四季之宿美濃屋飯店みのや(官網):新潟県西蒲原郡弥彦村弥彦2927-1,電話:+81 256-94-2010(agoda優惠房價)

1在日本單論一個縣市,新潟絕對是我前三喜歡的。不管是這裡的米、清酒、鄉土料理、歷史、文化,甚至是賞櫻,追楓都有不錯的地方可推薦。今天,這篇就來分享,個人很喜歡的三百年老溫泉旅館,旅館附近便是大名鼎鼎的彌彥神社,賞櫻的同時也記得帶上兩盒這裡兩間老店的溫泉饅頭。

 

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彌彥溫泉的四季之宿MINOYA(みのや),約莫創業於300多年前的享保年間(1716-1736年),座落於聚集新潟縣民信仰的越後國第一宮,創建2400餘年歷史的彌彥神社鳥居旁。

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由於彌彥神社也是新潟的賞櫻名所,自然特別推薦櫻花季時來訪,四季之宿MINOYA(みのや)旁就有一株超大的櫻花。

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四季之宿MINOYA(みのや)一如許多專接團客的溫泉旅館,大廳顯得廣大氣派,四邊落地窗各有各的視角。

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來到新潟米和清酒自是不能少賣....飯店裡就有好幾款越後銘柄,特別喜歡越乃寒梅和鶴齡。

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往客房、溫泉、餐廳的走廊也佈置的挺有越後的風格。柱上的大國主命是日本建國的神明,有關他的名字非常多, 一般統稱「大國主神」。

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房間和一般的溫泉旅館差不多,桌上同樣放著茶和點心,煎餅蠻好吃的。

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一般來說溫泉旅館的洗手間、浴室都不大,不過感覺蠻新的,應該是都有在翻修。

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餐廳的包廂非常大,舉辦各式宴會活動都沒有問題,因為有小木椅而非盤腿在榻榻米之上,坐再久也不會擔心。

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當天晚上我們喝的清酒是「四季之宿美濃屋(みのや)」的指定用酒越乃白雪(こしのはくせつ) ,是創業於天保九年(1838年)的彌彥酒造,越後近兩百年的老酒造。有趣的是,這個酒造是個僅有五人的小酒造,每年釀出來的酒也極其有限,算是彌彥一帶著名的地酒。左邊的こしのはくせつ純米吟醸 無濾過 瓶火入れ,此款清酒幾乎等同是彌彥的招牌銘柄,酒米使用的是酒米之王山田錦,精米步合度是50%,右邊的梅酒曾得到2015年的梅酒金賞,真心覺得好喝,後來想買,但居然沒有了(泣)。

 

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無濾過指的是發酵後,榨出來的酒液會有些微的酒粕以及複雜的香氣,為了除去這個部分,會經過活性碳進行過濾,無濾過則是沒有經過活性碳的過濾程序。入火簡單說就是殺菌,停止酵母繼續在酒裡發酵,使酒體相對安定。入火一般來說會有兩道,一是裝瓶前,一是裝瓶後,瓶火入れ簡單說就是酒入瓶後,連瓶帶酒會60-65度的熱水加熱殺菌。

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當天有好酒,就連酒器也不馬虎,用的是大名鼎鼎,據說酒倒下去就會變好喝的燕三條手工鎚目銅杯。

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連酒壺都漂亮的亂七八糟!

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當天飯店幫我們準備的會席料理有兩種,一是和牛料理、二是螃蟹為主的海鮮料理,嗜牛肉如命的我自然挑了前者。

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前菜共有六道,分別是螺肉、蝦凍、鮭魚、漬物、玉子燒和味噌佐村上牛たたき(微炙燒)。

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切得像培根的村上牛,入口卻軟嫩到不行,本來怕太鹹的味噌醬,倒也濃淡而宜,咀嚼端釋放出來的牛肉油甜讓人滿意。

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接著是奢侈就讓人直呼多多益善的村上牛涮涮鍋..雖然好吃的亂七八糟,但為什麼只有一片(泣)。相對來說,村上牛算是比較不油的和牛之一,怕和牛太油的朋友,大可放心的嚐嚐。

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炸物則有相對少見的鮑魚天婦羅,青椒、野菇和一種白肉魚。

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烤魚是我超愛的黑喉,也有人管它叫赤鮭,這魚我最愛的料理方式就是烤,魚皮及不多的皮下油質特別油甜香,當然略帶咬勁的魚肉也很鮮美。

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丸子則是用蟹肉做的,相當好吃,就是不甚愛那個芡汁。

 

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白飯還附鮭魚卵也太幸福了,但可以換明太子嗎(笑)。

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水果、大福(應該叫小福,因為很小....,另外莓果和蘋果派好好吃。

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加了酒粕的抹茶冰淇淋,是彌彥酒造的自製冰淇淋。

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這裡的露天溫泉蠻漂亮的,泉質是鹹性溫泉,對於消除疲勞很有功效。

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早餐的用餐環境可以遠望彌彥神社的周邊,角度好可以看到成排的櫻花。

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早餐非常非常非常豐盛,光是拍都拍不完,除了一般溫泉旅館常見的buffet料理外,還有一些新潟的鄉土料理,土司和我最愛的可頌也都好吃。

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吃完早餐大伙便往神社賞櫻去,說也有趣,我來彌彥神社三次,一次下雨、一次下雪,另一次居然下冰雹......。

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據聞這間有2400年歷史的彌彥神社,是新潟最大最老的神社,每年光是過年期間的觀光客人數就有20多萬,其中又以櫻花季最富盛名。彌彦神社創建的緣由,是紀元前392年蓋起來祭祀被派來開拓越之國神社的「天五田根命」,三百多年後改為祭祀「天香山命」,歷代天皇、各代將軍也接續修繕社殿。

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明治十一年(1878),明治天皇親自前來祭拜,民眾跟著參拜的香火更為旺盛;明治四十五年(1912),除了本殿之外的社殿都被大火燒毀,對於越後民眾是很大的衝擊,大家眾志成城的出錢出力,才在大正五年(1916)再把社殿重建完畢。

 

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一般來說著名,或是大一點的神社,都有專門讓天皇,或是神明走的橋,通常是紅色,而彌彥神社這座紅橋名為:「玉之橋」也喚作「御神橋」。這是明治時代燒毀後重建的,據說這附近是著名的能量景點。

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彌彥神社參拜的方式有別於一般神社的「敬禮兩次、拍手兩次、敬禮一次」,而是需要「敬禮兩次、拍手四次、敬禮一次」。拍手四次的由來雖不可考,是為了表示自己對神明更虔誠崇敬的心意。

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神社境內另有8座攝社與末社,攝社中的「勝神社」祭祀的是有助果物豐收、恢復健康的神明;「武吳神社」則可祈求武運長久;「草薙神社」求出世;「今山神社」可求學問;「乙子神社」則可求財運昌隆等神恩。3座末社則祭祀日本各地近30座神社的神明,只要到此,就能一次參拜30座神社的神明。

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彌彥神社是新潟有名的賞櫻景點,神社內遍植上千株櫻花,每年四月在神社內有櫻花季,與其同時也是彌彥村的溫泉祭,每年此時也是彌彥村、彌彥溫泉、彌彥神社最多遊客之時。

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可惜的是我們來的前兩晚都下了大雨,把近一半的櫻花全給掃落..但還是蠻多蠻漂亮的。

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彌彥村的另一個賞櫻景點則是彌彥公園,兩排的櫻花拍起來比神社有過之而無不及,溫泉祭便在此地展開。

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最後是彌彥村兩間相當有名的溫泉饅頭老店,其一是在彌彥神社外的「誠月堂」,有名的和果子是「玉免」。

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可惜當天在外面敲了半天的門也沒人應...在玻離外偷拍,感覺像是我們的糕餅,又或是糖做成的點心,查了一下裡面好像還有包紅豆泥。

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另一家則是在彌彥公園外的祥立堂。

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祥立堂的饅頭主要有兩種,一是黑色的黑糖皮,內餡是つぶあん(有顆粒的紅豆餡),另一種是用麥做成的饅頭皮(白色),裡面的紅豆餡則為こしあん(綿細的紅豆餡),剛好我們經過時熱騰騰的白色饅頭出爐,於是買了一盒大伙分享。在日本這樣的饅頭我吃過最少二、三十種,但這家的皮和紅豆餡都很細很滑,說是入口即化可能誇張,但綿細到不用咀嚼絕對無誤,超好吃!

 

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最後是我來三次都沒關,有夠無緣的老屋咖啡,就在「四季之宿美濃屋(みのや)」的對面...

四季之宿美濃屋飯店みのや(官網):新潟県西蒲原郡弥彦村弥彦2927-1,電話:+81 256-94-2010(agoda優惠房價)

更多:北陸-新潟 (39)

 

    

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