めしのやまいち:熊本県 阿蘇市 内牧 235,電話:0967-32-2511 (+81-967-32-2511),營業時間:11:00-16:00

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日本美食何其多,但只能選一種食材,那肯定是牛肉連想也不用想。是以,到日本各地我只要聽到那有產好吃的牛,就非要吃上一吃。行前我知道要到阿蘇吃「赤牛」我就非常的期待,而且聽說阿蘇的赤牛是在山裡放養的,套句我們台灣的說法那叫「土牛」。

 

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據說把阿蘇的赤牛作成赤牛丼是從「內牧」這個以溫泉聞名的小町。這一天我們同樣使用SUN Q PASS,搭西鐵的公車直接來到內牧最熱鬧的阿蘇市商工會前。

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下了公車走不到五分鐘就看到長長人龍,一查TABELOG果然是TABELOG:3.59的好店,如果你有在使用TABELOG就會知道在這樣的鄉下有如此高分是多恐佈的事..而且這還是下午一點半,幾乎要過了用餐時間.....。據說這赤牛丼一開始就是從內牧開始發跡的,更有一個說法是這間いまきん食堂發明的。是以,很多人來到內牧都是為了這間餐廳的紅牛丼,漸漸的熊本其他地方也都能嚐到赤牛丼了。

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正當我興奮的想加入行列時,帶我們來的朋友一把將我拉到對面,然後指著這間說:「那間我們排不到,今天先吃這間....」。然後怕我失望說這間也是老店.....店裡的大姐也是把青春都賣給赤牛了(笑)。

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店裡的服務人員除了幾位大姐外,也有幾位年紀很輕,感覺上國、高中生的女孩在幫忙,雖然外面沒人排隊,但裡面也是坐著滿滿的客人,這張是我們吃完後再補拍的。

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除了招牌赤牛丼外,只有兩種套餐一是麥飯二是「だんご汁」,價位都在600以下。

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所謂套餐除了湯外,這裡的小菜都是無限吃到飽的哦,這也太划算了吧,真心覺得比松屋還經濟實惠XXD。

 

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當天大家取了四、五碟一起享用,認真說都相當棒,最少都是可以單獨拿出來賣的料理了,據朋友的說法這些小菜都是內牧當地媽媽會在家裡做的小菜,當中我最愛的是蓮藕和蕃茄。

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KUMAMON果然是無所不在,況且現在是在熊本他的老家!

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記得之前去大分縣採訪時,當地人說「だんご汁」是大分的名物,想不到連熊本也都能喝得到,基本上它是比較淡的白味噌當底,其他主要材料是麵片(有一點像我們的麵疙瘩),其他的食材依各地有所不同,大多是放入紅白蘿蔔、麩、蒟蒻等等,雖說是湯但也是會飽的哦!

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這碗赤牛丼是以牛排的方式呈現,切開成七八片幾乎塞滿了2/3的碗,其他還有蛋絲和一些醃漬的醬菜。

 

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前頭說了赤牛是阿蘇養在原野山裡的牛種,沒吃前帶路的朋友就跟我們說它和日本的和牛不一樣,比較有咬勁。這第一口還真是有咬勁,而且比我想像來的有咬勁兩三倍.....真心覺得可以用Q彈來形容它了,但也還不到咬不動的地方。除了有咬勁外,這赤牛的另一個特色就是鮮甜,或者應該說是越嚼越甜的特點,算是非常耐吃的一碗牛肉丼。再則這牛排邊邊烤過的油香也不錯,淋上的醬汁略為偏甜十分下飯。

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吃飽後在溫泉街步看到很特別的馬肉拉麵...問了老闆營業時間,說是到晚上十點,想說晚上泡完溫泉再來吃好了,結果九點半到己經關門了.....(泣)。

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最後補充說明的是,日本大文豪夏木漱石的曾住在內牧溫泉,這裡也有一間夏木漱石博物館,他有一本書中有一段詩文提到的百年銀杏,就在這間寺裡。

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めしのやまいち:熊本県 阿蘇市 内牧 235,電話:0967-32-2511 (+81-967-32-2511),營業時間:11:00-16:00

更多:九州-熊本 (8)

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九州+下関、4日間回れる。全九州14,000円。九州+下関、3日間回れる。全九州10,000円。北部九州+下関をおトクに3日間回れる。下関・福岡・佐賀・長崎・熊本・大分。北部九州8,000円。

在九州旅行我偏好使用SUNQ PASS,原因是九州的新幹線並沒有四通八達,有些地方反而用巴士更方便,到了該城市轉搭其他地方巴士也不用再額外付費。

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