博多官兵衛祇園邸(官網): 福岡県福岡市博多区住吉1-6-10,電話:+81 92-282-5006,營業時間:17:00~05:00/週日及例假日17:00~01:00

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在日本有時剛好身邊有幾個喜歡喝兩杯的朋友,聊晚了想找間餐廳吃飯,通常得牽就選擇性,好不好吃無所謂能喝得爽、喝得晚最重要。今天要介紹博多這家居酒屋營業到凌晨五點,幾乎所有的博多鄉土料理、各式地道美食都可以在這吃得到,而且都有相當不錯的水準,加上臨近熱鬧的博多運河城交通頗為方便,不管是晚餐、續攤,二次會、三次會,甚至是宵夜都很適合。

 

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博多官兵衛對於懂點日本戰國歷史的朋友們,興許會和我一樣有一點小好感,就不知店名是不是和「黑田孝高」有什麼關聯。但不管知不知道「黑田官兵衛」這號人物,這家位於中洲博多運河城旁的居酒屋都是令我一吃喜歡的居酒屋之一。

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也許是臨近祇園門口掛著印有官兵衛的燈籠特別顯目,尤其是在華燈初上之後。

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門口放著像台式海鮮店的魚缸,榜榜的是活魚現撈和產地直送。

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一入店右邊就是許多名人的簽名板,但因為個個龍飛鳳舞,一時之間沒半個認得出來xd

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這裡的用餐空間以包廂為主,但一樓還是有一排五、六個可以一、兩個人用餐的個人區。

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後段是一樓唯一的包廂,可坐到六、七人,窗外就是博多運河,光線和視野頗好。

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二樓主要就是包廂,大大小小加起來七、八間之多,門口掛著個人很喜歡的「官兵衛」長門簾。

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基本上大多是像這樣的四人包廂為主。

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另外一側則是可以因應人數調整的長包廂,這裡也很適合人多聚餐時。

 

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我喜歡這裡有一個很重要的原因是幾乎可以吃到所有博多的名物,上到鍋類、下到鄉土小食,海鮮、牛肉等料理選擇性也頗多,馬肉、河豚等特殊料理通通有!

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實際的menu有一點多...但幸好有中文的菜單,不怕看不懂

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如果有選擇障礙的,參考推薦料理也ok。

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酒類的選擇也頗多,除了九州拿手的燒酌,也有福岡、佐賀,甚至是山口的清酒,其他如啤酒、沙瓦等調酒自然也有不少選擇。

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一般日本人一開始都會點生魚片下酒,在這有兩到四人份的官兵衛盛合,除了生魚片外還有博多的鄉土料理,不管視覺還是味覺都豐富許多。這一盤是兩人份2500日幣。

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生魚片方面是兩片大氣的大腹,一整個油甜到不行,好吃的亂七八糟,另一種是較有口感的海鱺。

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胡麻鯖魚是標準的博多鄉土料理,幾乎每家居酒屋都有,鯖魚淋上胡麻醬是下酒菜也是能上得了檯面的特色料理。老實說我不是很愛鯖魚,或者應該說我比較可以接受烤的鯖魚,生魚片不行。but不知道為什麼博多的鯖魚不止不會軟爛爛,還非常彈牙,同時也沒有我害怕的魚腥,還能保有不錯的油脂,淋上濃厚的胡麻醬特別對味,特別好吃。如果你沒吃過,或是和我以前一樣不愛鯖魚生魚片,到博多興許可以試試這道胡麻鯖魚,沒準會和我一樣愛上!

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明太子自然是博多數一數二有名的名物,不管是對日本人還是台灣人來說。這裡的明太子非常飽滿,而且不至於太鹹,透過炙燒讓明太子的香氣完全釋放,下酒下飯都很可以。

 

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最後這道是涼拌料理,洋蔥絲和牛肉片上面是蘿蔔泥,再灑上蔥花和芝麻,附上芥味味道更有層次,整體來說清清爽爽頗為涮嘴。

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九州黑毛和牛極上稀少部份兩貫才400日幣非常划算,賣相也相當好。

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這和牛握切得相當厚,上面涮了一點點醬汁、蔥花、芝麻和薑末,卻幾乎入口即化的口感和油脂甜,讓我愛不釋口,一度想把友人那一貫也偷偷塞入嘴裡....

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九州博多、大分一帶相當受歡迎的炸雞料理南蠻雞肉850日幣。這南蠻醬調的極好,帶點像塔塔醬的風味,略有厚度的酸甜和炸到油酥的雞肉很搭,尤其是配上啤酒,一整個痛快!!!

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出汁明太子玉子燒850日幣,仔細看蛋和明太子間有一層黑色的食材,一開始以為是海苔,結果是紫蘇。玉子燒的蛋汁差不多是爆口那樣...蛋汁和明太子的鹹香混在一起,加上紫蘇的調味,意外爽口的玉子燒。

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炙燒黑毛和牛ロース1400日幣,這塊粉嫩成色的ロース,入口帶著外圍輕輕的炙燒香氣,軟嫩到不行的肉甜夾雜著看不到,卻嚐得到的微微油脂甜,好吃到不行,火速吃完才發現,原來有附醬汁、岩鹽和芥末....。

 

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若說到九州博多有什麼我一定想嚐的,這一份名單絕絕對對有牛腸鍋,可一般的居酒屋還真沒有,每次都得先去吃牛腸鍋再來居酒屋續攤,或是倒過來先去居酒屋喝上一輪,再找家牛腸鍋填飽肚子;有了博多官兵衛這種什麼都有的居酒屋,再也不用一次續攤了,尤其冷到哭爸的冬天夜晚....。

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若說我對牛腸鍋有什麼不滿,就是很多牛腸鍋的腸子都很少...而且切到很細很細...這裡的牛腸鍋不止牛腸多,切的也相對大,吃起來不管是先脆後化的口感,還是油質的甜度都來得滿足許多。

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湯頭油質對較豐富,雖然鹹度也略高一點,但個人頗喜歡,尤其是配著韭菜、豆腐、金針菇等配料一起吃時。

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最後來個牛腸粥或是牛腸麵都是非常棒的結尾,鹹香油甜到不行。

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博多官兵衛祇園邸(官網): 福岡県福岡市博多区住吉1-6-10,電話:+81 92-282-5006,營業時間:17:00~05:00/週日及例假日17:00~01:00

 

    

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