六記粥品:澳門沙梨頭仁慕巷利源大廈 1-D，電話：+853 2855-9627，營業時間：12：30～23：00
要說澳門粥與麵繞不開雙絕的六記粥記，純就個人而言更吸引我的是幾乎是我吃過最棒的「米通鯪魚球」堪稱麵粥外的第一招牌，澳門本地人吃，得到米其林光環後更是觀光客絡繹不絕。直接說結論:粥、麵（竹昇麵)雙絕，好喜歡港澳這種熬到軟糊的粥品，牛肉鮮滑加上皮蛋一整個過癮，可惜沒香菜XD，米通鯪魚球外酥內Q，口感味道都超喜歡，蝦籽撈麵味道真的好蝦，微脆的麵體煮的非常好。
應該是十幾年前，第一次到澳門時，澳門的友人曾帶我來過，但記憶很模糊，畢竟那時還沒把「吃」當工作，甚至沒當一回事。只記得粥很綿、麵很蝦，炸魚球又脆又Q。位置大概在大三巴周邊不遠，這一帶也是澳門本島我最喜歡瞎逛覓小吃的區塊，米其林必登的集中度也頗高。
都已經刻避開用餐時間了，但兩個店面依舊滿滿滿，幸好併卓不用等直接入座。當天是平常日，看起來都是澳門和中國內地的觀光客，一時間廣東話滿室亂竄，好不熱鬧，頓時才有了到澳門的氛圍。
一般來說到六記就是麵、粥、.米通鯪魚球，要是還有胃空間就隨便炒個菜。
阿行冰店:520彰化縣田中鎮北路里中正路615號，電話:048745306，營業時間:星期日、10:00–21:00
田中系列來到第十回，要分享的是田中三十多年老字號水果冰店，招牌八寶冰料多味美，但我更喜歡帶點焦糖香的酪梨牛乳，根本夏日必備(笑)。
去年因為某個機緣到了田中，沒想到一試成主顧，前後去了三次，口袋名單不止沒有變少，還越標越多......
地圖上小藍圈就是彰化高鐵站，對面就是入住後十分滿意的「馥御花園酒店」，有機會再跟大家好好分享，這家房間、服務、景點(可以看到玉山)，近田中、北斗兩鎮的飯店。田中鎮中心離彰化高鐵走路約是20分鐘的距離，不過當天我們是在「馥御花園酒店」的櫃檯人員指導下租了電動機車(高鐵站旁有換電池的地方)，飯店裡也有自行車可以借寄。然後地圖上的那些綠色記號，都是田中的老店，真的是三天兩夜也吃不完。
阿行冰店就當地人的說法，本來好條叫統一冰菓室，外觀是田中老街處處可見的舊公寓。
みかんや食堂:長崎県五島市奈留町浦409-1，電話: +81 959-64-2079，營業時間:08:00-14:30/17:00-18:00(星期日休)
我常說旅遊總需要一個因人而異的「共鳴」，而五島之於我首先是曾經想收集所有日本遺產的念頭，第二個是看完五島醫生油然而生的離島旅行，但這兩個共鳴都沒讓我真正成行，畢竟「它」不是搭新幹線就能到。2025年孤獨的美食家電影版才是壓跨我登島的最後一根稻草(好像那裡怪怪的)。先直接說結論:這家是我Follow五郞115家的餐廳中花最多時間的一家，從福岡搭兩段三接的新幹線到長崎，第二天一大早再搭渡輪去福江島，第三天再換小渡輪去奈留島，第四天再回長崎，就為了五郎吃過的五島強棒麵。奈留島強棒麵是用昆布、長崎魚干、雞骨和豬肉骨醬煮的，相較於長崎的強棒多了海味，特色是上面會放五島炸雞（後悔沒點這個，而跟五郎點一樣的）。打卡短影片。我把過程簡化成1分鐘的影片，五郎粉跟我一起回顧一下吧，下一家釜山巨濟島的明太魚湯（第111家）也是電影版中登場。
這是孤獨的美食家電影版的開頭，音樂背景後來我登島才知是島上老商店街會播放的島民謠。
這兩張截圖也是電影的開頭，說的是福江島的堂崎教堂(五島世界遺產教堂中相對保存的比較好的一座)，不過實際跑了一趟才發現，這座教堂是在五島最大的福江島，而不是電影中的奈留島，相關的設定可能因為劇情的需要，有些錯置。
不過，最後我還是利用了一點在島上的時間，跟著五郎去了一趟堂崎教堂，這事容後再表。
阿美陽春麵:臺北市萬華區華江里環河南路二段169號，電話: 0962 020 534，營業時間:12:00-14:00/17:30-21:30(星期日休)
萬華的小吃麵攤大抵上都有一點水準，特別是那些可以縱橫一甲子以上的老店，而且這些老麵攤多半會一味那便是餛飩湯，這點跟咱們基隆倒是蠻像的:若然這樣的老麵攤，再有一兩樣美味的炸物，多半是紅燒肉或是雞捲那便完美，最好黑白切(肉臟」也能有幾樣，如此甚好(舒國治老師的口吻)。「萬華區美食里」里民通報的「阿美陽春麵」便是這樣的好麵店。同樣先說結論:南萬華老字號麵店，好喜歡加韮菜的乾麵，餛飩湯也不錯，炸物紅燒肉中規中距，黑白切豬心有點燙過頭（微硬），天梯好脆Q。打卡短影音。
一般來說，外地觀光客下龍山寺覓食多半往華西街、龍山寺的方向走，但近幾年我卻越來越常往南走，這邊同樣有著許多老店，但相對之下比較沒那麼多人關注，吃得也盡是附近的居民。這要我說，這裡更有萬華人的日物風貌。
就推薦的里民說法，這家麵攤是他爺爺老他從小吃到大，味道幾乎沒什麼變。用餐環境沒什麼好提，但有冷氣、乾乾淨淨，足已。對了，店家也挺客氣的。品項除了陽和湯品外也有米苔目，當然配麵的黑白切、炸物少不了。
一麵一湯，有炸物選一樣(但如果有紅燒肉也有雞捲，我通常都會點)，再來兩樣黑白切(內臟)，如果「不幸」也有白斬雞，那就得請「老」胃多體諒一下「 老」嘴的念婪。哦，還有越來越圓，越來越凸出的肚皮。
山芳亭(官網):鳥取県西伯郡日吉津村日吉津1026-1 (イオンモール日吉津店旁)，電話: +81-859-37-1011，營業時間:11:00-15:00(星期三休)
我不知道多少人去日本覓食會看tabelog?還是多半還是習慣用google map的評分找?對我而言，兩者的分別是前者日本人評為主，後者觀光客評為主。一般來說，我都會使用tabelog來找，這幾年又多了tabelog百名店的評選，但鳥取畢竟是鄉下地方，評份的人少分數也很難高的起來，就我所知，目前鳥取入選百名店的就三四家....。然，今天要分享的山芳亭tabelog居然高達3.63，這在鄉下地方根本天文數字(笑)，自然也是整個鳥取海鮮丼第一位。直接說結論:前身是海鮮食品店，境港直送漁貨，超值海鮮丼，假日用餐時常常大排長龍。整隻松葉蟹丼只要2900日幣，20多種海鮮丼2300日幣大碗滿意、新鮮美味，cp值破錶。大概是目前為止，鳥取我最喜歡的海鮮丼。打卡短影片。
山芳亭位於皆生溫泉的日吉津，旁邊就是大型購物中心，有leno和鳥取唯二的3coins ，諾大的停車場對於自駕的人來說相當方便，米子、境港也都有巴士可接駁。
如果你沒耐心排隊，建議跟我們一樣避開用餐時間，尤其是假日中午會排到天荒地老....。前面說過鳥取入選tabelog百名店的只有三家(目前就我知道)，分別是最高的蟹吉(4.22)及「みつき」(4.08)，以上兩家也是鳥取唯二的米其林二星，也都入選了tabelog日本料理百名店。另一家入選的則是因「孤獨的美食家」五郎吃過而爆紅的鳥取食堂「まつやホルモン店」(3.73)。另外因為近年鳥取推動觀光有成，吸引許多日本各地、觀光客，也許之後不久，個人另兩家愛店「 味處美佐」(3.64)及「山菜料理 みたき園」(3.63)也有機會入選。
看了一下山芳亭是百年老店時嚇了一跳，一查原來前身境港創業於1897年的海鮮加工廠，期間研發的「鰤の漬け丼」還曾得到不少大賞，是以在鳥取算是相當有名的海鮮工廠老字號，如今也自營以海鮮丼為主的食堂。
萬華復興口阿珠米粉湯:臺北市萬華區忠德里東園街28巷50-16號1樓，營業時間:08:30-16:00
南萬華舊復興戲院口小吃接著播出第三回，這家是我那位從小在附近長大的友人掛保證推薦，賣的是略粗較有口感的米粉湯和米苔目，同樣的這種小吃能縱橫江湖一甲子，多半有很厲害的黑白切。先說直接說結論:那湯完完全全是我喜歡那種大骨湯（煮過黑白切），好喝得亂七八糟，黑白切也有水準，價格公道。
一般來說，南萬華指的是西藏路以南，由萬大路往兩邊延伸的區域，這邊也是萬華古早味的集散地，各多的是相對外地人陌生的老店。
提到南萬華復興戲院，除非住在附近又或是老一輩的萬華人，否則應該多半是陌生的。就當地人的說法約莫1964-1990時，在如今東園街28巷50號一帶居然就有兩家戲院，戲院周邊自然而然形成一個小型的美食圈，並盛行一時。如今戲院變成了「東園金贊商場」，附近依舊有不少老店還在，也成了我近期的覓食寶庫。
雖然周邊的街道相對老舊，但阿珠米粉湯的店裡卻是乾乾淨淨，兩位大姐也非常的親切，幾乎每位熟客來都能哈啦個兩句(笑)。每個客人都向回自個兒的家吃飯一樣。
カフェアンドレスト ハートン・ツリー(官網):北海道阿寒郡鶴居村字雪裡496-4，電話:+81154642542，營業時間:11:00-16:00(星期四休)
喜歡日本旅遊的朋友，相信很難不愛北海道，即使你討厭京都;不過，猜想應該有很多人跟我一樣喜歡的北海道不是札幌、小樽、函館為主的道央，而是相對鄉下的道東、道北，如釧路、網走、根室、旭川、稚內，甚至是那些鮮少人知道、聽過的地方;餐廳方面我也偏好那些有點荒涼，卻美得如詩如畫的隱世餐廳，比方說早前分享過的「そばきり 温」(網走米其林推薦、「fratello di mikuni kamikawa」(東川米其林一星)、「Farm Restaurant Cuore」(網走米其林推薦)都有一個共同的特色，餐廳開在一個方圓數里沒有其他建築物的山丘上，有那麼一點像日本綜藝旅遊節目「ポツンと一軒家」的味道。當然，今天要分享的カフェアンドレスト ハートン・ツリー也是，同樣先直接說結論:這家民宿附屬的餐廳開在鶴居村郊外的山丘山，360度的視野根本像在拍電影，獨立的木屋內外都讓人打從心底喜歡，甚至有團員看著四周的風景，感嘆這趟的機票都值了。料理偏義式鄉村風的料理，使用道東的蔬食、牛奶、起司、肉品，雖談不上華麗，卻道道暖甜入心，餐前麵包口感軟綿很特別，有點像批薩皮的咬勁和麵糰甜，蜜蜂和bule 起司好吃，蔬菜燉道東豬肉很是夠味， 最後的雪地咖啡根本像在天堂，美絕！
那天是我們連續兩年小虎吃貨團道東破冰船/世界遺產/米其林的倒數第二天，行程是一早在鶴見村看完丹頂鶴集體求偶舞後，便驅車往更北的山區駛去。
一路上雖然越來越顯人煙稀少，但窗外的雪景卻越來越漂亮，甚至有一段很像「天續之道」，但其實常在道東打混的人都知道，像這樣的風景，其實道東真的不少。
カフェアンドレスト ハートン・ツリー是一間蓋在山丘上的木屋民宿，也因為是蓋在山丘之上，所以有近乎360的丘陵絕景，一年四季更有風韻，尤其是冬天的雪山丘特別美。民宿的餐廳，中間開放對外營業。
鹽之華法國餐廳(fb粉絲團)(線上訂位):臺中市西屯區潮洋里市政路581-1號，電話:04 2252 0991，營業時間:18:00-22:00(星期一二休)
打從米其林名單擴及台中後，第一年就得到米其林一星的「鹽之華」就一直是我的口袋名單，主因是太多美食區的友人推薦及好評，幾乎可以說是零負評，但一直苦於沒有機會去嚐嚐，直到前陣子打算為「小虎吃貨團」的團員開第二場「台中米其林」，才託友人幫我訂位，先直接說用完餐的結論:比我期待的精彩更精彩，米其林一星當之無愧，可能也是目前為止，台灣我吃過最喜歡的法餐。但，要說法餐，感覺上也有些歐義料理的影子，甚至是像日法料理般走出台灣法餐的特有風格。，總之，就是好吃得亂七八糟。在這，我吃到最棒的鮭魚前菜、鵝肝、肉派、甚至甜點、冰淇淋都滿滿的驚喜，就連麵包（可續）都非常美味。為了這家，小虎吃貨團台中米其林二團開催。打卡短影音。
就幫我訂位的台中友人說法，鹽之華在台中開了20多年，簡單說在得到米其林一星前就是台中著名的法餐名所。不過，早就好像不在現在的位置就是。現在的位置是西屯國家歌劇院附近，鄰近的捷運站是「市政府」站，離附近的交流道和台中高鐵也都不算遠。
用餐環境比外觀看起來略大了些，以四人小方桌、四到六人小圓桌為主，約莫可以坐上四十人左右，但服務生卻有近十人，這還不包含廚房的員工。
價位上依主餐的選擇有所不同，老實說以國際、台北的法餐相比，鹽之華算是不貴，選a主餐加上服務費5000元左右。
馬旺子飯店:中國四川省眉山市东坡区二环东路157号，電話:028-38113139，營業時間:11:30〜14:00、17:30〜20:30
前幾回分別介紹了幾家成都的星級米其林，二星玉芝蘭、一星THE HALL 會館、一星Silver pot、一星芳香景後，這篇要介紹的「馬旺子」在成都也是一星，不過我們要嚐的是位於蘇東坡的故鄉眉州的本店「馬旺子飯店」，直接先說結論:眉山百年老店「馬旺子」據說是從賣毛血旺小攤開始，如今三層樓數百「桌」，是眉山人喜慶宴客第一選擇。招牌除了本家毛血旺外，第二順位是東坡肘子，豬腳庫Y爛爛爛，連瘦肉都化口，調味很復雜酸甜鹹辣；開場的涼麵白肉和後面的紅白麵都好好吃；大排油香酥口肉軟帶椒麻有夠涮嘴；石鍋耙泥鰍好特別；胡蘿蔔絲蝦球好懐念的味道。
這次咱們「小虎吃貨團」的成都米其林團，一開始我就請合作的寶豐旅行社要把眉州三蘇祠給排進去，畢竟我也是徹底的蘇迷。於是旅行社的老闆提議，把成都的一星「馬旺子」換成眉州本店，畢竟來都來了。
馬旺子飯店位於眉州市东坡区二环东路，離三蘇祠不遠，是家當地的百年老字號(1923)，是眉州人婚慶節日宴客的首選，在這也能嚐到眉州地道的川菜。
要是你在GOOGLE 搜尋馬旺子，十有八九成找到成都太古里無時無刻大排長龍的「馬旺子.川菜館」，而這家也得到2025年米其林一星。有關這家老店的華麗轉身為網紅店，還得到米其林一星的傳奇，有興趣的可以在GOOGLE找一下。
華榮市場古早味米粉湯:臺北市士林區福佳里福佳里美崙街21號，營業時間:08:00-15:55
塞翁失馬焉知非福常常發生在我覓食的過程，本來預訂要吃的，因為種種因素沒吃到，反而撞上不期而遇的美味。是的，華榮市場古早味米粉湯便是如此。直接先說結論:忘了幾年沒走進華榮市場，在兩家想吃沒開或賣完後，偶遇這家四十年炸物、米粉湯，還意外吃到記憶中的炸甜米糕（醬油膏也像），雖是外型有點差異。有趣的是，隔壁熟客要我甜米糕沾店裡的辣椒醬，還真是有滋有味。米粉湯、炸韭菜、五花肉，也都有一定水準。
士林舊街，穿過這門廊時我一直在默默念著這四個字。有一點陌生，又好像似曾相聽，於是google了一下。士林其實有新舊街之分，且舊街歷史竟已有300年，舊街的舊名是芝蘭全稱為八芝蘭，芝蘭譯自平埔族語，意思是「溫泉」(以前這裡是平埔族生活的地方)。這一帶最早的開發可追溯到雍正元年(1723年)。
其實當天一開始我是打算去吃42萬人的大台北美食地圖團員推薦的「阿林切仔麵」但沒開，順路轉進華榮市場，然後第二順位的「古早味蚵嗲·切仔麵」剛巧收攤，於是學五郎用看的，找了一家胃想吃的，便是華榮市場古早味米粉湯。
以市場來說，這用餐空間算是乾淨，而且也有冷氣，店裡的小哥(應該是這一代老闆)非常親切且客氣，也會主動過來問米粉湯要不要加湯。
臚雷亭(第三季第12話):東京都品川区東大井5-4-15，營業時間:17:00-22:15(星期日休)
臚雷亭一個很中文的名字，事實上店裡也以中華料理為主，是一家位於品川東大井的平價立飲料理，印象中五郎極少進出這樣的餐廳，最少是我follow過的第一家。先直接說結論:謝謝五郎又帶我來一座陌生的車站「大井町駅」，感覺是個越夜越美麗的地方，整條街都有酒可喝。廚房大姐是上海人，老闆（娘）是日本人但會說一點中文；本來想學五郎點兩道再去吃附近另一家居酒屋，結果兩位大姐太好聊，最後喝了兩杯生啤點了五道菜，連「お通し」(要錢的小菜），居然才2000出頭。基本上每道都算好吃，當然因為喝酒的地方，口味也略重，其中有一道「豚肉辛旨煮」很特別，像是乾燒蝦仁，吃完的醬汁，大姐說加140回鍋燒成麻婆豆腐挺有意思的，更妙的是老闆（娘）不知道五郎…（可能2013年時不是她管的），倒是廚房大姐說那天的料理是她煮的。
臚雷亭登場於第三季第12話，播出於2013年，一幌已經是13年前了，節目也從第3季，演到如今的第11季，中間還穿插著十數集的特別篇，甚至是登上大銀幕拍了孤獨的美食家電影版，而且在五郎威脅沒有達一億日幣就不在拍孤獨的美食家之下，居然日本上映首四日就突破 3.29 億日圓，最後光是日本就衝破十億日幣，台灣也有700多萬的票房。順便說一下的是，這一話有兩家餐廳，另一家「だるまや」(紅圈)我去了兩家都沒開.....。
出了JR大井町車站就是五郎走過的商店街，兩則有許多餐廳、酒場林立的巷弄。
店門口基本上和13年前沒什麼差別，就是帆布、看板有重新換過。
復興口 赤肉鹹粥:臺北市萬華區忠德里東園街66巷37弄58-2號，營業時間:星期五、06:00–16:00(星期四休)
鹹粥配上炸物，大概跟乾麵配黑白切一樣，同樣讓我難以抵抗。前陣子在我的新社團「萬華區美食里」和42萬人「大台北美食地圖」同時有人推薦我南萬華復興口(以前復興戲院)，實際走上一遍後發現這裡雖不大，卻藏著不少我有興趣的小吃老店，加上離我家(板橋江子翠)僅有一橋之隔，於是打算把「萬華小吃系列」再延伸。上一回分享了第一家「復興什錦麵店」，這回再來第二家「赤肉鹹粥」，直接先說重點:南萬華六十年（三代）肉粥，湯顏色濃厚，喝起來卻挺清爽，炸物紅燒肉不錯，炸蝦居然是整隻而不是鹹粥常見的蝦仁，特別又好吃，炸肉捲不是我愛的那種。打卡短影音。
依老萬華人給我的資訊，南萬華指的是西藏路以南，也就是說離捷運龍山寺站、萬華火車站都有一段距離的地方，是預計2027年底通車的萬大線(第一期)會經過的地區，興許到時會掀起一片南萬華小吃風潮，我算是先來卡個位吧(笑)。
提到南萬華復興戲院，除非住在附近又或是老一輩的萬華人，否則應該多半是陌生的。就當地人的說法約莫1964-1990時，在如今東園街28巷50號一帶居然就有兩家戲院，戲院周邊自然而然形成一個小型的美食圈，並盛行一時。如今戲院變成了「東園金贊商場」，附近依舊有不少老店還在，也成了我近期的覓食寶庫。
第一次走進復興口(今東園街28巷50號附近)以為它是一個市場，短短的卻據集不少30年，甚至一甲子以上的老店，在粉絲團分享時，還釣出不少在這長大的里民，紛紛推薦了他們口中從小吃到大的店家，其中有一位移居美國的臉友便推薦了這家的赤肉鹹弱粥。它大概的位置就在中段的巷弄轉角區，也在以前舊戲院的對面。
