【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

創作麵工房 鳴龍(官網):東京都豊島区南大塚2-34-4 SKY南大塚 1F，電話:+81 3-6304-1811，營業時間:11:00-15:30(星期日休)

曾經，東京有幾家拉麵得到米其林一星的殊，以榮，包含過去我分享過世界第一家得米其林星星的「Japanese Soba Noodles 蔦」及隔年跟上的「金色不如歸」、今天要分享的鳴龍、以及老搶不到位子的「銀座八五」。不過，近年米其林已將拉麵的星星全取消。不管怎樣，畢竟曾經連續五年得過一星。早前，曾兩次到鳴龍想碰碰運氣，都因為排太長而作罷，前陣子我那38萬的FB社團「日本美食旅遊地圖」團員有人分享，2026改成每日早上八點可以先拿號碼牌，於是一大早過去(7:45)一個人也沒有，一度以為今日店休..幸好最後拿到1號的排頭。先說結論:老實說我不喜歡日本的担担麵，但這碗我好像可以，雖然最後湯也是剩一點沒喝完。第一口是辣油與肉醬、花生(麻醬香)的絕妙平衡，應該還有其他食材但我喝不太出來，有那麼一點像法式濃湯的絲滑。麵條極細，仍有一點咬勁，雖然不到完美，但興許就差我拍照的一分鐘。叉燒飯用的是低溫熟成肉，而且是片狀，淋上意外不膩口的美奶茲，哇沙米和醬汁，挺不錯的，雖然跟我喜歡的叉燒飯截然不同。日本第35家米其林(星)入手。打卡短影片。

創作麵工房 鳴龍位於JR大塚步行約7、8分鐘左右的距離的巷弄，算是蠻好找的。

行前一再確認現在改成每天早上八點發號碼牌，於是起了個大早約7點40左右到達，意外門口一個人也沒有...心想以為今日店休....就算門口前的公休時間也沒有當天，我仍戰戰競競，直到五分鐘後門口出來一位店員，請我排好隊(只有我一個人)，我才放心。約莫一直到7點55才有另兩位客人加入排隊的行列。所以，我想如果是平日，八點前到，應該都可以拿到號碼牌。

每個人只能拿一張號碼牌，但因為沒有實名，店員也沒一直在旁邊，所以好像幫朋友多拿一張也沒問題。比較貼心的是，這可以選擇用餐的時間(每個餐期半小時)，只要那個餐期的訂位沒滿。從11:00開門，一直到關門前最後的15:00。

Le Musée(官網):北海道札幌市中央区宮の森１条１４丁目３−20，電話:營業時間:+81 11-640-6955，營業時間:12:00-15:00/18:30-21:30(第一第二個星期日、第三第四個星期一)

說來，我漸漸發現我喜歡日法勝過正統的法餐，但猜想也是我太愛日本，又或我吃過的正統法餐太少之故。不過怎樣，今天來要來分享一家「小虎吃貨團」團員頗喜歡的北海道日法料理，又正確的說法可能是「日歐」料理，美味是一定的，價位也不算太高，先直接說結論:主廚東京二星退休回故鄉北海道開了這家餐廳，旋即得到一星殊榮（tabelog3.91)大量北海道食材入菜，多樣化的食材、多樣化的味覺切換自如，又每每讓人吃的津津有味，點頭如搗蒜。

吃完札幌三星傳奇法餐「Moliere」後，我為團員準備的是另一家北海道美食家友人口中的好店。主廚石井誠同樣有著傳奇的廚藝人生，曾在法國、義大利、西班牙多國學藝，回國後在東京米其林二星當主廚，之後回到故鄉北海道札幌開設「 Le Musée」(2005年)，米其林進駐北海道後旋即得到一星的殊榮。

Le Musée的經營理念是，空間、食器、料理三合一，店名「Le Musée」就是法文美術館之意。另外，主廚石井先生也是北海道著名的藝術家、陶藝家和建築空間大師，堪稱多才多藝。而這點，也反應在它的料理上。為我們帶路的日本美食家友人如是說。是以，一進店裡就可以看到大量的美術品，尤其是陶器，據說餐廳的所有陶藝品都出自他個人及團隊之手。

空間不太，興許也談不上華麗，但確然帶著淡淡的文藝氣息，活脫一間小型的美術展覽館。

大岡山羊肉:臺北市萬華區忠德里東園街28巷55號，電話:0223031333，營業時間:11:30–14:00/17:00–21:30(星期四休)

南萬華復興戲院系列，因為小篇出外取稿暫停了一兩個月後，接著再播出。這家是在「萬華區美食里」有附近長大的里民推薦的。直接說結論:再地人推薦羊肉料，今天小試當歸羊排湯、九層塔炒羊肉、羊肉蛋炒飯。有炒出鑊氣、飯香，當歸湯偏清爽，最美味是炒羊肉。打卡短影音。

一般來說南萬華指的是西藏路以南，這一代是比較少有觀光客、外地人會來覓食的區塊。而舊復興戲院就當地人的說法約莫1964-1990時(大紅圈)，在如今東園街28巷50號一帶居然就有兩家戲院，戲院周邊自然而然形成一個小型的美食圈，並盛行一時。如今戲院變成了「東園金贊商場」，附近依舊有不少老店還在，也成了我近期的覓食寶庫。而今天要介紹的大岡山羊肉，便是這一帶少數的羊肉料理，由於營業時間也比較晚(這一帶多半只營業中午)，所以廣受這一代的居民推崇。

價格上以台北來說算是略便宜，但以萬華來說應該算是一般位。羊肉料理的選項比我預期的還多，有一點像以羊肉為主的熱炒。

羊肉蛋炒飯105，有趣的是一般羊肉炒飯不放蛋，即便有也不會特別強調，於是捨棄了本來想吃的羊肉炒麵。是說，這炒飯蠻有水準的，淡淡的鑊氣和羊肉的油甜都有炒出來，另外就是洋蔥的甜、蛋的香在不爭不吵不搶味的前提下，各自有著龍套的空間，飯粒包覆著大火、油、羊肉炒出的油香，真心覺得是近期吃過很有水準的羊肉炒飯。哦，是羊肉蛋炒飯才對。如果是在我家附近(其實也只要過個橋)，我八成會常常去回個味。

ふく扇(官方IG):東京都荒川区西尾久6-29-7，營業時間:11:30-18:30(只營業星期六日)

如果讓我選一條最喜歡的東京電鐵，那麼電鐵荒川線應該是獨一無二的存在，雖說東京郊區應該還有不少我沒做過的小電鐵;而這條線上也藏著不少五郎曾「吃」過的痕跡，算吧算吧，興許有個7、8家，等我全攻略後，再來寫一篇「跟著五郎吃遍都電荒川線」吧?先直接說這家出現在第三季第10話的「ふく扇」，印象中應該是節目裡五郎唯一吃過的章魚燒，就算去大阪好像也沒吃。先直接說重點:特色是用蝦餅夾起章魚燒的吃法。
順便說一下老闆是棒球界的名人，店𥚃除了五郎的簽名外，還有不少棒球名人，包含在mlb的鈴木誠也，至於味道嘛，就一般日本街頭常見的章魚燒水平，不過那個仙貝餅有一點「論」....。打卡短影片。

ふく扇位於都電荒川線的「荒川遊園地前」，該集主要介紹的是同樣在荒川線上的炸豬排店「どん平」，特色是該店的炎之酒鍋(豬肉涮涮鍋)，特別注意的是這個火鍋要預約，而且晚上才有。然後，晚上常常沒賣炸豬排，只賣這個火鍋，想吃炸豬排的最好中午去。因為，我撲空了兩次都沒吃到(泣)。

下了電車，往荒川遊園地的方向，會看到一條假日像祭典的小巷子，往裡走有一種穿過時光隧道，又像走進拍昭和劇的氛圍，你會看到很多帶著小朋友來的家長。

廻轉富山灣 壽司玉(官網):富山県富山市明輪町1-220 きときと市場 とやマルシェ(JR車站B1)，電話:+81 76-471-8127，營業時間:11:00-21:00

在富山車站兩家永遠都有人排隊的迴轉壽司，分別佔據tabelog前兩位，一家是早前分享過，主打富山白蝦料理的「白えび亭」，另一家就是今天要分享的壽司玉（3.61)。說是迴𨍭，但轉帶上一貫也沒有，全都是現點現做，看旁邊幾乎都桌套餐（7貫），我則多數選三貫組合，基本上北陸的海鮮（握壽司）就根道東一樣，從來不讓人失望，幾乎都好吃，而且也不算貴，加上在車站內又方便，就算排隊也不用像另一家(廻転とやま鮨 富山駅前店)得冒著風雪排隊….。

那天，真的是雪超大..大到我懶得排，我本來想吃，tabelog分數也更高的「廻転とやま鮨 富山駅前店」，猜想這長龍的人，應該也有不少人是如此吧(笑)，因為這家就在JR富山車站的1樓非常方便。門口，還有可能的壽司候位椅。跟服務人員說一聲，年紀大的，行動不方便的，可以在那等，不用站著排隊。

牆上貼滿了名人的簽名，我一查才知壽司玉在富山有40年的歷史，如今在富山有三家分站，石川的金澤也有一家。其他店家資訊詳見官網。餐廳的基本座位和一般的迴轉壽司一樣是個大型的U字櫃前，但迴轉帶上完全沒有壽司，都是透過桌上的A PAD或是直接跟服務人員點單。

附近上班族，或轉車的，大都點這種五貫、七貫的套餐，價格從1000日幣(五貫)到嚴選七貫1700日幣，最貴的是11貫的2000日幣，CP值蠻高的。

北鴨鴨肉羹:新北市新店區文明里光明街169號，電話:02 2910 4565，營業時間:11:00-20:30(星期三休)

這陣子因為要弄一個米其林的資料庫，所以有刻意的追逐米其林，尤其是新北市的;上個月發現2026年5月新入選的名單中，有一家是我43萬「大台北美食地圖」的團員極力推薦過的，而且我是我蠻喜歡的鴨肉羹。先說結論:比起星星米其林，其實我更喜歡各種地方的必比登老店；過程中自然有喜歡的，也有無感的。這家算是近期很喜歡的，尤其是鴨油蔥鴨肉鴨飯真的是銷魂，可惜離我家真的太遠了……。打卡短影片。另外，如果你也對世界各地的米其林有興趣，歡迎加入我們的米其林群組一起討論「靠米其林生活」。

不知道有幾年沒有走進新店捷運站旁的這條老街，有一點陌生又有少許的熟悉。

行前查了一下這家創業大約是20多年，曾是新北市票選第二名的小吃，也有不少名人、電視、媒體採訪過，算是小有名氣。

店裡用餐的空間不算大，用餐的時間有時會排隊，猜想等米其林名單公佈後，應該生意會更好吧。不知道為什麼鴨肉羹一定會有的鐵管。

ミスター・バーク 日吉津店:鳥取県西伯郡日吉津村大字日吉津1425-1，電話:+81 859-46-0331，營業時間:11:00-14:30/17:00-21:30

都說我愛鳥取，也愛牛肉，但好像沒寫過鳥取的牛排?一查，居然多數是這家「ミスター・バーク」的資訊，再查，原來是關西老字號的連續家庭風平價牛排，剛巧下午安排日吉津的イオンモール購物，買完了順便來吃，順便說一下早前才分享過cp值也很高的百年海鮮丼「山芳亭」也在旁邊。先直接說結論:生意非常好，用餐時間得候位，CP值也不差，在鳥取想大口吃牛肉的好地方，牛排、漢堡都好吃，大概都1399日幣左右，迷你甚至只要799日幣，也可以雙併，店前就是停車場。

西鳥取除了米子、境港外，皆生溫泉和日吉津一帶也有不少餐廳，特別是日吉津的イオンモール購物附近，有不少適合家庭式的餐廳，採買的前後都在這用餐，因為店前就有諾大的停車場，開車也很方便。

我們大約是6點左右到，前面排了近十組......，大約等了近半小時。

裡面大約有5、60個位子，就是日本連鎖洋食餐廳的模樣，整間店充斥著鐵板牛排的香氣。

光興腿庫:新北市三重區仁愛街124號1F，電話: 02 2973 7085，營業時間:11:30-13:30/16:30-19:30(星期六日休)

要說大台北的滷肉飯/豬腳的質和量三重出「城」出其右，猜想多數的老饕都沒意見，固然這類的台灣庶民小吃，各地方要找上兩三家厲害的，也不算什麼難事。先直接說結論:純就腿庫的皮及肥肉是真的非常好吃，雖說有難免的鹹，滷肉飯也一如視覺的好吃。至於白菜滷、味噌湯權當解油膩的中規中矩。打卡短影片。

雖然光興腿庫不如五燈獎等三重老字號豬腳來得有名，但自從搭上米其林必比登和500碗後，確實外縣市，甚至是國外的觀光客變多了，即便在此之前生意就非常好，尤其是中午附近的上班族包便當人氣不絕....。個人建議11:30前就到，如果你不想排隊....。

簡單說一下排隊的方法，不管你內用還是外帶，先點餐付款，然後等叫號，至於內用餐位就是自己找空的位子坐，其他都自助。

內用的環境以小吃店來說算是相當乾淨，也有冷氣。記得之前好像在光興街，所以叫光興腿庫，這幾年搬來仁愛路我也是第一次回吃。

中華飯店 一番(tabelog3.68):東京都荒川区東尾久2-17-14，電話:+81 3-3892-7090，營業時間:11:00–15:00、17:30–22:00(星期一休)

常看孤獨的美食家應該會發現五郎很喜歡吃中華料理，尤其是那些老字號;孤獨的美食家近八九成都在東京，當中又以像都電荒川線上的老城區最多，印象中光這條東京我最愛的電車線上就有七八家之多。先直接說重點:東京五十年人氣排隊中華料理（tabog3.68)連陳建一等料理鐵人都是座上賓。五郎點的招牌海鮮春捲超酥又不油膩，內餡札實和台灣的滋潤略有不同；超大蝦仁的蛋炒飯很台味，但我覺得一般般；五郎沒點的海鮮燴炒麵非常美味，食材也滿滿誠意；燒賣、韭菜炒豬肝中規中矩。打卡短影片。順便說一下，這家登場於2024年それぞれの孤独のグルメ第一話。

創業於1924年的中華料理 一番位於都電荒川線町屋二丁目和東尾久三丁目之間。營業時間以中華料理來說算是相對晚的晚上十點，即便如此我們在晚上8點多到現場，還是遠遠的就能看到有人在排隊。最後，以當天最後一組客人，安全滑壘成功。

門口貼滿了菜單、推薦、或牆上、或黑板、或服務人員出來點餐先的點餐單。對，基本上，進門前就要先點好菜，所以排隊時可以先考慮要吃什麼。

店裡一如影片中所見，就是一般簡單的中華料理，桌椅以紅色為主(也不曉得誰規訂的)，牆上貼滿了料理的菜單、酒品的dm，當然還有一些名人的簽名和天花板角落，感覺沒人在看的電視。

博多とんこつ真咲雄(fb官網)tabelog:3.65:滋賀県草津市穴村町250-6，電話:+81 77-532-3476，營業時間:11:00-14:30/17:00-21:00(星期一二只營業中午)

話說在滋賀考察的那幾年，真是吃足吃爽吃夠了近江牛，燒肉、牛排、法餐、漢堡排、壽喜燒、日料、割烹，甚至是便當等等.....最後一晚住在草津時，我心中只有一個念頭:「想吃拉麵」，一查整個草津只有一家入選tabelog百名店，那就，那就.....衝了吧。先直接說結論:正常來說，我不會在九州以外的地區吃䐁骨，但因為這家是tabelog 百名店3.66），而且就在我飯店（草津），坐巴士15分鐘可達的地方，於是就來嚐嚐，畢竟之後不知道有什麼機會再來。先說這店開在晚上烏漆嘛黑的道路旁…，走近就聞到濃濃的豚骨味，一下以為到了福岡。麵一上來感覺很普通，湯頭算順口，可惜沒點濃厚，極細麵口感極好，接近麵線的細度，居然可以保有脆口、咬勁和麵香，很有可能是我吃過500碗以上最棒的拉麵麵條，叉燒近乎全瘦有點柴，但玉子水準頗好，尤其是化口度。

按照慣例先解釋順便復習一下什麼是「Tabelog(食べログ)」，簡單說就是一個日本鄉民常用的美食評分評論網頁(App)，有一點像台灣人常在google評分。當然現在的Tabelog(食べログ)已然是龐然大物，除了評分外，搜尋和餐廳資訊的功能也很豐富。是以，不少台灣人在日本覓食都靠這份葵花寶典，自然我也是。有關這個app的使用方法，早前我分享過的「Tabelog(食べログ)網頁版使用教學」，在疫情後每天都有不少人搜尋，有興趣的朋友也可以出門右轉參考參考。

進入到「tabelog百名店」的app後，你會發現左側的料理選項條，一共有29個之多，在選項中找到自己有興趣的點擊，這邊附帶說明的是有些熱門、餐廳數較多的選項會細分成東日本及西日本，甚至拉麵還有單獨拉出北海道、東京、大阪、神奈川、愛知等....。以這次為例點擊左邊的拉麵(關西)選項後，再點擊上方的(すべて)就可以看到滋賀入選的一共有五家，草津入選的只有一家「博多とんこつ真咲雄」3.66。這個功能方便你快速找到你所處地區的tabelog入選，再配合你自己喜歡的選項，只要花十分鐘左右就能找到對應料理和地域的餐廳。

肉骨潘 巴生肉骨茶專賣:新北市新店區寶安里寶安街22號，電話:0229189812，營業時間:11:30–14:00、17:00–20:30

你是新加坡(胡椒)、還是馬來西亞(中藥)派的肉骨茶迷?在台灣感覺好像一直是馬來西亞派佔上風，雖然我個人一直比較愛新加坡的肉骨茶。前陣子在42萬人的「大台北美食地圖」看到有團員分享這家位於新店的肉骨茶，因為有得到2025年米其林比必登，所以就記了下來。先直接說結論:，中藥香氣略重，除了大塊排骨也會有豬腳、豬腸、豬肚等台灣人偏好的豬雜。目前為止，新店米其林必比登「肉骨潘」大概是我最喜歡的，而且還有乾的吃法。雖然，我是胡椒/蒜的新加坡派。打卡短影片。

肉骨潘就在大坪林捷運站2號出口附近的巷弄內，對於捷運一族算是相當便利。

這掛牌挺有趣，小幽默自己一下。

用餐環境乾淨舒適且有冷氣，座椅特別的是竹編籐椅。

新荣记成都华商店(官網):成都市武侯區交子大道33號中國華商金融中心5樓501室，電話: +86 28 6810 2828，營業時間:11：30-15:00 17:30-21:00

新榮記中國高端餐飲的龍頭之一，1995年從浙江台州的路邊排檔，从浙江台州臨海一家路邊攤，短短30年不到，已開遍中國各大城市，摘星的餐廳有十餘家，狂掃近20顆星，上海、北京、成都、香港，2024年甚至將戰場開拓到東京，奪得「米其林收割機」的稱號。咱們小虎吃貨團，上海、北京團沒訂到，這次終於在成團實現願望。先直接說結論:成都新榮記連續四年米其林二星（成都沒有三星，只有兩家二星，另一家是早前分享過的玉芝蘭）我以為上海的御寶軒已經很浮誇了，沒想到成都新榮記更勝一籌，可謂沒有最浮誇，只有更浮跨，大堂、大堂後的關公供堂、花膠牆，生鮮水族箱、魚堂，各國名酒的酒牆，走到迷路了富麗長廊，大到不行的包廂和堂皇裝潢。套句團員說的，貧窮限制了我們的想像。料理上食材的講究和排場視覺就能完全感受，所以這篇的照片比較多，有興趣的可以慢慢看，至於料理的底蕴味覺上同樣清清楚楚。

成都新榮記位於交子環附近的中国华商金融中心的5樓，簡單捉一張地圖讓大家有一個地理概念就好，透過上面的地圖可以看到周邊地鐵、大眾交通工具頗方便。

上到五樓才出電梯就被華麗的中堂給鎮住....新榮記的汽派真不一般。

成都新榮記在成都開始有米其林後就連續四年得到二星的殊榮，興許明年就會跟北京的新榮記一樣得到三星。