スタミナラーメン松喜吉(官方網站):茨城県 水戸市 本町 1-10-11,電話:+81-29-233-0188,營業時間:11:00~14:30(平日),11:00~15:00(假日)(星期三休,每星期第一、三星期四休)

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聖吉米那諾(官方網頁):登錄世界遺產的時間:1990年,項目為整個城區的塔樓

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相信大家都聽過2003年黛安·蓮恩主演的「托斯卡尼的豔陽下」,看完這部經典電影的應該也不在少數,而這也是我對義大利有6處世界遺產的「托斯卡尼」第一,也是唯一的印象。有趣的是鼎鼎大名徐志摩筆下的翡冷翠「佛羅倫斯」是該區的首府這事,我倒是一無所知。但今天咱們先不提義大利我最愛的城市「佛羅倫斯」,先談談這座擁有「美塔之城」、「托斯尼外曼哈頓」之稱的「聖吉米那諾」。

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農家のそば屋 一助官網:秋田県仙北市西木町西明寺梨子木台48-1,電話:0187-47-2148,營業時間:11:00-15:00(星期三休,每年一到三月休息)

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說到秋田的田澤湖就像青森的十和田湖和滋賀的琵琶湖一樣,幾乎是到秋田旅遊必然走訪的一個景點;但說到田澤湖好像除了那尊金色的「辰子像」和美麗的藍色湖水外,談美食也沒一個說法,對於吃貨來說還真不是個事。幸好,今天起田澤湖周邊總算有一間美食可以讓我說嘴。帶路的友人說,這間是達人級的私房餐廳,每次來田澤湖不吃上一吃,感覺就像白來了。

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2019馬祖春藝馬祖歡光局網站:2019/05/01-05/31,電話:0836-25131

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上個月有幸在【馬祖-北竿旅遊】2019北竿擺暝文化祭-神與人的連結-坂里十三暝重頭戲「燒馬糧」之後,再次踏上應該很熟卻又不太熟的台灣離島馬祖。之後又應邀了電視台之邀談了馬祖的美食、景點,順道聊了馬祖這幾年不斷努力推廣的文化祭典和藝文活動,這一篇兩天一夜的馬祖快閃讓我發現馬祖更多有趣的地方,更多好吃的食物,當然還有更多意想不到的美好,來自視覺、味覺,甚至是聽覺。

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鮨ダイニングKIYOMASA (清正):北海道網走市南3条西2丁目,電話:0152-61-0003,營業時間:17:00~24:00

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北海道從來不缺海產,但老實說不管是味道還是價位都冠絕於全日本的迴轉壽司外,我還真沒在日本吃過比較高檔一點的日本料理,即便在繁華的札幌。有趣的是,我們這天在網走,本來要吃的也是當地人氣的迴轉壽司ダイニング月的平價回轉壽司,沒想到客滿沒位子,於是友人帶我們來這間同集團新開的較高檔的日本料理。

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大野龜佐渡觀光局網站:952-3203 新潟縣佐渡市 願,電話:+81-0259-27-5000(佐渡觀光協會),最近交通:大野龜(内海府線) 從公車站徒歩約 1 分

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雖然去了日本七、八十次,但其實也有三個縣連路過都沒有,雖然很多縣去了很多次,但其實還有很多地方沒走過。比方新潟總面積854.76平方公里,日本第二大島嶼佐渡島,我就來了五次,可佐渡島的北邊一直沒機會去走走。所以這次特別拜忙帶路的老大哥將之安排在行程中,也好圓了我佐渡繞一圈的夢想。佐渡大野龜、願聚落、賽之河源、二只龜,這四個景點就是佐渡島北邊的精華,這裡不止有美麗的大自然,還有一段動人的故事。

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京炙鐵板燒:台北市松山區民生東路三段113巷25弄12號,電話:02 8712 9712,營業時間:11:30-14:30、17:30-21:30(星期一休)

1記得某一次問了一位鐵板燒師傅,鐵板燒要做得好吃有沒有什麼訣竅,他一邊翻炒著鐵盤上跳躍的蝦子,一邊看似平淡的說了句:「食材好就行,我們只是盡量把食材的鮮度完整的送到消費者的口中」,看我聽完似懂非懂他又加了一句:「當然,鐵盤上的高溫依不同的食材有不同的位置和時間,也是有靠經驗」。之後,我對於鐵板燒的印象就像被烙了印一樣,食材不好師傅手藝再好都沒用,簡單說鐵板燒就是食材的對決。而今天要介紹這間店,食材方面不管是陸海空都沒話說,老師傅的手藝自然也不是蓋的,不管是火喉的控制,還是自調醬汁的搭配都有一套。當然,其幽默的本事更是從頭到尾逗得大家三不五時就哄堂大笑。

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汪一挑餛飩官方網站:黄山市屯溪下马路14--16号,電話:+86 559 252 2917,營業時間:09:00-20:00

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到安微黃山屯溪老街數次,但總行色匆匆,每一次都聽到「汪一挑餛飩」的大名卻又次次過門而不入。這一次趁著採訪黃山悅榕莊之便,可說什麼都不願意錯過,即便當地友人跟我說:「從前的屯溪老街可沒聽過這號人物」,卻也有人說:「不吃汪一挑,白走老街這一遭」。這間爭議性頗大的名店到底好不好吃呢?我只能說...讓我們看下去。

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孤獨的美食家第六季第四話東京都東大和市の上タンシオとカイノミ.Suien 焼肉翠苑:東京都 東大和市 南街 2-1-7,電話:+81-42-565-5296,營業時間:17:00〜23:00(星期一、二休)

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在追逐五郎的「吃」步過程中,通常我會從入住的飯店附近先下手。若以料理來說「燒肉」肯定是我的第一選擇,畢竟「燒肉」也是日本美食中我心中永遠的no:1。but跑了幾次後會發現一件事,在孤獨的美食家中出現不算少的燒肉店,要嘛離市中心很遠,要嘛很小間,甚至是不開放訂位或是只接受訂位客人...。比方說這間我就跑了三次,第一次是該集剛播不久客滿,並且接下來的一星期訂位全滿..。至於為何堅持要吃這家的主因,除了燒肉外還有......。

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黑風洞: Gombak, 68100 黑風洞鎮雪蘭莪馬來西亞

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不少國人對吉隆坡旅遊興趣缺缺,幾年前我也曾經如此這樣覺得;但這次的馬來西亞之旅,可能是有專業的在地人帶路之故,讓我徹底對馬來西亞改觀,不管是世界遺產馬六甲,還是天空之鏡,又或是完全不一樣的雲頂。but,我要說這次馬來西亞之旅最讓我驚豔的可能是,我之前來過兩次很不屑的景點「黑風洞」。是的,不要懷疑,這五彩繽紛像是通往天堂的彩虹之梯就是「黑風洞」。

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成功肉圓:台北市內湖區成功路四段26號,電話:0918 350 805,營業時間:9:30-17:30

1肉圓也許比不上魯肉飯、牛肉麵那麼受觀光客注意,但絕絕對對是台灣小吃中代表性的一項,最少個人很愛。你愛吃肉圓嗎?你最在乎的肉圓元素是皮?是餡?還是米醬調成的醬料?愛的是脆Q的皮,還是軟嫩的皮,愛的是肉餡,還是筍絲又或是香菇、鳥蛋,醬料是甜的好還是辣的夠味呢?另外,你吃肉圓喜歡配什麼湯呢?是貢丸湯、還是魚丸湯或是味噌湯。光是這些就討論不完了,所以你說肉圓是不是台灣小吃的一號人物?那麼,你心目中最好吃的肉圓是那一家呢?

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イオマンテ官方網頁:北海道釧路市末廣町 2-23,電話:0154-65-1802 ,營業時間:18:00~21:00(LO)

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這幾年在日本到處走、到處吃,發現日本一直很認真的在推在地的食材,不管什麼料理都標榜盡可能所有食材都實用在地的,比方說這次在釧路吃到的這間義法料理,就幾乎使用釧路的肉、蔬食,甚至連調味料也都使用釧路生產的,就友人的說法這是一間滿滿釧路味的義法料理。結束後再去全日空皇冠假日酒店的頂樓酒吧喝上一杯名為「釧路夕陽」的調酒,如果你帶女朋友或是老婆到釧路來,這個行程應該是浪漫破錶!

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乳頭溫泉(鶴之湯官網):秋田県仙北市田沢湖田沢字先達沢国有林50,電話:0187-46-2139

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「泡湯」無疑是日本旅遊最能讓人放鬆的行程,相信只要去過日本旅遊的朋友也多少泡過湯。但你知道在日本有所謂的祕境溫泉協會嗎?這些湯多半隱藏在交通不便的山林裡,其中最為國人熟知的要算是秋田乳頭溫泉的鶴之湯;它之所以有名除了聳頭的名字外,就是340年來仍保留了引人遐思的「混浴」。同時,他也是個人在日本泡過數十個溫泉中最喜歡的前三名。

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【韓國美食】韓國爆紅sbs電台人氣歌謠三明治,韓國首爾sbs電台直擊三明治傳奇(台灣快閃第三場:板橋大遠百,B1綠洲區 日期:5/10-5/15 時間:11:00-22:00)

page 經過台北、高雄兩場恐佈的三明治人龍(平均排三小時才買得到),就算你不是「韓」粉也該時有耳聞「韓國人氣歌謠三明治的威名。如果你是個韓迷尤其是喜歡關注、發掘韓國最新流行的朋友,更一定知道從約半年前起韓國吹起了一陣不可思議的「人氣歌謠三明治」旋風,它在日貨公司的簡單快閃櫃,即便動用十來個人分工現場新鮮製作三明治仍因供不應求而大排長龍,據說光是三明治一天的營業額就有30萬之譜,甚至連韓國三大超商也跟進這一波熱潮紛紛推出類似的三明治,即便不是正版仍引進熱賣。那麼,到底這個看似普通的三明治,背面有著什麼動人的感情牽絆,故事就從首爾sbs電台裡的一間平凡的福利社很平凡很平凡的開始!

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黃亞華烤雞翅:9 Off, 7, Jalan Alor, Cheras Batu 2 1/2, 50200 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur, 馬來西亞,電話:+60 3-2144 2463,營業時間:17:30-04:00

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我喜歡去日本旅行眾所皆知,日本什麼都好就是一樣不好;沒有夜市對於晚上喜歡趴趴走吃點宵夜的朋友來說真心不習慣。是以到了東南亞其他有夜市的國家,總愛就近找個夜市去體驗一下當地人的夜市文化,來了馬來西亞三次才終於完成這個小小的心願。光是這個亞羅夜市就讓我驚呼連連,或者應該說是這間賣雞翅的「大」攤太讓我驚嚇,我想它大概是目前為止我見過夜市生意最好的一攤(全世界)。

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皆美旅館官方網頁:島根県 松江市 末次本町 14,電話:+81-852-21-5131,營業時間:11:30-15:00 17:30-21:00

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前幾天某位朋友跟我說下個月要去島根這個連日本人都很少去的縣市,問我有沒有什麼必吃的美食,我想也沒想就說「鯛めし」(鯛魚泡飯),因為那可是我在日本日思夜念的料理之一。友人查了一下驚呼在那樣的鄉下地方居然tabelog高達3.65分,然後淡淡的說:「虎哥,為什麼你沒寫」。嘴裡講怎可能,手指心慌慌的滑著手機。這一查我驚呆了,我真的沒寫.真是死罪死罪。

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弗斯特之家(Fusterlandia):Jaimanitas, Havana, Cuba,電話:+53 7 2712932,開放時間:09:00-16:00,門票:免費參觀

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浪漫的古巴人除了音樂外,也有屬於熱帶島嶼人的天馬行空藝術,但大多數只在他們的混然天成的細胞裡,鮮少有機會呈現在外人的眼裡。但位於新城區郊外的夏灣拿的一個小社區,卻有一棟花了20多年打造的「馬賽克藝術村」,帶領了無數的觀光客飛進古巴人的異想世界。

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儷儐餐廳:馬祖南竿鄉清水村107號,電話:0928-812990,營業時間:11:00-14:00、17:00-21:00

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去了四、五次馬祖如果問我那間餐廳印象最深,儷儐餐廳肯定是第一名,即便我認識它也不過半年的時間。這間餐廳不止讓我吃到一票馬祖人拍胸脯保證的道地美食,也讓我交到許多熱情海派的馬祖朋友。在這,幾乎你想吃什麼馬祖地道美食都有,而且是一間大宴小酌都很適點的餐廳。如果可以,我希望我每次到馬祖都能來嚐嚐,即便只有水餃,即使只有燕餃湯或是一份香濃醇的酒糟雞湯。

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全州鄉校萬化樓:전라북도 전주시 완산구 향교길 139 전주향교(全羅北道全州市完山區鄉校街139),開放時間:夏季09:00~18:00 / 冬季09:00~17:00(免費)

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相對於櫻花季也許我更愛顏色多變且有層次的楓葉季,但在楓葉季中我又獨鐘情於更單色的銀杏黃;人的嗜好還真是很難說清,有時即便自己都不了解自己(笑)。在沒去韓國前,我不知道韓國的銀杏如此厲害,到了全州才知道大街上到處都是,比之我在日本看到的有過之而無不及。以後,我會記得全州除了拌飯還有這個銀杏名所「全州鄉校」。

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たくみ割烹:鳥取県鳥取市栄町652,電話:0857-26-6355,營業時間:11:30~14:30(L.O.14:00)、17:00~22:00(L.O.21:00)

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國人最愛的涮涮鍋一般來說源自於日本,但你知道涮涮鍋的創始店是在鳥取這個鄉下地方嗎?而且聽說其創意是來自於中國的羊肉火鍋;再則你有聽過日本和牛的原生種「因伯牛」也來自於鳥取這個地方嗎?一次吃到兩個日本料理的原頭,到鳥取旅遊能不來這聞香嗎?

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大潟菜の花ロード(秋田觀光局):秋田県南秋田郡大潟村東野(JR八郎潟駅開車20分),電話:0185-45-3653,花季時間:4月中到5月初

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這趟秋田賞櫻前你如果問我秋田櫻花該去那兒看,恐怕我會支支吾吾後除了「角館」再也說不出個所以然,即便秋田我都去過5、6次了。但借助遠東航空一周兩班直飛秋田之便,四月下旬為期短短五天的秋田賞櫻行程,著實讓我上了堂課,原來秋田的櫻花這麼厲害; 厲害到後半段簡直是看膩也拍夠了...。在這次賞櫻的行程中,留下最深刻印象的就是這延綿11公里還加送油菜花的櫻花大道,所以這次的秋田櫻花分享就從「-大潟菜の花ロード」開始吧!

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不貳光車輪餅Mister Wheel (五常店)官方粉絲團:台北市中山區五常街53巷14號,電話:(02)2506-3977.營業時間:12:00-19:00(星期一休)

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小時候樓下住的是賣車輪餅的一對夫妻,我每天放學都在樓下等著他們收攤,希望他們有賣不完剩下的車輪餅可以請我吃,數十年過去了我依然記得那只有奶油、紅豆、菜脯米的車輪餅味道,車輪餅也成了我最愛的台灣街頭甜點。只是,我萬萬沒想到我再次愛上車輪餅是在馬來西亞,而且是我以前不敢吃的貓山王榴槤口味。這個車輪餅的故事發生在半個月內,我得從台北說到馬來西亞、再從馬來西亞吃回台北。

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莎莎蘭天空之鏡官方網站:15, 3, Jalan Yu 1, Taman Yu, 45800 Jeram, Selangor, 馬來西亞電話:+60-19-266-6665

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「天空之鏡」的由來就我所知是從「玻利維亞烏尤尼鹽湖」開始,這幾年突然不少國家都陸續推出自己國家的天空之鏡,就我所知如日本的鳥取砂丘、日本香川父母濱海岸、中國茶卡鹽湖,還有台灣的台中高美濕地,最後當然是這一兩年興起的馬來西亞「莎莎蘭天空之鏡」。

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ミカワカフェ:新潟県佐渡市春日176-3,電話:0259-67-7973,營業時間:7:00~17:00(不定休)

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「起來,我帶你去佐渡島散散步」,我睡眼醒松的看著手機上的時間顯示著六點不到...也許是我太久沒回話,老大哥立馬改口:「帶你去一間佐渡人才知的咖啡店吃早餐」。聽到吃而且是台灣人沒寫過的,我立馬跳下床,十五分鐘後我就在飯店大堂集合..後來才知咖啡店只是他的誘耳,他真正希望的是帶我去佐渡漁市場,又怕只有漁市場呼嚨不了我,只好加了一間他口中隱藏版的咖啡廳,再加送櫻花祕境(真的是一個人也沒有的櫻花神社)。

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いろり山賊玖珂店官方網頁.山口県 岩国市 玖珂町 一の滝1380-1,電話:+81-827-82-3115,營業時間:10:00~24:00

1走出這間不知道是餐廳還是神社,又或是古代山賊聚集的山城時,我心中跟自己說:「畢竟還是太嫩了,居然不知道日本有這麼神奇的地方,即便我去過日本都七、八十次了....」,網路上找了一下居然沒台灣部落客寫過...日本人稱之為祕境餐廳,雖然我不是很認同這個稱呼,卻又實在找不到再貼切的形容詞,因為這間餐廳真是太特別;特別到我到日本那麼多次,居然找不到一間類似的....。

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仁安悅榕莊官網:中國云南省迪庆藏族自治州香格里拉市建塘镇红坡村,電話:+86 887 828 8822

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西藏一直是我很想去的地方,但這幾年始終沒機緣去旅行,倒是前陣子去了一趟雲南香格里拉,體驗了藏人的生活文化,當然還有熱情的待客之道。仁安悅榕莊雖然不是我住過最華麗的悅榕系列,但絕對是我目前為止最喜歡的;在沁涼卻稀薄的冷空氣中,換上藏人的傳統服,踩著滿天星斗,進到蒙古包裡享用氂牛火鍋,喝藏人的青稞酒、酥油茶,然後欣賞藏人的舞蹈、歌曲,誰說這不是身為旅人最幸福的事。

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石田屋やきそば:栃木県 宇都宮市 中央 5丁目8-9,電話:+81-28-634-6945,營業時間:10:00~17:30(星期二休)tabelog:3.53

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說起宇都宮美食大家肯定想也不用想就說:「餃子」,不管是台灣人還是日本人;說起やきそば我想多數人也應該會說大阪,台灣人如此,但日本人可就不一定....最少宇都宮人八成會抗議,今天這一家就是宇都宮朋友極力推薦的やきそば老店。在宇都宮每人吃的餃子店不一樣,即便自己也很常換來換去,但說到やきそば,他個人只要想吃就會默默走到:「石田屋」;說「石田屋」陪伴許多宇都宮人長大相信也不為過,友人這麼補充著。

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標之味水餃百貨快閃:SOGO忠孝館百貨:台北市大安區忠孝東路四段45號12樓,服務連絡電話:02-8861-5208

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超市、團購、店家宅配水餃何其多,居然連大甲鎮瀾宮董事長顏清標也賣了起來,但我猜想應該不是媽祖託夢叫他賣的才對(笑)。說來有趣,這水餃我第一次是在某媒體大姐的家裡,連吃了三粒後我問她是那一家水餃店賣的,真心覺得不錯吃。沒想到她說是冷凍的,那時我還不知道這水餃是大名鼎鼎的標哥賣的,而且據說才推出一個月就狂賣10萬包。當然,那時媽祖那時應該也還沒託夢給郭董叫她選總統......。到底這水餃有什麼過人之處、特別之處??

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花善鶏めし官方網站:秋田県大館市御成町1-10-2,電話:0186-43-0870,營業時間:10:00~14:30(餐廳)、06:30~18:30(賣完為止)tabelog:3.55

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鐵路便當大概是每個到日本旅遊的民眾都吃過的吧?但你可知道日本鐵路便當是怎麼來的?第一個鐵路便當是何時在何地開買的?答案是1885年7月16日東京上野至櫔木縣宇都宮開通時,由宇都宮的白木屋旅館在月台販賣日本第一個鐵路便當,算吧算吧到今天也有134個年頭。而今天要介紹的秋田最著名便當「花善の鶏めし弁当」也有120年的歷史。它不止是東北最著名的鐵路便當之一,更曾連續兩年得到東JR鐵路便當的冠軍,同時也是日本十大便當之一。

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燕美巴剎(ICC PUDU) :Jalan Kijang, Pudu, 55100 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur, 馬來西亞,營業時間:06:00-14:00(星期一休)

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旅遊能不能融入當地人生活對我來說很重要,尤其是在吃這一端;就我出國的經驗想找當地的庶民小吃往市場裡鑽就對了,最好再有在地人帶路,省去一些踩雷和自行摸索的時間浪費。這一篇就是當地馬來人帶的路,只是這位朋友未免太過熱情,居然一口氣在這個市場點了十多樣馬來西亞人的傳統早餐,要命的是我們居然還真吃完了..就不知是餓還是太好吃(剔牙)。

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笠間つつじ公園官方網站:茨城県笠間市笠間616-7 ,電話:+81 296-72-9222,開園時間:8:00~18:00(杜鵑祭4月中到5月中),門票:(杜鵑祭500日幣,平時無料)

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每年四月日本的櫻花大戰結束後,五月的粉蝶和紫藤接續登場;而說到關東的粉蝶絕對非茨城海濱公園莫屬、論及紫藤也肯定是栃木足利花園為首。因為這兩個景點不算太遠,兩者的花期也重疊,不少人會將這兩個賞花行程打包成一天,但這篇小虎將為大家再插上茨城笠間神社的杜鵑花祭,讓你一天看完日本關東三大花祭。

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十二粵官方粉絲團::台北市信義區市府路45號4F.(101  4 樓 09A) 電話:02-81018298 或 02-81018299 營業時間:星期日 - 星期四,11:00 AM - 10:00 PM,星期五 - 星期六,11:00 AM - 10:30 PM 

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每年母親節總有朋友請我推薦餐廳,說是想請媽媽吃大餐,但總不忘交代我去除中餐;詳問了後倒不是討厭中餐,而是家裡人數少中餐不好點菜,甚至有些只有和母親倆人,吃中餐實在是不好訂,特別是價位高的中餐廳。今年,位於101四樓的十二粵特別針對不同的客群,推出八人、四人,甚至是倆人的母親節大餐。這對愛吃中餐,又偏偏只有母女(子)兩人的母親節,無疑是一項好選擇。

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白樺山莊(札幌共和國店)官網:北海道札幌市中央区北五条西2-1 札幌エスタ 札幌らーめん共和国 10F(札幌車站旁),電話:011-213-2711,營業時間:11:00~22:00

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不知道從何開始拉麵從每去日本必吃,變成不知道要吃什麼才有的選擇....,除非是查到附近有tabelog很高,或是米其林推薦的拉麵,又或是有當地人推薦;這家白樺山莊就是某位在札幌工作的台灣正妹推薦的,剛好那一晚就住在札幌車站附近,於是順道解決了。後來,查了一下才知道它的本名就在羊之丘附近,有趣的是分店的tabelog分數居然比本店高,雖然兩家都不算太高就是了....。

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청년닭발1987官網:218-1 Donggyo-ro, Seogyo-dong, Mapo-gu, Seoul,電話:82 70-5025-1234,營業時間:15:00-05:00

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對於韓國以前覺得風景大於美食,跑了幾次後也許是有熟門熟路的朋友帶,突然覺得美食吸引我更多。當中,又以弘大地區為主,不知道是不是因為我幾次都選擇住弘大之故。繼【韓國-首爾弘大美食】校洞家교동집-又香又辣又甜.人氣爆棚的辣炒小章魚五花肉名店之後,今天再來介紹一家同樣在附近的「辣雞爪」專門店,帶路的友人說這間是某個以美食為主題的綜藝節目拍過。但其實我只在乎台灣有沒有人寫過(笑)

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長三郎鮨官方粉絲團:新潟県 佐渡市 新穂 81-4,電話:+81-259-22-2125,營業時間:11:00~22:30(第2.4星期一、第1.3星期日休)

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日本在我去過的四十四個都道府縣中,新潟也許不是最多次,但應該有個七、八次之多,登上日本第二大島「佐渡島」也有五次之多。但,你要是問我佐渡島上有什麼讓我印象深刻的美食,我又說不出所以然,除了夫婦岩旁那間食堂的「海苔醬」之外...。但現在問我,我會說長三郎的炸鰤魚,即便這是間以賣佐渡魚作成的壽司名店,即便帶我去的老大哥一直推薦的是這間的拉麵.....。

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Buttermilk官方網頁:台北市中山區中山北路二段57之1號,電話:+886 2 2565 2898,營業時間:11:30-22:00

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炸雞永遠是讓人又愛又恨的食物之一,不管是台式鹹酥雞、雞排,甚至是台灣市場、夜場四處可見外貌、味道各異的炸雞。而外來的炸雞也從來沒少誘惑過愛吃的台灣人,比方說早期風靡一時的肯德基美式炸雞,到後來各大日式食堂推出的日式炸雞,乃至於這幾年在台走紅還因此拍成電影的韓式炸雞。好像,沒有一個國家,一個民族不吃炸雞。無怪乎某位已故名美食家曾說,不懂吃炸雞不配談美食,要吃懂當地的菜,從當地的炸雞開始。這幾年隨著日漸增加的體重也著實吃過不少世界各位的美味炸雞,而今天要介紹的「美國阿嬤秘方炸雞」應該是近期最讓我驚豔的。

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十勝toteppo工房官方網頁:北海道 帯広市 西六条南 17-3-1,電話:+81-155-21-0101),營業時間:10:00~18:00

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說到北海道的甜點,尤其是乳製品的原物料「十勝牛乳」那可是大大有名;在十勝帶廣則有一家標榜以十勝牛乳及北海道當地水果、農產區製成的甜點店,同時這家甜點店是老糖廠改建而成,並在2011年得到了北海道赤レンガ建築大賞滿,一時之間聲名大燥,在整個北海道可是極負盛名的一家甜點店。

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和記雞飯:Jalan Hang Jebat, 75200 Melaka, 馬來西亞,電話: +60 6-283 4751,營業時間:09:00-16:00

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來了三次馬來西亞,一直沒機會到世界文化遺產的馬六甲走走而視為遺憾。這次行前特別做了一點美食方面的功課;馬六甲四大美食:鳳梨餅、娘惹菜、雞飯團、沙嗲碌碌,又有雞場街三寶,雞粒飯、甘榜雞、娘惹冰的說法。而這一次在馬來西亞在地人的帶領下於雞場街也嚐了友人口中三大必吃的美食。其一就是這篇要介紹的雞飯粒,另一個則是金沙可頌,還有近期從台灣紅到馬來西亞的貓山王車輪餅。

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きぶん一:新潟県 新発田市 月岡温泉 669-1,電話:0254-32-3350 (+81-254-32-3350)

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拉麵永遠是在日本旅行最具代表性的美食,一來相對便宜,二來方便且速吃速決,但在日本有名的拉麵隊幾乎都得排隊。今天要介紹這家一天只賣三小時,九成九台灣人都不知道的在地拉麵店,幾乎每天從開門就排隊到結束營業,問帶我們去的朋友為什麼這家這麼紅,答案是簡單的:「好吃又便宜」。是的,在這一碗拉麵只要600日幣。

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假日小館:台灣北竿塘岐村182號,電話:08 365 6227,營業時間:11:00-20:00

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前陣子問某位沒去過馬祖的吃貨,覺得馬祖有什麼美食是他想吃的,結果答案是沒懸念的「老酒麵線」;但其實老酒所延伸出來的料理著實不少,其中代表性的系列莫過利用製作老酒所產生的酒糟料理,比方說最廣為人知,也是我最愛的「紅糟肉」;「紅糟肉」在台灣也不是沒有,但吃來吃去總不及馬祖夠味,特別是那隨著咀嚼緩緩的而出的酒糟香。

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仙豆とんかつ官方網站:大阪府 大阪市中央区 日本橋 1-1-1,電話:06-6213-2919 (+81-6-6213-2919),營業時間:11:00~15:00、17:00~23:00(星期四休)

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炸豬排不知道從什麼時候開始變成我到日本的口袋選項,也不知從什麼時候開始在台灣我變得不愛吃炸豬排,每到一個城市也從有什麼推薦的拉麵變成炸豬排,按照慣例丟給在地友人的功課是得是台灣沒人寫過....。於是這家一直讓我聯想到「龜仙人」的炸豬排店就這樣來了,更好笑的是推薦我的友人叫我點的不是炸豬排而是玉子燒三明治..一開始我當然是ooxx去豬排點什麼玉子燒三明治;玉子燒三明治不是早上吃的東西嗎........。

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MITSUI OUTLET PARK 札幌北廣島官網:北海道北廣島市大曲幸町3 丁目7-6,電話:81 11-377-3200,營業時間:10:00-21:00

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到日本旅行,敗家算是一定要也不得不的行程(笑),我不知道大家的習慣是下飛機就衝?還是上飛機的前一刻再去買個夠,依個人的習慣總在最後一天去,把身上剩的錢一口氣買光、花光,為國爭光...這時離機場近就是一個重要的因素。到北海道從札幌進出位於北廣島的MITSUI OUTLET PARK 就成了我的首選。

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麗江世界遺產:登錄時間1997年,項目為:麗江古城(大研古鎮、束河古鎮、白沙鎮)等

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麗江一個我嚮往已久的中國古鎮,想看的是麗江壯闊的絕景、想聽的是納西文化的歷史、想走的古鎮巷弄的石道、想吃的是麗江雲南的美食,想寫的是中國53個世界遺產中之一的麗江古鎮。除了古鎮的建築和風光外,身為吃貨這篇將為大家介紹三樣令我驚豔的束河古鎮美食,分別是包漿豆腐.乳扇.石鍋玉龍雪山魚。

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瑞記海南雞飯(新光三越A8店)FB粉絲團:台北市信義區松高路12號(新光三越A8館B2美食街),電話:02-27223300,營業時間::平日11:00~21:30、假日11:00~22:00

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海南雞肉飯在台灣不算少見,但這幾年突然一口氣開了幾家新品牌,其中又以一連開了幾家分店的「瑞記海南雞飯」最受注目,包括近期進駐信義新生三越A8館B2美食街的四號店。早前聽過幾家台中的友人推薦過,今次終於有機會來嚐嚐個人很是喜歡的「海南雞肉飯」。

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回転寿し まつりや官網:北海道 釧路市 新橋大道り1-1-19,電話:0154-21-6777 (+81-154-21-6777),營業時間:11:30~22:30

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我喜歡握壽司,但迴轉壽司卻向來不是我的選擇,但有時我不得不承認是被台灣迴轉壽司的品質給嚇壞了,最少對於常常走跳日本的我來說是如此,即便、也許你會說我重日媚外....。不過說是這樣說,在日本我也不小心吃過幾家個人很推的迴轉壽司,一般來說這種店都在漁港或是漁獲充足的城市,比方說今天要介紹這家應該是我在北海道吃過最喜歡的迴轉壽司之一,即便它是間連鎖餐飲品牌。

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因幡うどん渡辺通店官網:福岡市中央区渡辺通2-3-1,電話:092-711-0708,營業時間:10:00~23:00(假日只到22:00)tabelog:3.54

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一直以來我都不太喜歡太粗、太有咬勁的麵條,所以一直對日本的烏龍麵沒太多興趣,但到日本走多了,電視看多了才知道原來日本烏龍麵也是有細的,有冷的,甚至連湯或多或少也不一樣,上面的配料也不是只有豆皮、魚板單調的食材。去年連續到訪福岡不少次,在當地友人的帶領下才了解原來日本真正平民的麵食不是拉麵,也不是蕎麥麵而是烏龍麵(一般都3、400日幣),而在福岡真正麵食的老店,超過五十年的清一色都是烏龍麵,而且最少有一、二十家,其歷史及實力可見般,而且這些老店tabelog也都有3.5以上的表現。

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David豆腐沙嗲麻辣鍋:新北市新莊區四維路6號,電話: 02 8201 0252,營業時間:17:00-22:00

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每次寫新的料理,我都要說台灣人對於飲食的包容性,每次要寫新風味的火鍋,我就要說一下台灣人嗜鍋如命,然後寫三重、新莊的美食,我都要加個「很遠」的註解..今天要分享的這間火鍋剛巧把這三個元素都有,但寫完有一個通體如釋重負的感覺,除了分享了一間我自己也喜歡的火鍋店外,感覺當部落格的熱情又重新加滿能量。

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BILLY WORKS빌리웍스:大邱廣域市北區古城北路10街41(대구 북구 고성북로10길 41),電話:053-351-0302,營業時間:10:30 - 23:30

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曾經我以為日本、台灣的咖啡館已經夠多了,但沒想到去了韓國才知道更多更密集更可怕,咖啡的好壞個人不足以評論,但我必需說韓國的咖啡館文化真的非常盛行,而且一間咖啡館比一間酷。有人問我韓國的咖啡館和日本、台灣不一樣嗎?我的答案是肯定的,但真要說那裡不一樣,一時半刻我還真無法用三言兩語來形容。也許「大」、「漂亮」、「有個性」是我第一個印象,即便在日本、在台灣也不少大又漂亮且有個性的咖啡館。

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永利宮官網:澳門體育館大馬路(永利皇宮一樓),電話:(853) 8889 3663,營業時間:10:30-15:30、17:30-22:30

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澳門的永利皇宮應該是目前為止我在澳門住過最多次的飯店(四、五次),但相對來說永宮皇宮的餐廳寫的較少,而今天要寫的是吃過兩次,剛剛在2019年亞洲50得到第36名的永利宮。此殊榮也是「譚國鋒」主廚從米其林二星「譽龍軒」來到永利宮後得到最大的肯定。

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和夢茶カフェ官網:京都府宇治市宇治蓮華12,電話:0774-23-8388,營業時間:11:00~16:00(平日)、11:00~18:00(假日),晚上只接受預約(不定休)

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宇治,一個我去過四次,但沒認真寫過一篇文章的京都熱門景點。不寫,不是覺得沒什麼值得寫,也不是覺得沒什麼好吃,而是我知道的,大家也大概知道。而今天要寫,也是覺得這間藏在雜貨舖裡的cafe,居然有隱藏版的抹茶無菜單創意料理。好不好吃也許見人見「味」,但特別總是有的。把抹茶放在甜點早不是鮮事,但溶入中華料理,可就少見了吧(笑)。

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