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【南機場夜市-山內雞肉】推薦度:★★★☆

南雞場夜市的「山內雞肉」不管我是白天經過還是晚上，只要是用餐時間必定是長長的人龍，有人說當你不知要吃什麼時，跟著人走就沒錯了。對此我只能說按常理來說是對的，最少對的機會比較大，但實際上還是得經過自己味覺的確認才能下定論。

 

有人說南機場的攤子都好難找，好像迷宮但「山內雞肉」絕不會找不到，因為「它」就在牌樓的右下，找不到就該打屁屁囉。

來「山內雞肉」第一次當然要點他們的招牌「雞肉」，不然就白來的!

從我進門到吃完拍拍屁屁走人，我就沒看小哥剁雞的手停下來過(畫面有點糊是因為用爛爛的小dc接近拍的xd)。

除了山內雞肉外，我另外點了一碗「香菇湯」。

一碗20元的「香菇湯」裡面的香菇絲其實切的蠻厚的，份量也蠻多的，湯頭看起來雖清淡卻帶著濃濃的「菇菇」香，以cp值和美味度來說都可以得到相當高的分數!!(給個讚)。

另外這香菇湯似乎有加了點中藥下去煮，喝來有股淡淡的香氣。

淋上「雞汁醬油」吃起來味道很像「豬油拌飯」，味道偏甜了一點點，但飯煮的頗好，粒粒分明，口感也不會太死軟，我還蠻愛的。

招牌山內雞肉，在我沒來前除了看到長長的人龍外，聽過無數朋友大推這家的雞肉，所以自然抱著相當高的期待。可是才吃一口我便有一點點失望; 這樣說並不是說「它」不好吃，而是沒有我期待的美味，雞皮及皮下油質還算是鮮嫩滑口，但就是缺了一點點力道(指仍不夠肥美，當然這和每個人口感有關)。雞肉本身也還算鮮嫩，帶點些微的彈牙，只是要說「它」沒有土雞那般的「咬勁」也不像「肥雞」那般軟嫩，口感就兩者之間，雖然吃的到雞肉的鮮美，卻又覺得沒什麼跳點，其中幾塊還有一點柴。

上頭淋上的醬汁頗鮮香，同樣帶了一點點「甜度」，吃多了會有一點膩口，不過配上店家特調只香不辣的「辣椒醬油」或是拌上一點薑絲超讚的↓

整體來說我同意網友will的說法，這「山內雞肉」比較接近台式的白斬雞，斷不能拿來跟我最愛的【虎亂吃一通】【南京東路站】慶城海南雞飯 相比，但同樣為雞肉料理的飯類 ，我仍必需說我想吃雞肉會偏愛去慶城街，當然這跟我個人較偏愛軟嫩的雞肉有關，相形之下我就對一般人偏愛帶有嚼勁的「土雞」沒啥興趣。提到雞肉下一回小虎的攻擊目標應該是同樣相當有名的老店:「文慶雞」。

 

順道提一下這間開在「山內雞肉」旁邊的「鈺師父上海生煎包」。


一口咬開是會噴汁的「生煎包」，肉汁也還算鮮香甜，肉質也有一定程度的咬勁，麵團也頗有火候，算是不錯的生煎包一枚。

最後這是↑南機場夜市下回的攻擊目標!

【小虎五四三】

自從第一次到過南機場後便覺得已深深愛上這的美味，又自從我知道家附近有604公車可以到附近後，便很常到此覓食，有朝一日也許可以把不算大的「南機場」一一ko。