或是三本松口，另外就是皆生溫泉周邊到日吉津町(這附近有大型的購物中心)。回転すし北海道在鳥取三個主要大城市，鳥取、倉吉、米子都有分店，甚至是島根松山市也有一家。而今天要分享的皆生店是當中tabelog評分最高的。順便說一下的是，在鳥取有另一個品牌的迴轉壽司すし弁慶也是同一個集團，不知道為什麼個人覺得すし弁慶更好吃，但基本上兩者都是走親民價格的路線，也都是最低120日幣一盤兩貫，食材端也都是從鳥取境港直送，我研究了半天，實在是不知道兩個品牌有什麼差異?不過目前「すし弁慶」只有一家在鳥取。有興趣的朋友可以出門右轉【日本鳥取-米子美食】すし弁慶.超人氣排隊迴轉壽司.白蝦120日幣起.三貫組合cp值超高.鮪魚三味、炙燒三味點就對了。好像迴轉壽司的裝潢都差不多是這樣，特別值得一提的是這家完全沒有異味，沒有那種迴轉壽司的醋酸味。不管是回転すし北海道還是すし弁慶基本上都是要排隊候位，不想久等就避開用餐時間，尤其是中午沒有休息的時段。人多時，用餐時間是60分鐘，候位時上面都有時間的提示，比較要注意的是這裡用的是叫號..並沒有燈，如果聽不懂日文數字的..可能要隨時過來了解順位。

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#日本旅遊 #鳥取美食 #鳥取迴轉壽司 米子美食 皆生溫泉美食

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苗栗親子一日遊:墨湘咖啡(FB)/苗栗縣百變影城文創園區(FB)/金豐玉漿(FB)/泰安觀止溫泉會館(官網)這幾年有著好山好水的苗栗極積推廣親子旅遊，畢竟不是每個家庭都有時間可以安排國外旅遊，這一篇就讓我實際帶領大家走一趟苗栗從市區玩到山區，美食含蓋了小吃、咖啡、甜點，景點有苗栗最紅的復古打卡景點、讓小孩玩到失心瘋的跑跑卡丁連賽車道，晚餐則是溫泉+BUFFET。順便說一下到「愛玩苗栗」網站註冊會員，一邊玩一邊打卡，參加數位集章活動，還有機會抽中大獎。

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麗英麵攤:臺北市中山區林森北路67巷口號，營業時間:16:00-00:00(星期日一休)曾幾何時台北麵攤的煮麵穿巷走弄，這些年因為總總原因越來越少見，偶然在「大台北美食地圖」見饕友推薦，一查不少部落客、網紅，甚至是媒體報導過的「麗英麵攤」評價大多不錯，便找了天來探探。先說結論:偶爾我會想起巷內的麵香，還有那櫥滷的極汁入味的滷味。乾麵、餛飩、滷味都好吃，那種坐下來就可以得到的微簡幸福。麗英麵攤大約有長安東路一段和紹興北街交接的林森北路67巷旁，離較近的捷運站是善導寺站，據說這裡是附近晚班上班族的晚餐、宵夜首選。但，先說，這就是一個路邊攤，對環境衛生比較在意的，千萬別來。麵類小35/大55，單純以麵來說要說多便宜實在也沒有，畢竟還是路邊攤，倒是小菜有一些滷味蠻物美價廉的就是。像這樣的麵攤麵店，我多半是乾麵、湯品加兩三樣小菜、黑白菜。這乾麵的麵條中細略帶厚度，像是印象中的陽春麵，煮得軟硬得宜，麵香餘味和巴在麵上的油蔥、醬汁搭來涮嘴，真要說就是拌麵時加入的煮麵水多了一點，影響了醬汁的厚度。餛飩湯喝了一口才驚覺，剛剛乾麵裡加的跟這一碗的湯很接近，只是湯的比例更高，雖來有趣這樣的湯配上餛飩硬是從缺點變亮點，略濃厚的大骨、醬油和油蔥香像極了基隆某家餛飩湯，但偏偏我又想不起是那家。餛飩皮薄略大張，吃起來餛飩皮的滑口感不錯，裡面的肉餡微微的鹹香，也有幾分基隆餛飩的火喉．我喜歡，或著說我懷念。滷味切了三樣，豆皮、雞心和嘴邊肉。

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与倉ドライブイン(官方ig):千葉県香取市与倉831-1，電話: +81 478-58-1837，營業時間:11:00-19:30(星期日休)跑了上百家五郎的「孤獨美食家」實體餐廳不累嗎?那是什麼話，說真的我是越跑越起勁，尤其是那家鄉下地方，不為人知(觀光客)的老字號、老餐廳、老食堂更是樂此不疲，那怕常常單純為了吃一家就得耗掉大半天、甚至是一整天的行程。与倉ドライブイン登場於それぞれの孤独のグルメ第九話，特別演出的是我非常喜歡的日本女演員「黑木華」而且是挑戰身形不對等的「卡車司機」。先說結論:這裡的料理（定食）可謂俗擱大碗（定食不到1000日幣），而且非常好吃。這次虎郎在五郎和黑木華的set中各點了一道，誰也不辜負。廣東燴麵幾乎是我吃過最喜歡的，料多麵好湯汁微稠又入味，超涮嘴。黑木華喜歡的泡菜豬肉意外不會太鹹，雖說泡菜的風味也相對低些，反而是蛋和豆芽的存在感比較高。這集的特別來賓是黑木華，她和松重豐是繼「重版出来!」後相隔十年再度合作，雖說當時松重豐只是配角(男一是小田切讓)，十年後松重豐以男主角的身份邀請如今已然是日本女生一線的黑木華共演一集的小單元，沒想她居然爽快就答應了，可見兩人的交情。這次應該是個人單純以「孤獨美食家」為目標的第6次日本獨遊，主要的戰場選在千葉，然五郎在千葉的美食地圖還真是遍及全千葉.....依著內外房總線，每天幾乎都是只能跑一家五郎的餐廳，另一家得用「tabelog」百名店補強，好處是又去了很多日本鄉下地方，坐了很多以前沒搭過的在來線火車和一些相對冷門的地方和景點。
這篇要分享的与倉ドライブイン位於千葉的香取市，說香取市可能多半台灣人不知道在什麼地方，但要說千葉關東小江戶的水鄉「佐原」沒準不少人去過。說來有趣大家熟知的「佐原市」事實上已經在2006年3月27日，與香取郡栗源町、小見川町、山田町合併為香取市，也就是說這個佐原市已然不存在。好，更精準的說与倉ドライブイン離佐原還有一段距離，開車得十來分鐘，走路大概是半小時，當然也有公車可以連結。另外一頭的JR成田線「大戶」其實更近一些，但是之間沒有連結的巴士。於是，我決定從大戶進、從佐原出，一次可以到兩個車站(雖說佐原我去過，但當時不是搭JR)。當然，連結都是用走的.........。大戶車站（大戸駅／おおとえき)，建於1926年約莫也有100年的歷史(這段時間日本到處在蓋鐵路)，當時主要是貨、人共用，一直到如今這條線上還是可以看到很多貨運的火車。

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馨苑小料理(官網):臺中市西區民生北路106號，電話: 04 2302 9989，營業時間:11:30-20:30台中餐飲除了以浮誇的裝潢為特色外，也有一些餐廳開始走向溫罄精緻化，將之一些常見的台菜、家庭桌菜視味覺優化，份量少一點讓即使只有一兩人也可以點個滿桌一飽口腹之慾，當中「馨苑小料理」便具代表性。連續六年台中米其林必比登新台菜餐廳，非常喜歡庭園的大樹，用餐環境像公寓咖啡館。點了三樣菜都不錯吃，特別喜歡蒜泥肉，香酥芋泥鴨捲也不錯，提供的沾醬也對味，金沙地瓜條也太大份，咖啡也很棒。馨苑小料理位於台中西區，誠品勤美綠園道周邊，這區域不少米其林店家。依著google map來到這，居然三過店門才發現，它藏在一個綠意滿滿的小庭園裡，頓時加了不少印象分數。

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台發切仔麵:臺北市中山區北安路458巷41弄22號，電話:02 8509 3923，營業時間:11:00-13:45/17:00-19:00(星期日一休)此單元緣由是幾年前舒國治老師和方格子合作的專欄「理想的下午，台北的幾碗好乾麵」。說來，我的人生和舒國治老師「脫」不了關系，而我跟他的結緣也是因為一碗麵，這兩件事我全寫在「跟著舒國治尋小吃第101回-2020理想的下午，台北的幾碗好乾麵」一文中，副標是「台北下午能吃乾麵否」?文中提到六家台北他鐘情，我跟隨的麵店，有興趣的朋友出門左轉。這篇我們只說「台發切仔麵」，先說結論:乾麵非常非常對我的味與胃，白斬雞雖不是頂尖但也算強，黑白切也是無可挑剔，若然在我家附近，我九成九是常客。台發切仔麵位於大直捷運站不遠，離美麗華約是走路20分鐘的距離，創業大約三十年，就網友的說法以前好像是在天母的路邊攤，如今已是第三代掌廚。下午五點許天剛變暗，門口就飄散著煮麵的水氣及香味，店內早已人滿為患，門口也有十來人候位。幸好，我只得一人不到十分鐘便有位子，價位上切仔麵是50元，小菜黑白切50-140不等。說是切仔麵店，但招牌是煙燻玉米雞和白暫雞，說來有趣，雞我必吃白斬，但鵝、鴨我又偏好煙燻，點了雞腿，老闆搖了搖頭說:「賣完了」，我心想這不就才剛開店?不知道喜歡吃麵的人，到底是真愛麵或是鐘情於黑白切?於我而言，兩者兼而有之，隨興、隨肚。吃乾麵、配白斬雞，八成是基隆人的老習慣。要說切仔麵，那還得是蘆洲是吧，但這家意外也頗有水準，油蔥香從拌開的那一瞬那就勾引我的味蕾，居然一口氣就吃了過半才放手，醬油的甜度適當，麵條煮得更是滑順、咬勁、麵香兼而有之。白斬雞白白淨淨沒有其他雜味，肉質偏有咬勁，感覺像是土雞，雞皮薄卻不失油甜，咀嚼端軟嫩不柴，好雞好味來著。

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おでん 高砂(官網):石川県金沢市片町1-3-29，電話:+81 76-231-1018，營業時間:16:00-21:00(星期日休)關東煮到底從何而來說法不一，但要說關東煮居酒屋，那麼石川金澤說是怎樣也繞不開的地方，這裡5.6年以上以關東煮為招牌的居酒屋比比皆是，有三大、五大的說法不一而定。今天先來分享這家入選金澤米其林的九十年老字號居酒屋「おでん 高砂」。先說結論:店裡的氛圍非常好。料理整體來說，除了一些特別食材如螺肉、超大車麩、和一些不知道是什麼的豆皮捲外，沒太多驚喜，而我最想吃的「蟹面」則要冬天才有。おでん 高砂位於金澤曾經商業氣息最繁盛城下町(片町/香林坊)周邊，離個人覺得全日本最美車站的金澤大約是十分鐘的車站。金澤關東煮型態的居酒屋非常之多，最有名的不出黑美人、三幸、赤玉、大關等，而今天要分享的是創業於1936年的高砂，算吧算吧也有九十年的歷史。入選2021年北陸米其林比必登。當天是客滿的狀態，店家希望我不要拍到其他客人所以沒拍，上圖是取自官網。店裡大致上左邊是居酒屋的板前，右側有幾張四人方桌，目測可以容納25人左右，但就當地人的說法晚上幾乎是坐無虛席，不想撲空可以在開店16:00左右就去。說來，你可能跟我一樣以為日本的關東煮都差不多，但其實日本每個地方關東煮的食材，甚至是湯底都有其特色與不同，以金澤為例，海鮮，特別是蟹面(蟹斗丟進關東煮裡煮)是其特色，螺肉、牛筋、超大車麩、劍筍也是其他地方不容易見到的，湯底則是以沙丁魚、柴魚熬煮，顏色略濃。店裡的清酒以石川的燒酎和辛口的地酒為主，選擇型並不是太多。吃關東煮我第一樣點的大多是大根，有這麼一說要是關東煮的大根都不好吃，其他的也就不用試了。這裡的大根吸滿了湯汁的鮮，水嫩多汁，但也許是湯的味道太重，反而吃不太出大根的鮮甜，倒是豆腐非常棒，豆香湯鮮口口明白，一旁的高麗菜捲綁上豆皮，多了視覺也多了口感和味覺的層次，而且裡面除了肉末外居然還有蒟蒻絲好特別。

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珍品餐飲坊(fb粉絲團):新北市新莊區復興路一段97號，電話:02 2990 7599，營業時間:10:30-14:00/16:00-19:30(星期一休)2025年台灣米其林首次將新北市納入，其中米其林比必登共計有15家，分散在永和(4)、中和(2)、板橋(2)、三重(2)、新店(3)、萬里(1)，而這篇要分享的新莊也僅有「珍品餐飲坊」入選。先說結論:主打土鴨四吃，生炒鴨肉羹、鴨肉滷肉飯、薑絲鴨肉湯、土鴨肉。鴨肉有著鵝肉的軟嫩，皮及皮下的油甜度也夠，鴨肉乾麵非常涮嘴，鴨油肉燥調得好，鴨肉羮帶點焦香也算好喝，鴨蛋和豆乾也有水準。位於新莊運動園區週邊的「珍品餐飲坊」就新莊友人的說法是家十多年的鴨肉老店，在2022年經歷了品牌的變更後，2025年一舉拿下米其林必比登的殊榮，一時之間成了新莊鴨肉的首選。得獎後google的評論一度爆漲，但而有4.5的高分。新北入選的15家中，板橋兩家正巧都是我的心頭好，分別是「大碗公當歸羊肉」和「葉家藥燉排骨」另外同樣以滷肉飯聞名的三重名店「店小二」及永和樂華夜市的「阿爸の芋圓」，接下來的十家我會以最快的速度攻城掠地，希望可以在今年米其林公布前將之吃個遍。

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焼肉 万葉 八日市店(官網):滋賀県東近江市妙法寺町694-6，電話:+81 748-20-3575，營業時間:11:00-14:30/17:00-21:30(星期二休)要說那種日本和牛最好吃，自然是主觀的自由心證，即便所謂的日本三大和牛都有著不同的版本，之於我而言從十年前初次造訪滋賀，近江牛就一直在我心中有著無可取代的地位。十年後我帶著再次朝聖的心，採訪近江牛後更加深了我對其的喜愛。這一系列的近江牛之旅，就從我最愛的燒肉開始，從滋賀最有名，還連續三年入選tabelog燒肉百名店的「焼肉 万葉」開始。先說結論:日本三大和牛滋賀「近江牛」油花美又不過膩口，是日本和牛中少數適合各種料理的和牛、火鍋壽喜燒、燒肉、牛排，洋食樣様行。在滋賀八日市（東近江），燒肉首選自然是tabelog 百名店「万葉」，隨便點幾乎無雷，推薦厚切牛排，油香肉甜大口滿足，好吃得亂七八糟！採訪時的打卡參考。焼肉 万葉位於滋賀東近江，離八日市JR車站有3公里的距離，除了自駕外只能依靠巴士，或是直接在車站叫計程車。查了一下這家燒肉店是近江牛肉商的直營餐廳，外觀很漂亮，根本像是小型美術館。一進店就看到成排近江牛得獎的獎狀、獎牌、獎杯，還有tabelog百名店的入選logo及獎杯，底下的冷藏玻璃櫃放著許多近江牛，活像走進精肉店。
這次在滋賀縣政府、知事的安排下，我們走訪了近江牛肉商工廠「びわこフード」了解了近江牛肢解一絲不苟、一塵不染的環境，讓人感嘆日本人的專業，並參觀了畜養近江姬和牛的「澤井牧場」，也感受到近江牛畜養的過程，以及近年深受日本人喜愛的「近江姬和牛」(沒有生育過的母牛)品牌建立的付出和堅持。參訪時的打卡短影片。

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露店 蘇來傳:台北市萬華區和平西路三段176巷4號，電話: 02 2302 6595，營業時間:13:00-18:00(星期一休)老店林立的萬華一直是我覺得台北小吃質量最高的，也是台北米其林必比登最多的地區。露店 蘇來傳的前身是創業於1946年的蘇家肉圓油粿，早十幾年前我也曾寫過，當時就很愛他家的芋粿。目前由第三代兄弟接手，搬遷至和平西路三段的祖厝附近，2025年入選台北米其林必比登。結論:芋粿一樣非常綿密、蒜泥醬油也好味，肉圓餡食材算是豐富，皮也是比較綿（低溫）路數，四神湯我比較無感，偏好附近的（坤山）。新的店址同樣離龍山寺捷運站不遠，走路約只要三分鐘的巷弄內，用餐時刻需要排隊，尤其是假日，建議避開用餐時間。所幸，這小吃的轉桌率很快，就算排上十人也不用太久。蘇家肉圓油粿約創立於1946年，一開始是在龍山寺前擺攤，當時被稱為「露店」(露天經營的店)，也就是目前店名「露店」的由來，至於後面的蘇傳指的是延續第一代店主蘇方文（來傳）的名字。新店雖然沒有舊店來的大，但乾乾淨淨，店裡佈置的微古董風，當初舊店的名人簽名碗也跟著一起搬了過來，店裡大姐和年輕人服務都很親切。店裡的主力自然是肉圓、芋粿，湯品則是以四神湯為主，還有紅茶和金萱的選項。好喜歡新店的瓷碗，新中透著懷舊的古意。肉圓50、芋粿40、綜合湯65元。芋粿和記憶中一樣還是那麼的綿密而且芋泥口感札實，芋香十足，搭配的蒜泥醬油滿滿古早味，喜歡得亂七八糟，妥妥我吃過的芋粿前三。
肉圓的皮跟基隆一樣走低溫油泡的路數，吃起來比較綿Q，算是餡食材算是豐富，尤其是肉餡蠻特別的，除了肉外，還有香菇、魯蛋等。綜合湯，純以湯來說，我覺得有一點淡或者你要說清爽我也不對，但食材算是相對豐富，特別是豬肚相當有水準。

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らーめん 鴨to葱 上野御徒町本店(官網):東京都台東区上野6-4-15，電話：+81 3-6803-2334 · 營業時間：24小時らーめん 鴨to葱相信對日本拉麵略有著墨的朋友都已然吃過，之於評價算是蠻極端的，說好的捧上天，不以為然的也不在少數。らーめん 鴨to葱入選東京米其林(拉麵)，tabelog分數是3.74但卻排不上東京拉麵百名店，google的評分是4.5(1.2萬則評論)看起來是家觀光客略多.優於日本人的拉麵店，但所處的是觀光客偏多的阿美橫丁，倒也所得過去。結論:整體來說沾麵我無感，但招牌鴨拉麵的湯我算是喜歡，蒽的美味大過鴨肉，網友好評的親子丼，微鹹但400元真的沒得挑，吃過就好的美味。查了一下「らーめん 鴨to葱」開業於2017年，大約只有8.9年的時間，如今東京除這這家本店外，新宿、淺草、鴨巢、澀谷、都有分店，另外大阪梅田也有一家。這家上野本店位於JR御徒町站旁，你也可以從上野沿著阿美橫町邊散步、邊逛街過來。官網顯示這是一家24小時營業的拉麵店，但天幾乎無時無刻都在排隊，不想花太多時間排隊的朋友，建議避開用餐時間。用餐空間以拉麵店來說算是相當有設計感，像壽司日料的檯前搭配拉麵的高腳椅，窗邊是適合兩人的小方桌，算吧算吧有20人左右的位子。這家的拉麵感覺還是把鴨南蛮そば和拉麵做了結合，可湯也可沾，另外代替拉麵店炒飯的鴨肉親子丼網路上的評價相當不錯，好吧，我承認我更想吃的是這一味。用漆器盛的親子丼更有視覺效果，420日幣也算是親民。和一般的親子丼的口感相比，除了滑口還多了幾分像在吃雞蛋沙拉的微粘，個人非常喜歡，雞肉自然也以鴨肉取代，味道端蛋香四溢，鴨肉也算是滋潤鮮甜且美味。以400多日幣來論，真的是碗無可挑剔的親子丼，我對這一碗的評價甚至比鴨肉拉麵來得高。鴨肉拉麵正常版是980元，我選的是上1380，基本上除了鴨蛋外，就是配料的份量比較多一點。湯頭有幾分像鴨南蛮そば，但不論是口感還是風味都更濃郁了些，淡淡的醬油和鴨湯的風韻，前幾口非常順、香、但喝多了也有拉麵難免的微微鹹。

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春蘭割包：高雄市新興區復興一路5號，電話: 07 201 7806，營業時間:09:00-14:00/15:00-19:00(星期日一)割包算是台灣全省普及的小吃，每個地方或多或少會有一兩家割包老店，但和米其林沾上邊的在台北如源芳割包、一甲子餐飲都是名店。高雄唯一入選的只有新興區25年老店春蘭割包。結論:綜合（80元），赤肉.焢肉綜合素食四種割包任選，赤肉有點柴，但肥肉有水準，花生粉、香菜給的足，四神湯裡的豬肚不錯。打卡時的短影音。
春蘭割包位於新興區民生一路上，離美麗島、信義國小站都有一點距離，不耐走的可能要利用巴士轉乘。基本上用餐時間都得排隊，就連要午休的1點30左右還在排....。

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