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海山魯肉飯：新北市板橋區深丘里海山路43號，電話:0986 995 292，營業時間:11:00-21:00

2026年6月最新入選米其林比必登。板橋又多了一家米其林滷肉飯(根本完勝三重)海山滷肉飯，身為板橋區美食里里長伯，說什麼也要來試試，畢竟我是徹底的滷肉飯。相比，板橋另兩家米其林滷肉飯、大碗公羊肉、葉家藥燉排骨的滷肉飯、它的顏色算是偏金黃的醬色，黏口的膠質也比較不明顯。但，對偏好清淡口味（不是純瘦肉）的應該會比較愛，就這點也反應在湯、白菜滷，雞肉上，甚至是用餐環境。價格上小滷40、白菜49、湯65、雞肉65。

海山滷肉飯，坦白說我還真不知道這號人物，但據說不少日、韓的觀光客會來...其位置說是板橋車站附近的巷弄裡，但其實一般觀光客應該很少會走到這附近，比較有名的大概就是板橋運動場吧。

店裡的視覺帶點文青潮，地上是我喜歡的磨石地板，猜想是老宅改建的?用餐空間乾乾淨淨，和一般小吃略顯不同。

滷肉飯外，有湯、小菜和一般滷肉飯小吃店其實沒有兩樣，另外有時下流行的白切雞。價格上小滷40、白菜49、湯65、雞肉65。

滷肉飯看起來挺肥，入口也的確有一點化口，但黏膠質不是那麼的明顯，味道意外不鹹膩，也不會太過油膩，但對於愛滷肉飯的我而言，好像少了一點滿足感。但，也許不好太油滷肉飯的朋友會喜歡也說不定。

雞肉65這價格，這份量算是蠻合理的，皮薄滑口，皮下的油質、雞肉的嫩度都算是中規中矩，多好吃不敢說，但應該對得起這個價格。

白菜滷意外的好吃，白菜大片、爽口、軟爛間的口感恰到好處，一咬多汁爆滿，最喜歡的是那澎皮的香、甜。

這碗苦瓜排骨湯可能是當天我最喜歡的，苦瓜的清爽回甘和排骨的油甜非常平衡，湯頭非常的鮮美，吸滿湯汁的苦瓜更是好吃到不行，排骨有不少肉，不像有些排骨湯根本都是骨頭而已。

整體來說，就是八個字「中規中矩」，「乾乾淨淨」。

海山魯肉飯：新北市板橋區深丘里海山路43號，電話:0986 995 292，營業時間:11:00-21:00

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