高雄圓山飯店(官網):高雄市鳥松區圓山路2號,電話:07 370 5911,萬福廳用餐時間:午餐 11:30~14:00 ; 晚餐 17:30~21:00。祕境咖啡廳:10:30-21:00

1說句不怕丟臉的話...我以前真心不知道高雄也有一個「圓山大飯店」,到訪後個人覺得半點不輸台北的圓山,甚至對我來說更為喜歡,即便它也許沒北台圓山那麼大、那麼氣派。那麼之於我最愛的美食呢?不管是網路盛傳的牛肉麵或是湖州粽,都一如傳說的好吃。總統餐、夫人餐別具歷史意義和巧思,另外是個人要大推的「八寶鴨」,真心覺得好吃的亂七八糟。最後是超值的池畔烤肉patry,即便可能整個暑假都被訂滿了.....。

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金蓬萊遵古台菜餐廳(官方網站):台北市士林區天母東路101號,電話: 02 2871 1517,營業時間:11:30-14:00、17:30-21:00

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「吃在其林前.寫在米其林後」的意思並不是這篇文章是在新蓬萊得米其林之前。會下這個標是金蓬萊早在得到米其林一星前,我就吃過兩三次,當時也確然覺得非常好吃,因而在得知第一年的台北米其林將其納入一星時,我心中是高興的,畢竟台菜、酒家菜,遠比粵菜、川菜、江浙菜更足以代表台灣的美食。附帶一提的是,個人覺得海產店、辦桌菜,甚至是熱炒店,都該受米其林的注意,畢竟它代表的是台灣飲食文化的一部份。

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塩川菓子舗:長野県千曲市上山田温泉1-70-7,電話:026-275-1147,營業時間:8:00-21:00

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不知道有沒有人跟我一樣去日本旅遊老愛往鄉下跑,越是沒人知道的地方越樂此不疲。長野縣相信對多數人都不陌生,但如果要說「千曲市」可能就不是那麼多人知道,但它卻是我長野最喜歡的地方,喜歡到我曾四度到訪,其中兩次還是帶咱們「小虎吃貨團」的團員去。沒準,明年重新開放後,我還想帶大家去這個長野千曲走走,行程也必然會在長野最有名的溫泉街「上山田温泉」住上一晚,臨走前也肯定會帶大家來吃吃我朝思暮想的「杏桃霜淇淋」和日本我前三喜歡的溫泉饅頭。

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阿平臭豆腐(fb粉絲團):新竹市東區東門市場1030號,電話:0903 166 808,營業時間:17:00-22:30

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前陣子有某個媒體朋友看我在粉絲團分享個人最新取材新歡「東門市場」後,立馬就衝了一趟新竹。他回我很喜歡這個地方,但有一個很大的問題,那就是這裡的美食、店家遠比他想的更多、更豐富,和我一樣有選擇障礙的他,不知從那個吃起..後來因為喜歡吃臭豆腐,於是選了「阿平臭豆腐」,然後得意洋洋的跟我說:「這家你沒發現」..怎可能啦,這家新竹在地人推薦的臭豆腐,可是我第一次去東門市場就吃了(挺肚)。

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心味酒肴居酒屋(FB粉絲團):台北市中山區中山北路一段37號,電話: 02 2563 7892,營業時間:18:00-01:00

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在日本自然可以隨處、隨興找到許多清酒居酒屋,在台北想喝上清酒配點日式料理應該也不算什難事,但今天要介紹這家有一點不一樣;不一樣在於這裡的料理非常多樣化,選擇性也頗多,重點是店裡的清酒選項也非常多、非常廣,並且它就在捷運中山站條通線上,喝完直接搭捷運回來安全又便利。

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SORANOIRO(官方網頁):東京都 千代田区 平河町 1-3-10 ブルービル本館1B,電話:+81-3-3263-5460,營業時間:11:00-14:30、18:00-22:00(六、日休)

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若然在十年前米其林仍沒有進駐日本,更甚認為「拉麵」這種庶民小吃不足以進入米其林的年代,像這樣一碗拉麵,興許會被許多拉麵人嗤之以鼻,甚至可能會說:「這不是拉麵」; 但在日本東京進入米其林年代後,許多像這樣結合創意、異國料理的新派拉麵如雨後春筍般崛起,尤其在像東京這樣的大城市中。好不好吃興許見人見智,但不可否認像這樣略帶洋風的拉麵店,更受日本年輕人、女性、觀光客的喜歡,對於可能一半以上評審是外國人的米其林也是。

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京都吉兆 松花堂店(官網):京都府 八幡市 八幡女郎花 43 松花堂庭園内,電話:+81-75-971-3311,營業時間:11:00~20:00

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前些日子看了一份報導,說是2019年京都一共有3000多萬的外國觀光客訪造,平均下來每個月幾乎有150多萬的外國觀光客湧入京都,也難怪京都不斷的對外放話請大家盡量在旺季別來京都....。但其實這些觀光客主要去的都是所謂的京都蛋黃區,但其實京都市郊,甚至是京都府都有很棒的地方,而且不必人擠人,而且在這還能嚐到非常有名的「京都三大懷石便當-松花堂便當」。

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嘉義光復牛肉店(新港總店):嘉義縣新港鄉南港99號,電話:05 781 1304,營業時間:10:00-21:00

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說到牛肉湯、牛肉火鍋相信大家都會說台南,但其實真懂的朋友就知道多數台南的牛肉來源都是從嘉義運送過去的。也就是說要論新鮮的牛肉,嘉義可是半點不輸台南。而這間在新港一賣30餘年的兩代牛肉火鍋店,憑著自養自給的新鮮直送牛肉,讓許多愛吃牛肉火鍋的饕客不遠千里而來,甚至許多台南人都專程來此嚐鮮。

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南島山喜屋(fb粉絲團):台北市中山區長安東路一段83之1號,電話:02 2571 0248,營業時間:18:00-01:00

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現在可以讓我一個月左右去五、六次的餐廳應該是不多了....或者應該說是沖繩石垣牛的魅力讓我一再「凍未條」,現在又加上每年七月開始解禁為期只有兩個月的限量澎湖馬糞海膽,沒準最近看倌們又會常常看到我在這家近期的燒肉愛店打卡...。是說,澎湖每天新鮮直送的馬糞海膽和全台唯一進口的石坦牛邪惡組合,你吃過嗎?

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金山大概是何時開始和美食劃上等號不復記憶,但猜想是從金山鴨肉開始的。接著老街出現許多以地瓜為主的美食,一瞬間地瓜也成了足以代表金山的農作物,除此之外還有什麼?就讓在金山土生土長的在地人告訴大家。

 

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世界宗教博物館(官網):新北市永和區中山路一段236號7樓,電話:02 8231 6118開放時間:10:00-17:00(星期一休館)

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基本上我算是個無神論者,自然也沒有任何宗教信仰,是以得知要採訪「世界宗教博物館」時,由然而生的無聊感讓我哈欠連連。但怎也沒想到一場原本30分鐘的導覽,我居然跟著、站著、聽著、想著,不知不覺就過了兩個小時..。認真講雖然這座從設計到完成整整花了十年的博物館展示的是世界各地主要的宗教,但卻只是從歷史、文化甚至是建築的角度著眼,走完一遍除了滿滿的知識收穫,更有一種心靈放空的沉澱感。神奇!即便看完我仍是無神論,也不想信仰任何一個宗教。更神奇的是,這個這麼棒的地方,居然沒什麼媒體介紹報導,文章最後再附上周邊個人很喜歡三間不同風格的餐廳!

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東港正宗肉丸:屏東縣東港鎮新基街45巷39號(第二市場內),電話:08 832 5238,營業時間:0700:17:00

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開頭我想先嗆聲,有關肉圓我怎吃都是咱們基隆最厲害,這是身為基隆人的驕傲,即便很多基隆美食仍不為外人所知。不過,我這個人也挺沒骨氣的,對於肉圓向來是來者不拒。今天要介紹這藏在台灣尾屏東東港第二市場的三代肉丸老店,大概可以算是出了基隆後,個人頗愛的一家。當然,愛這家七十年肉丸,也不全然只是肉丸。

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新竹英迪格酒店(官網):新竹市東區公道五路二段111號,電話:03 516 9308,營業時間:11:30-14:00 / 17:30-21:30 

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第一次聽到「Char.恰.」這個來自澳洲的國際牛排品牌,是在某次去中國採訪入住「洲際酒店」時聽到的,當時就躍躍欲試卻無緣得嚐。沒想到回台不久就聽到洲際酒店集團旗下潮牌酒店「英迪格酒店」將繼上海、北京、曼谷等之後引進台灣,也成為全球第四個引進CHAR的城市,也順勢將旗下的餐飲品牌「Char.恰」帶進新竹市。

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北上よし邑燒肉:北上よし邑燒肉,電話:+81-197-64-0343,營業時間:18:00~02:00

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提到岩手縣的北上,興許大家不是那麼的熟,但對於喜歡追日本櫻花的朋友來說北上公園「展勝地」是日本賞櫻名所百選之一,它與青森縣的弘前、秋田縣的角館並稱為「陸奧三大賞櫻名所」。but,今天我們要談的不是櫻花,而是這家在北上tabelog最高的燒肉店「北上よし邑燒肉」,而且這家的營業時間一直到半夜2點,如果住在北上晚上想吃點燒肉、喝得小酒,這裡無疑是絕佳選擇。

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德發長(官網): 陝西省 西安 莲湖区钟鼓楼广场西大街3号,電話:+86 29 8788 1556,營業時間:11:00-14:00、17:00-21:00

1以中國為主的華人飲食文化源流流長,除了麵餅外,水餃算得上是代表性的美食,並且它也是上得了大餐館的小吃之一。在中國論及水餃,台灣人第一聯想到的恐怕是山東,但要說上百餃、百餡、百味的「水餃宴」恐怕又以西安最具代性性,即便如今不少地方都可以吃上以「水餃宴」為名的水餃大餐。

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孤獨的美食家第四季第二話中央区銀座の韓国風天ぷらと参鶏湯ラーメン-なじみ亭:東京都中央区銀座8-5 銀座ナイン1号館,電話:03-3571-3250,營業時間:18:00-23:30(六、日休)

1印象中播完的八季孤獨美食家中,介紹過的韓國料理不會超過三家,但五郎反倒去了韓國出差兩次,這當然是因為此節目不止在韓國大受歡迎,還曾得過韓國電視節目(類似我們的金鐘獎)外國影片獎。寫前刻意去翻了一下節目的目錄,果然這是出現在孤獨的美食家系列中的第一家韓國料理,目次是第四季第二篇。

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韓國世界文化遺產昌德宮(官網):登錄時間:1997年,項目:昌德宮內建築群:99 Yulgok-ro, Waryong-dong, Jongno-gu, Seoul, 南韓(地鐵3號線安國站3號出口,步行5分鐘),電話:+82-2-762-8261,開放時間:2~5月、9~10月 09:00~18:00、6~8月 09:00~18:30、11~1月 09:00~17:30,門票:3000韓元(小孩半價)

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連著兩年到韓國賞楓,充份感受到熱愛韓旅友人口中不輸日本楓葉之美,當中以首爾為中心的賞楓景點便有多處,加上這幾年為自己訂下收集「世界遺產」的目標,那便非昌德宮莫屬,加上旁邊還有一間米其林一星的韓式料理,那可就是一兼三顧,摸蛤兼洗杉洗褲。今年也許無法再到韓國賞楓,但看看這篇文章解解楓葉癮,再順便為2021年的韓國賞楓行程排個行程,倒也是另類線上賞楓的樂趣。

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王匠黑鮪魚生魚片(fb粉絲團):屏東縣東港鎮朝隆路39號華僑市場228攤位,電話:0921 241 520,營業時間:10:00-19:00

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前陣子為了東港黑鮪魚季跑了一趟很久沒去的東港,卻意外在當地人的介紹下邂逅了一家自認比很多日本料理店還厲害的市場壽司店,不止吃到這幾年最好吃的黑鮪魚握壽司,就連醋飯也拿捏的極有水準,重點是在東港吃,價格便宜到我不敢相信,可惜實在離台北太遠,不然我應該會三天兩夜就衝去。

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每年東港鮪魚季總會帶動一波鮪魚的嚐鮮熱朝,但除了鮪魚生魚片,你還嚐過什麼鮪魚料理呢?這一篇集合全台北、中、南、東部十四家餐廳,十四位名廚,比創意比視覺更比美味,你今年鮪魚了嗎?看完是不是該給它衝一波呢?

 

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MURA Lunch&Dinner . Sake/Wine Bistro(fb粉絲團):台北市大安區仁愛路四段228號,電話: 02 2708 3060,營業時間:12:00-14:30、18:00-24:00

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不知何時開始本來不喝酒的我漸漸愛上喝酒,或者更精準的說是「喝清酒」。但我又不太愛單純的「品」清酒,總覺得能有一些相得益彰、相輔相成的料理搭配,皆不美哉。於是乎參加了許多以清酒為主的「餐酒會」,很多人以為清酒只能搭日式料理,那是外行不懂清酒的說法,就我這一兩年到處吃、到處喝的結論,中西餐甚至是海鮮、熱炒都可以找到適合的清酒。但前提是你要夠懂清酒....不信?咱們的「小虎吃貨團」最近會開始舉辦一系列的「餐酒會」,有興趣的朋友不妨一起來享受更美好的餐酒會。

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寒舍食譜(官網):台北市信義區松仁路38號,電話:02-6622-5820,營業時間:11:30-14:00、18:00-21:30(吃到飽限平日)

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全球疫情肆虐餐飲、旅遊業幾乎是應聲倒地,即便相對穩定的台灣,也不免經歷了一段不算短的黑暗期。在這段時間各大飯店無不使出混身解數,連平常一位難求的高價位米其林餐廳,都推出平價的吃到飽方案,也讓疫情解封後的民眾有了許多低價嚐鮮的機會。比方說連兩年得到米其林推薦的寒舍食譜中餐廳,便推出米其林料理、港點吃到飽的方案。一時讓品味的老客人、及嚐鮮的新客群搶先訂位。

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金山王肉包(官網):新北市金山區中山路237號,電話:02 2498 5787,營業時間:05:00-15:00(星期三休)

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金山我在很小的時候幾乎和美食沒什麼相關連,慢慢長大後聽說鴨肉很有名,再後來有了地瓜,但最讓我有記憶點的可能是這家肉包。印象中好幾年前有一次開車經過金門老街,友人堅持要在路邊停車排隊買這家包子,當時我心中有多不快,只是敢怒不敢阻(笑)。友人排了十多分鐘後,拿著熱騰騰的包子上車,我才一口就對他比了個大姆指,印象中那時吃的是古早味的魯肉包,不管是麵皮還是內餡都油甜的讓人難忘。

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島そば一番地(官網):沖縄県 石垣市 字石垣1-1,電話:+81-50-5590-2653,營業時間:10:30-15:30、18:00-22:00

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不曉得大家有沒有看2020年「行列の女神~らーめん才遊記~」這部以拉麵為題材的日劇,在剛播完不久的最後一集中,一直看不起拉麵的汐見ようこ說過:「日本拉麵是剽竊其他飲食文化,且沒有底蘊的冒牌料理」,卻也不得不承認「拉麵」是足以代表日本b級美食之王。拉麵當然不如劇中反派角色說的那般不堪,即便它是在戰後才興起,以窮人、工人為主要對象的平食美食,卻足以在日本料理中佔有一定的份量。

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陳氏炸雞-進涼香:高雄市岡山區維仁路110-1號,電話: 0921 570 698,營業時間:07:00-19:00

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有些店沒有熟門熟路的在地老饕帶路,你還真無法知道;有些店平凡的你可能路過數百次都會錯過,尤其是一些在地老店。前陣子因工作去了一趟高雄,岡山的友人約我喝下午茶,當車子緩緩開進市場邊緣時,我就開始聞到一股不尋常的味道,當車窗拉下時他口中全高雄最好吃的炸雞香,問也沒問就竄入我的鼻腔,直達心坎....。

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みやざき晴夜:宮崎県宮崎市橘通西3-1-14 ラルーチェビル 1F,電話:0985-64-9003,營業時間:17:00~24:30

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早前去日本很不愛去居酒屋,因為一直以為這裡只是喝酒的地方,不會有什麼美食,但當你了解日本飲食文化後,你會發現在地的居酒屋反而能嚐到許多大餐廳吃不到的鄉土料理,即便這些料理在當地人眼中不算什麼名物,但總能意外嚐到:「原來這樣的食材,可以這樣料理,原來這種料理在這個地方不太一樣」等驚喜。今天要介紹這間在宮崎的居酒屋,就可以一次嘗到幾乎所有的宮崎鄉土料理哦!

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板橋凱薩飯店家宴中餐廳(官網):新北市板橋區縣民大道二段8號,電話:886-2-8953-8999,營業時間:11:30-14:00、15:30-21:00

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港點一直是日本料理以外我最喜歡的美食之一,在台北也少不了我心中喜歡的港點餐廳、飯店。但要說板橋,我這個偽板橋人一時半刻還真想不起來..... 。是以,前陣子友人約我到凱薩大飯店家宴中餐吃飯,據說那推出了全新的港點,便過去湊了個熱鬧,果然有些品項相當不錯,也就立馬和板橋美食里的里民分享分享!

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佳珍海產餐廳(fb粉絲團):屏東縣東港鎮光復路二段47號,電話:08 835 4898,營業時間:11:00-14:30、17:00-21:00

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東港一個熟悉卻又陌生的漁港、佳珍一間如雷貫耳卻無緣得嚐的知名餐廳; 黑鮪魚和陳時中相遇只是一場意外,偏偏我參與了這場一年一度,也可能一輩子只有一次的盛會。省略個人無關重要的前述,你是喜歡黑鮪魚的饕客嗎?你熱愛屏東這座充滿活力的小漁港嗎?如果以上皆是,那麼下次到東港,記得來佳珍,點上一份「陳時中部長的-黑鮪魚套餐」,興許會更愛黑鮪魚和東港這座滿是鮮味的漁港小鎮!

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備中高梁すし好:岡山県高梁市栄町1316-2,電話:0866-22-7074,營業時間:12:00~14:00、17:00~21:00(不定休)

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「壽司」無疑是日本料理的代表料理之一,但也許它也是日本眾多美食中高低價格差別最大的料理,當我們看到某日式壽司招牌寫著「鮨」(日文壽司的漢字),總有很貴的印象。但事實上除去東京大城市如米其林等級的壽司店外,在日本各地還是有相當平價的壽司店,這些在地的壽司店,通常標榜的通常是在地魚貨食材,份量大,價格親民,用餐的氛圍也多了一份濃厚的人情味。

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東門涼太日式煎餃(FB粉絲團):新竹市東門市場1113號(中間手扶梯旁),電話:0933 055 753,營業時間:5:30-9:30 賣完為止

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東門市場系列迅速來到第四篇,介紹的是近期很紅,但據說還在試營運的「涼太日式煎餃 - ギョウザ涼太」。相信新竹人應該知道,這是涼太拉麵在東門市場裡開的日式煎餃專賣店。開寫前,我得先說向來崇日的我,其實不太愛日本煎餃,尤其是軟糊糊的內餡;但「涼太」雖標榜是日式,但卻沒有這樣的問題。

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Marche Movenpick(官網):181 Bay Street Concourse Level, 多倫多安大略省 加拿大,電話:+1 416-366-8986,營業時間:11:00-20:00

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有時出門吃什麼是個很難的決定,尤其是帶領著一群懂吃、愛吃的朋友..顧的了這個喜好,卻忽略了另一個的挑食,很難有一間餐廳可以滿足一群人,想吃什麼料理,什麼食材都有,像逛菜市場、超市一樣的樂趣,看到什麼喜歡的食材,動手指一指,店員就會照你的意思烹調,大家各逛各的,各點各的,井水不犯河水,沒準還可以互喝對方那口井的料理(笑)。

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圓山大飯店金龍廳(官網):台北市中山區中山北路四段1號,電話:(02)2886-8888轉1262,營業時間:11:30-14:30、18:00-22:00

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能在一個月內吃到台北圓山大飯店、高雄圓山大飯店兩位主廚的手藝,不曉得算不算是一份榮幸。不管是台北圓山的「先知鴨」,還是高雄圓山的「八寶鴨」都讓人讚不絕口。這一篇就先來聊聊大家可能比較熟悉的台北圓山大飯店;認識圓山大飯店金龍廳主廚許師傅許多年,一直喜歡他的好手藝,咱們小虎吃貨團連開三團不說,只要有外國貴賓要招待,圓山金龍廳也總是我的首選,且次次都能賓主盡歡。前些日子聽說許師傅為金龍廳重新設計了一些以「先知鴨」為首的料理,怎能不先替吃貨團的團員來嚐嚐呢。結果光是先知鴨就足以讓我開始規劃第四團,而且當然一樣要在金龍廳的國宴包廂中舉行。

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新大港大腸香腸:高雄市三民區十全一路52號,電話:07 322 2711,營業時間:14:00-19:30賣完就休(星期二公休)

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不知道看倌知不知道約莫七八年前有一個日本人來台主持的美食外影節目,叫做「大口吃遍台灣」。是的,我知道這間在高雄飄香五十年的香腸老攤,正是出自那個節目主持人阿松之口。之後每次去高雄都唸著要吃..但七八年過去了,才終於一「償」宿願。那天,我們才下高鐵,熱情的高雄就以「傾盆大雨」迎接我們,但顯然這場大雨一點也澆不熄高雄人對這攤老店香味。

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麺道 はなもこし(官網):福岡県福岡市中央区薬院2-4-35 エステート・モアシャトー薬院 1F,電話:092-716-0661,營業時間:11時45分〜13時30分(星期日休)

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吃貨們在聊日本美食時不免聊到日本的最具代表性的平民美食「拉麵」,也多少會說到足以代表美食指標之一的「米其林」。「米其林拉麵」這個話題大約起源於2015年東京米其林推出「拉麵米其林推薦」(那一年有22家)。那是第一次日本拉麵被米其林有系統的整理,更在2016年也就是隔年第一次授星給「拉麵」,也就是大家熟知,也來台灣展店的「蔦」。

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Podium(fb粉絲團):台北市士林區中正路209號2樓,電話:02 2883 5720,營業時間:11:30-14:00、17:30-23:00

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曾幾何時台北的私廚已然數不勝數,不管是日料、法式、中餐,甚至是台菜都可以搞起私廚。但,不知道大家會不會和我一樣也對這兩個字越來越無感?吃遍大江南北,山珍海味我不敢說,但的確對料理的感動越來越少,你要批我吃挑了也行,要說我是歪嘴雞也無妨....。不瞞大家說「Podium」去年底剛開時,我便受朋友之邀去過一次,當時只覺四平八穩,但沒有任何驚豔,畢竟對於私廚我的要求會習慣性高一點。但半年不到卻有著完全不同的感動,點解?我想就是「食材最初的感動」?

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赵记甜咸牛肉汤丸子汤:城区南大街103号。電話:13938864255,營業時間: 06:00-13:30 16:30-21:30

4洛湯這座十三朝古都美食何其多,湯品種類繁多自成一絕,除卻洛陽三寶之一「洛陽水席」的湯湯水水外,驢肉湯、羊肉湯、豆腐湯、不翻湯等各式湯品,再再印證了洛湯人不能一天不喝湯的飲食習慣。但要說到洛陽人喝湯的歷史文化,還真不得不提提飄香兩千年之久的「牛肉湯」。

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Yes me 手研早餐(官方粉絲團):台北市信義區逸仙路42巷16號1樓,電話:02 8789 1777,營業時間:06:30-14:00

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「早餐很重要」相信大家都知道...但對我這個常常睡到十一、二點的人來說,早午餐可能更適合我,但不知怎地我家附近就是找不到我喜歡的早午餐....也許有人會問:「小虎,你喜歡怎樣的早午餐」(根本沒人想問);我想這家也許就是一個答案,最少在「餐點」這部份。當天和友人隨性點了四樣,四樣都很喜歡,尤其是蛋餅和3OZ厚肉排土司。而且據說這家連餅皮都自己做的!

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信州屋(官網):群馬県 富岡市 富岡 51,電話:+81-274-63-2000,營業時間:09:00~18:00

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到日本旅行越多次,就不由越佩服日本在推動,結合地方觀光的能力。要不,你能想像燒賣和絲綢結合是什麼味道?什麼口感、又是什麼概念?在世界遺產群馬富岡,你就能到嚐到這不可思議的名物「和風絹絲燒賣」,而且還飄香六十年一甲子以上。那到底「和風絹絲燒賣」是什麼滋味呢?

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享初食堂(fb粉絲團):新竹市北區東門市場1060號攤位,電話:0925 505 193,營業時間:11:00-14:00、16:00-23:00

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五月陸續分享了兩家新竹東門市場的美食,不管是粉絲團、美食社團還是部落格的反應都還不錯,於是決定打鐵趁熱接著來分享第三家;這家大概是我在市場轉一圈後生意算是數一數二好的,賣的是所謂的浮誇系麵線,不管是豬肋排、還是五花燒肉,那都是以往我不曾見過的麵線。但如果你剛好討厭浮誇系麵線,那也沒關系,這裡還有蚵仔大到嚇人的傳統蚵仔麵線!

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銀閣寺(古京都遺址):登錄時間:1994年,項目:日本京都府京都市、宇治市及滋賀縣大津市的寺院、神社、城堡等史蹟的總稱

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「世界遺產制霸」多偉大的夢想,近乎不可能的願望,但人們不是常說「有夢最美」?所以就從我最愛的日本開始這項不知天高地厚的系列吧!有趣的是去過日本100次以上的我,其實只去過23個日本世界遺產的11個,但只去過一次的義大利反倒收集了55之13個之多.....,而目前為止全世界遺產,我去過約是50個左右,離目前世界遺產總數1,113,連二十分之一都不到(泣)。

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歐華酒店地中海牛排館(官網):台北市中山區林森北路646號,電話: 02 2585 3258,營業時間:11:30-14:00、18:00-22:00

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台北牛排館何其多,但要我選一家,歐華地中海肯定榜上有名。這裡除了牛排好吃,配菜等其他料理,甚至甜點都有不錯的水準,加上掌廚的郭師傅善於使用台灣農產品的堅持和巧思,都是我一次又一次回到這片味覺海的理由。前陣子聽說郭師傅重新設計了一部份菜單,便立馬約好友來品味加嚐鮮!

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新北市立圖書館總館(官網)(fb滿粉絲團):新北市板橋區貴興路139號,電話:02 2953 7868,開放時間: 一樓四樓24小時開放,其他樓層08:30~21:00 (週一休館)

page 「圖書館」最大的功能是什麼?猜想一半以上的人會說「唸書、借書、還書」,但位於板橋的新北市立圖書總館可遠遠不止這麼簡單。除了多功能、更便利的借還書方式,除了七間不同異國風情的悅讀角外,還有開放和包廂多媒體影音室、供租借的會議室、電競室、音樂廳、兒童遊戲場、兒童故事區、漫畫館、包括一樓的咖啡廳,完全巔覆你對於圖書書館「陋解」。接下來就一起來看看,這座新北第一大圖書館,還有那些令人不得不按讚的空間、施設及服務。

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美山貳拾陸號(FB粉絲團):新竹市東門市場1096室,電話:0980 760 826,營業時間:17:00 - 23:00(周一公休)

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最近後知後覺的戀上一個地方,那叫「東門市場」,可台北俗可別以為是台北永康街附近的那個「東門市場」,雖然那個市場裡也有不少我的愛店,但我從來沒有愛上那座市場的氛圍。今天要介紹的是新竹市有百年歷史的老市場「東門市場」,愛上的是它重生後的文青夜晚,戀上的是喧鬧之餘的美味食物和暢快美酒。

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鏡沃小吃部(FB粉絲團):北竿鄉連江縣210,電話:08 365 5558,營業時間:10:00-14:00、16:00-19:00

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論馬祖美食我最想念的絕對是老酒麵線,當中又以北竿芹壁的鏡沃小吃部最為有名,也是許多人口中到芹壁必嚐的名店,吃貨如我可是去了三次芹壁才吃到.....。除了老酒麵線外,此店馬祖的地道小吃黃金餃也頗為好吃,固然馬祖四鄉五島都可以嚐到老酒麵線和黃金餃。

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黃木東京店(官網):東京都 千代田区 丸の内 1-9-1 東京駅八重洲北口黒塀横丁 B1F(黒塀横丁),電話:+81-50-5590-6203,營業時間:11:00-23:00

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我常對不吃牛的朋友開玩笑,不吃牛人生少一大樂趣....。顯見我愛牛肉料理的程度,當中又以燒肉為第一,壽喜燒當屬第二。我偏好的日本和牛中,又屬「米澤牛」為第一,是以米澤牛燒肉或是米澤牛壽喜燒,對我我來說永遠是致命的吸引力...。而遠在山形近百年老店的黃木,則是米澤牛第一品牌。幾年前「黃木」也在東京車站開了分店,沒去過本店的我,終於有機會就近一朝這份存放已久的口袋名單!

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丽江姥姥家纳西农家菜:麗江市古城區五一街興仁上段75號轉飲玉巷2號(四方街附近),電話:17308884947,營業時間:周一至周日 10:30-23:30

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雲南麗江古城、束河古鎮兩個世界遺產也是我一直想去的地方,雲南麗江悅榕莊同樣是我夢寐以「住」的飯店。不過行前要是你問我那有什麼美食?我可能一半也答不出來,當然那一趟美好的旅程,我也確然嚐到許多雲南美食,其中又以納西料理最多,而當中我印像深刻的便是這家的「石鍋蒸玉龍雪山魚」;不可思議的煮法,變出更不可思議乳白魚湯,神奇的亂七八糟,好喝的亂八九糟!

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不知道是不是有一點後知後覺,以前很少follow好市多美食的我,突然覺得有趣; 有趣當然來自有話題,討論度也頗高,另一個原因是食材、味道其實都算很可以。前陣子在某討論好市多美食的大社團裡,看到有人在討論她阿嬤把從好市多買回來的涼麵拿去炒,說是意外好吃..當下有很深的記憶,但直覺是亂搞..沒想到我口中的亂搞,卻引起廣大的討論.....到底把涼麵拿去炒能吃嗎?好吃嗎?下次去好市多時不妨一試..但個人想跟阿嬤報告,這涼麵不用炒就很好吃..真的!

 

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Vanilla Deli(官網):沖縄県 石垣市 石垣 12-2 1F,電話:+81-980-83-3270,營業時間:11:30~20:00

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牛排、漢堡一直是沖繩代表性的美食,在石垣島也不例外,但老實說我並沒有那麼特別喜歡吃漢堡,但在行前還是把這間頗受觀光客歡迎的石垣漢堡專賣店排進行程,為的就是「饗」往已久的「石垣牛」,畢竟我是一個徹底的日本和牛控,只要用日本和牛做的料理我沒有不喜歡的......。

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迴香酒舖(fb粉絲團):新竹市東區中正路東門市場2樓2091號,電話:0933 833 821,營業時間:17:00-24:00

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這幾年開始喜歡上小酌清酒,卻沒忘了吃貨該負的責任,這些日子戀上新城市的時尚,卻也沒敢丟了老城區的風華。新竹百年的老市場、日式文青的清酒吧,看似沒有交集,卻讓我一眼傾心、一飲傾味,忘了時空、忘了塵煙,忘了該和大家分享;分享的是重生後的東門市場,分享的是新竹的美食、分享的是正在飄香的日式清酒!

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L.C Française 法租界(fb粉絲團):台北市大安區敦化南路一段187巷45之2號,電話:0983 638 156,營業時間:11:30-14:30、06:00-24:00

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要說2020年讓我最驚喜的餐廳,肯定有「法租界」,即便這一年才經過不到一半;興許它不是那麼完美,也許在各方面還有加強的空間,甚至不是每一道我都有感覺,但其法皮台骨、台皮法骨的靈魂和對食材的包容性,卻是我覺得台灣飲食文化最珍貴的部份。不管你有沒有吃過,認不認同,我都打從心底喜歡這間餐廳,並由衷的希望老闆兼主廚對於料理創造的熱情,永遠不會消失。差點忘了說,據說這老闆兼主廚三十歲不到。

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麵處 門つる:茨城県 水戸市 浜田町 404-3,電話:+81-29-226-7933,營業時間:11:30~14:30、18:00~22:00(星期四休)

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關東「拉麵」也許多數人覺得東京是大本營,事實上也沒錯,這才有米其林專門針對東京拉麵2015年開始給予「東京米其林推薦名單」,甚至從2016年正式授星給米其林拉麵(蔦),到2019年為止也已經有三家米其林拉麵店(另有兩家是蕎麥麵和一家個人覺得相當特別的中華料理);而目前日本唯三的米其林一星拉麵店也確然全數在「東京」,但離開東京還有那些關東地區的拉麵可以follow呢?答案可能是出乎大家意料之外的「茨城」,另外栃木的佐野拉麵也相當有名。

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