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上好雞肉:235新北市中和區民有里民治街8巷1號，營業時間:11:00-14:00/16:30-18:30(星期六日休)

不曉得大家有沒有發現，近幾年類似的雞肉飯越來越多?早前我也分享過好幾家，打破的是一個人也能享用的雞肉，或雞腿、或雞肉丁，淋上一點調製的醬汁，再加上一粒半熟蛋。當，我聽到有這家的小店得到米其林必比登，而且還是一家算新的小攤，我就好奇了，或者應該說:「憑什麼?到底，它和其他的雞肉飯有什麼分別」?直接說重點:單點雞肉95、雞肉飯75算合理，不會因為得了米其林（必比登）而變貴。雞肉的口感介於海南雞和白斬雞之間，鹹甜的醬油（膏）很對我的味。打卡短影片。我知道，這理由肯定不能說服你，那就...讓我們看下去。順便說一下，從這篇開始，我會有計畫的收集「新北市」的米其林必比登。

上好雞肉位於中和、板橋交界，中和環球和板橋監理站周邊，這一帶雖然離捷運有一點距離，但不可否認，藏著不少味美價廉的小吃。

看起來像個騎樓路邊攤，但文青風的木製攤位讓人眼睛一亮，不曉得這是不是得獎的原因之一?但真要說用餐環境，它就是個路邊攤，相對許多有冷氣的店面雞肉飯店，的確談不上舒服，尤其是夏天。用餐時間一到，約到11點15分開店不久，就有附近上班族打包便當。座位有空，但卻得排上一會兒，幸好他們動作頗快，不用等多久。

以價位來說，的確相較一般的雞肉飯來的便宜，雞肉飯才75元，單點一分雞肉是95元。我看不少上班族都是五、六個，甚至十個便當在打包。除了雞肉飯外，也有兩三種湯品、小菜價位都算是宜人。

寫好菜單，結完帳，店員會跟你說一個號碼，叫到號碼再取餐，內用、外帶都一樣。

許多小吃攤都有的木(冰櫃)，裡面放著預先切好的雞肉，不知道為什麼看起來就是清新一點?但夏天一樣會放冷塊在下面嗎?夏天的確如何保存雞肉的鮮度，的確是路邊攤的最大問題。

雞肉便當加點蒜泥、淋上那一匙畫龍點睛的醬油膏。

去骨雞腿肉飯70加荷包蛋15元。首先蛋應該是先煎好的，所以有一點熟，蛋黃幾乎流不出來(泣)，但煎的很是焦香。雞肉算是相當軟嫩，最少比我預期好上不少，淋上的甜淡醬油非常對我的味，飯也煮得有水準，以這樣的價位完全對得起，甚至物有所值。

小黃瓜35元，份量不少，厚切口感清脆，醬汁帶著蒜香，中規中矩的不錯吃。

單點的雞肉95元(去骨雞腿肉)，相較於剛剛的雞肉飯，這份單點的更能感受到雞肉的軟嫩，微薄的雞皮鮮滑，雞肉的口感介於土仿雞和海南雞肉之間，還是要說一句那淋上的淡醬油膏，真有畫龍點睛之效，值得一聲:「好好吃」，雖然我還是不明白它得米其林和其他雞肉飯的分別.......。

上好雞肉:235新北市中和區民有里民治街8巷1號，營業時間:11:00-14:00/16:30-18:30(星期六日休)

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