【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

風雅廚(官網):澳門路氹連貫公路Morpheus, City of Dreams(摩柏斯3樓)，預約電話:(853) 8868 3436，營業時間:12:00-14:30、18:00-22:30
 

教主御品堂(fb粉絲團):澳門關前後街7號，電話:+853 6346 9955，營業時間:11：00～20：00

大三八有什麼好吃的?每次被問到這個我都詞窮..但自從上次有澳門美食達人帶路後，我的標準答案突然變多了。比方說大堂街的咖啡館、大堂炸雞，又或大關斜巷底，關前後街的亞爺鑊鏟黑叉燒，又或今天要介紹的教主御品堂，都是逛完大三八可以順便嚐嚐的澳門地道街邊美食。

譽瓏軒(官網):路氹城連貫公路新濠天地新濠大道2樓，電話:(853) 8868 2822，營業時間:12:00-15:00、18:00-23:00

教主御品堂亞爺鑊鏟黑叉燒:關前後街23號，營業時間:17:00-19:00(每日限量，賣完即收)

如果你是星爺的粉絲一定看過1996年的食神，也一定記得星爺在食神最終大賽所做的黯然銷魂飯;本質上這道如今不少港澳、甚至新加坡、台灣飯店、餐館都有的黯然銷魂飯其實就是港澳盛行多年的「叉燒煎蛋飯」，簡單說就是叉燒飯加上一個煎半熟蛋、洋蔥和青江菜。我談不上是星粉，但卻酷愛叉燒飯，港澳、台灣吃過的叉燒的店家少說百家。但我必需很認真(摸著左胸口)說，這家的黑叉燒絕對是我吃過最好吃的，不管口感、味道完全顛覆我對於叉燒的印象，偏偏它又是叉燒無誤。




 

星際酒店-品味坊(官網): 16/F, StarWorld Hotel Avenida de Amizade, Porto Exterior, 澳門(星際酒店16樓)電話:+853 8290 8688，營業時間:12:00-22:00
 
在澳門吃過十多家米其林餐廳，如果讓我選一家，連續五年得到米其林推薦的「品味坊」肯定可以排前三。但如果要我推薦「葡國料理」，那絕絕對對非品味坊莫屬。尤其是個人覺得無「湯」出其右的的「法式龍蝦湯」，當然還有被CNN Travel推介為十大澳門必吃美食的葡式海鮮飯，以及眾吃貨團友讚不絕口的「焗葡國雞」都是不容錯過的澳門美味料理。

永利宮官網:澳門體育館大馬路(永利皇宮一樓)，電話:(853) 8889 3663，營業時間:10:30-15:30、17:30-22:30

澳門的永利皇宮應該是目前為止我在澳門住過最多次的飯店(四、五次)，但相對來說永宮皇宮的餐廳寫的較少，而今天要寫的是吃過兩次，剛剛在2019年亞洲50得到第36名的永利宮。此殊榮也是「譚國鋒」主廚從米其林二星「譽龍軒」來到永利宮後得到最大的肯定。

澳門永利軒官網:澳門外港填海區仙德麗街(永利澳門酒店內)，電話:+853 8986-3663，營業時間:週一~週六 11:30~15:00 / 週日及假日10:30~15:30晚餐 18:00~23:00

算吧算吧，咱們小虎吃貨團澳門米其林團不知不覺竟開到第五團了，眼看著RAW的江振誠主廚和永利合作的川菜餐廳「江川月」即將在四月開幕，團員們又吵著催生第六團。但，仔細看之前五團的不少米其林餐廳我都還沒動筆...汗顏之餘只好趕緊把它們拿出來寫一寫。這一篇要介紹可是大大有名，它不僅連續十年得到米其林一星，其超值的午餐更被稱為到澳滿必摘的米其林中餐廳。

澳門Macau8½ Otto e Mezzo BOMBANA官網:「澳門銀河™」1樓，1031，電話:853 8886 2169，營業時間:下午6時至晚上10時30分(星期三休)、中午12時至下午2時(午餐只有星期五、六、日)

眾所皆知澳門是全世界米其林密度最高的國家，在其30.5 平方公里(和咱們內湖區差不多大)，60萬左右的人口中就有19家米其林(2019)，當中包含3家三星、5家二星、11家一星。在這11家星級餐廳中最多的屬中系的居多，歐美菜系也以法式料理最多(3家)，有趣的是在台灣到處都是的義菜居然只有一家，也就是今天小虎要跟大家分享的澳門Macau8½ Otto e Mezzo BOMBANA。

永利皇宮 泓MiZUMi :路氹體育館大馬路永利皇宮北名店街GF，電話:+853 88893688，營業時間:17:30-23:00 （每週三公休）

除了台灣若然要我選一個美食王國，我應該會選澳門吧?之所以棄我最愛的日本改選澳門，主要是在於料理的包容、精華和集中吧，加之澳們的飯店住宿cp值也是個人覺得世上少有(笑)。當中氹仔的永利皇宮就一直很我心目中在澳門入住的首選，而我們的小虎吃貨團也曾多次入住過。但，說到澳門的料理吃最多的自然是「葡菜」和「粵菜」，當然道地小餐廳，小吃也多少有著墨。不過，有一樣在台灣、日本常吃的料理，倒是不曾在澳門吃過，那就是「日本料理。




 

雄裕老地方美食:澳門黑沙環關閘馬路 64 號泰豐新村三座 P 舖，電話:+853 2843 5064，營業時間:18:00-03:00

一轉眼咱們小虎吃貨團澳門米其林團也開了五團(三年間)，席間不少媒體大哥大姐跟過，更榮幸的是可以邀請到一些台灣名廚或美食家一起參與，行程中這些大廚分享了許多有關美食的經驗，當然也要趁機挖挖他們嘴中好吃的餐廳。早前的第四團很榮幸邀請到擔任過許多飯店主廚，現在是心粵小廚老闆兼主廚的楊華志楊師傅當我們小虎吃貨團的團長，更強迫他在宵夜時段讓我們來這家據說每次到澳門他都要偷偷來嚐的口袋餐廳。