【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

Pang Taco 胖塔可(fb粉絲團):106臺北市大安區通安里文昌街181號一樓，營業時間:11:30–21:00

差不多把新北米其林(必比登)一個人可以搞定的吃完後，慢慢把目標拉回為數比較多的「台北」，依舊是必比登>>>推薦(入選)>>>星級。墨西哥料理得到台北米其林，一開始聽到我有一點傻眼，但想想台灣飲食文化最珍貴的不就是包容性?先說當天吃完的結論:在台灣我鮮少吃墨西哥料理，塔克餅應該也沒超過三次。首先，這家的玉米餅皮是軟的，但玉米香逼人，起司牛臉脥肉真的不錯，但我更喜歡起司烤玉米，讓我想起這道我的最愛「WILDWOOD」。至於玉米餅目前為止，我的最愛是沖繩tabelog百名店的「メキシコ」，台中Char Char Steak也不錯。打卡短影片。

前想說過目前為止我吃過最喜歡的塔克餅(玉米餅)是在沖繩，所以在吃它時我也總不自覺得拿這家的記憶來比較，畢竟我也沒有去過墨西哥，什麼樣的taco才是道地老實說我不清楚，我只知道那個比較喜歡，比較好吃。你，認知的taco是長怎樣的?裡面應該是加什麼料?

【日本tabelog百大餐廳攻略-沖繩篇之4】Tacos専門店メキシコ50年來獨賣這味.tabelog居然有3.75

Pang Taco 胖塔可離信義安和四號出口步行只要2分鐘的家具街(文昌街)的通安、通化街之間，算是非常好找。下午時分就有不少人在這一邊吃taco一邊喝點小酒，裡外都是客人。不過只小等了10分鐘左右。

日本料理 錢屋(官網):石川県金沢市片町2-29-7，電話:+81 76-233-3331，營業時間:17:30-22:00(星期日一休)

金澤是北陸米其林的大本營，在加賀百萬石的加持下，這裡日本料理名店林立，要說除了東京、京都外，這裡的日本料理也算是日本一時之選。在加賀百萬石的400年歷史中，僅有50年歷史的錢屋卻能在金澤城下町(片町)迅速佔有一席之地，並得到米其林二星的殊榮。先簡單說結論:整體來說服務、氛圍非常到位，特別是老闆娘非常有氣貨。料理以石川食材為主，金澤傳統加賀懷石，味道細緻且美味。鰤魚西京燒、能登牛、牡蠣炊飯好吃到不行。

要說金澤(加賀百萬石)的歷史，絕繞不開片町這個曾經是金澤城下町最繁華且夜夜笙歌的商業區，這裡林立著金澤最多且最久的餐酒文化，古色古香的四百年風華。

說來，台灣人對於錢屋也許不陌生，曾經因為都是羅蘭夏朵的關系到過台北和北投今年剛得到米其林一星鑰殊榮的「32行館」、台中同為米其林的「飛花落院」舉辦過交流餐會。第二代主廚高木慎一朗曾在東京米其林三星吉兆服務多年，是北陸乃至於整個日本的知名廚師。

Al Mare(官網):鳥取県岩美郡岩美町陸上34，電話:+81857735055，營業時間:11:30–16:30(星期三休)

說起鳥取的隱世餐廳，那肯定是我去過七八次的「三瀧園」，今天開始再+1，而且剛好是一山一海。Al Mare義大利文是在海邊的意思，這家餐廳大有來頭，就連日本三大頂級豪華觀光臥鋪列車「瑞風號」都要為了它在附近的鳥取最東端JR車站東濱站停靠。當然，Al Mare也理所當然的入選了「鳥取米其林」指南。直接說結論:Al Mare東濱駅（山陰本線鳥取最東站)步行5分鐘可達的海邊山丘上，一邊落地窗海景，一邊可看火車。2900日幣的午餐義大利麵（另有批薩），三道前菜、麵包、湯品、甜點皆屬小品中的上乘，義大利麵則有水準以上的演出，食材幾乎清一色使用鳥取地產，視味覺一次滿足。下一團，鳥取米其林一定入列。打卡短影音。

Al Mare相對我最喜歡的「三瀧園」同屬隱世，但最少JR可到的地方。東浜是鳥取JR山陰本線最東站，平時幾乎沒有任何觀光客，就連本地人也很少利用火車..主要的功能自然是沿著日本海、山陰海岸，串起鳥取和兵庫間的交通。大藍圈是鳥取市區，小紅圈是鳥取第一景點「鳥取砂丘」，右邊的紅線則是鳥取和兵庫的縣界，咖啡色的圈圈便是Al Mare所在的岩美町。

查了一下「東浜駅」啟用於1950年，以日本多數老車站建於1910-1930年來說，算是相對年輕的車站，如今是座無人車站，但一般來說無人車站都是老舊的木屋。如今的新車站是2017年改建，據說是為了配合「瑞風號」的停靠，背後的原因居然是為了帶客人去「Al Mare」吃早餐。改建後的最大特色是候車區採用獨特的鏡面天花板設計，將窗外的蔚藍海景與天光巧妙倒影在室內，充滿藝術感，也成了一些網美，拍照打卡的景點。

一下火車、一出月台就可以看到蔚藍東濱海岸。這一天，不覺得當地有什麼活動，有一群年輕人在這集體下車。

飛騨高山 角正(官網):岐阜県高山市馬場町2-98，電話:+81 577-32-0174，營業時間:11:30–14:00、17:30–19:00

「精進料理」無疑是個學問，一個即便美食家都很難說清楚的料理，但也就因為神祕，或者可以說外國人吃不懂，所以我還是決定帶團員一嚐究竟，好歹將來說起嘴，可以說我吃過岐阜高山兩百年的精進料理名店。先直接說結論:用餐環境非常漂亮，服務也很到位，素食的食材蠻多樣化，同一食材也有不同的料理方式，光是紅味噌就得花六個月製作，炸高山豆腐口感根本是起司，最後的拌飯看似無味卻滋味滿滿。感謝日本合作方、餐廳給我們最大的包廂。

飛騨高山 角正位於國人熟知的高山市，實際的位置卻可以是一般觀光客不會走到較靠城山公園的山腳下。

這裡的日式庭園建於江戶後期，是高山的文化財，光是門口的雪與松就讓大伙冒著寒冷的氣候，還拍到不肯進屋......。

說是200年的建物，裡面自然是古色古香，還有許多一看就是很重要歷史文物的擺設，如江戶的橋子、高山山車模型等。

伍佰雞屋：106臺北市大安區仁愛路四段375號，電話:0227718898，營業時間:10:30–14:00、17:00–21:00

前陣子無意間看到fb跳出的回憶中，有一張舒國治老師寫的詩，才驚覺我漏了詩中的「五百雞屋」。於是，停更很久的「跟著舒國治尋小吃」單元復刊….，希望下一家不用又等一兩年（笑）。直接先說結論:白斬雞有老師喜歡的純然，但我更喜歡手切肉（豬頸肉）；另外，點了老師喜歡的蕃茄炒蛋，同樣是簡單的家庭風；肥腸比較沒油質，而且略乾，倒是有炸出香氣，四季豆處理的比肥腸好；芥菜飯、酸菜豬肚湯都非常棒。有意思的是店裡的奶奶（老老闆娘）完全不知道舒國治是何許人也（笑）。打卡短影片。

如果你是舒老的粉粉，不妨猜一下這首詩裡寫了幾家?順便再問一下，這邊還有因為「跟著舒國治尋小吃」才認識的，而且現在還有在看的朋友嗎(笑)。眼看著這第118回，就要「孤獨的美食家實訪」(116回)這個單元後來居上了。至於我和舒國治老師的關系，簡單說如果沒有它寫的「台北小吃札記」這本書，也許就沒有現在我的人生。要說，他是我的貴人，應該也不為過。

回題，回到久違的「跟著舒國治尋小吃」這個單元，回到仁愛區國父紀念館附近巷弄的30年雞肉台菜老字號，據說這「五佰」和日本發出500元硬幣有關....。它的位置在國父紀念館和忠孝敦化站間，雖在巷弄倒不算難找。

我是吃完才知道，五佰雞屋有入選500盤....入選的自然是白切雞和白切肉。但，像這種只是某個人說喜歡就得獎的方式，個人覺得不算是美食評鑑，充其量就是名人推薦。而且是給那一盤料理，而不是給店家。所以，如果你是衝著500盤來，那一定要點白切肉、白切雞，不然就白來了。

比斯特上海購物村(官網):上海市浦东新区申迪东路 88 号(交通資訊)近上海迪士尼，營業時間:10:00-22:00(星期一至四/09:30-22:00(星期五至日、假日)。電話:+86021-20995888

比斯特蘇州購物村(官網):江蘇省蘇州市工業園區陽澄環路969號(交通資訊)近陽澄湖渡半島渡假區，營業時間:10:00-22:00(星期一至四)/09:30-22:00(星期五至日、假日)，電話:+86512-6733-8822

以往我的國外小虎吃貨團，都會應團員要求排幾個購物的點，但通常很難一次照顧到所有人(有人想買、有人想吃、有人只想休息)。前陣子去了一趟比斯特上海購物村、比斯特蘇州購物村發現這裡滿足了所有的願望，兩個購物村不但都有超過200個以上的品牌，每天有不同的折扣，這裡的飲食甚至有米其林餐飲進駐，不僅如此全村以1920年代Art Deco風格打造，滿滿藝術建築的歐式風情小鎮，讓人有深處歐洲的浪漫氛圍，更有The Apartment比斯特尚居俱樂部.，VIP貴賓制會員頂級私人奢華禮賓空間。2026年「比斯特系列（TheBices-terCollection）與合作夥伴中國南方航空台灣分公司合作，更有多重好禮相送，在享受vip等級的購物。

比斯特購物村系列全球共有12個據點，其中歐洲7個國家9座購物村、中國2座購物村、美國1座購物村。中國的兩座分別是緊臨上海迪士尼，總占地面積8.8萬平方公尺「比斯特上海購物村」，以及地處陽澄湖半島旅遊度假區，總占地面積24.7 萬平方公尺「比斯特蘇州購物村」。

先來看看「比斯特上海購物村」位於上海迪士尼旁，周邊飯店林立，離浦東機場只要20分，離市區也僅40分鐘，很適合將之排在行程的最後一天，買完直接上飛機。不但如此，購物村還提供免提購物(有專人幫忙拿到服務中心)、代客泊車、行李寄存、退稅。甚至是貴賓vip專屬的私人空間。

吾旺再季:臺北市中正區忠勤里中華路二段313巷29號1 樓，電話:0930 406 677，營業時間:15:30-21:30(星期一休)

猜想每個人心目中都有一家屬於自己的米其林潤餅捲，或巷口、或市場、或廟口、或夜市。說來，我喜歡吃潤餅，但談不上粉絲，是以第一次聽到吾旺再季時，我心想是有什麼過人之處?先直接說結論:如果中規中距是70分，這家大概80分，食材相較一般市場、夜市的潤餅來得乾淨、清爽，因為生意太好，食材也比較沒有久放的問題，尤其決定潤餅生死的高麗菜，吃起來不會太湯水。調味上也沒有太大的問題，各擅其職。比較特別的食材是吃起來像炸雞皮的素排骨。打卡短影音。

應該有三四年沒來南機場夜市，自從人越來越多後.....。這幾年在媒體的推波助潤下，個人覺得台灣夜市的淨土，大概只剩下延三夜市...。吾旺再季以前是叫這個名字嗎?印象中常來南機場夜市的那一兩年吃過，但印象不深刻。如今，因為連續三年米其林必比登的助功下，生意好到幾乎無時無刻不在排隊。

不過，老闆的速度算是蠻快的，拿到號碼後大約只等了20分鐘左右。

苑裡九妹牛肉麵館:苗栗縣苑裡鎮苑南里為公路28號，電話:037856242，營業時間:星期四、11:00–20:00

牛肉麵雖然不是我常想吃的台灣小吃，即便它早是台灣小吃的名片之一。但，偶爾我總想來上一碗，尤其是我到新竹時，總想著那碗米其林必比登的「九添福牛肉麵」的紅燒牛腩拉麵。前陣子，我才知道原來新竹不是本店，本店是在苗栗苑裡的「苑裡九妹牛肉麵館」這一驚非同小可，畢竟苑裡算是我最常去覓食的苗栗小鎮...於是，找了天約了友人去覓「原味」。直接先講結論:除了我最愛的紅燒九腩麵（記得加店家自製牛油）外，這次發現牛腩飯也非常好吃，用湯匙大口挖大口吃好涮嘴，另外被網友戲稱「被牛肉麵擔誤的滷味店」的滷味也得來一大盤，最後店家的免費泡菜千千萬萬不要錯過，免費冬瓜茶也好喝！打卡短影音。

苑裡九妹牛肉麵館就在苑裡車站一出來的苑南里為公路，直行約莫5、6分鐘就可以看見，開車來的朋友旁邊也有停車場相當方便。

入口滿滿是台灣各大美食節目採訪的照片，後來就苑裡友人的說法，這家牛肉麵在苑裡已是人盡皆知，紅了很多年，除了本地客人外，慕名而來的遊客也非常多。用餐時間，尤其是假日中午常常人滿為患。

Anan Saigon(官網):89 Tôn Thất Đạm, Bến Nghé, District 1, Ho Chi Minh City, 越南，電話:+84904792920，營業時間:星期三、17:00–23:00(星期一休)

沒想到，我一天我會為了米其林而去越南，雖然這也不是第一次去越南。因為是「越南米其林」的第一篇，所以說一下簡單的心得:比我想像好很多，雖然星級整體上還有一點的進步空間，但必比登個人非常喜歡(這次考察了三家一星.六家必比登)，希望很快有機會去另一個越南米其林重鎮「河內」考察，順便說一下小虎吃貨團的越南胡志明米其林首發將於11月中開催。先來分享這家個人很愛的法式餐酒館「Anan Saigon」，簡單說結論，兩前菜、一主餐、兩甜點，加一杯啤酒約3000台幣，大致上算有特色，前菜用了鵝肝肉醬、義式香腸為主，呈現了越南式法餐的視覺，又混入了南洋餐酒的味覺，都是非常不錯的下酒小物。主餐走的是拼盤的模式，有牛排、肉派，附上醃漬沙拉、馬玲薯泥、煎蛋等配料，也有少許越南苿莉香米飯。甜點先點了以（魚露）為主的冰淇淋，因為太震驚也太喜歡又加點了要等20分鐘以香蕉、花生醬、太妃糖舒芙蕾，結果一樣好吃到我想把剩下的布丁也點一點…，幸好賣完了….。總抵來說，這家包含服務方方面都很棒。

2026年胡志明市共有6家一星（越南沒有二星，只有11家一星）中，「Anan Saigon」算是相對便宜(約3000台幣)。有意思的是它開在一個市場巷弄裡，要是不說經過會以為就是一間單純的小酒館。特別說一下的是這夜市晚上有一攤炭火考的越式批薩，非常特別而且很好吃，另外就是這條市場裡還有一家賣港式煲飯的比必登「轉記盅仔飯」我個人也非常喜歡。藍色圈圈則是這次考察入住的「西貢遐想酒店」，這也是我們這次開團會住的飯店，當然也會去品嚐飯店裡的米其林一星粵菜「龍朝軒」。

Tôn Thất Đạm 市場(一條街)，離我這次住的「西貢遐想酒店」大約六七分鐘的距離，這裡白天是市場，晚上是許多小吃的夜市相當熱鬧。夜市巷弄間有一株瘦瘦高高的樹非常顯明，它的背後就是西貢摩天觀景台。

Anan Saigon就在這條夜市的後端，第一次經過時從外面看到裡面一堆客人，一查居然是連續四年的米其林一星，於是上前要訂位，結論表示該星期全滿...而後，透過米其林餐飲集團老闆的特助幫我橋，才得到一個人的訂位。

越後屋(孤獨的美食家第11季第9話):茨城県取手市台宿2-20-38，電話: +81 297-72-1659，營業時間:11:30-13:30(星期三休)

孤獨的美食家第11季終於第一次踏上「茨城」，應該也是關東最後一個去的縣。第一家店五郎選的是「取手」這個很可能多人都沒去過的城市，真有孤獨的美食家的孤獨風。雖說在茨城，但名字卻叫「越後屋」，主打的是常見的煎餃和比較少見的豬肝排。先直接說結論:招牌レバーステーキ（豬肝排），真的好吃的亂八九糟，絕對是我在日本吃過最好吃的レバー料理、味道有點像台式煎豬肝，因為厚切斷面根本像牛肉，軟嫩化口微帶汁、銷魂啊…煎餃意外也非常好吃，真的像五郎那樣一咬噴汁…，もつ煮込み腸子大塊又多超飽嘴，茨城米煮的飯也非常好吃。妥妥目前為止吃過的前段班（117家），若然以中華料理食堂來論更足以排進前三。打卡短影片。

茨城我大概去過七八次，但多數都在東邊鬼混，取手對我來說只有「君萬代」這隻不容易找到的好酒。台灣也只有米其林二星「渥達尼斯」能喝到。

硬要說五郎也不是第一次到茨城，第一次應該是送螃蟹到北海道那季《孤独のグルメ2022大晦日スペシャル 忘れ耜会・食の格闘技。カニは大変なんですよ！》，該集五郎接受友人所託送隻螃蟹模型去北海道，當時就是連人帶那輛已經變成sp固定登場的mini一起上船，當時登船的地方就是茨城的大洗，只不過當時五郎並沒有在茨城覓食。

茨城的取手跟千葉很近，跨過利根川就是千葉的我孫子，交通方面以常盤線為主。越後屋在離車站步行約15分鐘左右的地方，當然懶得走也有巴士可搭。

宋朝:新北市永和區中興里復興街72號1樓，電話:02 8921 3697，營業時間:17:00-00:00

每個市場都有一家麵館，一家滷肉飯，在永和頂溪市場同樣有，但這家有一點不太一樣。三代目接手後於2022年將父親的滷肉飯攤重新打造成環境更好，呈現精緻一點的小吃，沒想到得到網路年輕人的好評，願願走向市場覓食，甚至於2025年一舉奪得米其林必比登。身為滷肉飯控，最近又為米其林資料庫而忙，自然得親自去嚐嚐。先說結論:滷肉飯中上水準，但我更喜歡口水雞，或者說是那個椒麻醬，滷大腸夠味，但不夠肥XD，湯品也有特色。打卡短影片。

一直很喜歡在這種傳統市場覓食，即便這幾年吃過很多高檔的米其林餐廳，頂溪市場算是我比較少來的地方，卻保留著宛如迷宮的市場韻味。看到一位老外在市場溜雞，有一種說不出的衝突和喜感。

市場向來最大的缺點就是用餐環境，尤其是夏日沒有冷氣加上難免的氣味，市場買菜的婆婆媽媽可能習慣而不在乎，但年輕人相對無法接受。也正因為如此，宋朝三代目接手後，便從用餐環境著手，即便仍在市場內，卻受到許多年輕消費群的喜愛。

一樓是點菜、外帶取餐區，仍用在二樓，點完餐後，店員會送到二樓。

帝影樓(官網):澳門氹仔廣東大馬路786、798、816及840號新濠鋒酒店11樓，電話:+853 2886 8868，營業時間:12:00-15:00/18:00-22:00

這家是我們「小虎吃貨團」攻克的第21家澳門星級米其林，而在最新版的2026澳門米其林21家中，也僅剩2026新入榜的「當奧豐素1890」及2025年入榜的「鮨吉祥宮川」，並且有機會在今年12月澳門米其林第12團完成全制霸。先直接說帝影樓的結論:以份量來說真的超飽，前菜到甜點，我大概說了七八

次蠻好吃的，傳統的粵菜上，在食材、味覺上添了若隱若現的視味覺新意。最喜歡的是花膠拆魚𡙡，湯濃鮮美，花膠厚Q口感相當好；燉牛脥肉配炸鍋巴添口感，加烤鳳梨加酸甜頗為有趣；名字長到要換口氣才唸得完的老粵菜金錢魚肚，柚子皮處理的非常好，尼泊爾岩米口感好特別；雪燕椰皇燉奶凍水嫩清新透爽甜，我喜歡。

帝影樓位於台灣人可能不是那麼熟悉的新濠鋒，但建於2007年的新濠鋒可是當年第一座六星級的飯店(皇冠大飯店)，據說當時代言的是如日中天的周潤發。它位於氹仔的最北端，離如今最熱鬧繁華，六星級飯店林立的中心有一點距離。

要說澳門粵菜當然如過江之鯽，若以台灣人的米其林名單中，肯定是如今仍是米其林三星，而我們吃貨團曾開過4.5次，我個人從二星吃到三星吃不下十次的「譽瓏軒」，主廚歐陽師傅的手藝更是讓團員讚不絕口，另如今再次摘得二星的譚師傳(譚卉)，那也是團員口中澳門粵菜的極品。當然位於本島，我們也吃過三四次的「永利軒」也值得一訪。但要是問起老澳門人，沒準「帝影樓」才是他們年節宴客的首選，其地位不可謂不高。