【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

コウボパン小さじいち(fb粉絲團): 鳥取県西伯郡伯耆町金屋谷1713-1，電話:0859-68-6110，營業時間:11:00-16:00(星期日一二休)

前陣子在「日本美食旅遊地圖」分享鳥取120年麵包店「鳥取のパン亀井堂」兩款足以代表鳥取的「老」麵包，得到不少新舊鳥取粉粉的反饋，這一篇再來分享一家鳥取可以列為傳說的「新」麵包店;說是新但也有18年之久，有趣的是這家隱藏在森林中，號稱只有迷路、聞到麵包香的熊會去的麵包店，滿滿的溫暖故事。走，跟著小虎一起到大山去尋找鳥取最具故事的麵包店「コウボパン小さじいち」。「熊出沒」。

台語有句話叫「深山林內」，對コウボパン小さじいち就開在大山的「深山林內」，但因為夾在大山幾個有名的景點間倒也不少觀光客專程、順便到此聞聞麵包香，順便聽聽這麵包店憑什麼在這一開18年?植田正治寫真美術館(開車十分內)、大山寺、鍵掛峠、還有超好吃大山牛乳霜淇淋的牧場餐廳大山まきばみるくの里(開車八分鐘)都在周邊，如果你是自駕那就再方便不過，麵包小木屋前就有停車場。

コウボパン小さじいち中的コウボパン指的是酵母麵包，這是這家麵包店的重點，然後酵母是店家自製，而且使用的是鳥取大山天然酵母，小さじいち(Kosaji Bakery)中文是一小茶匙，後者感覺比較像是店名;有趣的是麵包旁的可愛動物logo，看倌覺得像什麼?一開始我以為是小狗，但答案卻是小熊。

話說，18年前有位大阪攝影師想返回鳥取開麵包店時，當老婆得知他想把麵包店開在大山森林中時，開玩笑的說:「麵包店開在這個地方，只有森林的熊會來吧」?沒想到這句玩笑話，最後成了コウボパン小さじいち的logo，還出了不少相關的文創商品....，也確實吸引了許多來自鳥取外、甚至像我們一樣外國遠到而來的貪吃「熊」.....。

OOE VALLEY STAY(官網):鳥取県八頭郡八頭町下野331，電話:0570-008-558

鄉下廢棄小學改建、鳥取牛漢堡、天美蛋親子丼，這三個示素組合我那受得了，誰這時還管什麼「鳥取米其林」的行程，都給我暫停..而實際上走一趟，它將是10月底小虎吃貨團「鳥取米其林紅葉溫泉」的隱藏版行程...我是說，如果訂得到位子的話...。走，我們到山陰鳥取八頭郡，去嚐嚐鳥取深山自然牧場的恩賜。這牛(鳥取牛)、這蛋(天美蛋)很厲害，以上。

OOE VALLEY STAY位於鳥取市東南方，八頭、智頭兩郡之間，原本是廢棄的山里大江小學校，由大江之鄉自然牧場改建成自然宿旅，更以自家牧場提供的食材，開設了「山里食堂」，夏日天氣好的夜晚還能拍到「銀河」這也太誇張了。交通方面自駕是比較適合，大眾交通的話可以從鳥取車站搭乘因美線至JR郡家站，轉搭公車さんさんバス（大江行き）前往舊大江小學校站下車。

やずバス大江線時刻表

開場說了「OOE VALLEY STAY」是舊小學改建的高級宿宿，說是舊學校改建的，但房間看起來相當高檔，而且滿滿的設計感，有興趣的朋友可以參考參考，可惜當天訂房已滿，也許小虎吃貨團可以訂訂看。住宿房型參考。

亀井堂(官網):鳥取県鳥取市徳尾122，電話:0857-22-2100，營業時間:10:00～14:00(星期六日休)

前陣子在「鳥取縣 Tottori FanClub」這個專門分享鳥取縣的fb社團裡，偶爾看到團友分享鳥取這家120年的老麵包店，身為麵包控、老店控、鳥取控心癢難當，於是便利用八月份去採訪鳥取祭典時特別跑了一趟;創立於明治36年(1903年)的亀井堂有「鳥取麵包」的尊稱，尤其是代表性的兩款古早味麵包「サンドイッチ」和「マイフライ」更是和鳥取劃上等號，到底傳承了120的麵包是什麼滋味?走，跟我一起到鳥取嚐嚐。

亀井堂創業於明治３６年３月６日(1903年)，公司的成立是一直到昭和２７年９月１日(1952年)，現今的工廠和本店也都在昭和４０年１０月(1965年)前後興建完成，也就是現在這棟看似不起眼的小麵包店，而後不止在鳥取開了許多分店，甚至是進駐個大百貨公司，成了鳥取各國小的營養午餐，期間上遍了日本各大媒体不說，還曾在電影中登場，可謂是十足十的鳥取之光。

如今的亀井堂(工廠)主要從事麵包的通路販售，留下這間本店、老舖作為服務鳥取鄉親之用。

說是麵包店，但其實比較像一個簡單的販賣部，滿滿木頭香的麵包店裡，呈列了「亀井堂」超過一世紀熱銷的麵包，這些麵包伴隨著許多鳥取市民的成長，每天早上都有不少鳥取市民來此採購，甚至是當成伴手禮送給外來的親朋好友。

大山黒牛処 強小亭(官網):鳥取県 米子市 角盤町 1-60-11，電話: +81 859-30-2989，營業時間:17:00～23:00(L.O.22:00)(星期日休)

鳥取居然有米其林，這大概是我跟朋友說鳥取有米其林時的第一個反應....，是的，鳥取不止有米其林還有2星2家、1星四家，繼前一篇個人猜測日本最便宜日料一星(晚餐8000日幣)的「淳Jun」，以及山陰山陽唯一米其林拉麵「ホットエアー」、米其林推薦「味処 進」外，再來分享第四家，也是個人在日本吃過的最一家米其林燒肉，主打的是有一千年歷史的大山黑牛，而且這家是整個鳥取tabelog分數最高的燒肉店。到鳥取去境港找鬼大郎後，可以就近過來嚐嚐。

大山黒牛処 強小亭位於米子車站有一點距離，懶得走的朋友可以搭火車到「富士見町」下車再走過去，雖然我覺得好像直接走過去比較快..當然我是說要是你人在米子車站時。

說來慚愧，自認對鳥取很熟的我，居然壓根沒聽過「大山黑牛」，雖然我對大山的雞肉贊不絕口，大山的牛乳也是個人在日本的第三愛。是說，如果你對鳥取，或是日本和牛有研究過的，一定聽過一個鳥取是全日本第一個養和牛的地方，比方說那隻據說是日本和牛祖師爺，有9000個兒子的氣高號....又比如鳥取的大山黑牛有千年以上的歷史。

大山まきばみるくの里(官網):鳥取県東伯郡琴浦町大字保37-1，電話: +81 859-52-3698，營業時間:10:00-17:00(星期二休)

不知道有沒有人跟我一樣超愛去日本喝牛乳....常常掛在嘴邊的就是日本喝過最喜歡的三大牛乳:熊本阿蘇火山牛乳、北海道養老牛牛乳、鳥取大山白玫瑰牛乳，如果你跟我一樣也愛日本牛乳，那到鳥取一定要來大山這座牧場，吃招牌白玫瑰牛奶霜淇淋、大山白玫瑰牛乳泡芙、蛋糕，牛乳鍋、牛乳咖哩等....哞哞哞!

大山まきばみるくの里(大山牧場牛乳的故鄉)位於大山腳下，行程的安排可以和大山寺、鍵掛峠、木谷沢渓流、或是遠一點的植田正治寫真美術館排在一起，特別是秋天，這幾個地方的紅葉那可是美得亂七八糟。這幾個景點也都會排進咱們「小虎吃貨團」十月底鳥取米其林紅葉溫泉團的行程中。

【日本鳥取-大山紅葉】鍵掛峠展望台.奧大山,黑白鍵間的一眼紅葉物語.鳥取自駕限定

石谷精華堂(官網):鳥取県倉吉市幸町459-1，電話:+81-858-23-0141，營業時間:6：00～18：00(茶屋08:00-18:00)

寫了鳥取50多篇，除了【日本鳥取購物】鳥取伴手禮七選外，好像沒有認真寫過一家鳥取的伴手禮名店，今天就來分享一篇興許是個人覺得鳥取最具代表性，有130多年歷史，當初是為了作給明治天皇吃的糰子名物、名店，石谷精華堂的打吹公園糰子，同時還和鳥取最有人氣的柯南合作，推出限時限量柯南版打吹公園糰子，認真好吃好看又適合送禮。

石谷精華堂創業於明治13年，也就是1880年，距今有140多年的歷史，tabelog有著高達3.53的高分。明治40年(1907年)時天皇皇太子殿下(大正天皇)親臨鳥取打吹，當時石谷精華堂特別製作了此款糰子打響名號，而後只要日本天皇駕臨，此款糰子必是迎賓上的點心，昭和28年後更是數次得到全國和菓子大賞，這一晃便近120多年的歷史。石谷精華堂位於倉吉火車站到倉吉老街(舊名打吹)的中途，算是相當方便，在倉吉車站、鳥取車站也都能買到此款打吹公園糰子。

門口用三色糰子當造型的小房子超可愛。

店裡意外的寬敞，隨處散發著老舖的風華，帶路的鳥取友人說，這一物是倉吉人的驕傲，也是倉吉人出門必帶的送人伴手禮，大概就像以前咱們基隆人出門都會買李鵠送人的意思吧。

大山山麓のリゾート(官網): 鳥取県西伯郡伯耆町岩立字大和田16−9，電話: 0859-57-8452(預約網址素泊11000日幣起(不含餐)

不曉得是不是前陣子在粉絲團、社團分享和「焦志方」、兩位樂天女孩正妹「倪暄 Eli」和「曲羿 Chuyi」去鳥取吃米其林的關系，上星期在「小虎吃貨團」開今年小虎吃貨團x鳥取米其林紅葉團，行程和費用還沒出來就20人全滿，後面還有5、6人在等後補....一看，我好像還十多篇鳥取的文章沒寫...八月又要第九度去鳥取採訪..只好加快腳步。這一篇，比較特別，應該是我在日本第一次寫露營，而這個地方也是個人覺得看鳥取「銀河」最裡場所，同時鳥取大山腳下，也是日本最佳露營場所之一。這是露營控肯定不陌生的「沢田ベース」商，第一次在日本開設的露營住宿(2023/04/28開慕)，而我們很榮幸在開幕的前幾天搶先入住，現在就讓我們一起來為這個即將興起的日本露營勝地開箱。是，我也正在猶豫要不要把這個地方帶進10月的鳥取團，帶大家去看看鳥取的滿天星斗，同時在鳥取大山腳下開場營火晚會，然後不睡覺看著滿天星斗。

其實我一直搞不清楚這家露營飯店的全名到底是什麼?索性直接copy他們的官網名稱「大山山麓のリゾートDaisen Resort 沢田ベース」，日本鳥取大山腳下一直是西日本的露營勝地，事實上2018我也曾寫過一篇日本大山露營地的文章「大山露營區」簡稱「FBI」( Flirst Class Backpackers Inn)。不過，當時我們並沒有實際入住營地的帳篷，所以我要是沒記錯，這應該是我第一次在日本露營.....。

如果你是露營控，相信對「沢田ベース」這個名牌肯定不陌生，在台灣也有分公司「Sawada田帳」。好，我承認我不是露營控..甚至是興趣缺缺...。但這一晚，這一晚冷到哭爸的日本露營初體驗，卻確確實實讓我感到興趣，最少不會再那麼排斥。

好的，由「沢田ベース」品牌經營的「大山山麓のリゾートDaisen Resort 沢田ベース」便位於大山森之國家公園的一側，整個營地可以遠望完整的大山，秋天是滿山的紅葉、夏天則是欣賞鳥取銀河的絕佳場所，而這也是我一直考慮要不要10月米其林紅葉團也在這住一晚的最大誘因，猶豫的是我怕太冷大家會受不了...。至於鳥取的銀河有多美，有興趣的自己在google搜尋就有一大堆，畢竟人家可是叫「星取縣」。要不，就等我八月再去鳥取拍完鳥取銀河再跟大家分享。

味処 進(官網):鳥取県 倉吉市 上井町 2-7-1，電話:0858-26-9366，營業時間:17:00～23:00(日、國定假日休)

「鳥取有米其林」，我大概還得說上千百遍讓大家知道。對於摘星，尤其是國外米其林的朋友，鳥取絕絕對對是一個好選擇;其一，因為它鄉下所以便宜，其二也因為它鄉下相對好訂位。繼前一篇個人猜測日本最便宜日料一星(晚餐8000日幣)的「淳Jun」，以及山陰山陽唯一米其林拉麵「ホットエアー」，趁熱再來分享第三家鳥取米其林。順便說一下的是，八月我還會去一趟鳥取收集米其林，而後十月底也確定會在「小虎吃貨團」，繼澳門、泰國、韓國後，第一次的日本米其林團。

鳥取米其林名單:

米其林2星
🔸蟹吉(かに吉)　http://www.kaniyoshi.com/

香味徳 由良店(官網):鳥取県東伯郡北栄町由良宿801，電話:0858-37-4933，營業時間:11:00～14:00、17:00～20:00(星期日休)

鳥取有什麼美食?大概是我那群吃貨團員在知道我去過鳥取七次，並會在今年十月辦一次鳥取米其林、紅葉、溫泉之旅時最常問的。鳥取其實有日本你所能知道的所有美食，鳥取蟹、鳥取牛都是在日本很著名的產物，鳥取牛更有是日本和牛之始祖的說法，而鳥取的螃蟹更曾是日本捕獲量最大的縣市。若然以台灣人到日本最愛的代表美食「拉麵」來說，鳥取不止有米其林拉麵，更有全日本獨一無二的「素拉麵」，還有紅到東京的「牛骨拉麵」。這篇，就帶大家去嚐嚐鳥取當地「牛骨拉麵」最具代表性的六十年老店「香味徳」。

鳥取大概問十個有九個除了鳥取砂丘外，完全擠不出另一個景點的地方...而之於年輕人可能更多人知道的是「柯南」，卻不見得知道它是在鳥取。對，這一碗紅到東京的牛骨拉麵，就在鳥取柯南車站(由良車站)的北榮町(柯南作者的故鄉)。有機會到柯南故鄉的朋友，不妨可以順便來嚐一碗鳥取最具代表性的「牛骨拉麵」。

提到北榮町，這裡的西瓜非常著名，半點不輸鳥取水果頭牌「20世紀梨」，甚至每年在6月中還會舉辦「西瓜馬拉松」，參賽跑完的朋友，可以免費西瓜吃到飽.....詳情參考官網第36回「北榮町西瓜馬拉松」。另外這裡的草莓也非常有名，下一篇再由美食界名人「焦志方」(焦哥串門子)，還有兩位樂天女孩正妹「倪暄 Eli」和「曲羿 Chuyi」帶大家去採草莓。

香味徳(官網)本店位於東伯郡琴浦町，也就是我曾經分享過，鳥取最有名的「大谷酒造」所在地，只恨當時並不知道這間是名店，不然就順便解決了。

米澤鯛魚燒店:鳥取県 倉吉市 堺町 2丁目929-1，電話:+81-858-22-3565，營業時間:10：00～19：00(星期二休)abelog:3.49

りんりんや:鳥取県倉吉市魚町2570，電話:090-9415-6042，營業時間:0８：００～１８００(星期二休)

我算是徹底的日本控，最少之於旅遊、美食，鳥取這個連日本人都很少去的地方，我不敢說多愛或是多了解，但純就去了七次這件事上，應該能說上一說嘴吧?要問鳥取有什麼我特別喜歡的地方，倉吉應該算一個，除了四百多年的「打吹」歷史人文外，這裡動不動就百年以上的建築(白壁土蔵群)，更是許多網美拍照的好所在，美食方面個人最愛的一碗鳥取牛骨拉麵和百年老店十二色麻吉涮涮鍋外，最想推薦的便是這兩間和你記憶不太一樣的散步美食「鯛魚燒」。對了，這鯛魚燒只要120元，如此便宜的物價，正是鳥取吸引人的地方。不來嗎?鳥取。

這一趟(第七次)來鳥取，主要是陪著台灣美食界名人「焦志方」(焦哥串門子)，還有兩位樂天女孩正妹「倪暄 Eli」和「曲羿 Chuyi」同遊鳥取，三人都是第一次，每一個景點、每一間餐廳都覺得新鮮，共同的結論是:「原來鳥取這麼好玩，原來日本其他地方有的，鳥取也通通有」，甚至因為鄉下，還有物價低，不會人擠人的優點。

這篇要介紹的米澤鯛魚燒店和りんりんや相距不遠，都在白壁土蔵群範圍內，有關倉吉的介紹有興趣的朋友可以參考早前我寫過的文章，有機會我再來補強它。

武藏屋食堂(官網):鳥取県鳥取市職人町15，電話:0857-22-3397，營業時間:10:30-15:30(星期日、假日休)

如果鳥取只能選一碗麵，我的答案可能不是那碗山陰山陽唯一的米其林拉麵「ホットエアー」，也不是倉吉老街上讓我一碗定魂的「三日月-牛骨拉麵」，而是最足以代表鳥取的拉麵，更讓孤獨的美食家破例，漫畫、電視劇同時登場的「素拉麵」。要談鳥取最有特色的素拉麵，自然要從創業超過百年，也是素拉麵發祥店的「武藏屋食堂」吃起。

武藏屋食堂「素拉麵」的魅力，讓台灣知名美食家、料理節目主持人、製作人的「焦志方」焦哥，及超級網紅前樂天女孩，也是入選世界百大美女的「倪暄」都不遠千里而來，就為了這一碗只有鳥取才吃得到的「素拉麵」。武藏丸食堂，離鳥取車站步行約莫是十來分鐘的距離，附近也有許多大大小小飯店，要朝聖自是不難。

「鳥取 食のみやこ」可以解釋成，推薦、名物，或是鳥取自豪、自誇的料理，創立於明治45年(1912)，算吧算吧超過一百年歷史的武藏屋食堂自是足以掛上「鳥取 食のみやこ」的logo，另外鳥取老街上還有許多老店可以朝聖，有機會好想照著這張地圖走走。

開場先說一下，我老先生居然急著吃麵、怕麵，忘了拍食堂的用餐環境...有興趣了解的朋友可以參考焦哥拍的影片。附帶說明的是，武藏屋食堂只營業到下午3點，3點後由二代經營的居酒屋「小次郎」登場，不過每個星期日、一沒有營業，這點要注意。

味処 美佐(官網):鳥取県 境港市 京町 6，電話:+81-859-42-3817，營業時間:17:30～23:00(午餐預事先預約、星期日休)

螃蟹絕對是台灣人到日本最愛的海鮮之一，大抵上能讓大家朗朗上口的可能是北海道，但大家可能不知道鳥取曾是螃蟹產量最高的縣市。也因為有了蟹取縣 的稱號，當中又以佔了螃蟹捕獲量近六成的境港為最，也是個人覺得有日本吃螃蟹cp值最高的地方。味處 美佐大概也是我在日本吃過的螃蟹大餐中cp值最高的餐廳，這一餐蟹懷石，每人有1.5隻的量，而且在美美的日式庭園包廂用餐，居然只要3300日幣...今年十月小虎吃貨團鳥取楓葉、溫泉、清酒、米其林之團，一定有這間。

味處 美佐在境港約莫開業十來店，但餐廳內外滿滿古色古香老店的氛圍，就鳥取友人的說，這間螃蟹料理之所以會這麼便宜，是因為老闆是境港紅楚蟹協會的會長，由會長直營，加上捕蟹的港口就在旁邊，自然是便宜又新鮮。

順便說一下的是「味處 美佐」也有經營旅館，一泊兩食、一食都可以在這嚐到便宜又美味的產地蟹料理。順便說一下的是，我們本來想訂全世界唯一的米其林二星蟹料理「かに吉」可惜人家訂位已經排到一年後了...，希望有一天能得嚐「蟹」願。