北上よし邑燒肉:北上よし邑燒肉,電話:+81-197-64-0343,營業時間:18:00~02:00

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提到岩手縣的北上,興許大家不是那麼的熟,但對於喜歡追日本櫻花的朋友來說北上公園「展勝地」是日本賞櫻名所百選之一,它與青森縣的弘前、秋田縣的角館並稱為「陸奧三大賞櫻名所」。but,今天我們要談的不是櫻花,而是這家在北上tabelog最高的燒肉店「北上よし邑燒肉」,而且這家的營業時間一直到半夜2點,如果住在北上晚上想吃點燒肉、喝得小酒,這裡無疑是絕佳選擇。

 

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說來有趣那次的岩手之旅的主要目地是宮澤賢知的「銀河鐵道列車」,本來理想的訂房位置是「一關」,但周邊飯店居然一間也訂不到,退而求其次只好找了新幹線同樣有停靠的「北上市」,同時因為回來的時間太晚,許多餐廳都關門了..好奇問了飯店的櫃檯(我常用這招),得到這間他個人頗愛的宵夜燒肉店。興許這也算是美麗的意外,之於「吃」,也之於「旅行」。

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銀河鐵道參考文章:【日本-岩手-釜石線-新花卷旅遊】《銀河鐵道之夜(附訂票、交通詳細教學》 和宮澤賢知一起搭乘蒸氣火車

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北上よし邑燒肉離北上車站大約是七、八分鐘的距離,tabelog的分數是3.30(北上第一名燒肉),這讓我和友人開玩笑北上可能沒什麼燒肉店吧(笑)。但熟知tabelog的朋友就知道,除去大城市3.30對於不是主要觀光區算是不錯的數字了。

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本來以為應該是一間很普通的燒肉老店,但沒想到裝潢居然帶點和洋風,或者應該說不像燒肉店的裝潢,但不管怎樣用餐環境的確比一般的燒肉店來的好上一點。

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在日本各地,尤其是小城市或是鄉下,通常主打的都是該縣、該地方的和牛,也許沒有名氣,但絕對是物超所價的美味。因此北上的燒肉店,自然賣的是岩手的和牛,諾然以和牛來說這樣的價位算是相對便宜。

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炭火燒肉是許多本格派燒肉的堅持,對我個人來說只要肉質好,用什麼烤也沒差那麼多,當然可以的話炭火自然是最好。

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厚切牛舌1650日幣,以燒肉來說這裡的牛舌算得上很厚,橫著看也夠大塊,1650日幣當真便宜。對於很多人來說牛舌吃得是爽脆的口感,但厚切會多上一份屬於牛舌的軟嫩,那種軟相較油化的口感多了一份札實,那種嫩相較菲力多了一點討喜的微咬勁,只要你吃過一次厚切牛舌那就是條回不去的肉。這間的牛舌就有如此的水準,也因為不貴,後來我和友人一人吃了一盤..還覺得意猶未盡。但,當然後來我在不少地方吃過最好吃,甚至更便宜的厚切牛舌就是了。

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比方說這家在福島新白河的厚牛舌,又厚了一止一倍【小虎吃貨團】【日本福島-新白河美食】焼喜亭燒肉居屋.絕品超厚超大烤牛舌

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和牛壽喜燒1500日幣,以我和同樣喜歡燒肉的友人思維,通常第一道是牛舌,第二道會是menu上最貴的或是排第一順位的,當然我們也是遵照這條不成文的規定。我不知道這吃法是不是這幾年才開始流行,但常常在不少燒肉店見到倒是真的,這個吃法通常選用的是油質比較豐厚的部份,相對來說也會片的比較薄,但也不至於像真的壽喜燒那麼薄到利用涮就是了。

 

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因為這種吃法選用的都算是油質較多的,單吃我自然非常喜歡,但沾上蛋液除了增加滑口外,個人倒是情願單獨吃燒肉,或是單獨吃壽喜燒..不過就我所見,不少日本人愛這樣的吃法!

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黑毛和牛カルビ1050日幣,カルビ是烤肉店肯定會有的倍位,事實上它比較像是「店家推薦倍位」的意思,不過因為通常這份都是選擇油質相對較豐的部份,如果你和我一樣喜歡油一點的燒肉,但直接對カルビ絕點沒錯。

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以這樣的價位,這樣的油花和這樣的厚度,真是相當划算,肉質軟嫩油花甜美,加上因為是相對厚切,吃在嘴裡油化的口感特別美妙,好吃得亂八九糟,大推加必點!

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又通常店家除了有カルビ外,常常也可以見到特上カルビ,簡單說就是品質更好、部份更油的カルビ,於是又加點了一份上黑毛和牛カルビ,價位則是翻倍的2300日幣。相信愛吃日本和牛,喜歡吃燒肉的朋友,一看就知這牛肉相當好。當然,從入口的第一口到完全化在嘴裡,幾乎每一秒都讓人喜歡的點頭如搗蒜,尤其是那豐厚又甜美無比的油脂,但真要說我得承認剛剛的黑毛和牛カルビ1050就非常棒了。

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白金豚カルビ780日幣,通常燒肉店的豬肉這倍會寫五花肉(豚バラ),但這間店卻用カルビ,猜想是店裡同樣自滿的豚肉。另外,在日本各地除了有個自的和牛品牌外,銘柄豚更是不缺,比方說在岩手就非白金豚不可。幾乎是六比四的油瘦比例,看起來的顏色有一點像西班牙的伊比利豬,吃起來也確然有那麼一點點像,尤其是瘦肉的甜度極像牛肉,油質的倍份經過燒烤後,帶著非常迷人的焦香,好吃得亂七八糟!

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雞腿肉600日幣,本來通常我燒肉的最後收尾會是「ホルモン」,但點完餐沒多久,服務人員來說賣完了,又問要不要加點別的,便胡亂點了一份雞腿肉,幸好還不錯吃,尤其是帶點油雞的雞皮烤過的美味程度也不輸烤大腸。

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這間燒肉店除了燒肉外,也兼賣一些韓式料理,比方說這份海鮮煎餅1000日幣,至於味道老實說我不太記得,只依稀記得以蝦子、花枝為主的每鮮料挺多的。

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北上よし邑燒肉:北上よし邑燒肉,電話:+81-197-64-0343,營業時間:18:00~02:00

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