聖塔咖啡(fb粉絲團):嘉義市東區興中街10號,電話:05 228 2025,營業時間:12:00-21:00(星期三休)

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有句話不是那樣說的嗎?「出門靠朋友」,之於「吃」這檔事更是如此,套句舒國治老師的話:「若然每個城市有一位懂吃、肯分享的朋友,那便是人生最大的幸福」,而我在嘉義就有這麼一位朋友。至於他是誰,這邊就不提了,省得大家都去找他蹭飯(笑)。而這間他口中嘉義的美食標配,是間老咖啡廳,同時以在地食材做的甜點也相當有水準。

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That’s ok 괜찮아 韓式餐酒館(FB粉絲團):新北市蘆洲區光榮路34號1樓,電話: 02 2282 0918,營業時間:12:00-15:00、17:00-22:00

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在如今哈韓的台灣要找間韓國料理,不管是老店還是新派都不是什麼難事,但好像鮮少聽過所謂的韓式餐酒館,即便我好歹也去過韓國五、六次。而且這間帶點新派文青的韓風餐酒館還不是開在年輕人喜愛的東區,而是遠在蘆洲。這中間到底有什麼不為人知的故事?這是我從友人口中得到這家餐廳的風格時湧出的想法。

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串と水炊博多松すけ(官方網站):福岡県 福岡市博多区 住吉 1-2-82 グランドハイアット福岡 1F(博多運河城),電話:+81-50-5570-5352,營業時間: 11:00~15:00、17:00~23:00(假日:11:00-23:00)

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雖然我喜歡那種簡單光賣兩、三種料理的小店,但有時也會有貪心想一網打盡的時候。雖然我不太喜歡在百貨商場的美食街用餐,但不可否認通常這樣的地方用餐環境會好一些。雖然我老愛往沒人的鄉下地方跑,但偶爾也會希望能在交通便利的地方用餐。這篇要介紹的這家餐廳,大概就充斥著個人吃東西的三種矛盾..。

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老豫仔手工水餃館(fb粉絲團):宜蘭縣宜蘭市復興路一段64號,電話: 03 936 9258,營業時間:11:00-21:00

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提到宜蘭美食「乾麵」絕對是一號人物,那「水餃」呢?感覺好像沒人提及,或者應該反過來說,提到「水餃」你會想到台灣那個城市?記得有一次友人這樣問我時,我一時半刻全然沒有答案、甚至是頭緒。是呀,大家常吃,四處可見的「水餃」,怎就沒有一個代表性的城市?

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多倫多大學(官網)+女王公園:27 King's College Cir, Toronto, ON M5S加拿大,創立於1827年3月15日

1若然在去過的國家中選一個,加拿大也許不會出現在前三,但單論一座城市,我想「多倫多」必然會立馬湧上心頭;要說理由,仿若歐洲的多元建築絕絕對對是一大重點,我才說如果有一天我會愛上多倫多,那些散落在多倫多各個角落的建築,肯定是我最難以忘懷的臉孔。

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大漢街早餐(fb粉絲團):花蓮縣新城鄉大漢街54號,電話:0966 004 694,營業時間:06:15-12:00

1花蓮有一點熟,但其實很不熟的地方,但幸好我有一個好兄弟「跳躍的宅男」,花蓮王的稱號他當之無愧,最少在美食雷達這件事上,花蓮應該沒有人比他更了解。據說,這間原本開在新城北埔,因為附近沒什麼著名的旅遊資源,是故只有附近居民知道的三十年無名早餐點,硬生生被他寫到人滿為患,假日想吃等上一小時那可是常態。本來,我實在不想去湊熱鬧,但當他給我看「超厚粉漿蛋餅」的照片後,就變成我苦苦哀求他帶路....。

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朝露麵(官方網頁):台灣連江縣東引鄉中柳村87號電話:0930-495111 營業時間:11:00~14:00,17:00~21:00

1看倌別看馬祖不大,但美食何其多,光是一個東引就讓我前後去五次還沒吃夠,光是忠誠門後最熱鬧的中柳村一條街都還沒法攻略完。當中最想吃的是前後三次去都沒吃到的「朝露麵」。這回再訪東引,說什麼也不肯錯過,於是求爺爺告奶奶,再把晚餐提早到下午五點終算如願以償,未寫先說結論:「東湧陳高牛肉麵湯頭酒香十足,紅糟餛飩裡外通紅特別的不得了,但最厲害最好吃的卻是不起眼的牛油拌麵。

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阿玉炒牛肉(fb粉絲團):基隆市仁愛區忠三路74號,電話: 02 2426 1628,營業時間:11:00-22:00

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每次短暫回基隆(經過),思考的都是到底該找間老店純粹回味一下,或是找家沒寫過的新店。這次剛好因為原本想吃的乾麵沒開,而這間不曾吃過的炒牛肉麵老店,同時滿足了基隆牛肉炒麵的老味道,又可以分享新的基隆美食給大家。基隆美食何其多,但炒牛肉麵的一點沙茶香、一點微辣,和熟悉的麵條咬勁,絕對是我心中不曾遺忘的一抹基隆味。

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肯啃鍋(FB粉絲團):高雄市三民區澄清路499號1樓,電話:07 389 9228,營業時間:11:14:00-17:30-21:00

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全球疫情的延燒讓我有了更多時間可以留在台灣好好發掘更多的美食,尤其是我自嘲比日本遠的南部.....。牛奶鍋在台灣不算少見,但牛奶鍋燒麵呢?不知道你是不是喝過肯啃牛奶,但這牛奶可是我們家唯一指定的鮮乳。西瓜、茶類手搖飲都不是我的菜,但這杯西瓜冰茶卻深得我心,唯一期望的是這家店何時要到台北展店。

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新莊老街六十年古早味鹹圓仔:新北市新莊區新莊路317號,電話:02 2994 4093,營業時間:11:00-23:30

1有些食物在人生的經歷中多少會帶點感情,比方之於我就是鹹湯圓;湯圓比之甜的,我更愛鹹的,裡面包肉餡的又更愛過沒包餡的客家鹹湯圓。記得還在基隆生活的那幾年,每到深夜總喜歡往孝一路也就是大家熟知的崁仔頂走,為的不是買魚,而是吃上一碗包著肉餡的三角鹹湯圓,好一陣子每天都要來上一碗才睡得著。來台北生活後,再回基隆卻再也找不到那懷念的味道,但卻從此愛上鹹湯圓的滋味。

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すしざんまい 新橋店(官網):東京都港区新橋1-12-10 康楽ビル 1F,電話:050-5593-9059,營業時間:24小時

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按理說我很少在日本吃迴轉壽司,但有時不得不說在東京的深夜有一家24小時的迴轉壽司是幸福的。不管是つきじ喜代村,還是 すしざんまい (壽司三味)猜想不常去日本的朋友也許不熟,又也許在日本的新聞上常常看到其社長「木村 清」,尤其每年日本的鮪魚季,常常第一尾在築地拍賣的得主都是他。在日本他有一個稱號叫「マグロ大王」(鮪魚大王),甚至在江湖網路盛傳著一段他靠鮪魚消滅「索馬利亞」海盜的傳說。不過,我今天想寫這間店,只是為了它的隱藏版喜知次甘露煮。

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新北大都會公園(新北市兒藝節怪獸訓練場官網):新北市三重區疏洪東路一段(捷運:桃園機場捷運線三重站1A出口、臺北捷運三重站1號出口),服務電話:02-2950-9750#103

1「四月四日是兒童節,我們兒童最快樂」,這是我那年代所有小朋友都朗朗上口的兒歌,尤其在四月春假前後;現今暑假各地方的兒童活動反倒成了小朋友最期待的,當然也許也是大人的惡夢....。新北市2020年兒童藝術節於7月25日在三重大都會公園熱鬧展開,光是第一天就吸引了了8萬人次到場,大人小孩都愛看,遠地不能到現場的看網路直播也超過了10萬觀看人次,新北兒藝節魅力一整個無人能擋。首先登場的熊猴森樂園滑梯和怪獸訓練場五大島嶼。多達80場演出、30組藝術裝置以及10種藝術體驗或活動、31座滑梯(其中最長的38米滾輪滑梯)、100組遊樂設施更是讓小孩玩的失心瘋,大人累的快發瘋..以下全攻略,因圖多請大家慢慢欣賞,看完記得帶你家小朋友一起「瘋」起來!

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庄屋居酒屋爐端燒(官方網頁)(fb粉絲團)::台北市中山區林森北路130號2樓(距離捷運中山站2號出口步行6分鐘),電話:02-25237565(下午三點後開放訂位),營業時間:18:00~凌晨0:00

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以前幾乎滴酒不沾的我,卻在步入中老年後開始懂得喝酒的樂趣,但其樂趣並不在喝多少、喝多好,重點在於身邊有幾位好友,有一個舒服的喝酒環境,最好還能料理美味促酒。在台北我常常和友人一起喝兩杯的地方,便是位於中山位、條通周邊的「庄屋」,一來它是我偏好的日式居酒屋風格,尤其在這個無法去日本的時間點上,最重要的自然是這裡的料理合我的口味,尤其下酒。

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金合和麵包鹹(fb粉絲團)光餅:新北市新莊區新莊路269號,電話:02 2277 0348,營業時間:08:00-21:00。老順香餅店(fb粉絲團):新北市新莊區新莊路341號,電話:02 2992 1639,營業時間:09:00-23:00

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在北部,甚至是全台,讓我選一條我最愛的老街,恐怕非新莊老街莫屬,即便它不是歷史最久的,也不是最漂亮,甚至不是最好。但,它就是有一種魅力,也許是生活在老街的人們依舊,也許是廟宇的煙火如故,更多的可能是不曾因時間改變太多的生活氛圍;然,之於吃貨最關心的「美食」也確然為期加分不少。要知道在這條不算長的老街上,你可以輕易找到好幾家百年老店,大啖懷念古早味之餘,還能帶上百年伴手禮回家孝敬親朋好友。吃貨們,你能不愛新莊老街嗎?

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焼きあご塩らー麺 たかはし新宿本店(官網):東京都新宿区歌舞伎町1-27-3 KKビル 1F,電話:050-5571-5573,營業時間:11:00~05:00(無休)

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日本拉麵從平民美食發展自今的蓬勃發展,到如今進入米其林時代,各家爭鳴之餘,拉麵的生命湯頭也越來越多元化,於是誕生了許多w(雙),甚至是三、四種湯頭混合的拉麵也早不是鮮事。當中,我最好奇的是加入「烤飛魚」湯頭的所謂「焼きあご」拉麵。在東京最具代表性的莫過於常駐在tabelog年終top 5000的「たかはし」。

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肉粿.飯湯:屏東縣東港鎮博愛街336號,電話:08 832 2917,營業時間:07:00-14:00。鴻慶雙糕潤:屏東縣東港鎮信義街第二市場,營業時間:06:30-14:00

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東北有三寶人蔘貂皮烏拉草,相信是五、六年級以前讀地理都唸過的。東港三寶,黑鮪魚、油魚子、櫻花蝦相信大家也能倒背如流,但東港小三寶呢?老實說我去過東港三四次,雖然多半是去小琉球時經過而已,但還真壓根沒聽過什麼是東港小三寶.....。即然知道了,那肯定要好好介紹一下囉!

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盛粿一切南港店(fb粉絲團):南港區新民街66號,電話:0900 168 825,營業時間:每週一至五:12:00-20:00(每日手工限作賣完提早收)

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「來哦,來買尚好呷a粿哦,有芋糕、菜頭糕、鹹甜糕、紅豆甜糕.....」兒時沿街叫賣的古早「糕」聲依舊清晰,但像「盛粿一切」這般遵循古法的糕,真是越來越少,想吃多半得往老市場去找。而我和「盛粿一切」結緣也在虎林街的市場裡,從第一次..不,更精準的說法是「第一口」,我們虎家就被圈粉了。

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銀河星空餐桌.溪餐桌(fb粉絲團):花蓮縣壽豐鄉鹽寮村鹽寮17號,訂位電話:0928 384 190

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正當國內疫情相對穩定,國外仍不確定而無法出國時,國內島遊自然呈現到處人滿為患的狀況,其中又以外島、花東一帶最熱門,特別是暑假開啟後。你為家人、朋友準備了怎樣的精彩的島遊?如果沒個頭緒,今天這篇讓我震驚不已的銀河星空餐桌,沒準是個非常好的選擇。原來,花蓮這麼美,原來花蓮還可以這樣玩!

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荒磯館(官方網站):島根県 益田市 西平原町,電話:+81-856-27-0811,營業時間:11:00-14:00、17:30-20:00

1島根縣「益田市」聽了陌生,但如果說世界遺產「石見銀山」的石見,興許大家都聽過;益田市和與濱田市、大田市並稱為石見三田,至於為什麼要扯石見的主因是今天要介紹這碗非常特別的「オロチ丼」和石見三田及這一帶著名的石見神樂有很大的關系。而這也是個人覺得日本行銷觀光很厲害的一個環節,總能結合地方的文化、農產品、景點各環節扣在一起彼此拉抬行銷。

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大富貴獨門料理(FB粉絲團):台北市大安區和平東路三段228巷7號2樓,電話: 02 2732 2751,營業時間:11:30-14:00、17:00-22:00

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說「粵菜」大家都知道,但說「順德料理」興許有些人不是那麼清楚,但略懂粵菜的服友都知道,不少廣東(粵)料理都來自「順德」,粵菜中有廚出順德之美譽。但要具體說出「順德」料理有那些,我可能皺眉半天說不出所以然。但從今天起我會說名廚何京寶這一鍋兩吃的「火焰悶肥鵝」。

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SalchiPizza(fb粉絲團):Infanta #562 e/ Zapata y Valle, 哈瓦那 古巴,電話:+53 5 2818792,營業時間:09:00-17:00

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出發古巴前,我想破了腦袋對於古巴美食聯想也只有「古巴三明治」,卻沒想到整趟下來,除了民宿早餐那份怎看怎不像「古巴三明治」的三明治外,根本沒在任何餐廳、小販吃到我以為的「古巴三明治」。卻怎樣也沒想到居然在哈瓦那撞見米其林大廚開的麵包店,享用了顛覆了我對麵包常識的麵包。而已這個行程、這個巧遇完全不在我們的劇本裡..。

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つけめんTETSU 壱の木戸 水戸店(官方網站):茨城県 水戸市 宮町 1-7-31 水戸駅ビル エクセルみなみ 4F,電話:+81-29-228-5007,營業時間:11:00~22:00

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出了東京,茨城的水戶恐怕是我吃過最多碗拉麵,也寫過最多家的一個城市,即便這個城市可能台灣人不是那麼熟。對於水戶多數台灣人的直覺可能是「水戶黃門」或是唯恐避之大吉的「納豆」,又或是這幾年讓大家趨之若鶩日立海濱公園的粉蝶、掃帚草,但充其量「水戶」只是一個中途轉運站。

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林記香菇肉羹(fb粉絲團):新北市新莊區新莊路344號(武聖廟旁),電話:‎02-2276-3647,營業時間:09:00-22:00(周三休)

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在台灣最早的小吃、夜市多半發源於廟前,比方說最著名的基隆夜市等。當然早期的戲院前、現在的大學旁也都是小吃質和量相對較高的地方。之前新莊首提自然是三百多年歷史的老街(廟街),這裡隨便都有50年以上的小吃,更甚超過百年的老店也不算少。今天先來這一家位於老街上三座大廟之一武聖廟旁,傳承三代一甲子的好味道!

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Buk Chang Dong Soon Tofu(官網):5445 Yonge St, North York, ON M2N 6K7加拿大,電話:(416)537-0972,營業時間:11:00-22:00

1按理說除了在韓國,出國我是不會想吃韓國料理....但在加拿大多倫多我倒是樂意嚐試,主因是加拿大和台灣一樣是個多元化的美食國度,最少在我嚐過的港點、越南料理、印度菜、中國菜、甚至是柬埔寨我都有不錯的滿意度,至於歐美料理那就更不在話下。加上再地美食通wendy姐說,這家是多倫多她最愛的韓國料理,老闆是韓國人,而生意非常好很難訂位,能不衝嗎?

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もくれん:広島県広島市南区松原町10-1 広島フルフォーカスビル6樓,電話:082-568-7850,營業時間:11:00~23:00

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廣島算是個人覺得整個中國地區(山陰山陽)美食最豐盛最多樣的縣市,當中較為國人熟悉的應該是廣島的牡蠣,但論及料理當屬「廣島燒」最有名,即便可能很多人分不清大阪燒和廣島燒到底有什麼不一樣;相對來說個人比較愛廣島燒,理由待會文中再來說明。論若來到廣島想吃廣島燒,個人有一個非常棒的地方建議,那就是廣島前的「駅前ひろば店」,這棟像百貨公司的6樓,整層都是賣廣島燒的,超酷!

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高雄圓山飯店(官網):高雄市鳥松區圓山路2號,電話:07 370 5911,萬福廳用餐時間:午餐 11:30~14:00 ; 晚餐 17:30~21:00。祕境咖啡廳:10:30-21:00

1說句不怕丟臉的話...我以前真心不知道高雄也有一個「圓山大飯店」,到訪後個人覺得半點不輸台北的圓山,甚至對我來說更為喜歡,即便它也許沒北台圓山那麼大、那麼氣派。那麼之於我最愛的美食呢?不管是網路盛傳的牛肉麵或是湖州粽,都一如傳說的好吃。總統餐、夫人餐別具歷史意義和巧思,另外是個人要大推的「八寶鴨」,真心覺得好吃的亂七八糟。最後是超值的池畔烤肉patry,即便可能整個暑假都被訂滿了.....。

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金蓬萊遵古台菜餐廳(官方網站):台北市士林區天母東路101號,電話: 02 2871 1517,營業時間:11:30-14:00、17:30-21:00

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「吃在其林前.寫在米其林後」的意思並不是這篇文章是在新蓬萊得米其林之前。會下這個標是金蓬萊早在得到米其林一星前,我就吃過兩三次,當時也確然覺得非常好吃,因而在得知第一年的台北米其林將其納入一星時,我心中是高興的,畢竟台菜、酒家菜,遠比粵菜、川菜、江浙菜更足以代表台灣的美食。附帶一提的是,個人覺得海產店、辦桌菜,甚至是熱炒店,都該受米其林的注意,畢竟它代表的是台灣飲食文化的一部份。

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塩川菓子舗:長野県千曲市上山田温泉1-70-7,電話:026-275-1147,營業時間:8:00-21:00

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不知道有沒有人跟我一樣去日本旅遊老愛往鄉下跑,越是沒人知道的地方越樂此不疲。長野縣相信對多數人都不陌生,但如果要說「千曲市」可能就不是那麼多人知道,但它卻是我長野最喜歡的地方,喜歡到我曾四度到訪,其中兩次還是帶咱們「小虎吃貨團」的團員去。沒準,明年重新開放後,我還想帶大家去這個長野千曲走走,行程也必然會在長野最有名的溫泉街「上山田温泉」住上一晚,臨走前也肯定會帶大家來吃吃我朝思暮想的「杏桃霜淇淋」和日本我前三喜歡的溫泉饅頭。

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阿平臭豆腐(fb粉絲團):新竹市東區東門市場1030號,電話:0903 166 808,營業時間:17:00-22:30

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前陣子有某個媒體朋友看我在粉絲團分享個人最新取材新歡「東門市場」後,立馬就衝了一趟新竹。他回我很喜歡這個地方,但有一個很大的問題,那就是這裡的美食、店家遠比他想的更多、更豐富,和我一樣有選擇障礙的他,不知從那個吃起..後來因為喜歡吃臭豆腐,於是選了「阿平臭豆腐」,然後得意洋洋的跟我說:「這家你沒發現」..怎可能啦,這家新竹在地人推薦的臭豆腐,可是我第一次去東門市場就吃了(挺肚)。

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心味酒肴居酒屋(FB粉絲團):台北市中山區中山北路一段37號,電話: 02 2563 7892,營業時間:18:00-01:00

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在日本自然可以隨處、隨興找到許多清酒居酒屋,在台北想喝上清酒配點日式料理應該也不算什難事,但今天要介紹這家有一點不一樣;不一樣在於這裡的料理非常多樣化,選擇性也頗多,重點是店裡的清酒選項也非常多、非常廣,並且它就在捷運中山站條通線上,喝完直接搭捷運回來安全又便利。

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SORANOIRO(官方網頁):東京都 千代田区 平河町 1-3-10 ブルービル本館1B,電話:+81-3-3263-5460,營業時間:11:00-14:30、18:00-22:00(六、日休)

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若然在十年前米其林仍沒有進駐日本,更甚認為「拉麵」這種庶民小吃不足以進入米其林的年代,像這樣一碗拉麵,興許會被許多拉麵人嗤之以鼻,甚至可能會說:「這不是拉麵」; 但在日本東京進入米其林年代後,許多像這樣結合創意、異國料理的新派拉麵如雨後春筍般崛起,尤其在像東京這樣的大城市中。好不好吃興許見人見智,但不可否認像這樣略帶洋風的拉麵店,更受日本年輕人、女性、觀光客的喜歡,對於可能一半以上評審是外國人的米其林也是。

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京都吉兆 松花堂店(官網):京都府 八幡市 八幡女郎花 43 松花堂庭園内,電話:+81-75-971-3311,營業時間:11:00~20:00

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前些日子看了一份報導,說是2019年京都一共有3000多萬的外國觀光客訪造,平均下來每個月幾乎有150多萬的外國觀光客湧入京都,也難怪京都不斷的對外放話請大家盡量在旺季別來京都....。但其實這些觀光客主要去的都是所謂的京都蛋黃區,但其實京都市郊,甚至是京都府都有很棒的地方,而且不必人擠人,而且在這還能嚐到非常有名的「京都三大懷石便當-松花堂便當」。

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嘉義光復牛肉店(新港總店):嘉義縣新港鄉南港99號,電話:05 781 1304,營業時間:10:00-21:00

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說到牛肉湯、牛肉火鍋相信大家都會說台南,但其實真懂的朋友就知道多數台南的牛肉來源都是從嘉義運送過去的。也就是說要論新鮮的牛肉,嘉義可是半點不輸台南。而這間在新港一賣30餘年的兩代牛肉火鍋店,憑著自養自給的新鮮直送牛肉,讓許多愛吃牛肉火鍋的饕客不遠千里而來,甚至許多台南人都專程來此嚐鮮。

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南島山喜屋(fb粉絲團):台北市中山區長安東路一段83之1號,電話:02 2571 0248,營業時間:18:00-01:00

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現在可以讓我一個月左右去五、六次的餐廳應該是不多了....或者應該說是沖繩石垣牛的魅力讓我一再「凍未條」,現在又加上每年七月開始解禁為期只有兩個月的限量澎湖馬糞海膽,沒準最近看倌們又會常常看到我在這家近期的燒肉愛店打卡...。是說,澎湖每天新鮮直送的馬糞海膽和全台唯一進口的石坦牛邪惡組合,你吃過嗎?

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金山大概是何時開始和美食劃上等號不復記憶,但猜想是從金山鴨肉開始的。接著老街出現許多以地瓜為主的美食,一瞬間地瓜也成了足以代表金山的農作物,除此之外還有什麼?就讓在金山土生土長的在地人告訴大家。

 

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世界宗教博物館(官網):新北市永和區中山路一段236號7樓,電話:02 8231 6118開放時間:10:00-17:00(星期一休館)

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基本上我算是個無神論者,自然也沒有任何宗教信仰,是以得知要採訪「世界宗教博物館」時,由然而生的無聊感讓我哈欠連連。但怎也沒想到一場原本30分鐘的導覽,我居然跟著、站著、聽著、想著,不知不覺就過了兩個小時..。認真講雖然這座從設計到完成整整花了十年的博物館展示的是世界各地主要的宗教,但卻只是從歷史、文化甚至是建築的角度著眼,走完一遍除了滿滿的知識收穫,更有一種心靈放空的沉澱感。神奇!即便看完我仍是無神論,也不想信仰任何一個宗教。更神奇的是,這個這麼棒的地方,居然沒什麼媒體介紹報導,文章最後再附上周邊個人很喜歡三間不同風格的餐廳!

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東港正宗肉丸:屏東縣東港鎮新基街45巷39號(第二市場內),電話:08 832 5238,營業時間:0700:17:00

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開頭我想先嗆聲,有關肉圓我怎吃都是咱們基隆最厲害,這是身為基隆人的驕傲,即便很多基隆美食仍不為外人所知。不過,我這個人也挺沒骨氣的,對於肉圓向來是來者不拒。今天要介紹這藏在台灣尾屏東東港第二市場的三代肉丸老店,大概可以算是出了基隆後,個人頗愛的一家。當然,愛這家七十年肉丸,也不全然只是肉丸。

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新竹英迪格酒店(官網):新竹市東區公道五路二段111號,電話:03 516 9308,營業時間:11:30-14:00 / 17:30-21:30 

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第一次聽到「Char.恰.」這個來自澳洲的國際牛排品牌,是在某次去中國採訪入住「洲際酒店」時聽到的,當時就躍躍欲試卻無緣得嚐。沒想到回台不久就聽到洲際酒店集團旗下潮牌酒店「英迪格酒店」將繼上海、北京、曼谷等之後引進台灣,也成為全球第四個引進CHAR的城市,也順勢將旗下的餐飲品牌「Char.恰」帶進新竹市。

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北上よし邑燒肉:北上よし邑燒肉,電話:+81-197-64-0343,營業時間:18:00~02:00

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提到岩手縣的北上,興許大家不是那麼的熟,但對於喜歡追日本櫻花的朋友來說北上公園「展勝地」是日本賞櫻名所百選之一,它與青森縣的弘前、秋田縣的角館並稱為「陸奧三大賞櫻名所」。but,今天我們要談的不是櫻花,而是這家在北上tabelog最高的燒肉店「北上よし邑燒肉」,而且這家的營業時間一直到半夜2點,如果住在北上晚上想吃點燒肉、喝得小酒,這裡無疑是絕佳選擇。

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德發長(官網): 陝西省 西安 莲湖区钟鼓楼广场西大街3号,電話:+86 29 8788 1556,營業時間:11:00-14:00、17:00-21:00

1以中國為主的華人飲食文化源流流長,除了麵餅外,水餃算得上是代表性的美食,並且它也是上得了大餐館的小吃之一。在中國論及水餃,台灣人第一聯想到的恐怕是山東,但要說上百餃、百餡、百味的「水餃宴」恐怕又以西安最具代性性,即便如今不少地方都可以吃上以「水餃宴」為名的水餃大餐。

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孤獨的美食家第四季第二話中央区銀座の韓国風天ぷらと参鶏湯ラーメン-なじみ亭:東京都中央区銀座8-5 銀座ナイン1号館,電話:03-3571-3250,營業時間:18:00-23:30(六、日休)

1印象中播完的八季孤獨美食家中,介紹過的韓國料理不會超過三家,但五郎反倒去了韓國出差兩次,這當然是因為此節目不止在韓國大受歡迎,還曾得過韓國電視節目(類似我們的金鐘獎)外國影片獎。寫前刻意去翻了一下節目的目錄,果然這是出現在孤獨的美食家系列中的第一家韓國料理,目次是第四季第二篇。

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韓國世界文化遺產昌德宮(官網):登錄時間:1997年,項目:昌德宮內建築群:99 Yulgok-ro, Waryong-dong, Jongno-gu, Seoul, 南韓(地鐵3號線安國站3號出口,步行5分鐘),電話:+82-2-762-8261,開放時間:2~5月、9~10月 09:00~18:00、6~8月 09:00~18:30、11~1月 09:00~17:30,門票:3000韓元(小孩半價)

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連著兩年到韓國賞楓,充份感受到熱愛韓旅友人口中不輸日本楓葉之美,當中以首爾為中心的賞楓景點便有多處,加上這幾年為自己訂下收集「世界遺產」的目標,那便非昌德宮莫屬,加上旁邊還有一間米其林一星的韓式料理,那可就是一兼三顧,摸蛤兼洗杉洗褲。今年也許無法再到韓國賞楓,但看看這篇文章解解楓葉癮,再順便為2021年的韓國賞楓行程排個行程,倒也是另類線上賞楓的樂趣。

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王匠黑鮪魚生魚片(fb粉絲團):屏東縣東港鎮朝隆路39號華僑市場228攤位,電話:0921 241 520,營業時間:10:00-19:00

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前陣子為了東港黑鮪魚季跑了一趟很久沒去的東港,卻意外在當地人的介紹下邂逅了一家自認比很多日本料理店還厲害的市場壽司店,不止吃到這幾年最好吃的黑鮪魚握壽司,就連醋飯也拿捏的極有水準,重點是在東港吃,價格便宜到我不敢相信,可惜實在離台北太遠,不然我應該會三天兩夜就衝去。

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每年東港鮪魚季總會帶動一波鮪魚的嚐鮮熱朝,但除了鮪魚生魚片,你還嚐過什麼鮪魚料理呢?這一篇集合全台北、中、南、東部十四家餐廳,十四位名廚,比創意比視覺更比美味,你今年鮪魚了嗎?看完是不是該給它衝一波呢?

 

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MURA Lunch&Dinner . Sake/Wine Bistro(fb粉絲團):台北市大安區仁愛路四段228號,電話: 02 2708 3060,營業時間:12:00-14:30、18:00-24:00

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不知何時開始本來不喝酒的我漸漸愛上喝酒,或者更精準的說是「喝清酒」。但我又不太愛單純的「品」清酒,總覺得能有一些相得益彰、相輔相成的料理搭配,皆不美哉。於是乎參加了許多以清酒為主的「餐酒會」,很多人以為清酒只能搭日式料理,那是外行不懂清酒的說法,就我這一兩年到處吃、到處喝的結論,中西餐甚至是海鮮、熱炒都可以找到適合的清酒。但前提是你要夠懂清酒....不信?咱們的「小虎吃貨團」最近會開始舉辦一系列的「餐酒會」,有興趣的朋友不妨一起來享受更美好的餐酒會。

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寒舍食譜(官網):台北市信義區松仁路38號,電話:02-6622-5820,營業時間:11:30-14:00、18:00-21:30(吃到飽限平日)

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全球疫情肆虐餐飲、旅遊業幾乎是應聲倒地,即便相對穩定的台灣,也不免經歷了一段不算短的黑暗期。在這段時間各大飯店無不使出混身解數,連平常一位難求的高價位米其林餐廳,都推出平價的吃到飽方案,也讓疫情解封後的民眾有了許多低價嚐鮮的機會。比方說連兩年得到米其林推薦的寒舍食譜中餐廳,便推出米其林料理、港點吃到飽的方案。一時讓品味的老客人、及嚐鮮的新客群搶先訂位。

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金山王肉包(官網):新北市金山區中山路237號,電話:02 2498 5787,營業時間:05:00-15:00(星期三休)

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金山我在很小的時候幾乎和美食沒什麼相關連,慢慢長大後聽說鴨肉很有名,再後來有了地瓜,但最讓我有記憶點的可能是這家肉包。印象中好幾年前有一次開車經過金門老街,友人堅持要在路邊停車排隊買這家包子,當時我心中有多不快,只是敢怒不敢阻(笑)。友人排了十多分鐘後,拿著熱騰騰的包子上車,我才一口就對他比了個大姆指,印象中那時吃的是古早味的魯肉包,不管是麵皮還是內餡都油甜的讓人難忘。

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島そば一番地(官網):沖縄県 石垣市 字石垣1-1,電話:+81-50-5590-2653,營業時間:10:30-15:30、18:00-22:00

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不曉得大家有沒有看2020年「行列の女神~らーめん才遊記~」這部以拉麵為題材的日劇,在剛播完不久的最後一集中,一直看不起拉麵的汐見ようこ說過:「日本拉麵是剽竊其他飲食文化,且沒有底蘊的冒牌料理」,卻也不得不承認「拉麵」是足以代表日本b級美食之王。拉麵當然不如劇中反派角色說的那般不堪,即便它是在戰後才興起,以窮人、工人為主要對象的平食美食,卻足以在日本料理中佔有一定的份量。

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陳氏炸雞-進涼香:高雄市岡山區維仁路110-1號,電話: 0921 570 698,營業時間:07:00-19:00

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有些店沒有熟門熟路的在地老饕帶路,你還真無法知道;有些店平凡的你可能路過數百次都會錯過,尤其是一些在地老店。前陣子因工作去了一趟高雄,岡山的友人約我喝下午茶,當車子緩緩開進市場邊緣時,我就開始聞到一股不尋常的味道,當車窗拉下時他口中全高雄最好吃的炸雞香,問也沒問就竄入我的鼻腔,直達心坎....。

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みやざき晴夜:宮崎県宮崎市橘通西3-1-14 ラルーチェビル 1F,電話:0985-64-9003,營業時間:17:00~24:30

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早前去日本很不愛去居酒屋,因為一直以為這裡只是喝酒的地方,不會有什麼美食,但當你了解日本飲食文化後,你會發現在地的居酒屋反而能嚐到許多大餐廳吃不到的鄉土料理,即便這些料理在當地人眼中不算什麼名物,但總能意外嚐到:「原來這樣的食材,可以這樣料理,原來這種料理在這個地方不太一樣」等驚喜。今天要介紹這間在宮崎的居酒屋,就可以一次嘗到幾乎所有的宮崎鄉土料理哦!

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