淳Jun(官網):鳥取県 鳥取市 永楽温泉町 257，電話:+81-857-29-9054，營業時間:18:00～22:00(星期日休)
沒想到我人生第一間日本的米其林摘星會在「鳥取」這個連日本人都覺得鄉下的地方...更沒想到的是我居然來這個連日本人都很少去的縣市七次之多，而且可以想見未來還會有更多...要說我愛上鳥取也不為過。這個日本人口最少的縣市有什麼好，值得我一去再去，那可能要牽扯到近來很熱門的旅遊話題「離群」，因為鄉下所以一點也不擁擠，因為鄉下可以有更悠閒的旅遊品質，最重要的是這樣的物價，真是「俗卡哭爸」。以這一餐米其林日料晚餐為例，居然只要8000日幣，折合台幣2000元左右....2023年秋天小虎吃貨團「鳥取楓葉、溫泉、米其林」之旅，一定帶大家來摘星。
在【日本-鳥取米其林】ホットエアー.來去鳥取鄉下500年溫泉鄉吃碗鄉土食材米其林拉麵.三座免費足湯泡到爽，這間整個山陰山陽(中國地區)唯一一家米其林拉麵文中，我約略提了鳥取米其林一事，並希望有一天能在這摘星，沒想到這個心願不到半年就達成，而且還順便撿了兩家米其林推薦。
鳥取米其林名單:
鳥取倉吉觀光協會官網:鳥取県倉吉市魚町2568-1（赤瓦十号館内），電話: 0858-24-5371
日本是個對於文物保存很有系統及概念的國家，是以幾乎每個縣都可以找到幾處古色古香的老街，而且動不動就是3、400年。要說鳥取的老街，那首推肯定是倉吉這座有著400多年歷史的老町，更遠甚至可以追溯到600多年前的「打吹城」，這裡春天有櫻花可賞，秋天有紅葉可追，有老屋、有神社、有歷史文化，有年輕人喜歡的打卡景點，有百年料理屋，有文青咖啡館，附近的千年三朝溫泉、日本遺產三德寺，都是可以順道一遊的地方。
倉吉位於鳥取的中部 ，也差不多是山陰本線的中點，除了前面說不遠的三朝溫泉外，前一個JR車站「松崎」的羽合溫泉也相當值得一泡，再下一站的下北條則有大家熟悉的由良「柯南車站」。不過，要提醒大家的是倉吉JR車站到倉吉老街還是大約3公里的距離需要靠巴士或是計程車接駁。
【倉吉車站前巴士月台】
1:日交倉吉バスセンター・日ノ丸海田車庫・鳥取県中央自動車学校
鳥取有什麼好買?開什麼玩笑，它可是讓我們快刷2萬多日幣的地方....這篇繼「鳥取百年便當店-五種鳥取蟹便當全攻略」，第二篇鳥取敗家精選。鳥取地酒、鳥取咖哩、鳥取素麵、鳥取溫泉饅頭、鳥取牛奶、鳥取蕗蕎、鳥取20世紀梨一次性披露。而且是我們八個人(四男四女)一起票選出來的哦!
這篇這事說來是個意外，本來只是我想寫一篇鳥取伴手禮，結果同行的朋友一聽我要請客，立馬痛下殺手...我要是沒記錯上面那一桌扣掉鳥取振興卷3000日幣還結了近2萬日幣，下面這一張則是一萬出頭...，從這些挑出幾個不同類型，也不會太難取得的拌手禮給大家參考。順便說一下，這些都是在倉吉車站、鳥取車站周邊收集的。
感謝此行八位媒體記者一起參與票選....。「叮咚、叮咚」。來了哦，鳥取伴手禮七選。
1:鳥取地酒，要說鳥取的清酒首推自然是「大谷酒造」的鷹勇，特別是鳥取特有酒米「強力米」釀造的銘柄，建議挑得獎的720ml，或是三瓶(180ml)的套酒。有關大谷酒造請參考早前，我們實地採訪大谷酒造的文章。【日本鳥取-美食地酒】大谷酒造(鷹勇).一百五十年傳承.內閣總理.大谷翔平.中田英壽加持
另外這家位於鳥取車站前商店街的居酒屋也能嚐到以「強力米」釀造的鷹勇地酒set，還有鳥取得過世界冠軍的啤酒。【日本鳥取美食】鳥取の地酒 てんまり.鳥取地酒雙選佐鳥取鄉土料理五選
鳥取の地酒 てんまり(fb粉絲團):鳥取県鳥取市栄町758 駅前サンロード，電話:0857-23-9575，營業時間:17:00-23:30(星期日一休)
最近這幾年深深體驗到到日本一座新城市，想要快速了解當地的人文、美食，最佳的地方就是居酒屋，特別是日本鄉下地方;這些以當地食材、料理出鄉土料理，佐上地酒，配上鄉音，無疑是融入一座日本城市最佳選擇。這篇就來介倉一家鳥取車站附近商店街裡，在地人介紹的居酒屋，瞧瞧鳥居有什麼好喝的地酒，有什麼美味的鄉土料理。
那天是到第五次到鳥取的第一晚，居然就在鳥取碰到台灣友人，於是問了飯店的櫃台人員得到鳥取の地酒 てんまり的答案，查了一下3.32以鳥取來說，以居酒屋這個不太討好的料理類來說，算是相當不錯。晚上十點左右，整條商店街一個人也沒有…雖見疫情的衝擊影響仍在。
安靜的商店街，推開門有一點熱鬧，那聲音該是居酒屋的氛圍，但要說居酒屋，這家感覺比較像小酒館，帶了少許的洋風，又有一點家庭風。
二樓有一個小吧檯，還有兩三張四人桌，檯上放著以山陰、鳥取為主的地酒，也有當地的啤酒、威士忌、調酒等選擇。
三朝溫泉(官網):鳥取縣東伯郡三朝町山田174 ，電話:+81 858-43-0431.日本遺產:六根清浄と六感治癒の地(編號#12)
前兩篇沖繩的「浦添城跡」和鳥取的「三德山三佛寺投入堂」約略提了一下何謂日本遺產，如果看倌有看的話...。今天要提的三朝溫泉跟三德山是屬於同一個日本遺產「六根清浄と六感治癒の地」;三德山指的是六根清淨，而三朝溫泉便是這個日本遺產的下半段「六感治癒」。簡單說，這個日本遺產說的古代僧侶到兇險的三德山修行六根清淨後，下山後到三朝溫泉，在這得到六感治癒。
首先來科普一下，什麼是日本遺產:日本遺產成立於2015年，目標是效法世界遺產，保存日本文化進而推動日本的觀光，進一步的振興經濟。入選日本遺產有幾個條件，其一是以日本目前認定各地的國寶、重要文化財、無形文化財、民俗文化財。根據它們的歷史背景、各地區風土民情，以及代代相傳的習俗等，串連成完整的故事。一項日本遺產代表一個完整的歷史、文化故事與相對應的文化財。再由市町村通過所屬的都道府縣教育委員會向文化廳提交申請，並由文化人組成的委員會得出審查結果後，由文化廳決定是否認定。
2015年4月24日，文化廳在83項申請中，認定其中18項為日本遺產，2016年4月20日，在67項申請中，有19項獲認定為日本遺產，截至2022年為止，共有104個項目通過審核。2019年12月13日宣佈將2月13日定為日本遺產之日(2的讀音與日本にほん的に相同，13日也和遺產的日文近音)。至於目前為止的104項日本遺產詳細資料，可以參本日本遺產官網。同樣的日本遺產也有分誇行政區和單一行政區，不含跟行政區的話，鳥取目前為止合計有四項。
鳥取的四個日本遺產分別是:
倉吉円形劇場(官方網站): 鳥取県 倉吉市鍛冶町1-2971-2，電話:+81 858-27-1200，營業時間:09:00-17:00，門票:1000日幣
去了鳥取四次，一直漏掉「倉吉」這座紅之白牆老藏街，這次第五次到鳥取，終於有機會安排一整天泡在這，好好從上到下、由裡到外走一走、瞧一瞧 吃一吃。今次倉吉第六彈，要說的是倉吉最受年輕人、親子歡迎的景點「倉吉円形劇場」，除了數萬件各式模型外，博物館本身改建自昭和圓型舊小學更是日本少見，另外當然就是讓許多網紅慕名而來的「倉吉之眼」。
即然以「出川哲朗の充電させてもらえませんか?」當標題，那就先來聊聊這個節目。「出川哲朗の充電させてもらえませんか?」首播於2014年八月間，以不定期播出的方式在「土曜スペシャル」播出到2017年1月。當時的節目其實是只有「充電させてもらえませんか?」但隨著這個節目反應、收視越來越好，2015年甚至變成同時段收視率最高的節目，最終「テレビ東京」決定於2017年4月正式在每星期六晚上7點54分的黃金檔播出，也正式在節目原來的名稱前冠上「山川哲朗」，並以「日本全国縦断!47都道府県全制覇」為目標(也是我的目標，目前進度是45個，缺富山、福井兩縣)。
話說，這個曾是日本女姓投票「最不想和他上床、最噁心藝人」第一名的出川哲朗，好不容易在熬了那麼多年後，有一個屬於自己又大紅的節門，如今深受歡迎的程度，有看過這個節目的都知道，有興趣了解的可以參考早前小虎寫過的【日本四國-香川丸龜美食】骨付鳥 一鶴 (丸龜創始店)出川哲朗の充電させてもらえませんか？，該篇我有比較多的說明，有關這個節目和這個日本當紅的搞笑藝人由黑轉紅的過程，有興趣的可以出門右轉。
好的，會知道倉吉這座倉吉円形劇場， 是2021年11月播出由鳥取「羽合溫泉」(倉吉差一站的溫泉區)出發，目的地是鳥根的出雲大社這。該集一起騎電動車旅行的特別來賓是 山本竜門 和小島よしお;路上有某位旅館的老闆，跟出川哲朗推薦了町屋清水庵的十二色麻吉。(節目中出川常常會問路人附近有什麼有名的餐廳、景點等)，吃完十二色麻吉後，有路人告訴他們有關打卡聖地「倉吉之眼」的事，於是出川便過來瞧瞧了。
大谷酒造(官網):鳥取県東伯郡琴浦町浦安368，電話:+81 858-53-0111，營業時間:08:00-17:30(星期六日休)
清酒不敢說懂，但最少喝過不少，但要問我鳥取有什麼酒，我一時半刻還說不上來，但從那一天起我有了答案，那叫「鷹勇」，那叫大谷酒造，順便記得「浦安」這個山陰本線上的小站、小鎮。還有，還有，這個酒造到底有什麼本事，可以讓內閣總理、日本人心中足球、棒球的代表人物，中田英壽和大谷翔平為之背書?
過往到鳥取其實鮮少搭火車，即便搭也多半從鳥取直接到倉吉，甚至是直奔境港，少對其間的小車站投以眼光。這次，很刻意的下了兩個小站，其一是為了溫泉，為了米其林拉麵下過一個叫「浜村」的小鎮，這事咱們在【日本-鳥取米其林】ホットエアー.來去鳥取鄉下500年溫泉鄉吃碗鄉土食材米其林拉麵.三座免費足湯泡到爽提過。
「浜村」也好，「浦安」也罷，其實都是我喜歡的那種日本鄉下小鎮，只是少了一個中途下車的動力，出了車站不知為什麼感覺這時「五郎」應該站在這個白色木造老車站前，來上一個標準的「咚咚咚」 ，然後在這個不知道有什麼樣的餐館的小鎮上開啟吃貨雷達。
咚咚咚之後看到的是有一點消條的站前商店街和偶爾快速駛過的汽車，最後直達山陰日本海。這一刻，我彷彿聽到手指邊的快門聲，也同樣聽到一兩公里外的海浪聲。之不過，另一側的酒香正騷擾著我肚裡的酒蟲......。
Brew Lab Kurayoshi(官網):鳥取県倉吉市東仲町2587，電話:0858-27-1432，營業時間:11:00-18:00(星期三休)
要說前五次鳥取的旅遊經驗，我最喜歡的城市非有四百年歷史的倉吉莫屬，是以這第六次怎樣我都非得在倉吉安排整整一天，即便這次的行程只有四天，還得捏頭去尾...事實證明倉吉一日遠遠不夠，特別是老屋控的吃貨。倉吉，可能是白壁土藏群之故，這裡老店林立，藏酒豐富，清酒、威士忌、紅白酒、甚至是劃時代的精釀啤酒，在這都不難品嚐得到，特別是那些藏、老屋改建的餐酒館，光外觀就夠醉人的。Brew Lab Kurayoshi便是當地相當知名的精釀啤酒餐酒館。
紅色的大圈是計程車、巴士會停的位置，大約在倉吉觀光案內所旁，中間的玉川沿岸則是百年老屋、白壁、赤瓦的集中區。三個小藍圈是早前我們分享過當天一日遊的午餐レストラン三日月、晚餐町屋清水庵、下午茶咖啡赤瓦五号館久樂，今次再補上傍晚的小酒館，可惜的是當天我們沒住這，不然再來間宵夜地酒(居酒屋)就更完美了。
其實在倉吉要找個地方喝個下午酒還真不是什麼難事，之所以最後會選擇Brew Lab Kurayoshi，一來是店就在人來人往的主要道路上，二來自然是這木屋的外觀實在太吸睛。
店裡的啤酒主要是精釀，而且當然得是鳥取的地酒。查了一下「ＢＲＥＷ ＬＡＢ」雖然創立不久，和令和元年同樣始於2019年5月，但社長的家族卻大有來頭，就官網的說法，磯野長蔵氏是日本實業家，明治屋社長，也是日本キリンビール的發起人之一。當天，一聽說我們是台灣來的，可能也看我們拿著單眼，社長(當時不知道他是社長)決定親自幫我們服務，對於我們拍照的要求也是笑瞇瞇的配合。
鍵掛峠(官網):江府町大字大河原字鍵掛1531-29，電話:0859-75-6007，停車場15輛免費
鳥取的深秋，如果只能看一眼，我的答案絕對是「鍵掛峠」，即便鳥取的紅葉和日本的紅葉一樣到處都美不勝收，主因自然是那有如黑白琴鍵的山脈和滿山紅綠黃的絕美對比，比較可惜的是這裡的交通著實不便，當真如鳥取友人說的「自駕限定」。但，要是你親自走上一趟，絕對會覺得「時」超有值，不虛此行，應該也會同意我的論點，甚至高唱:「再看我一間，再看我一眼，別急著說再見」。
上一篇我們介紹完鳥取日本遺產「大山」的紅葉後，這篇我們接著再往奧大山走，去瞧瞧幾乎等同於大山紅葉的官方照片角度「鍵掛峠展望台」或稱「大山展望台」。
那天其實我們安排了四個鳥取大山周邊追楓的行程，但因為大山透支了太多時間，最後只剩一個景點的時間，鳥取友人想也不想的便建議我們去鍵掛峠展望台，理由去這時候正紅，不去絕對會後悔，於是我們從大山再度驅車往大山深處開去，約莫又是一個半小時的連續山路。
在連續幾個有如催眠曲的彎道後，突然聽到前座友人驚呼:「快靠邊停」，這時路邊的臨時停車格早停了兩三輛，紅、綠、黃、橘交錯的五顏六色像鬧鐘般喚醒了所有人。「到了嗎」?我揉了揉了眼問?答案顯然是沒有，但誰在乎呢?
三德山三佛寺投入堂(官網):鳥取縣東伯郡三朝町三德1010，電話:0858-43-2666，營業時間:8:00～15:00(兩人才可以入山，費用1200日幣)
世界遺產大家耳熟能詳，甚者應該也知道日本2022年止共有25個世界遺產，但你聽過日本遺產嗎?在鳥取有一個日本遺產，為什麼被稱之為最兇險最難抵達的國寶?來一趟鳥取，到一趟位於倉吉、三朝溫泉不遠的三德山三佛寺，披棘斬荊的爬上投入堂就能得到答案...。先說，這裡天候不佳不開放、禁止一個人行動，禁止用火、不準吃東西、不能用登山杖，得穿佛寺準備的繩鞋...等等。哦，差點忘了還得付1200日幣....。
首先來科普一下，什麼是日本遺產:日本遺產成立於2015年，目標是效法世界遺產，保存日本文化進而推動日本的觀光，進一步的振興經濟。入選日本遺產有幾個條件，其一是以日本目前認定各地的國寶、重要文化財、無形文化財、民俗文化財。根據它們的歷史背景、各地區風土民情，以及代代相傳的習俗等，串連成完整的故事。一項日本遺產代表一個完整的歷史、文化故事與相對應的文化財。再由市町村通過所屬的都道府縣教育委員會向文化廳提交申請，並由文化人組成的委員會得出審查結果後，由文化廳決定是否認定。
2015年4月24日，文化廳在83項申請中，認定其中18項為日本遺產，2016年4月20日，在67項申請中，有19項獲認定為日本遺產，截至2022年為止，共有104個項目通過審核。2019年12月13日宣佈將2月13日定為日本遺產之日(2的讀音與日本にほん的に相同，13日也和遺產的日文近音)。至於目前為止的104項日本遺產詳細資料，可以參本日本遺產官網。同樣的日本遺產也有分誇行政區和單一行政區，不含跟行政區的話，鳥取目前為止合計有四項。
鳥取的四個日本遺產分別是:
大山寺(官網):鳥取県西伯郡大山町大山９，電話:+81 859-52-2158，開放時間:09:00~16:00
鳥取紅葉要是你一年前問我，我真不知道要給你什麼答案，倒不是沒看過鳥取的紅葉，而是沒有印象深刻的。但就在第六次到鳥取後我找到答案了，那就是開山1300年，日本四大聖山的「鳥取大山」，這一篇就是大山寺的周邊滿山遍野的紅葉為主，帶你感受日本山陰紅葉的魅力，順便嚐嚐爆漿爆口的栗子燒。
第六次造訪鳥取，也是唯一一次全部時間都在鳥取的行程，主要還是以鳥取市、倉吉三朝溫泉、大山兩個日本遺產和境港(紅色圈圈)，另外再加藍色小圈米子、北榮町(柯南)和山陰唯一米其林拉麵的浜村溫泉(藍色圈圈)的秋季紅葉、溫泉為主，順便品嚐了鳥取蟹和鳥取和牛。也為了明年咱們「小虎吃貨團」鳥取行探探路。
大山真的很大，比我想像中還大，紅葉也比我想像中多且美，以至於本來排兩小時的行程，活生生拍了一個上午還欲罷不能...。是的，近四小時的時間，我們只從停車場走到大山寺...大概就是L型的藍色線...加上不時刻闖進的紅葉迷宮，其他的就等明年補足。
すなば珈琲本店(官網):鳥取県鳥取市栄町706番地，電話: +81 857-27-4649，營業時間:08:00-15:30(星期三休)
如果你常常看日本綜藝節目，也還算關心鳥取，在2015年前一定聽過兩個鳥取藝人常常被取笑的笑話，一是「那個都是沙的縣」，說的是鳥取最著名的景點沙丘外鮮少有能讓外地人知道的景點;另一個則是「那個沒有星巴克的縣」，至於為什麼說是2015年前，那是因為2015年鳥取終於盼來了第一家星巴克(鳥取是日本47個都道府縣最後一個有星巴克的縣);但有鳥取人心中，更具代表性的是2014年鳥取県知事說的那句話:「鳥取にはスタバはないけど、日本一のスナバ（鳥取砂丘）がある」(雖然鳥取沒有星巴克，但鳥取有砂丘)，雖然只是一個音近的笑話，卻足成了すなば珈琲的誕生。
在市長的談話不久後，鳥取的咖啡協會便著手推薦鳥取咖啡的計畫，同年4月22日「すなば珈琲の1号店」誕生於鳥取車站前，而後2015年2015年5月，星巴克終於進駐鳥取，有關這事早前我也專文寫了這事，有興趣的朋友出門右轉【日本-山陰-鳥取景點】日本最晚開星巴克的縣：鳥取星巴克。再說，2019年一號店因大樓老舊而被拆除，搬到如今的すなば珈琲「新」駅前店。這家一號店，也是鳥取すなば珈琲生意最好的一家，早上八點到十點間經常會出現排隊的人龍。
2019年9月15日，鳥取すなば珈琲首次外出店在岩手縣這個老跟鳥取爭誰才是日本最鄉下的岩手縣開業...而且更在東京等地登場，好景不常的是2020年後疫情來襲，不止外地的すなば珈琲紛紛休業，就連鳥取的分店都只剩十家左右。但，如果要朝聖這個被鳥取人稱之為鳥取咖啡發祥地的すなば珈琲，這間離鳥取車站不遠的新「新」駅前店也許是最好的選擇。
