【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

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真ごころ家(FB粉絲團):鳥取県鳥取市富安2-69，電話:+81 857-50-1872，營業時間:18:30-23:00「鳥取有米其林?」這大概是我跟別人說鳥取有米其林時得到的反應;是的，鳥取曾在2019年併入京都、大阪的米其林:這一篇是鳥取米其林系列第19回;在這些米其林入選的名單中，有一大部份是居酒屋，當中又以鳥取市、米子市、倉吉市、境港市這鳥取縣唯四的市為主，當中又以鳥取和米子最多，畢竟這兩個城市也是鳥取縣人口最多、最繁榮的城市，更多鳥取米其林餐廳可以參考早前寫過的懶人包【搭虎航直飛鳥取摘星】鳥取桃園直飛5天四夜吃翻鳥取米其林.鳥取四大城市.5家星級米其林.17家米其林餐廳。先說結論:常有朋友問，日本要去什麼地方才能吃到用當地食材做的鄉土料理？而我的答案通常是「居酒屋」，它有點像台灣的熱炒店。 戀上居酒屋大概是從跟著五郎吃之後，特別是愛媛的丸萬徹底讓我喜歡上。問我居酒屋的選擇，通常是tabelog 百名店，或是米其林。對，別懐疑，居酒屋雖然少有鍍金，但入選、必比登還真不少，尤其是鄉下，以鳥取為例就7、8家。 真ごころ家同樣以鳥取的食材為主，特別是大山豚和大山雞，或煎或炸或成鍋，滋與味各自不同，用鳥取名蛋天美蛋做成的蛋捲超級好吃，鳥取鲔魚加納豆居然如此涮嘴，猜想是地酒及好友助興。 你問，不喝酒的，可以去居酒屋？
能，怎不能，人家五郎就都點烏龍茶。真ごころ家位於比較少觀光客會去的鳥取車站後站不遠處，從車站步行也就5分鐘左右的距離，順便說一下雖說大多數的飯店在都前站，但後站其實也有不少經濟實惠的飯店和餐廳哦。

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大安區祇園禪院壽喜燒(線上預約):臺灣台北市大安區樂利路11巷22號，電話:02 2732 5578，營業時間:12:00－14:30 -17:30－22:30最近台灣掀起一波日本正統高級壽喜燒老店來台展店的熱潮，這當中又以「大安區祇園禪院壽喜燒」最受囑目，幾乎可以用席捲來形容其熱度，身為徹頭徹底日本控(去過日本200次+)，同時也是壽喜燒愛好者之一的我，自然不會錯過這個機會。先直接說結論:純以壽喜燒來說絕對是目前為止台灣我吃過最喜歡的，而且用的是個人覺得最適合壽喜燒的米澤牛．和牛肋眼。 除了專業又好吃的壽喜燒外，浮誇用上整盒北海道海膽的黑金海膽麵也非常值得一試，最後的甜點也是不含糊，手工芝士豆腐奶同樣令人驚艷。真心值得重要節日在這安排一餐。打卡短影音連結。大安區祇園禪院壽喜燒位於大安區遠東香格里拉周邊，捷運站六張犁及信義安和都是步行可達的距離，交通上算是蠻便利的。門口光是日式木質圓形窗景、庭院造景，竹林、石燈、小沙僧，水池氛圍很完整禪風設計，就能讓人感受到滿滿的日式風格。開車族附近也有停車場可以停。走進店內，大大小小的包廂瞬間尊貴感升滿，服務人員也非常親切且專業，套句網紅最愛用的形容詞那便是「秒到日本」。但，要順利提醒一下的是，這裡因為都是包廂，所以採預約制，建議提早訂位(線上預約)。

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信義區美食 #台北壽喜燒 台北包廂壽喜燒 台北米澤牛壽喜燒 信義區高級餐廳

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漁師直營海鮮食堂 いさばや(第五季第九話登場):千葉県いすみ市大原11573，電話:+81470640131，營業時間:10:30-14:00(星期二休)孤獨的美食家實訪系列來到108家，眼看著就要突破「跟著舒國治小吃」系列的117回:坦白說這一系列能突破100回已經是我當初始料未級的，畢竟我不是日本人:常有朋友以為我是五郎粉，或是松重豐粉，但嚴格來說都不是，充其量我只是喜歡這個節目介紹的店家，特別是那些正常的觀光客不會去的鄉下、偏僻地方的小店、老店，那種什麼也沒有的地方，那種在地人覺得莫名，不值得介紹，平凡得不能在平凡的小店、料理。今年的四月、五月，我為了孤獨的美食家電影版中的兩家餐廳，分別跑了韓國釜山巨濟島和日本長崎的五島(奈留島)，這種別看起來浪費時間生命的旅行，我卻樂此不疲。いさばや登場於第五季第九話登場，該集主要是介紹【孤獨的美食家實訪第101家-千葉美食】源氏食堂.夷隅鐵道大原肉舖老食堂完全復活.名物鹽燒.薑燒肉料理。順便說一下的是，我第一次來到大原車站時是因為千葉觀光局的邀請，當時源氏食堂正巧因為店主人故逝而休業，八年後我再返是因為源氏食堂重新營業.....當天順便解決了這家登場於該集開場的大原漁港。從大原車站步行到大原漁港約莫是20分鐘左右，對於我這個喜歡在日本鄉下散步的人來說是恰到好處的時間。千葉大原說是鄉下，但最少主要道路兩邊商家林立，就是來往的行人比較少，但看得出來曾經的繁華，這種風情在現今日本不少鄉下的主要城市現是常見。再順便說一下，該集第二個場景，五郎從大原車站下車，為的是尋找這裡著名的「千葉伊勢龍蝦」料理，但卻先在昭和食堂前看到令人雙眼為之一亮的「伊勢龍蝦蛋糕捲」，從照片和簽名板顯示，節目應該有進去採訪，只是後來不知為何選擇只有露出一兩慕。對伊勢龍蝦蛋糕捲有興趣的朋友可以參考我之前寫過的文章:【孤獨的美食家地圖+實訪之五十七】【千葉-大原美食】八十年老店昭和堂洋菓子店.伊勢龍蝦蛋糕捲，同場加映伊勢龍蝦冰淇淋。

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叉燒樂樂ตั้งใจย่าง:171 Chan Rd, Wat Phraya Krai, Bang Kho Laem, Bangkok 10120泰國，電話:+66 80 544 4645，營業時間:10:00-19:00曼谷的小吃，大概是個人覺得僅次於台灣的，尤其是夜市;之於美食指標米其林; 必比登更勝星級。因此，每次到泰國旅遊，我總會找幾家必比登嚐嚐，這次在曼谷入住的是曼谷河畔薩利爾酒店，便在周邊找到三四家米其林必比登，除了早前分享過的「Kuay Jab Mr. Joe」，這家樂樂叉燒的叉燒飯也是個人頗為喜歡的。打卡短影音。叉燒樂樂位於湄南河岸不遠處，這一帶不止高級飯店林立，百貨、夜市也不少，觀光客、本地人兼而有之，正是曼谷最迷人的地道風情之一。隔壁這家好像是賣什錦海鮮粥，生意好到不行，下次有機會也來嚐嚐看。

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熊記魷魚羹:104臺北市中山區德惠街97-1號，電話:0983760927，營業時間:星期一、11:00–21:00(星期日休)基隆人自然吃習慣了包著魚漿包著魷魚的魷魚羹，但其實我也蠻喜歡像是燙魷魚的魷魚羹(我都管它叫太祖魷魚羹)。自從板橋莒光路(新埔)那攤收了後，我就再也找不到喜歡的了。前陣子在我那42萬人的「大台北美食地圖」看見有團員分享這家，於是便找時間去試了一下，果然是我偏好的那種魷魚羹，更好的是這家的綜合羹一次可以嚐到四種不同的羹.魯肉飯也不差.黑白切中規中矩.除了紅燒肉不是我好的外，是家若然在我家附近應該會很常去的店。打卡短影音。有人問我為什麼要放google map地圖?查一下不就有了?其實，我只是希望大家在看文章時，立馬就可以有個初步的概念，這家店在哪，畢竟不是每個人對每個地方都有那麼清楚的地理概念，而且我又很愛寫那些在奇怪地方的店...寫著、用著也就習慣了，現在寫文不夾張簡單標示的地圖，也會覺得好像什麼事沒做....。好，廢話少說，這家店位於中山國小捷運站旁，新生高架道路和德惠街交叉口不遠處。我對小吃店的要求很簡單，乾淨不要有臭味就好，這家算是相當乾淨，也有冷氣開放，店員也客客氣氣的，以小吃來說80分以上。綜合羹.滷肉飯.紅燒肉.豬舌，小吃我會點的，我愛吃的就那些....。不曉得看倌是不是看膩了，我自個兒倒是百吃不厭。這裡一共有四種羹，分別是魷魚羹.魚羹.魚漿包魷魚.魚酥羹四種，每一碗是80元，如多加一種20元，也就是說四種的綜合羹要80+60=140，光看數字是真的有一點貴，不過份量還不少就是，偶爾吃一次開心就好。四種羹都有一定的水準，魚酥羹就正常的好吃(應該都是批的?)，魷魚羹清爽沒有發泡文，咀嚼端也能嚐到魷魚的鮮，個人蠻喜歡的，魚漿羹也蠻鮮美的，倒是魚漿包魷魚有一點意見..好吧，還是基隆人的挑剔，大抵上還是好吃的。另外就是這一碗的湯頭，完完全全是我愛的那種魷魚羹湯，加得也是我偏好的九層塔，整體來說有90分的實力。當然，是依我個人的口味而言。

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芳香景:中國四川省成都市金牛区马家花园路5号，電話:+86 28 6460 1181，營業時間:11:30-22:002025年總算把答應帶「小虎吃貨團」團員把上海、北京、成都米其林給吃上一圈，大概完成了15家米其林的摘星任務，2026年希望能帶大家去粵菜的大本營廣東摘星，另外已經開催11月中的北京米其林(銀杏)二團可以順利成行。這篇要分享的是上回成都米其林摘星的第一家，先直接說結論:連續四年米其林一星川菜「芳香景」，古色古香的建築沒想到是重建的，料理以老川菜為主，再注入少許新意，把鹹的元素徹底拉掉，卻不影響川菜的𩆜魂椒麻及香辣。這一餐連水果足足上了29道之多，但整體的味覺順序過於凌亂，吃到後來有點分不清，以米其林一星來說，視覺也少了記憶點，除了少數幾道料理。開場開水白菜真是好喝，接踵而來的前菜讓人應接不暇，白酒調製的鴨腸頗特別；添了麻辣風的蒜泥白肉我愛；八寶葫蘆鴨自然是今晚的頭牌；宮宝蝦帶點甜韻的麻辣香非常特別；桂花梨酒好喝到不行。從2022年成都首度列入米其林的範圍後，芳香景就連續四年得到米其林一星。它的位置在成都城的西北，金牛區一環路北一段和新華大道交接處的中鐵鷺島藝術城裡。有那麼一點隱隱然的城市、古代園林的交錯。店名「芳香景」據說是來自大文豪歐陽修的《浪淘沙·把酒祝東風》 。入門後是一座日枯山水、宋代園林交錯的庭園，白天、夜晚各自精彩。用餐空間以包廂為主，三層樓共有十來個大小包廂。感謝這次合作的旅行社「寶豐國際旅行社」和芳香景的主廚幫我們安排了最大的包廂「翩若驚鴻」(應該是來自曹植的洛神賦)。

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石見銀山 群言堂 本店(官網):島根縣大田市大森町Ha183，電話:+81 854-89-0077，營業時間:11:00-17:00(星期三休).大森町官網。上一篇說完了石見銀山我最愛的老街「島根溫泉津 藥師湯」後，這一篇再來分享位於石見銀山世界遺產裡的「大森町老街」，這裡也是400年前石見銀山因銀礦而興起的聚落，慶幸的是這裡仍保留了不少江戶時代的模樣，這一篇文章就帶大家一起走進這1.5公里的老街上兩家百年老店、兩家石見銀山出身企業返鄉帶動並提供年輕人就業機會，都讓這座偏遠的老街得以保留該有所生氣。百年胡麻豆腐淋上老店醬油（有點像沖繩的豆腐），另一家150年的菓子舖，不論是口感酥脆的げたのは，還味道多變的銀山あめ都便宜又好好吃。兩間返鄉帶動人潮的群言堂（類似生活工房）、中村プレイス（義肢等輔助器具），也利用老屋活化又不破壤老街的生氣。同時老街上的銀行、郵局、藥房、診所、演藝廳、銀行山代官所、神社，當年管理石見銀山的宗岡家也成了可以包楝的庭園民宿（好想住）。

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シュルプリース:東京都板橋区向原3-10-6 レジデンス大畠ビル２Ｆ，電話: +81 3-3958-1120，營業時間:10:00-19:00(星期日一休)隨著孤獨的美食家第11季開播，「孤獨的美食家實訪」這個單元被援尋的次數又開始攀升，翻了翻存檔還有五家沒寫，包含電影版中的兩家，決定加快腳步，不然我月底的東京、神奈川之旅又會增加不少家五郎吃過的店家。シュルプリース出現在第三季第九話的前半，是位於練馬區小竹向原的35年老洋果子店。先說結論:因為附近有許多快速道路、地鐵的函洞，故涎生出的名物「小竹向原トンネルロール」。五郎吃的抹茶口味完售，只好挑了橘子口味。說是蛋糕捲但蛋糕體不太一樣，有點像以前古早味灑了白糖的虎皮蛋糕，口感微粗礦、入口微澎鬆，鮮奶油和橘子颇喜歡。店內被刮出歲月痕跡的木地板好有大正喫茶店的味道，平日下雨的午後好多附近的婆婆在這喝下午茶話家常。謝謝五郎又帶我來一個陌生的市區（小竹向原町）駅，附近真如五郎說的有不少公路的函洞，藍圈的地方是這一集登場的「まちのパーラー」是連續五年得到tabelog麵包百名店的麵包餐廳，有興趣的朋友可以出門右轉。
【孤獨的美食家實訪第98家-東京美食】まちのパーラー.連續五年tabelog麵包百名店.烤豬肉三明治五郎激推店門口跟目播出時沒有多大的改變，硬要說就是感覺亮了些，但也許是節目影片的關系，總之，遠遠的就可以認出來。五郎吃的抹茶隧道蛋糕捲dm倒是換了一張。門下的小黑板寫著10月推薦的甜點選項。一進門和許多洋果子店一樣都是蛋糕櫃，右邊則是常溫的手作蛋糕，可以單買也有禮盒，品貢還算是不少。五郎在節目中品嚐的蛋糕捲，不止有抹茶口味，還有其四五種不同的口味，上面還放著五郎節目中的截圖dm立牌。以抹茶口味來說每條是850日幣，沒有單片販售。下一層有十數種不同的甜品，但因為已經點了一捲蛋糕捲，加上剛剛「まちのパーラー」點太多，基本上已經沒啥戰力........。

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老上海包子萬大店(fb粉絲團):108臺北市萬華區萬大路225號，電話:0223030225，營業時間:09:00-15:00(星期一休)你是不是跟我一樣包子非當天現包現蒸不吃，是不是特別鐘情於老麵發酵的包子，如果是那這一家我包子的新歡「老上海包子」或可一試。最早，我是在我那個42萬的「大台北美食地圖」fb社團看見有團員分享，據說連大YT九妹都專程去朝聖。因為離我家其實蠻近的(過橋就到)，於是找了時間就過去嚐嚐，先直接說結論:最喜歡的是麻辣肉包，酸菜、韮菜也好吃，過往不喜歡的豆沙，因為帶焦糖奶香我很可以。包子皮是老麵發酵，口感、麵香都是我偏好的。喜歡嚐鮮的朋友，和牛、貓山王榴槤包（需預訂）也可以試試。因為是每日手工限量，量多、熱門口味建議先預訂。打卡短影音連結。查了一下老上海包子，目前好像有兩家一家在虎林街，一家在萬大路。一早，睡眼矇矓來到萬大店，這才發現人家的營業時間是早上九點...(我以為七點)，幸好店家已經開始在包包子了。服務人員知道我專程來的，還很親切拿了張椅子給我坐著等熱騰騰的包子出爐。這裡的包子都是老麵發酵，當天現包現蒸，這也是我專程來探探的重要原因。包子的口味有一般包子店有的如肉包、酸菜包、韭菜包、紅豆包，也有網路很推薦的麻辣包，以及特別的和牛包和榴蓮包，但來了才知這兩種特別的口味需要事先預訂。

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#萬華小吃 #台北老麵包子 #萬華美食 #榴槤包子 #和牛包子 #麻辣包子

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大榮肉粥:新北市樹林區博愛一街25號，電話: 02 2681 8177，營業時間:09:00-14:00(星期一休)早前在42萬人的fb社團「大台北美食地圖」看見有網友分享這家樹林在地肉粥老店，被紅燒肉燒到，第二天立馬搭火車去探探。直接先說結論:粥和一般鹹粥很不一樣，口感比較像稠一點的稀飯，上面放切仔麵的肉片，裡面有像肉羮的炸肉？總之，肉粥我比較無感；但炸物非常厲害，尤其是油酥軟嫩的紅燒肉，足以進入前三，好吃得亂七八糟；另外，雞捲也有水準，真材實料，口感、味道，甚至沾醬都得我心，豬心也可一試。打卡短影片參考。大榮肉粥就在樹林前站旁，應該是很好找，不過.......如果不注意看，以為拉下鐵門是當天沒有營業，其實現在要從旁邊的巷子走進去，左邊是廚房，右邊是用餐的空間。用餐空間以小吃店來說算是乾乾淨淨，店員也算是相當客氣。除了招牌肉粥外，也有滷肉飯、油麵、板條、米苔目等多樣主食選擇，小菜從15的魯蛋一直到160的醉雞也算是花樣繁多。但這裡的炸物才是許多老客人的最愛，從豆腐40到紅燒肉80，價位基本上還算親民。一碗肉粥、紅燒肉、雞捲，完全照著團友的指示點菜。然後我自己多點了黑白切豬心，另外桌上我忘了拍的辣油一如團員所說非常棒。

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樹林美食 紅燒肉 #大台北肉粥 樹林小吃 樹林肉粥 雞捲

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阿華的店:108臺北市萬華區艋舺大道120巷35號，電話:0223041018，營業時間:10:00–19:30(星期日休)有些店還得在地人才會知道，當然前提是要他們肯分享。前陣子在咱們新成立的「萬華區美食里」求問，得到台灣僅存百年最中之一的「台北堂餅行摩那卡餅」和這家就推薦朋友說萬華最強的油蔥乾麵「阿華的店」。前者有興趣可以去看看早前我分享的文章，阿華的店先說結論:自製油蒽真的香，麵也煮的好，很涮嘴的乾麵，滷肉飯不錯，上面加個醃蠻特別，餛飩湯很好喝，餛飩本身一般。最近迷上一個美食地標「南萬華」，好奇查了一下那裡算「南」萬華，ai告訴我的答案是「西藏路」以南，跟我一開始以為的艋舺大道(萬華車站)以南有一點出路。不過，那也好，更接近我喜歡的「不為人知」和「在地味」。但不管怎說，在萬華車站以南、西藏路以北、和平西路、西園路這個方塊離，還是有許多值得散步(離捷運、車站不算太遠)的好風景、好味道。比方，發現後就常去買來送禮的「台北堂餅行摩那卡餅」。阿華的店用google搜尋幾乎沒有半點資料，會出現的大約都是梧州街同名的小吃店。依著網友給的地址使用google map倒是不難找到，但到了門口有一種我常用來形容不起眼店的感覺，那就是「經過一百次都不會想進去的店」。阿華的店開了多久不清楚，但現在好像是二代接手，店裡就一般的小吃，但有冷氣開放。我挑了非用餐的時間進店，店裡沒有任何客人，發現一對不知是母子還是姐弟的正在用餐，兩人談笑的氛圍讓我捨不得打擾。而後，兩人很客氣的招待我坐下，並協助我點餐。不知道為什麼突然很喜歡這家店，在我還沒坐下前。依著在地人的推薦快速點了幾樣，立馬上來的是滷肉飯，上面的醃瓜非常吸睛，夾了一塊入口即有懷念的滋味，只是無從說起，滷肉是我偏好帶皮且偏肥，化口度挺好，油甜帶著微鹹也算是順口，就是肉燥少了一點，以至於過半就只剩白飯(笑)。

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萬華滷肉飯 龍山寺站美食 #台北小吃 萬華小吃 萬華乾麵

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