【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

大谷酒造(官網):鳥取県東伯郡琴浦町浦安368，電話:+81 858-53-0111，營業時間:08:00-17:30(星期六日休)

清酒不敢說懂，但最少喝過不少，但要問我鳥取有什麼酒，我一時半刻還說不上來，但從那一天起我有了答案，那叫「鷹勇」，那叫大谷酒造，順便記得「浦安」這個山陰本線上的小站、小鎮。還有，還有，這個酒造到底有什麼本事，可以讓內閣總理、日本人心中足球、棒球的代表人物，中田英壽和大谷翔平為之背書?

過往到鳥取其實鮮少搭火車，即便搭也多半從鳥取直接到倉吉，甚至是直奔境港，少對其間的小車站投以眼光。這次，很刻意的下了兩個小站，其一是為了溫泉，為了米其林拉麵下過一個叫「浜村」的小鎮，這事咱們在【日本-鳥取米其林】ホットエアー.來去鳥取鄉下500年溫泉鄉吃碗鄉土食材米其林拉麵.三座免費足湯泡到爽提過。

「浜村」也好，「浦安」也罷，其實都是我喜歡的那種日本鄉下小鎮，只是少了一個中途下車的動力，出了車站不知為什麼感覺這時「五郎」應該站在這個白色木造老車站前，來上一個標準的「咚咚咚」 ，然後在這個不知道有什麼樣的餐館的小鎮上開啟吃貨雷達。

咚咚咚之後看到的是有一點消條的站前商店街和偶爾快速駛過的汽車，最後直達山陰日本海。這一刻，我彷彿聽到手指邊的快門聲，也同樣聽到一兩公里外的海浪聲。之不過，另一側的酒香正騷擾著我肚裡的酒蟲......。

Brew Lab Kurayoshi(官網):鳥取県倉吉市東仲町2587，電話:0858-27-1432，營業時間:11:00-18:00(星期三休)

要說前五次鳥取的旅遊經驗，我最喜歡的城市非有四百年歷史的倉吉莫屬，是以這第六次怎樣我都非得在倉吉安排整整一天，即便這次的行程只有四天，還得捏頭去尾...事實證明倉吉一日遠遠不夠，特別是老屋控的吃貨。倉吉，可能是白壁土藏群之故，這裡老店林立，藏酒豐富，清酒、威士忌、紅白酒、甚至是劃時代的精釀啤酒，在這都不難品嚐得到，特別是那些藏、老屋改建的餐酒館，光外觀就夠醉人的。Brew Lab Kurayoshi便是當地相當知名的精釀啤酒餐酒館。

紅色的大圈是計程車、巴士會停的位置，大約在倉吉觀光案內所旁，中間的玉川沿岸則是百年老屋、白壁、赤瓦的集中區。三個小藍圈是早前我們分享過當天一日遊的午餐レストラン三日月、晚餐町屋清水庵、下午茶咖啡赤瓦五号館久樂，今次再補上傍晚的小酒館，可惜的是當天我們沒住這，不然再來間宵夜地酒(居酒屋)就更完美了。

其實在倉吉要找個地方喝個下午酒還真不是什麼難事，之所以最後會選擇Brew Lab Kurayoshi，一來是店就在人來人往的主要道路上，二來自然是這木屋的外觀實在太吸睛。

店裡的啤酒主要是精釀，而且當然得是鳥取的地酒。查了一下「ＢＲＥＷ　ＬＡＢ」雖然創立不久，和令和元年同樣始於2019年5月，但社長的家族卻大有來頭，就官網的說法，磯野長蔵氏是日本實業家，明治屋社長，也是日本キリンビール的發起人之一。當天，一聽說我們是台灣來的，可能也看我們拿著單眼，社長(當時不知道他是社長)決定親自幫我們服務，對於我們拍照的要求也是笑瞇瞇的配合。

鍵掛峠(官網):江府町大字大河原字鍵掛1531-29，電話:0859-75-6007，停車場15輛免費

鳥取的深秋，如果只能看一眼，我的答案絕對是「鍵掛峠」，即便鳥取的紅葉和日本的紅葉一樣到處都美不勝收，主因自然是那有如黑白琴鍵的山脈和滿山紅綠黃的絕美對比，比較可惜的是這裡的交通著實不便，當真如鳥取友人說的「自駕限定」。但，要是你親自走上一趟，絕對會覺得「時」超有值，不虛此行，應該也會同意我的論點，甚至高唱:「再看我一間，再看我一眼，別急著說再見」。

上一篇我們介紹完鳥取日本遺產「大山」的紅葉後，這篇我們接著再往奧大山走，去瞧瞧幾乎等同於大山紅葉的官方照片角度「鍵掛峠展望台」或稱「大山展望台」。

那天其實我們安排了四個鳥取大山周邊追楓的行程，但因為大山透支了太多時間，最後只剩一個景點的時間，鳥取友人想也不想的便建議我們去鍵掛峠展望台，理由去這時候正紅，不去絕對會後悔，於是我們從大山再度驅車往大山深處開去，約莫又是一個半小時的連續山路。

在連續幾個有如催眠曲的彎道後，突然聽到前座友人驚呼:「快靠邊停」，這時路邊的臨時停車格早停了兩三輛，紅、綠、黃、橘交錯的五顏六色像鬧鐘般喚醒了所有人。「到了嗎」?我揉了揉了眼問?答案顯然是沒有，但誰在乎呢?

三德山三佛寺投入堂(官網):鳥取縣東伯郡三朝町三德1010，電話:0858-43-2666，營業時間:8:00～15:00(兩人才可以入山，費用1200日幣)

世界遺產大家耳熟能詳，甚者應該也知道日本2022年止共有25個世界遺產，但你聽過日本遺產嗎?在鳥取有一個日本遺產，為什麼被稱之為最兇險最難抵達的國寶?來一趟鳥取，到一趟位於倉吉、三朝溫泉不遠的三德山三佛寺，披棘斬荊的爬上投入堂就能得到答案...。先說，這裡天候不佳不開放、禁止一個人行動，禁止用火、不準吃東西、不能用登山杖，得穿佛寺準備的繩鞋...等等。哦，差點忘了還得付1200日幣....。

首先來科普一下，什麼是日本遺產:日本遺產成立於2015年，目標是效法世界遺產，保存日本文化進而推動日本的觀光，進一步的振興經濟。入選日本遺產有幾個條件，其一是以日本目前認定各地的國寶、重要文化財、無形文化財、民俗文化財。根據它們的歷史背景、各地區風土民情，以及代代相傳的習俗等，串連成完整的故事。一項日本遺產代表一個完整的歷史、文化故事與相對應的文化財。再由市町村通過所屬的都道府縣教育委員會向文化廳提交申請，並由文化人組成的委員會得出審查結果後，由文化廳決定是否認定。

2015年4月24日，文化廳在83項申請中，認定其中18項為日本遺產，2016年4月20日，在67項申請中，有19項獲認定為日本遺產，截至2022年為止，共有104個項目通過審核。2019年12月13日宣佈將2月13日定為日本遺產之日(2的讀音與日本にほん的に相同，13日也和遺產的日文近音)。至於目前為止的104項日本遺產詳細資料，可以參本日本遺產官網。同樣的日本遺產也有分誇行政區和單一行政區，不含跟行政區的話，鳥取目前為止合計有四項。

鳥取的四個日本遺產分別是:

大山寺(官網):鳥取県西伯郡大山町大山９，電話:+81 859-52-2158，開放時間:09:00~16:00

鳥取紅葉要是你一年前問我，我真不知道要給你什麼答案，倒不是沒看過鳥取的紅葉，而是沒有印象深刻的。但就在第六次到鳥取後我找到答案了，那就是開山1300年，日本四大聖山的「鳥取大山」，這一篇就是大山寺的周邊滿山遍野的紅葉為主，帶你感受日本山陰紅葉的魅力，順便嚐嚐爆漿爆口的栗子燒。

第六次造訪鳥取，也是唯一一次全部時間都在鳥取的行程，主要還是以鳥取市、倉吉三朝溫泉、大山兩個日本遺產和境港(紅色圈圈)，另外再加藍色小圈米子、北榮町(柯南)和山陰唯一米其林拉麵的浜村溫泉(藍色圈圈)的秋季紅葉、溫泉為主，順便品嚐了鳥取蟹和鳥取和牛。也為了明年咱們「小虎吃貨團」鳥取行探探路。

大山真的很大，比我想像中還大，紅葉也比我想像中多且美，以至於本來排兩小時的行程，活生生拍了一個上午還欲罷不能...。是的，近四小時的時間，我們只從停車場走到大山寺...大概就是L型的藍色線...加上不時刻闖進的紅葉迷宮，其他的就等明年補足。

すなば珈琲本店(官網):鳥取県鳥取市栄町706番地，電話: +81 857-27-4649，營業時間:08:00-15:30(星期三休)

如果你常常看日本綜藝節目，也還算關心鳥取，在2015年前一定聽過兩個鳥取藝人常常被取笑的笑話，一是「那個都是沙的縣」，說的是鳥取最著名的景點沙丘外鮮少有能讓外地人知道的景點;另一個則是「那個沒有星巴克的縣」，至於為什麼說是2015年前，那是因為2015年鳥取終於盼來了第一家星巴克(鳥取是日本47個都道府縣最後一個有星巴克的縣);但有鳥取人心中，更具代表性的是2014年鳥取県知事說的那句話:「鳥取にはスタバはないけど、日本一のスナバ（鳥取砂丘）がある」(雖然鳥取沒有星巴克，但鳥取有砂丘)，雖然只是一個音近的笑話，卻足成了すなば珈琲的誕生。

在市長的談話不久後，鳥取的咖啡協會便著手推薦鳥取咖啡的計畫，同年4月22日「すなば珈琲の1号店」誕生於鳥取車站前，而後2015年2015年5月，星巴克終於進駐鳥取，有關這事早前我也專文寫了這事，有興趣的朋友出門右轉【日本-山陰-鳥取景點】日本最晚開星巴克的縣：鳥取星巴克。再說，2019年一號店因大樓老舊而被拆除，搬到如今的すなば珈琲「新」駅前店。這家一號店，也是鳥取すなば珈琲生意最好的一家，早上八點到十點間經常會出現排隊的人龍。

2019年9月15日，鳥取すなば珈琲首次外出店在岩手縣這個老跟鳥取爭誰才是日本最鄉下的岩手縣開業...而且更在東京等地登場，好景不常的是2020年後疫情來襲，不止外地的すなば珈琲紛紛休業，就連鳥取的分店都只剩十家左右。但，如果要朝聖這個被鳥取人稱之為鳥取咖啡發祥地的すなば珈琲，這間離鳥取車站不遠的新「新」駅前店也許是最好的選擇。

焼肉まさしげ倉吉店(官網):鳥取県 倉吉市 山根 589-2，電話:+81-858-26-2919，營業時間:11:30～15:00、17:00～23:00(星期一休)

鳥取牛在台灣的名氣可能不是特別大，但在山陰有一個普遍的說法，和取牛是日本和牛的始祖(原種)，有關這故事咱們等會一邊吃一邊聊;另，你知道什麼是牛油酸55%和牛嗎?這一篇一次性告訴你，鳥取牛到底有多厲害。而且啊、而且，鳥取可不止和牛厲害，就連大山雞都足以排進個人有日本最愛的前三雞肉。看倌要不要猜猜這一盤鳥取和牛多少?第案是1100円..鳥取，不來嗎?

雖說鳥取的和牛很是厲害，但以tabelog來說，倉吉並沒有分數多高的燒肉店，查了一下最高的也不過是3.22的「焼肉屋大平門」，最後我們選擇的是本店在鳥取市的焼肉まさしげ，另一個理由是旁邊就有停車場，當然最重要的是不用等就有包廂的位子。大抵下透過地圖就能發現倉吉車站旁就有不少家燒肉店。

焼肉まさしげ主打的自然是鳥取和牛，而且是一頭買(整隻牛買，會有不同稀有的部位)，另外就是這幾年鳥取和牛在推廣上強調的「牛油酸55%」，所謂牛油酸55%簡單說就是牛油酸達到55%，加熱到40度就會溶化，和橄欖油的成分一樣，是比較容易被人體吸收跟代謝，再簡單說就是油質對人體比較不會造成負擔，也就是說這油吃多了也不會變「胖」、「胖」、「胖」，很重要所以要說三次...。

境港水產品批發中心(官網):鳥取縣境港市昭和町9－5，電話:0859-30-3857 ，營業時間:8:00～16:00(星期二休)

到日本大啖螃蟹是許多饕客的表單行程，最具代表性的可能是北海道，但不說你可能不知道「鳥取」才是全日本捕獲螃蟹最多的縣市，故有「蟹取縣」的封號，可能也因為如此，鳥取是個人覺得吃螃蟹cp值最高的一個縣，尤其是每年11到到2月的紅楚蟹和鳥取蟹，1000円一隻美味滿足又不傷荷包。當中，最好、最佳吃螃蟹的地方便是境港的水產品批發中心。走，到鳥取吃螃蟹去囉!

說到境港可能對日本有一點熟的人都會立刻接「鬼太郎」，有關鬼太郎的報導請出門右轉【鳥取縣-境港市】水木茂之路、博物館、鬼太郎列車。相對於水木茂大道，對於吃貨更具誘因的是離境港市中心有一點小遠的「水產品批發中心」，因為是批發中心所以特別便宜，來這盡管吃別考慮荷包..而來鳥取爽吃蟹，也成了我每年到訪日本最重要的事情之一。

境港是日本在日本海沿岸最大的漁業城市，在1992年至1996年期間，還曾是全日本魚獲量最高的港口。有趣的是境港市也是鳥取縣人口最少的市，中國地方、山陰地方及鳥取縣面積最小的市。但，這有兩個最重要的觀光資源，那就是鬼太郎和鳥取蟹。如果你是使用大眾工具的朋友，可以在境港站搭乘「濱巡巴士『主要行程』」約8分鐘至「51境港水産物直売センター・境港港湾合同庁舎」下車。濱巡巴士時刻表

境港水産物直売センター集結了境港周邊12家漁舖，兩旁共有數十家漁舖，最吸引人的是在這可以現買現年，漁攤的走道中間就有許多可供遊客當場的大快朵頤的方桌。

赤瓦五号館久樂(官網):鳥取県倉吉市新町1-2424-2 赤瓦五号館，電話:0858-23-1130，營業時間:09:00-17:00

如果你曾留一點眼光餘角給山陰的鳥取，那你應該聽過有400年歷史的倉吉白壁赤瓦，在這有滿滿的江戶街道和古民風，或餐廳、或咖啡、或各式商店、這幾年甚至出現許多新元素以山陰鳥取酒和食材為主的餐酒館;赤瓦館便是連結這些江戸・明治時期所建，被指定為國家重要傳統的建造物的計畫。當中的「赤瓦五号館久樂」便是當中頗受歡迎的古民風咖啡，更有時下年輕人、網美、網紅打卡的重要元素，彩虹果凍汽泡飲和可愛繽紛的烤糰子。

這些赤瓦白壁的百年建築多半依著貫穿倉吉老街的玉川，這裡也曾是室町時代伯耆国打吹城的城下町，有關打吹城的歷史咱們留待介紹倉吉老街時再詳談。今天要帶大家去的赤瓦五號管，位於玉川河岸旁，離倉吉名寺大蓮寺頗近，兩旁的藍圈是早前分享過的兩間倉吉老字號餐廳「レストラン三日月」和「町屋清水庵」，也是我們當天倉吉一日遊的午、晚餐。

倉吉名寺大蓮寺就在赤瓦五号館久樂，若然需要候位，不妨過來拍拍照。

レストラン三日月(fb粉絲團):鳥取県倉吉市新町3-2334，電話:0858-22-3586，營業時間:12:00-15:00、18:00-22:00(星期二休)

每到一個城市我總要找家老字號，嚐嚐乍看乍聽好像日本到處都有的鄉土料理，尤其偏好那種濃濃昭和風，日洋混風的料理;這間位於倉吉老街有60多年歷史的三日月不止日、洋，還柔合了中式料理;店裡的牛骨拉麵(鳥取特色拉麵)，更是不少鳥取人心目中最美味的一碗，除此之外日洋風調味的漢堡排、炸豬排都非常有特色且美味。來鳥取、到倉吉，不能不來找奶奶聞聞香。

鳥取中部重鎮，滿滿紅瓦白壁有四百年歷史的倉吉老街上，首屈一指的老字號餐廳自然是前不久分享過的「町屋清水庵」，再則今天要聊的「三日月」也是許多鳥取倉吉人的共同回憶。雖然，tabelog上只有3.27的評價，卻是個人非常喜歡且推薦的倉吉老餐廳。三日月離老街的中心，有一小段距離，大約是在著名的大蓮寺再往西走5、6分鐘。

「

參考食記【出川哲朗の充電させてもらえませんか第六彈-鳥取美食】町屋清水庵.倉吉百年老店.十二色麻吉涮涮鍋.東伯牛涮涮鍋

町屋清水庵(官網):鳥取縣倉吉市堺町1-876，電話:0858-22-4759，營業時間:11:00-14:00、17:00-18:00(星期三只營業中午星期二休tabelog:3.46

「鳥取真的不是只有沙」，這次行前幾位沒去過鳥取的朋友又在開這個玩笑，當中有一個在吃完這家倉吉百年老店後，感嘆的又重覆這句話;現今多數人對於鳥取的旅遊，除了最具代表性的鳥取砂丘外，主要還是集中在山陰本線的沿海，如米子、境港，當然也包含許多漫畫迷必然朝聖的柯南(由良)車站和鬼太郎(境港);同樣在山陰本線的倉吉是鳥取中部的重鎮，也是鳥取非常重要的觀光地區，除了有400年歷史的倉吉老街的白壁紅瓦土藏群外，也因為臨近日本遺產「三朝溫泉」而廣受歡迎;而倉吉美食的代表便是今天要介紹的百年老字號「町屋清水庵」，名物是十二色麻吉涮涮鍋和有日本和牛祖先之稱的鳥取東伯和牛涮涮鍋。

即便以「出川哲朗の充電させてもらえませんか?」當標題，那就先來聊聊這個節目。「出川哲朗の充電させてもらえませんか?」首播於2014年八月間，以不定期播出的方式在「土曜スペシャル」播出到2017年1月。當時的節目其實是只有「充電させてもらえませんか?」但隨著這個節目反應、收視越來越好，2015年甚至變成同時段收視率最高的節目，最終「テレビ東京」決定於2017年4月正式在每星期六晚上7點54分的黃金檔播出，也正式在節目原來的名稱前冠上「山川哲朗」，並以「日本全国縦断!47都道府県全制覇」為目標(也是我的目標，目前進度是45個，缺富山、福井三縣)。

話說，這個曾是日本女姓投票「最不想和他上床、最噁心藝人」第一名的出川哲朗，好不容易在熬了那麼多年後，有一個屬於自己又大紅的節門，如今深受歡迎的程度，有看過這個節目的都知道，有興趣了解的可以參考早前小虎寫過的【日本四國-香川丸龜美食】骨付鳥 一鶴 (丸龜創始店)出川哲朗の充電させてもらえませんか？，該篇我有比較多的說明，有關這個節目和這個日本當紅的搞笑藝人由黑轉紅的過程，有興趣的可以出門右轉。

アベ鳥取堂(官網):鳥取県 鳥取市 東品治町 111-1(JR鳥取駅內)，電話:+81-80-2924-2793，營業時間:6:00～19:00。tabelog:3.46

「鐵路便當」一直是我旅行的重點美食之一，之不過我鮮少著墨，其一是通常吃的趕，加上總在火車上也不好拍，還有就是單寫一個便當感覺有一弱...。這次，在鳥取我們挑戰百年老店，挑戰鳥取蟹便當元祖，還霸氣5種口味全梭哈，一共花了8800日幣..大概也是我吃鐵路便當花最多的一次....。走，咱們到鳥取，吃吃百年鳥取蟹便當。看完，再告訴我你最想吃那一個?

アベ鳥取堂創業於明治43年，也就是西元1910年，算吧算吧有112的歷史，據鳥取當地人的說法它是鳥取最早的便當老舖，也是第一個把鳥取蟹放入便當的店家。アベ鳥取堂的本店位於鳥取市富安2丁目28番地，離鳥取車站也不算吧，但基本上多數人都就近在JR鳥取車站裡購買(綠色窗口旁)，除了便當外這裡也賣一些鳥取的地酒、零食、雜誌等。

除了最具代表性的鳥取蟹便當外，110年來アベ鳥取堂也開發了許多不同食材、類型的便當，當中自然也有我最愛的鳥取牛便當。

剛說了アベ鳥取堂是間112年的老店，但創業初期的便當並沒有鳥取蟹，第一次把鳥取蟹放入便當則是在昭和33年(1958)，算一算這盒「元祖かに寿し」也有一甲子以上的功力。也因為受歡迎之故，每日僅能限量販售。