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伍佰雞屋：106臺北市大安區仁愛路四段375號，電話:0227718898，營業時間:10:30–14:00、17:00–21:00

前陣子無意間看到fb跳出的回憶中，有一張舒國治老師寫的詩，才驚覺我漏了詩中的「五百雞屋」。於是，停更很久的「跟著舒國治尋小吃」單元復刊….，希望下一家不用又等一兩年（笑）。直接先說結論:白斬雞有老師喜歡的純然，但我更喜歡手切肉（豬頸肉）；另外，點了老師喜歡的蕃茄炒蛋，同樣是簡單的家庭風；肥腸比較沒油質，而且略乾，倒是有炸出香氣，四季豆處理的比肥腸好；芥菜飯、酸菜豬肚湯都非常棒。有意思的是店裡的奶奶（老老闆娘）完全不知道舒國治是何許人也（笑）。打卡短影片。

如果你是舒老的粉粉，不妨猜一下這首詩裡寫了幾家?順便再問一下，這邊還有因為「跟著舒國治尋小吃」才認識的，而且現在還有在看的朋友嗎(笑)。眼看著這第118回，就要「孤獨的美食家實訪」(116回)這個單元後來居上了。至於我和舒國治老師的關系，簡單說如果沒有它寫的「台北小吃札記」這本書，也許就沒有現在我的人生。要說，他是我的貴人，應該也不為過。

回題，回到久違的「跟著舒國治尋小吃」這個單元，回到仁愛區國父紀念館附近巷弄的30年雞肉台菜老字號，據說這「五佰」和日本發出500元硬幣有關....。它的位置在國父紀念館和忠孝敦化站間，雖在巷弄倒不算難找。

我是吃完才知道，五佰雞屋有入選500盤....入選的自然是白切雞和白切肉。但，像這種只是某個人說喜歡就得獎的方式，個人覺得不算是美食評鑑，充其量就是名人推薦。而且是給那一盤料理，而不是給店家。所以，如果你是衝著500盤來，那一定要點白切肉、白切雞，不然就白來了。

用餐環境乾乾淨淨，還維持了2、30年前許多餐館的素雅。小圓桌、小方桌，感覺上都是附近的上班族(午餐)，包便當的外帶也不少。

價位上以小吃餐館來說自然是不便宜，但和那些老字號的餐館並沒有貴上多少。當然，每個人的價值觀不一樣就是。會說這個，只是當時在粉絲團分享時，很多人都覺得這家太貴。就個人而言，偶爾吃一次，真的還好，只要好吃就值得。

肥腸四季豆鑊氣十足，但肥腸炸得略為過久，咬起來有一點點乾，但幸好四季豆處理的非常好，爽脆甜外層沾上滿滿的油鑊氣，再帶一點討喜的蒜香。

親切的奶奶看我一個人，建議我白切肉、白切雞各切半份做成拼盤，如此貼心的建議我自然從善無流。白切肉就是豬頸肉，或者也可以說是松阪肉。入口的第一瞬間我雙眼一定發著光，那油香、那肉甜，微脆又化口，真是太好吃了，沾上台味的蒜蓉醬油更是如虎添「味」好吃得亂七八糟，我大概先狠狠的吃了三四塊才停手。

至於白切雞也算是不錯，但感覺不出特別好吃，尤其是略薄又少了油質的雞皮，雞肉本身也有一點微柴，倒是旁邊的榨菜蠻好吃的。

刈菜飯非常清爽非常香，微帶一點湯汁般的水份，好久沒有嚐到這麼棒的菜飯了。

記得舒老師喜歡吃蕃茄炒蛋，於是也點了一份，果然有他喜歡的簡單美味，就是那種家常的蕃茄炒蛋，沒有什麼祕方卻讓人一口接一口，尤其是放在刈菜飯上，根本天作之合。

酸菜豬肚湯，該怎麼說了....說它是我喝過最美味的感覺是有一點誇理，但若然以這樣的小餐館來說，他的確讓我驚豔，也許正印證了舒國治老師說的，食材好、老老實實的燉湯，自然就會散發出讓人難忘的滋味。豬肚、酸菜你「濃」我「濃」的好吃也好喝。

伍佰雞屋：106臺北市大安區仁愛路四段375號，電話:0227718898，營業時間:10:30–14:00、17:00–21:00

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