【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

橋仔頭黃家肉燥飯(fb粉絲團):高雄市橋頭區橋南路106號，電話: 07 612 3253，營業時間:08:30-17:30(星期一休)高雄肉燥飯好像變成我高雄固定追逐的小吃之一，有人問我肉燥飯跟滷肉飯有什麼不同?老實說，我很討壓在食物的名字上打轉，對我來說知道在說什麼就好，好不好吃，合不合我的胃口最重要，至於它是什麼名字，人家老闆寫什麼，我就寫什麼。好的，高雄應該沒人叫滷肉飯吧(笑)。這家，應該是我寫過的高雄第七家肉燥飯了吧。先說結論:肉燥飯中上水準，蛋包冷了蛋黃90%凝固，少了畫面和滑口感。肉羹湯我大愛，尤其是滿滿白菜的清甜，好像在吃白菜魯，肉𡙡粉比較厚，滑口但肉鮮少了些。這行高雄的行程，完全是小夥伴安排的，她帶我來到「橋頭」這個印象中沒來過的地方。搭捷線紅線來到「橋頭火車站」，走路穿過日據時代(1929年)就有，將近100年歷史的橋頭老街市場。這裡真的很多老攤，喜歡在黃昏市場尋味的朋友，非常推薦這裡。下一篇我再來分享三家超過60年的老攤。本來想先吃同為米其林必比登的廖家米糕當發現沒開，只好挑戰斜對面的「黃家肉燥飯」。黃家肉燥飯在當地算是非常響嚐嚐的店家，不止得到高雄肉燥飯的狀元肉燥飯，還入選米其林必比登。店內比我想像中大上許多，乾乾淨淨而且非常明亮，店家也算是蠻親切的。招牌自然是肉燥飯、還有肉羹湯、黑白切，其他就是湯麵類的組合和小菜，比較特別的是居然有賣麻婆豆腐飯，但這天已經吃了七八攤，而且晚上還要吃愛店「大宅門」，實在無力多點。

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#高雄美食 #高雄旅遊 #高雄米其林 #高雄必比登 #高雄小吃 #高雄肉燥飯

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鄒記食舖:臺北市松山區復興北路313巷43號，電話:02 2546 5980(全預約制)，營業時間:12:00-14:30/18:30-21:30(星期六日一休)要說台北私廚那就絕對繞不開「鄒記食舖」，不管是十大、五大、三大都肯定有它，甚至不少人直接推它是台北最難訂的私廚，無數政商名流都是桌上賓，甚至成了他自宴客的首選。500盤橫掃19盤，的確是夠狂.......。小弟個人在錯過三四次友人邀約後，終於嚐到，有幸也在高人的幫忙下，開了一次「小虎吃貨團」。先說吃了兩次的結論:二訪鄒記比一訪更滿意，果然有有力人士幫忙橋菜單有差，今天一口氣吃到100盤十道中的五道。你問我好不好吃，我會說好吃，而且不少料理蠻特別、且精緻，用料也算是講究且用心。但值不值5000元/人，那就得看你對吃有多執著，畢竟每個人的價值觀不同。鄒記食舖位於中山國中站周邊，這一帶是不少私廚和高端餐廳的新歡，個人就有不少愛店在此，如「牛花」、如「參拾尋味」等。鄒記食舖外觀是那種不說，你經過100次一眼都不會瞧的店...。順便說一下，這家2020年才轉成私廚......，你說它不是傳奇，誰才是?說來，店裡也幾乎沒裝潢，或者應該說牆上數不清政商名流的簽名就是裝潢....郭台銘甚至都四五刷..而他的坐上賓應該也都不是什麼凡夫俗子。500盤多到沒地方放，最扯的一次是橫掃19盤....，雖說認真講500盤不算是什麼評鑑，充其量就是名人的推薦。這次的二訪是經過高人安排，費用是每人5000元(好像是基本價)，當天一共上了五道入選500盤佳肴。麻辣鮑魚(當天沒菜單，所以名字有寫錯見諒)，一入口的滋味讓我想起澳門米其林一星「蜀道」，這麼說倒不是說兩者相像，而且甜蕾的驚喜，那麻、那辣，帶點像是剁椒的鹹香，當中的鮑魚真材實料，爽脆軟嫩半點不擱牙，倒是第一道就直接味覺滿上，有一點受不了(笑)。

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#中山國中站美食 #台北私廚 #台北最難訂的私廚 台北三大私廚

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紅松葉蟹拉麵 まるはち屋:鳥取県境港市佐斐神町1634 米子鬼太郎空港 2F，電話:營業時間: 12:00～20:002025年5月台灣虎航鳥取(米子)-桃園直飛後(班機資訊連結)，原本沒什麼台灣人會去的米子機場，頓時成為搜尋美食的標地，這當中又以「まるはち屋」(丸八)為最，tabelog從3.05一路狂飆到現在的3.48。招牌自然是許多人到鳥取的重點鳥取蟹做成的「螃蟹拉麵」，不過個人卻更為鳥取名物「牛骨拉麵」著迷，幾乎每次去鳥取一定要吃個痛快。
2025年日本47個都道府縣，鳥取的觀光客長成第一名，這個歸功於虎航直飛岡山縮短了到鳥取的時間，進而又因2025年5月底直飛米子後，讓台灣的朋友到鳥取再次大大縮短了時間(3小時)，早上八點半的飛機，到米子才12:00來得及吃個午餐，回程17:50還可以悠閒的吃個下午茶再到機場，回到桃園也才晚上八點。再也不必第一天一大早出門，到鳥取連晚餐都來不及吃...最後一天還得七早八早就離開鳥取。本來是勿勿忙忙，連滾帶爬，現在是從從容容、遊刃有餘。從米子鬼太郎機場到米子市區，有兩種選擇，一是利用JR米子空港線，可以搭乘六種不同鬼太郎人物彩繪的列車，詳見早前分享過的文章【日本旅遊】【鳥取縣-境港市】水木茂之路、博物館、鬼太郎列車JR境港線時刻表(基本上每小時一班)

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米子美食 鳥取旅遊 鳥取美食 鳥取螃蟹拉麵 鳥取米子機場美食 鳥取牛骨拉麵 鳥取米子鬼太郎機場

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Zuicho 瑞兆割烹(官網):卡爾拉格斐酒店 Level 3, 澳門，電話:+853 8881 1330，營業時間:18:00-22:30(星期六日午餐:12:30-14:30)澳門是全世界米其林密集度最高的城市，2025年澳門的米其林(星級)共有19家，相較2024多了3家，新入選的四家中有三家是日本料理，加上早前分享過的「鮨金悅」(2024年入選)、日本料理泓(永利皇宮)、鮨吉祥．宮川(澳門銀河)，四家中目前也僅剩「鮨吉祥．宮川(澳門銀河)」沒有帶「小虎吃貨團」的團員攻略，預計會排入2026年澳門米其林摘星第11團中。先說之於「瑞兆」的結論:時令食材沒話說，料理上也有全新的視味覺，就是板前的互動少了些。感謝師傅讓我們包場，還幫我們客製化菜單。打卡短影音。

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#澳門旅遊 #澳門美食 #澳門米其林 #澳門日料 澳門新葡京

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えびすや旅館(官網):愛媛県西宇和郡伊方町三崎1514-1，電話:+81 894-54-0013我寫日本九成近乎都是美食，尤其是近幾年來，幾乎放棄了所有景點的文章，充其量就是在粉絲團打卡打，住宿寫的更是少之又少，除非很有特色，就連安縵等大品牌到後來我也懶得寫....。但總有我想提筆的，比方這次在愛媛為了「小虎吃貨團」考察的兩家飯店「nipponia hotel 大洲 城下町」和今天要分享的えびすや旅館。結論:這間民宿絕絕對對是我在日本住過最棒最好最喜歡的旅館，棒的是古色古香的每倜角落，喜歡的是晩上精彩又美味的佐田岬鮮魚涮涮屋，鰤魚美味不說，関竹莢、関鯖魚更是好吃得讓我停不下口，更厲害的是其他料理也非常滿意，甚至不比過往吃過的米其林、高級日料遜色，就連餐具也非常講究，要說它是日本我最推薦的餐宿也不為過，專程來住（食）都值得，何況奶奶、大姐無歒融人的笑容，再再䒢溫暖了無數旅人的身心。先說，一泊兩食14000日幣。だけ。要說えびすや旅館得說說三崎港，要了解三崎港得先弄明白伊方町佐田岬半島，這個日本日本最細長的半島（海岸線約50公里)，它在松山市的西南，離東京愛情故事完治的故鄉「大洲」不遠。不過，一般人很少有機會來這旅行，通常是來往四國(愛媛)、九州(大分)的商務客人為主。而這次我們的考察是從松山進福岡出，也就利用了三崎港的渡輪(車子可以開上船)，這事咱們之後有機會再聊。順便說一下，港口旁是觀光案內所和類似道の駅的結合，裡面有一家面港的餐廳「しらす食堂 はなはな」有吻仔魚(佐田岬名物)丼非常好吃，還有很特別的吻仔魚。同樣，有機會下回再分享。就介紹我們來的當地友人(服務於はなはな案內所)所言，這家旅遊在佐甲岬乃至於整個愛媛都非常有名，不少人甚至是慕名而來。最早前，這裡因為靠近三崎港，不少隔天要坐船的商人會在附近的旅館住上一晚，也因此以前這裡的餐宿民宿非常多，現在變少了，主因是交通的選擇多了，坐船的人也變少了。順便說一下，戎指的是日本旅籠屋，也就是我們常常聽說的籠宿，戎的讀音便是Ebisu，也就是為什麼這家民宿會叫「えびすや旅館」(惠比壽)。

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とんかつ割烹 やすいみ〜と(官網):東京都府中市白糸台1-23-3 2F，電話:+81 42-363-8601，營業時間:11:30-14:00/17:00-21:30如果你有在實際follow孤獨美食家的店，就會發現五郎吃的很多店都在相對偏僻荒涼的地方，甚至有不少都是不為人知的好店，通常也會因為節目的介紹讓tabelog的評分狂升，畢竟這些餐廳通常都只有當地人會去吃，而這些當地人通常比較不會去評價一餐太熟悉的餐廳。再有，若然你常看這個節目，也會發現「炸豬排」是五郎很少吃的料理之一，而我也跟著五郎吃過不少家，說實話大多就是一般水準，好處是相對便宜，今天要分享的とんかつ割烹 やすいみ〜と大概是目前為止，我在日本吃過cp值最高且美味的炸豬排，也謝謝五郎又帶我去了一個不曾去過的車站「白系台駅」（西武鐵道）。結論:とんかつ定食居然只要1200日幣，而且大塊又厚切，炸功、肉的軟嫩度、油甜度都無可挑剔，CP值更是破錶，單點的炸肉餅也非常好吃，這價位這水準真的只有自家經營肉舖才有可能。個人覺得早晚會入選tabelog 百名店。とんかつ割烹 やすいみ〜と位於府中市西武鐵道所屬的「白系台駅」，基本上這裡屬於住宅區，十幾年前每天上車人數是2000人左右，目前已有6000人左右，感覺是越來越熱鬧的住宅區。啟用日期是1917年，算一算也有100年的歷史。不過月台、車站看起來都像是為了附近住宅才新建的車站。島式月台1面2線的地面車站，主要是多摩線上行是武藏境方向，下行則是是政方向とんかつ割烹 やすいみ〜と登場於形形色色 孤獨的美食家第8話，這集的演員是福山翔大，飾演競輪單車選手，為了慶祝比賽勝利，來到這家他的愛店，而巧遇五郎。步出車站大約是5分鐘左右的路程，算是蠻好找的，11:30開始營業，我11:15到已經排了大約十人，幸好第一批次就可以入內。
查了一下，這裡早前好像是肉舖，後來肉舖改到其他地方，就在原地經營了現在以自家肉品為主的餐廳，中午是以炸豬排為主的定食，晚上則是割烹料理。

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CAFÉ13 壹叁(fb粉絲團):彰化縣田中鎮中路街28號，電話:04 874 3247，營業時間:07:00-17:00(星期三休)看來反應不太好，我卻樂此不疲的單元「一座車站一杯咖啡」，說的其實不是某個車站最好的咖啡，而且我選擇了這杯咖啡做為我對這座車站的註腳，當然指的是個人心情、味蕾無關其他。這次來田中(第一次)，在連吃了五家小吃後，最終選擇這家田中夫妻經營的「CAFÉ13 壹叁」做為田中這個單元的註腳。結論:「壹參」是一家廢棄磚屋改造的咖啡廳，店主是土長土長田中人，兩夫妻待客非常親切。手沖咖啡好喝，甜點也有水準、巧克力千層美味。CAFÉ13 壹叁，位於彰化田中鎮上，離彰化高鐵站也不算園。是的，那些綠點都是我想吃的田中老店...興許還得再去個四五次吧(笑)。兩次來田中尋小吃、覓老店，都選擇住在地圖上大紅圈，彰化高鐵站對面的「馥御花園酒店」，有機會再跟大家好好分享，這家房間、服務、景點(可以看到玉山)，近田中、北斗兩鎮的飯店。田中鎮中心離彰化高鐵走路約是20分鐘的距離，不過當天我們是在「馥御花園酒店」的櫃檯人員指導下租了電動機車(高鐵站旁有換電池的地方)，飯店裡也有自行車可以借寄。

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特選近江牛レストラン ティファニー:滋賀県近江八幡市鷹飼町558 カネ吉山本，電話: +81 748-33-3055，營業時間:11:30-15:00/17:00-21:00(星期二休)要說日本和牛真的不是每一個銘柄都適合做成牛排，在我吃過數十種和牛中，宮崎、鳥取、近江是我比較偏好的，這些牛油質固定沒那麼厚、多，但做成容易膩口的牛排卻恰如其份，肉甜不會被油香所掩蓋，也不會吃個兩三口就感油膩。要說近江牛牛排，近江八幡市超過兩甲子精肉舖「カネ吉山本」直營連續多年得到tabelog牛排百名店的「特選近江牛レストラン ティファニー」絕對是首選。結論:牛排套餐cp值很高，特選的近江牛牛排真的差點讓我連舌頭一起吞了........。
這次在滋賀縣政府、知事的安排下，我們走訪了近江牛肉商工廠「びわこフード」了解了近江牛肢解一絲不苟、一塵不染的環境，讓人感嘆日本人的專業，並參觀了畜養近江姬和牛的「澤井牧場」，也感受到近江牛畜養的過程，以及近年深受日本人喜愛的「近江姬和牛」(沒有生育過的母牛)品牌建立的付出和堅持。參訪時的打卡短影片。

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Kuay Jab Mr. Joe:313/7 Chan Rd, Wat Phraya Krai, Bang Kho Laem, Bangkok 10120泰國，電話: +66 2 213 3007，營業時間:07:30-16:30泰國街頭美食，脆皮燒肉永遠是我的心頭好之一，它跟我們熟知的港澳燒肉又有那麼一點不太一樣，感覺更酥脆一點，在港澳流行的是脆皮燒肉麵，但泰國則是脆皮燒肉搭粿仔湯。若問這一味，曼谷中華街同樣入選米其林必入登的「陳億粿條」也這更有名(之於觀光客」，但個人覺得「Kuay Jab Mr. Joe」更棒，脆皮燒肉也好、粿仔湯也罷都很得我心。結論:脆皮燒肉非常正點，粿仔湯頭清爽，內臟份量多而且處理的很乾淨，服務人員、用餐環境都很可以。「打卡短影片」。
Kuay Jab Mr. Joe位於昭批耶河河畔，附近有許多米其林星級酒店，如四季、喜佩樂，還有我們這次入住，我個人也很喜歡的「曼谷河畔薩利爾酒店」。離比較近的捷運站是「Saphan Taksin」。Kuay Jab Mr. Joe是曼谷七十年老店(含路邊攤)，連續四年入選必比登，招牌是炸到冒炮的脆皮燒肉，剁肉的工作人員雙手就沒停過。另一個招牌是粿仔湯，一般的客人都是脆皮燒肉粿仔湯，不過癮再追加一份脆皮燒肉。你別看他店門那麼小，但其實裡面超大，加一加應該可以同時容納100人，以小吃店來說算是非常大，所以有時也可以看到一些團客。環境相對泰國一些小吃店也算是乾淨許多。menu很簡單就是脆皮燒肉、粿仔湯的組合，飲料方面小哥會到桌前幫大家服務，有一款龍眼蜜蠻好喝的。

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新埔菜市場麵攤:新北市板橋區文化路一段435巷44號，營業時間:08:00-14:00(星期一休)每個市場總藏著幾間只有當地人才知的麵攤，要知道這些穿梭在市場的主婦們，嘴巴、口袋可是一個比一個精，能在這些傳統市場打混超過30年的，要說沒點本事我還真就不信。在「板橋區美食里」fb社團一直有人推這家麵攤，可老跟我無緣，去了三次都沒吃到。先說結論:乾麵上有肉燥、下有油蒽調味算是不錯，麵體偏軟，餛飩湯有肉香，算是中規中矩，黑白切相當不錯，尤其五花肉非常好吃，滷豬頭肉蠻入味的。這些市場麵攤多數沒有名字，google搜尋新埔菜市場麵攤就能找到，位置大約在新埔捷運站一號出口，直接從走進市場約100公尺的右手邊。以市場來說環境算是乾淨，也有冷氣開放，不過現場有一點混亂到是真的，尤其是在用餐時間。首先，這裡基本上就是要拼桌，你不併別人，別人也會併你......。先找小哥點麵和湯，然後他會給你一個號碼牌，接著去點小菜並告知你是幾號，然後就佔位子，菜都送完小哥會跟你結帳。對，重點是不要催，不要問.........。麵類大約是40-50間，小菜黑白切價格也都清清楚楚。黑白切、滷味看起來都處理的蠻乾淨的。乾麵、湯(多半餛飩湯)、三樣黑白切，大都是我的起手，也是終結式。

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日本海食堂:鳥取県鳥取市湖山町東4丁目55番地，電話:0857-28-2311，營業時間:11:30-14:00在台灣大家知道的孤獨的美食家應該是松重豐演的五郎，但其實該電視劇是改編之日本漫畫(日本跟吃有關的電視劇絕大多數都改編自漫畫)，而大家知道該漫畫的作者都是電視劇片尾會出場的「久住昌之」先生是吧?事實上，孤獨的美食家作者有兩位，久住先生是原著，而繪圖的作者谷口治郎，後者正是漫畫王國鳥取人。他於2017年病逝後，電視劇為了向他致敬便於第八季(2019)播出五郎(松重豐)前往鳥取(第8話)，該集五郎品嚐了鳥取兩大鳥取鄉土名物「ホルモンそば」和素拉麵。先說結論:素拉麵簡單來說，就是使用烏龍麵的湯頭煮拉麵，同樣放上炸屑，再灑上加了中藥的胡椒粉，據說這種麵由鳥取八十年老食堂「武藏屋」所創，獨步全日本，就算在鳥取也不多見。店裡除了素拉麵，牛筋咖哩烏龍麵更是好吃得亂七八糟，炸雞也相當不錯。打卡時的短影片。前面說了該集五郎吃了兩家鳥取鄉土料理，其一「ホルモンそば」據說曾是鳥取到處都有得吃的鄉土料理，但如今僅剩少數店家有賣，當中又以「まつやホルモン店」這間六年幾年老店最有名，而且這幾年隨著鳥取觀光的興起，這家店也成了tabelog百名店中鳥取唯一入選的食堂。有興趣的朋友可以參考我2022年寫的這篇文章。
【孤獨的美食家地圖+實訪之五十九】まつやホルモン店.鳥取人情六十年老店.名物大腸鐵板炒麵.鐵板燒.關東煮日本海食堂，記得早前撲空兩次時，這家店並沒有名字，就是附屬在「日本海自動車學校」中的一間食物。它的位置在山陰本線湖山站附近，除了搭JR火車外，鳥取市區也有巴士可以到達附近的賣場，交通方面倒是沒有太大的問題。

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新泰路米苔目:新北市新莊區景德路197號，電話: 02 2993 7806，營業時間:06:00-14:00(星期一休)米苔目本人我不愛，這點我必需申明，但我又很愛喝米苔目的湯，不過有時想想我是喜歡配黑白切，或乾麵、或切仔麵(湯)、又或米粉湯、米苔目等等等。所以，只要黑白切不佳，這些店在我心中的排名就不會太高。久違的新莊老街尋味，四十年新泰路米苔目是近期吃到難得米苔目得我心，而且湯鮮黑白切也有水準。走，一起聞香去。這家米苔目有路上有人說在地人才知，原因可能他不在外地人常逛的新莊老街(新莊路)上，但其實要說它是巷弄好像也就在微微彎曲的景德路邊上。離新莊捷運站走路約是5分鐘左右的距離，不算難找。店內滿滿都是人，加上手抖..只拍到店內一小段...但反正就是一般小吃店，磨石地板，環境算是乾淨，但有一點很重要，需要跟別人拼桌。
價格中等可以接受，湯可以續一次，點乾的要喝湯得先吃完乾的再拿碗去裝，簡單說就是不會給你另一個碗。上菜的速度其實蠻快的，我不清楚為什麼有人說上菜很慢?米苔目是粗的那一種，口感很滑順，微微的Q又一咬即斷，咀嚼端的米香也很棒，算是我偏好的那一種米苔目。但重點真的是這湯，滿滿大骨鮮和油蔥香，還有一點點芹菜末的味，吃了才明白為什麼有人會續湯續不完，店家為什麼要規訂只能續一次，因為真是好喝得亂七八糟。

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