【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

上葡京華亭(官網):澳門上葡京二樓，電話:+853 8881 1800，營業時間:16:00-22:00(星期三四休)

澳門一別三年有餘，轉眼我期待已久的上葡京已然開幕。這重逢的第一篇澳門美食就從這一趟驚喜連連的「上葡京」之旅開始，從我最喜歡的一家餐廳「華亭」開始，從我最喜歡的一道料理「松露鮑魚東坡肉」開始。澳門準備好迎接世界各地的饕客，重溫一餐又一餐的美味。你，準備好了嗎?

華亭位於氹仔，周邊永利皇宮、巴黎人、美獅美高梅林立，當中上葡京綜合度假村相對來說佔地最為寬廣，共有澳門上葡京、THE KARL LAGERFELD和即將開幕的Palazzo Versace 澳門三家飯店，而華亭就在澳門上葡京二樓。澳門氹仔線輕軌建成後，到澳門上葡京只要在「東亞運」站下車，步行約莫只要5、6分鐘相當方便。

上葡京的奢華三段短影片讓大家先賭為快，從上而下分別是大堂、中庭和房間開箱，之後我們再另開篇幅分享。

上葡京華亭於2022年開幕，由揚州的國宴級主廚嚴永剛親自設計並掌廚，將頂級食材化為一道道上海名菜及精緻淮揚料理，並以創新意念重新演繹懷舊滬菜。蔥香八寶葫蘆鴨、松露鮑魚東坡肉、濃湯雞火煮乾絲及清燉獅子頭等招牌料理，才推出就受到不少澳門饕客的好評。

M2 Kitchen(fb粉絲團):澳門荷蘭園大馬路90C號(海濤商場 3樓)，電話:+853 2852 2821，營業時間:12:00-22:00

翻了翻前面寫過的近50家澳門美食，好像多半是米其林飯店等級的餐廳和市井小吃，但其實澳門和台灣一樣有不少像「M2 Kitchen」這樣的視覺系的網美餐廳，料理標榜的是復合式的新派葡菜、歐美料理、甚至是中餐、粵菜的影子，餐廳內外每個角落都是網紅拍照的熱門打卡點。要是那天在澳門米其林、小吃吃膩了，想找間餐廳休息休息，這裡有不錯的另類選擇。

 M2 Kitchen離澳門最著名的景點世界遺產大三巴有一點距離，倒是離二龍喉公園不遠，而事實上我們那天的行程也是走完二龍喉公園後再到附近的海濤商場用餐。有關澳門的制高點二龍喉公園和世界最短的纜車松山纜車，下回咱們找時間再專題聊聊。是說，我好像很少寫澳門景點，因為美食都寫不完(笑)。有興趣的朋友，倒是可以參考這篇行程文，文中有大約簡單介紹了一下【澳門四天三夜米其林.頂級酒店行程】day2-松山纜車.午餐:御蓮宮.夢工廠冰雕展.水舞間.晚餐:權昌新順發海鮮.巴黎人夜景，入住:巴黎人

M2 Kitchen確切置是海濤商場3樓，但要不是熟門熟路的澳門人，平常的觀光客八成不會走進這座商城。餐廳裡的氛圍一如帶路友人說的很好拍，內外有不少用餐空間，就連陽台蠻好拍的。

餐廳內幾乎利用了所有的空間，精心佈置了會讓網紅、網美拍照的構圖，餐廳內也的確九成都是年輕人。

ALBERGUE 1601 婆仔屋(fb粉絲團):澳門瘋堂斜巷8號，電話:+853 2836 1601，營業時間:12:00-15:00、18:00-22:30

澳門最具代表性的料理莫過於葡菜，而澳門的葡菜又大致上分為傳統葡菜、澳門葡菜和添上更多世界潮流的新派葡菜，後者多半集中在各大飯店，又以米其林、亞洲50、世界50為代表。「ALBERGUE 1601」在澳們成名有一段時間，卻一直不受「米其林」青睬，卻在這幾年得到「世界50最佳餐廳」( World’s 50 Best Discovery)殊榮。葡式焗鴨飯、烤乳豬和甜點木糠布甸個人都頗為推薦。

「ALBERGUE 1601 婆仔屋」一開始受到注目，全因為這群黃色外觀擁有百年歷史的葡式建築(原稱仁慈堂婆仔屋的藝竹苑位於瘋堂斜巷)，據說這裡曾是澳門的養老院，住的又以年紀較大的女性為主，故有「婆仔屋」之稱，建築物在2003年翻修後，成了文化故事管，一部份則開設了「「ALBERGUE 1601」這家餐廳，記得第一次得知這家餐廳是在藝人謝霆鋒主持的「十二道鋒味」中，當集的特別來賓我要是沒記錯是黃曉明的老婆「Angelababy」。

「ALBERGUE 1601 婆仔屋」在世界遺產大三巴、大炮台和望德聖母堂間，這一帶是許多熱愛葡式老建築的觀光客散步、攝影之地。

一進婆仔屋，庭園中兩株壯碩的百年樟樹就像一座綠色森林般緊緊的捉著每位初到此地的觀光客目光，像蔓藤又像粗大鮮苔、蕨類的綠葉，對比著身後若黃似橘的葡式建築，就像張繼和楓橋夜泊般，也不知是誰成就了誰。

洪馨記椰子雪糕(fb粉絲團):澳門果欄街14號澳門果欄街14號澳門果欄街14號，電話:+853 2892 0944，營業時間:12:00-22:00

前幾天看了央視拍的美食影片「澳門之味」讓我突然爆香澳門美食，尤其是那些較不為觀光客熟知的巷弄美食(第二集)，於是翻著熱度還在時，翻了翻早前沒分享的舊文章;一查，乖乖這家不起眼的「椰子冰淇淋」居然有超過百年的歷史，那就連同我一直沒好好介紹的「果欄街」一帶，一並就我知道的老澳門說說聊聊吧。

說到澳門的第一景點，肯定是澳門歷史城區世界遺產中的「大三八牌坊」，但要不是熟門熟路或是作足功課的，恐必不知道大三八步行約莫只要十分鐘，便能進入澳門百年老街，若然你想離開那人擠人的觀光客群，體驗體驗老澳門人的風情，那麼這一篇可以參考一下。走，咱們瞜瞜(吃貨請閉眼，老白上身)。

通常，我都會從大三巴牌坊旁的「關前斜巷」的石梯往下，橫著的那一條路就是百年老街果欄街，也就是今天主要要介紹的洪馨記椰子雪糕所在地。澳門之味第三集中出現，傳說只賣1小時的「芬記燒臘」也在不遠之處飄香數十年。

「關前斜巷」在這幾年推動澳門老城區觀光時，順勢改了「葡國街」的名字，並注了許多時下年青人喜歡的文青、藝術元素，當然也保存了不少葡萄牙當年殖物的文化和歷史影子。

華峰食館(本店):澳門氹仔舊城區孫逸仙博士大馬路454號，電話:+853 2883 2115，營業時間:24小時全年無休

「燒臘」大概是去澳門讓我最掙札的料理選項之一，畢竟在台灣也能嚐到不少美味的燒臘，但若然是當地的老店，又有一些台灣嚐不到的料理，那說什麼也得半夜出門。記得，那天晚上在飯店半夜肚子餓，本來想在飯店裡24小時的餐廳打發。但聽聞澳門友人有口代名單，巧得是兩個人的答案竟都是「華峰食館」，那還不拎著褲頭在半夜二點出門，而事實上這間在澳門如今有5、6家分站的華峰食館也沒讓我們失望;姜蔥滑雞粥.籠仔荷葉蒸田雞.鹹蛋蒸肉餅都非常棒。

華峰食館(據說這是本店)，離氹仔飯店區有一點小遠，理論上利用飯店叫小黃是最快的，但回程我們用走的，其實也就在20多分鐘的路程，只是澳門的路向來難走，明明就在對面，也得繞來繞去實屬不便就是。

menu好幾張看到我都花了，搞不清有什麼不同....於是請看店的大姐推薦，無奈她的廣東口音極重根本聽不懂，哈哈。最後只好胡亂瞎點....。

牆上貼的感覺都是一些像餐廳，甚至大排檔的熱炒菜。

誠昌飯店水蟹粥:澳門官也街24號，電話: +853 2882 5323，營業時間:12:00-23:30

官也街大概就像十幾二十年前的士林夜市或是西門町，到澳門的觀光客總要去那湊湊熱鬧，吃吃喝喝之餘再買個伴手禮才肯回家。官也街代表性的餐廳不少，誠昌飯店絕對是一號人物，光是台灣的媒體、部落客就有不計其數的介紹。招牌自然是水蟹粥，價位談不上便宜，不介意倒可一試。

在官也街要說「水蟹粥」肯定大多數的人會告訴你「誠昌飯店」，走進官也街第一街橫向巷子口就能瞧見，找不到隨便找個人問，不知道的肯定是觀光客，而且就我的印象，光是官也街就有不少家誠昌，至於其他地方是不是還有就不得而知了。

找得第一家說是客滿，服務人員隨手比了另一條巷子，要我們去其他分店問問，幸好這家還有位子。

門口貼著成排的報紙、雜誌等豐功偉業和招牌菜的介紹。

永利扒房(官網):澳門體育館大馬路Wynn Palace，電話: +853 8889 3663，營業時間:17:30-23:00(星期二休、疫情期間休星期一二三)

在澳門的美食中我鮮少提及國人很愛的「牛排」，若要聊「永利扒房」最具代表性，我曾在幾篇提及「永利皇宮」或是行程文中初略提及，但好像從沒有專文寫過這家我吃了三次，個人心目中澳門第一牛排的「永利扒房」，除了牛排、海鮮美味外，餐廳裡那頭只偷蕉的猩猩也是我的好朋友。

「永利皇宮」也許不是我最愛的澳門飯店，但綜合cp值卻是我最喜歡為「小虎吃貨團」的團員安排的，要是沒記錯大概有三團咱們是住這，有關永利皇宮的介紹請參閱【澳門旅遊-氹仔住宿】永利皇宮.咖啡苑早餐.永利宮午餐.永利扒房金剛秀.永利皇宮星巴克.纜車.泳池.水舞行政套房100張照片大解析

細想永利皇宮我吃最多次的餐廳，除了永利扒房外，大概是米其林一星的永利宮，兩者都是三次。

澳門MGM食八方(官網):澳門外港新填海區孫逸仙大馬路，電話:(853) 8802 2388，營業時間:11:00-15:00、18:00-23:00

要說澳門的飯店集團有沒有一個品牌是我覺得最有名味的，興許我會說是美高梅(MGM)，即便它和喜不喜歡沒有必然的關系，甚至入住澳門美高梅一直是我澳門的遺憾之一，即便我住過氹仔的「美獅美高梅」。論美食兩家飯店中也有不少我很愛的餐廳，比方說美獅美高梅的祕魯日式料理的「雅吉」、創意川菜為主的「蜀道」，還有幾乎是澳門我最愛的甜點「Janice Wong MGM」，畢竟這三家我都曾帶「小虎吃貨團」的朋友去體驗過。今天再來介紹澳門本島澳門美高梅深受遊客喜歡的「南苑北廚」。

我忘了來過澳門美高梅幾次，但少說三、四次，每次都唸著下次來澳門要住這，卻又老是往氹仔窩...。不過講真，論外型我也更喜歡氹仔的美獅梅高梅，但畢竟兩間飯店建造的時間足足差了11年左右(2007、2018)，有興趣的朋友不妨參考早前分享過的入住開箱文【小虎吃貨團澳門米其林二團】【澳門旅遊.住宿】美獅美高梅。

再說飯店的大廳設計，澳門美高梅一直是我喜歡的，不管是顏色、質感都帶有夢幻的視覺效果。

禮記雪糕飲冰專家(fb粉絲團):澳門肥利喇亞美打大馬路12號，電話:+853 2837 5781，營業時間:12:00-19:00

我的澳門美食的記憶中，好像一直少了一塊叫「冰品」的拼圖，直到我遇見了「禮記」，它有一點像台北西門町的「永富冰淇淋」的古早味叭噗和我們印象中香港茶室的合體，三明治冰淇淋有一點像，又有一點不一樣，盛夏的澳門正適合，算一算剛好八十年的澳門老冰店。

澳門本島的美食多半集中在世界遺產大三巴的周邊(兩個藍色大圈圈)，尤其是那些超過一甲子以上老店，也是澳門除了米其林美食外，另一項魅力，最少對於像我這樣的吃貨而言。

講真澳門的路對於我這個沒方向感的人而言，有一點不好記，通常得依著google地圖走，要是有熟門熟路的澳門友人帶，我索性手機收在口袋連看也不必看....。

禮記雪糕所屬的肥利喇亞美打大馬路一帶，路小車多..誠心建議別開車來...公交巴士或是叫小黃比較快...要不，停車就能搞死你...。

興記咖啡室:澳門柯打蘇沙街18號舊城區，電話:+853 2882 7100，營業時間:07:00-18:00

之於澳門除了每間都浮誇的飯店外，美食自然是身為吃貨的第一等要務，但唯獨早餐讓我頗為掙札;到底是要在飯店吃那浮誇選擇有多的早餐，還是出門找家茶餐廳、咖啡室，吃吃澳門人的日常早餐呢?官也街，算得上是澳門旅遊的熱門景點，在這除了應該大家都喝過的世紀咖啡外，興記咖啡室也是個人覺得可以一試的餐廳，不管是早餐還是下午茶。

氹仔官也街我到底來過幾次，可能自己也搞不清楚，但七八次總是有的，但往往只是匆匆買個拌手禮就走，少有機會找個店家坐下來好好用餐。記得，那一次是帶「小虎吃貨團」的團友來這採賣回台的拌手禮，趁著團友買紅了眼的同時，收了收放在口袋名單許久的「興記咖啡室」。它的位置大概是從牌門一路走進來，走到T字路口後，沿著一座小公園左轉便到。

第一次聽到「興記咖啡室」之名，是從一位澳門土生土長的好朋友之口，他說小時候跟著家來吃，吃著吃著就成了主顧，三不五時就會想回來懷個味。就友人的說法，這家在官也街少說有三十多年的歷史。

官也街基本上都是觀光客，但你要是願意往兩邊的巷弄走，還是能瞧見澳門人的日常，懶得走那從「興記咖啡室」一座，或多或少也能感受到在地滋味吧。

李家菜 筷子基店(FB粉絲團):澳門海灣南街313號地鋪T威翠花園(C座)，電話:+853 2826 2770，營業時間:18:00-04:00

在澳門談起米其林，多數的觀光客都會往各大飯店跑，但在地人都知道澳門其實有許多以葡菜、粵菜為主的老館子，才是澳門人的日常。不過，這些餐廳沒在地人帶路，一般觀光客還真摸不著路。比方說這家在澳門足足有五十多年歷史的「李家菜」在當地就大大有名，從2016年更是連續五年入選米其林餐盤，而且這家從傍晚一路營業到凌晨四點，在澳門晚上睡不著，又想吃點地道好料，那澳門老滋老味的「李家菜」應該是不會讓人失望才是。

查了一下「」是澳門近五十年的老店，本店在離大三巴牌坊西邊的「十月初五街」(這名字好特別)，而我們去的是更北邊，快要靠近珠海的「筷子基」(當地的地名)店。

當天是透過台灣粵菜名廚「楊華志」楊師傅的介紹，認識了澳門廚師協會副會長的姚大哥，當晚設宴於他認為澳門最地道的中餐廳，因為營業到凌晨四點，所以是許多夜貓子的最愛，據說早幾年常有下了戲的明星、工作人員到此集餐。

在香港、澳門多數以「粵菜」為主，而李家菜則是以廣東菜系中的中山、順德菜為基礎，再結合川菜、江浙菜，並有煲仔菜、火鍋，及自行研發的私房菜，算是選擇性頗多的餐廳。

祥記麵家:澳門福隆新街68號，電話:+853-2857-4310，營業時間:12:30~00:45

論澳門飯店個人覺得冠絕於全球，尤其是奢華的CP值，說到美食那也是選擇性極高，上至米其林餐廳，下至地堂小吃，即便純就景點說來繞去只有世界遺產大三巴，仍無損於亞洲旅遊重鎮的美名，就不提許多人嚮往的亞洲拉斯維加斯賭城美譽。福隆新上的一甲子老店祥記麵家以竹昇麵作的蝦籽撈麵值的一嚐。

除了飯店裡的米其林餐廳，澳門的小吃攤位外，仔細用心去找、去品嚐，還是能發現一些有一點年紀的老餐館，比方說我特別喜歡的黯然銷魂飯、招牌西多脆脆，今天再介紹一家我吃過幾次，位於澳門新興文青老街福隆新街上的老字號「祥記麵家」的蝦子撈麵(竹昇麵)，即便它在網路上的評價幾乎是毀譽參半。

福隆新街一帶曾是商業繁盛的地區，1932到1940年代澳門娼妓蓬勃便以此為最，目前是澳門半島中區保存相對完好的古老街道，福隆新街現時已經轉營為中西文化村老店街，也稱手信街。

附近的福榮里九號約建於十九世紀後期，是約有七十年的兩層高建築，現屬澳門現行文物保護名單中福隆新街及福榮里的歷史建築群之一。早前曾是澳門西菜麵飽工會，2012年文化局協助以修舊如舊的方式對其進行修復。有空餘的時間可以順道走上一走。