【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

碧潭橋頭鵝肉:新北市新店區新生里北新路一段127號，電話:0229153242，營業時間:星期五、11:00–15:00(星期六日休)鵝肉一直是我最愛的兩隻腳料理，個人也有不少家愛店，是以六月初知道新店有一家入選2026年米其林便專程去了一趟，七月便公佈入選米其林必比登。直接說結論:鵝腿味道相對乾淨清爽，好吃但好像少了點什麼，沾醬倒是頗對我味；乾麵滿滿鵝油酥香得不得了；鵝血糕薄切灑滿花生粉非常有誠意，最喜歡的是韮菜鵝血香滑微微脆口，韮菜、鵝油酥和那鍋湯（過水）大加分，好吃得亂七八糟！打卡短影音。新店捷運從七張到新店站間，新北市加入米其林戰局的這兩年就有6家入選，可謂新店小吃一級戰區。相對來說，蘆州居然一家也沒有..不知道是不是評審都沒去蘆洲還怎樣(笑)。碧潭橋頭鵝肉就在新店老街對面，和另一家同樣今年新入選米其林必比登，我早前分享過的「北鴨鴨肉羹」隔著大馬路相對。胃口好的，食量大的，可以兩家一起解決。店面很新，很舒適，感覺應該是重新裝潢過，點餐、送餐的大姐頗客氣。鵝肉只有一種看起來像燻鵝，並沒有一般常見的白斬鵝，大姐說這裡的鵝肉都是當天現宰的，鵝肉可以選自己喜歡的部位切，當然前提是還沒賣完的話。其他的料理跟一般鵝肉店倒沒啥特別不同，除了有烤鯖魚外。

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新店美食 碧潭美食 #新北米其林 新店米其林 新店鵝肉

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和風レストラン 望月(官網):長崎県五島市福江町5-12，+81959723370，11:00–14:00、17:00–20:00(星期二休)長崎五島相信略懂日本旅遊的都聽過，但我相信去過的人不多。你會因為五島日劇(五島醫生)或是五島世界遺產的教堂群而去，又或你跟我一樣壓根就是喜歡離群、離島的旅人?不管怎樣說，你總得想一個理由，一個共鳴，才能踏上這一段有一點難又不會太難的旅行。至於我為什麼要去，答案已經寫在前一篇【孤獨的美食家實訪第110家-長崎五島美食】みかんや食堂.奈留島60年老店.跟著五郎踏上世界遺產之島.尋找孤獨的美食家電影版中的神祕湯頭。簡單說一下我對於這間餐廳的短評:主打鐵板五島牛排，軟嫩油甜到不行真心非常非常非常好吃，灸燒五島也非常好吃，店員推薦的五島炸雞（中午在五郎強棒麵店沒吃到），麵衣有點厚但口感好酥，雞肉會噴汁，份量根本吃不完，沙拉的醬汁很特別，五島米（飯）香又涮嘴。建議一定要先預約。打卡短影片。先來說說怎去五島，說之前再先說說五島指的是五島群島，實際上包含了福江島、久賀島、奈留島、椛島、嵯峨島、黃島、赤島、島山島、蕨小島、前島，此外無人島男女群島、黑島等等幾個島，而非只有五個「島」。交通方面，除了從福岡、長崎搭飛機外，一般都是從長崎搭五島渡輪。而我選擇在長崎住了一晚，隔天一大早搭船到福江島(快速船)大約是1個半小時，費用我記得單程是8900日幣，來回17500日幣。

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#日本旅遊 #tabelog百名店 #長崎旅遊 #五島旅遊 #福江島美食 #五島牛 #五島美食 #五島洋食

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超人鱸魚(fb粉絲團):新北市新店區北新路一段349號，電話:02 2912 4790，營業時間:11:00-14:00/17:00-19:30(星期日一休)先說，我這個人反骨，越多人知道，越多人好評的，我越不想去。再說，我不太喜歡鱸魚湯….，我對它的印象只有好幾年前，清晨龍山寺前，警察催著魚攤離開，客人端起碗站在路邊像沒事一樣接著喝的畫面。要不是，今天想吃的店沒開，要不是，剛好經過沒人排，要不是，我最近又在弄「米其林資料庫」，真的想也不會想進去。但，這家現煮的鱸魚湯喝服了我，即便下次看到，我一樣不會點。結論:這碗久熬再熬的魚湯鮮、滿滿的蛤蜊鮮和薑𢇃、九層塔間的平衡著實微妙。同時，滷肉飯也非常有水準、滿滿膠質又不會太鹹或甜膩，柴燒豬腳雖說吃不出太多柴燒味、但也堪稱好吃，就連小菜埾果南都很棒。而且啊而且，店裡的姐姐們一個比一個親切。除了，價格有著跳脫小吃的偏貴（每個人的價值觀不同），實在挑不出毛病。啊，真離我家太遠…。然後，補充一下，我一個人吃了660元XD幾陣子和幾位美食圈的朋友聊起新北的米其林，大伙最大的疑問有二，一是為何新店這麼多?二是為何蘆洲一家也沒有。而新店的四五家，多數集中在新店、新店區公所站周邊，且待我一一收服。除了早前分享過，個人也非常喜歡的鴨肉飯「北鴨鴨肉羹」，今天再來分站新店米其林第二家，這兩三年大紅特紅的「超人鱸魚」。說它是小吃店，但有一點像小餐館，環境乾淨、服務非常親切，一反傳統小吃給人的感覺。據說，這家的前身是賣滷肉飯有，約莫在1997年，算一算也將近30年。二代接手後，不管是料理、食材、餐飲的流程，甚至在視覺都有了「新」意。首先，小吃店有低消，而且每人是300，你怕了吧。老實說，一開始我也嚇一跳。但即來之，則安之。印象中，這兩三年，光是「大台北美食地圖」、「靠米其林生活」這兩個社團，就不止十次聽過團員的好評，有不同意見的多半也是針對價格，純就料理的美味度當真近乎零負評。一般小吃店的飯、麵類，搭配不少配菜，以小吃店來說算是蠻豐富的。

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鱸魚湯 #新北米其林 #新店美食 #台北魚湯 #新店米其林 #新店滷肉飯

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創作麵工房 鳴龍(官網):東京都豊島区南大塚2-34-4 SKY南大塚 1F，電話:+81 3-6304-1811，營業時間:11:00-15:30(星期日休)曾經，東京有幾家拉麵得到米其林一星的殊，以榮，包含過去我分享過世界第一家得米其林星星的「Japanese Soba Noodles 蔦」及隔年跟上的「金色不如歸」、今天要分享的鳴龍、以及老搶不到位子的「銀座八五」。不過，近年米其林已將拉麵的星星全取消。不管怎樣，畢竟曾經連續五年得過一星。早前，曾兩次到鳴龍想碰碰運氣，都因為排太長而作罷，前陣子我那38萬的FB社團「日本美食旅遊地圖」團員有人分享，2026改成每日早上八點可以先拿號碼牌，於是一大早過去(7:45)一個人也沒有，一度以為今日店休..幸好最後拿到1號的排頭。先說結論:老實說我不喜歡日本的担担麵，但這碗我好像可以，雖然最後湯也是剩一點沒喝完。第一口是辣油與肉醬、花生(麻醬香)的絕妙平衡，應該還有其他食材但我喝不太出來，有那麼一點像法式濃湯的絲滑。麵條極細，仍有一點咬勁，雖然不到完美，但興許就差我拍照的一分鐘。叉燒飯用的是低溫熟成肉，而且是片狀，淋上意外不膩口的美奶茲，哇沙米和醬汁，挺不錯的，雖然跟我喜歡的叉燒飯截然不同。日本第35家米其林(星)入手。打卡短影片。

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Le Musée(官網):北海道札幌市中央区宮の森１条１４丁目３−20，電話:營業時間:+81 11-640-6955，營業時間:12:00-15:00/18:30-21:30(第一第二個星期日、第三第四個星期一)說來，我漸漸發現我喜歡日法勝過正統的法餐，但猜想也是我太愛日本，又或我吃過的正統法餐太少之故。不過怎樣，今天來要來分享一家「小虎吃貨團」團員頗喜歡的北海道日法料理，又正確的說法可能是「日歐」料理，美味是一定的，價位也不算太高，先直接說結論:主廚東京二星退休回故鄉北海道開了這家餐廳，旋即得到一星殊榮（tabelog3.91)大量北海道食材入菜，多樣化的食材、多樣化的味覺切換自如，又每每讓人吃的津津有味，點頭如搗蒜。吃完札幌三星傳奇法餐「Moliere」後，我為團員準備的是另一家北海道美食家友人口中的好店。主廚石井誠同樣有著傳奇的廚藝人生，曾在法國、義大利、西班牙多國學藝，回國後在東京米其林二星當主廚，之後回到故鄉北海道札幌開設「 Le Musée」(2005年)，米其林進駐北海道後旋即得到一星的殊榮。

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大岡山羊肉:臺北市萬華區忠德里東園街28巷55號，電話:0223031333，營業時間:11:30–14:00/17:00–21:30(星期四休)南萬華復興戲院系列，因為小篇出外取稿暫停了一兩個月後，接著再播出。這家是在「萬華區美食里」有附近長大的里民推薦的。直接說結論:再地人推薦羊肉料，今天小試當歸羊排湯、九層塔炒羊肉、羊肉蛋炒飯。有炒出鑊氣、飯香，當歸湯偏清爽，最美味是炒羊肉。打卡短影音。一般來說南萬華指的是西藏路以南，這一代是比較少有觀光客、外地人會來覓食的區塊。而舊復興戲院就當地人的說法約莫1964-1990時(大紅圈)，在如今東園街28巷50號一帶居然就有兩家戲院，戲院周邊自然而然形成一個小型的美食圈，並盛行一時。如今戲院變成了「東園金贊商場」，附近依舊有不少老店還在，也成了我近期的覓食寶庫。而今天要介紹的大岡山羊肉，便是這一帶少數的羊肉料理，由於營業時間也比較晚(這一帶多半只營業中午)，所以廣受這一代的居民推崇。價格上以台北來說算是略便宜，但以萬華來說應該算是一般位。羊肉料理的選項比我預期的還多，有一點像以羊肉為主的熱炒。
羊肉蛋炒飯105，有趣的是一般羊肉炒飯不放蛋，即便有也不會特別強調，於是捨棄了本來想吃的羊肉炒麵。是說，這炒飯蠻有水準的，淡淡的鑊氣和羊肉的油甜都有炒出來，另外就是洋蔥的甜、蛋的香在不爭不吵不搶味的前提下，各自有著龍套的空間，飯粒包覆著大火、油、羊肉炒出的油香，真心覺得是近期吃過很有水準的羊肉炒飯。哦，是羊肉蛋炒飯才對。如果是在我家附近(其實也只要過個橋)，我八成會常常去回個味。

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#南萬華美食 #萬華美食 #萬華復興戲院 #萬華羊肉料理

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ふく扇(官方IG):東京都荒川区西尾久6-29-7，營業時間:11:30-18:30(只營業星期六日)如果讓我選一條最喜歡的東京電鐵，那麼電鐵荒川線應該是獨一無二的存在，雖說東京郊區應該還有不少我沒做過的小電鐵;而這條線上也藏著不少五郎曾「吃」過的痕跡，算吧算吧，興許有個7、8家，等我全攻略後，再來寫一篇「跟著五郎吃遍都電荒川線」吧?先直接說這家出現在第三季第10話的「ふく扇」，印象中應該是節目裡五郎唯一吃過的章魚燒，就算去大阪好像也沒吃。先直接說重點:特色是用蝦餅夾起章魚燒的吃法。
順便說一下老闆是棒球界的名人，店𥚃除了五郎的簽名外，還有不少棒球名人，包含在mlb的鈴木誠也，至於味道嘛，就一般日本街頭常見的章魚燒水平，不過那個仙貝餅有一點「論」....。打卡短影片。ふく扇位於都電荒川線的「荒川遊園地前」，該集主要介紹的是同樣在荒川線上的炸豬排店「どん平」，特色是該店的炎之酒鍋(豬肉涮涮鍋)，特別注意的是這個火鍋要預約，而且晚上才有。然後，晚上常常沒賣炸豬排，只賣這個火鍋，想吃炸豬排的最好中午去。因為，我撲空了兩次都沒吃到(泣)。

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#日本旅遊 #東京美食 #孤獨的美食家 #都電荒川線美食

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廻轉富山灣 壽司玉(官網):富山県富山市明輪町1-220 きときと市場 とやマルシェ(JR車站B1)，電話:+81 76-471-8127，營業時間:11:00-21:00在富山車站兩家永遠都有人排隊的迴轉壽司，分別佔據tabelog前兩位，一家是早前分享過，主打富山白蝦料理的「白えび亭」，另一家就是今天要分享的壽司玉（3.61)。說是迴𨍭，但轉帶上一貫也沒有，全都是現點現做，看旁邊幾乎都桌套餐（7貫），我則多數選三貫組合，基本上北陸的海鮮（握壽司）就根道東一樣，從來不讓人失望，幾乎都好吃，而且也不算貴，加上在車站內又方便，就算排隊也不用像另一家(廻転とやま鮨 富山駅前店)得冒著風雪排隊….。那天，真的是雪超大..大到我懶得排，我本來想吃，tabelog分數也更高的「廻転とやま鮨 富山駅前店」，猜想這長龍的人，應該也有不少人是如此吧(笑)，因為這家就在JR富山車站的1樓非常方便。門口，還有可能的壽司候位椅。跟服務人員說一聲，年紀大的，行動不方便的，可以在那等，不用站著排隊。牆上貼滿了名人的簽名，我一查才知壽司玉在富山有40年的歷史，如今在富山有三家分站，石川的金澤也有一家。其他店家資訊詳見官網。餐廳的基本座位和一般的迴轉壽司一樣是個大型的U字櫃前，但迴轉帶上完全沒有壽司，都是透過桌上的A PAD或是直接跟服務人員點單。

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北鴨鴨肉羹:新北市新店區文明里光明街169號，電話:02 2910 4565，營業時間:11:00-20:30(星期三休)這陣子因為要弄一個米其林的資料庫，所以有刻意的追逐米其林，尤其是新北市的;上個月發現2026年5月新入選的名單中，有一家是我43萬「大台北美食地圖」的團員極力推薦過的，而且我是我蠻喜歡的鴨肉羹。先說結論:比起星星米其林，其實我更喜歡各種地方的必比登老店；過程中自然有喜歡的，也有無感的。這家算是近期很喜歡的，尤其是鴨油蔥鴨肉鴨飯真的是銷魂，可惜離我家真的太遠了……。打卡短影片。另外，如果你也對世界各地的米其林有興趣，歡迎加入我們的米其林群組一起討論「靠米其林生活」。不知道有幾年沒有走進新店捷運站旁的這條老街，有一點陌生又有少許的熟悉。

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ミスター・バーク 日吉津店:鳥取県西伯郡日吉津村大字日吉津1425-1，電話:+81 859-46-0331，營業時間:11:00-14:30/17:00-21:30都說我愛鳥取，也愛牛肉，但好像沒寫過鳥取的牛排?一查，居然多數是這家「ミスター・バーク」的資訊，再查，原來是關西老字號的連續家庭風平價牛排，剛巧下午安排日吉津的イオンモール購物，買完了順便來吃，順便說一下早前才分享過cp值也很高的百年海鮮丼「山芳亭」也在旁邊。先直接說結論:生意非常好，用餐時間得候位，CP值也不差，在鳥取想大口吃牛肉的好地方，牛排、漢堡都好吃，大概都1399日幣左右，迷你甚至只要799日幣，也可以雙併，店前就是停車場。西鳥取除了米子、境港外，皆生溫泉和日吉津一帶也有不少餐廳，特別是日吉津的イオンモール購物附近，有不少適合家庭式的餐廳，採買的前後都在這用餐，因為店前就有諾大的停車場，開車也很方便。我們大約是6點左右到，前面排了近十組......，大約等了近半小時。裡面大約有5、60個位子，就是日本連鎖洋食餐廳的模樣，整間店充斥著鐵板牛排的香氣。點菜的單子、DM擺滿整桌...但重點就是這一張，價位上大約都是1300、400日幣左右，依牛排重量有所不同。我就想問健康漢堡肉是什麼意思?非重組肉?如果覺得牛排還是不夠大，不夠多可以追加。以前好像白飯可以無限續，現在要錢。但反正我們也吃不了那麼多白飯。飲料旁邊水壺冰的茶是不用錢可以一免費自倒，熱咖啡、茶包只要消費滿500日幣(人)都可以自由取用，另外茶包可以外帶，一包50日幣。

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光興腿庫:新北市三重區仁愛街124號1F，電話: 02 2973 7085，營業時間:11:30-13:30/16:30-19:30(星期六日休)要說大台北的滷肉飯/豬腳的質和量三重出「城」出其右，猜想多數的老饕都沒意見，固然這類的台灣庶民小吃，各地方要找上兩三家厲害的，也不算什麼難事。先直接說結論:純就腿庫的皮及肥肉是真的非常好吃，雖說有難免的鹹，滷肉飯也一如視覺的好吃。至於白菜滷、味噌湯權當解油膩的中規中矩。打卡短影片。雖然光興腿庫不如五燈獎等三重老字號豬腳來得有名，但自從搭上米其林必比登和500碗後，確實外縣市，甚至是國外的觀光客變多了，即便在此之前生意就非常好，尤其是中午附近的上班族包便當人氣不絕....。個人建議11:30前就到，如果你不想排隊....。簡單說一下排隊的方法，不管你內用還是外帶，先點餐付款，然後等叫號，至於內用餐位就是自己找空的位子坐，其他都自助。內用的環境以小吃店來說算是相當乾淨，也有冷氣。記得之前好像在光興街，所以叫光興腿庫，這幾年搬來仁愛路我也是第一次回吃。除了腿庫和滷肉飯外，有得到500碗的滷大腸也很有人氣。點完餐、付完錢，就看小哥切腿庫的雙手沒停過，那皮真是油油亮亮、閃閃動人。吃完我才發現沒點到滷大腸..但當時外面已然人滿為患，只好放棄。

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中華飯店 一番(tabelog3.68):東京都荒川区東尾久2-17-14，電話:+81 3-3892-7090，營業時間:11:00–15:00、17:30–22:00(星期一休)常看孤獨的美食家應該會發現五郎很喜歡吃中華料理，尤其是那些老字號;孤獨的美食家近八九成都在東京，當中又以像都電荒川線上的老城區最多，印象中光這條東京我最愛的電車線上就有七八家之多。先直接說重點:東京五十年人氣排隊中華料理（tabog3.68)連陳建一等料理鐵人都是座上賓。五郎點的招牌海鮮春捲超酥又不油膩，內餡札實和台灣的滋潤略有不同；超大蝦仁的蛋炒飯很台味，但我覺得一般般；五郎沒點的海鮮燴炒麵非常美味，食材也滿滿誠意；燒賣、韭菜炒豬肝中規中矩。打卡短影片。順便說一下，這家登場於2024年それぞれの孤独のグルメ第一話。創業於1924年的中華料理 一番位於都電荒川線町屋二丁目和東尾久三丁目之間。營業時間以中華料理來說算是相對晚的晚上十點，即便如此我們在晚上8點多到現場，還是遠遠的就能看到有人在排隊。最後，以當天最後一組客人，安全滑壘成功。門口貼滿了菜單、推薦、或牆上、或黑板、或服務人員出來點餐先的點餐單。對，基本上，進門前就要先點好菜，所以排隊時可以先考慮要吃什麼。店裡一如影片中所見，就是一般簡單的中華料理，桌椅以紅色為主(也不曉得誰規訂的)，牆上貼滿了料理的菜單、酒品的dm，當然還有一些名人的簽名和天花板角落，感覺沒人在看的電視。通常，我坐下點完餐，就是開始找五郎的簽名。這家有意思，有孤獨的美食家海報和從それぞれの孤独のグルメ開始才有的牌子，但就是沒有五郎的簽名。倒是意外看到日本中華料理鐵人「陳健一」的簽名。後來問了一下，好像是上一代店主人曾是陳建一工作上的助手之類。記得嗎?節目中曾有拍到的ig打卡畫面，據說是這一代年輕店主開始經營ig。順便說一下，當天接待我們的小姐姐蠻漂亮的，而且也很親切。五郎set:海鮮春捲、蝦仁蛋炒飯、肉粽、雞拉麵(半碗)。

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