【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

焼肉まさしげ倉吉店(官網):鳥取県 倉吉市 山根 589-2，電話:+81-858-26-2919，營業時間:11:30～15:00、17:00～23:00(星期一休)

鳥取牛在台灣的名氣可能不是特別大，但在山陰有一個普遍的說法，和取牛是日本和牛的始祖(原種)，有關這故事咱們等會一邊吃一邊聊;另，你知道什麼是牛油酸55%和牛嗎?這一篇一次性告訴你，鳥取牛到底有多厲害。而且啊、而且，鳥取可不止和牛厲害，就連大山雞都足以排進個人有日本最愛的前三雞肉。看倌要不要猜猜這一盤鳥取和牛多少?第案是1100円..鳥取，不來嗎?

雖說鳥取的和牛很是厲害，但以tabelog來說，倉吉並沒有分數多高的燒肉店，查了一下最高的也不過是3.22的「焼肉屋大平門」，最後我們選擇的是本店在鳥取市的焼肉まさしげ，另一個理由是旁邊就有停車場，當然最重要的是不用等就有包廂的位子。大抵下透過地圖就能發現倉吉車站旁就有不少家燒肉店。

焼肉まさしげ主打的自然是鳥取和牛，而且是一頭買(整隻牛買，會有不同稀有的部位)，另外就是這幾年鳥取和牛在推廣上強調的「牛油酸55%」，所謂牛油酸55%簡單說就是牛油酸達到55%，加熱到40度就會溶化，和橄欖油的成分一樣，是比較容易被人體吸收跟代謝，再簡單說就是油質對人體比較不會造成負擔，也就是說這油吃多了也不會變「胖」、「胖」、「胖」，很重要所以要說三次...。

境港水產品批發中心(官網):鳥取縣境港市昭和町9－5，電話:0859-30-3857 ，營業時間:8:00～16:00(星期二休)

到日本大啖螃蟹是許多饕客的表單行程，最具代表性的可能是北海道，但不說你可能不知道「鳥取」才是全日本捕獲螃蟹最多的縣市，故有「蟹取縣」的封號，可能也因為如此，鳥取是個人覺得吃螃蟹cp值最高的一個縣，尤其是每年11到到2月的紅楚蟹和鳥取蟹，1000円一隻美味滿足又不傷荷包。當中，最好、最佳吃螃蟹的地方便是境港的水產品批發中心。走，到鳥取吃螃蟹去囉!

說到境港可能對日本有一點熟的人都會立刻接「鬼太郎」，有關鬼太郎的報導請出門右轉【鳥取縣-境港市】水木茂之路、博物館、鬼太郎列車。相對於水木茂大道，對於吃貨更具誘因的是離境港市中心有一點小遠的「水產品批發中心」，因為是批發中心所以特別便宜，來這盡管吃別考慮荷包..而來鳥取爽吃蟹，也成了我每年到訪日本最重要的事情之一。

境港是日本在日本海沿岸最大的漁業城市，在1992年至1996年期間，還曾是全日本魚獲量最高的港口。有趣的是境港市也是鳥取縣人口最少的市，中國地方、山陰地方及鳥取縣面積最小的市。但，這有兩個最重要的觀光資源，那就是鬼太郎和鳥取蟹。如果你是使用大眾工具的朋友，可以在境港站搭乘「濱巡巴士『主要行程』」約8分鐘至「51境港水産物直売センター・境港港湾合同庁舎」下車。濱巡巴士時刻表

境港水産物直売センター集結了境港周邊12家漁舖，兩旁共有數十家漁舖，最吸引人的是在這可以現買現年，漁攤的走道中間就有許多可供遊客當場的大快朵頤的方桌。

赤瓦五号館久樂(官網):鳥取県倉吉市新町1-2424-2 赤瓦五号館，電話:0858-23-1130，營業時間:09:00-17:00

如果你曾留一點眼光餘角給山陰的鳥取，那你應該聽過有400年歷史的倉吉白壁赤瓦，在這有滿滿的江戶街道和古民風，或餐廳、或咖啡、或各式商店、這幾年甚至出現許多新元素以山陰鳥取酒和食材為主的餐酒館;赤瓦館便是連結這些江戸・明治時期所建，被指定為國家重要傳統的建造物的計畫。當中的「赤瓦五号館久樂」便是當中頗受歡迎的古民風咖啡，更有時下年輕人、網美、網紅打卡的重要元素，彩虹果凍汽泡飲和可愛繽紛的烤糰子。

這些赤瓦白壁的百年建築多半依著貫穿倉吉老街的玉川，這裡也曾是室町時代伯耆国打吹城的城下町，有關打吹城的歷史咱們留待介紹倉吉老街時再詳談。今天要帶大家去的赤瓦五號管，位於玉川河岸旁，離倉吉名寺大蓮寺頗近，兩旁的藍圈是早前分享過的兩間倉吉老字號餐廳「レストラン三日月」和「町屋清水庵」，也是我們當天倉吉一日遊的午、晚餐。

倉吉名寺大蓮寺就在赤瓦五号館久樂，若然需要候位，不妨過來拍拍照。

レストラン三日月(fb粉絲團):鳥取県倉吉市新町3-2334，電話:0858-22-3586，營業時間:12:00-15:00、18:00-22:00(星期二休)

每到一個城市我總要找家老字號，嚐嚐乍看乍聽好像日本到處都有的鄉土料理，尤其偏好那種濃濃昭和風，日洋混風的料理;這間位於倉吉老街有60多年歷史的三日月不止日、洋，還柔合了中式料理;店裡的牛骨拉麵(鳥取特色拉麵)，更是不少鳥取人心目中最美味的一碗，除此之外日洋風調味的漢堡排、炸豬排都非常有特色且美味。來鳥取、到倉吉，不能不來找奶奶聞聞香。

鳥取中部重鎮，滿滿紅瓦白壁有四百年歷史的倉吉老街上，首屈一指的老字號餐廳自然是前不久分享過的「町屋清水庵」，再則今天要聊的「三日月」也是許多鳥取倉吉人的共同回憶。雖然，tabelog上只有3.27的評價，卻是個人非常喜歡且推薦的倉吉老餐廳。三日月離老街的中心，有一小段距離，大約是在著名的大蓮寺再往西走5、6分鐘。

「

參考食記【出川哲朗の充電させてもらえませんか第六彈-鳥取美食】町屋清水庵.倉吉百年老店.十二色麻吉涮涮鍋.東伯牛涮涮鍋

町屋清水庵(官網):鳥取縣倉吉市堺町1-876，電話:0858-22-4759，營業時間:11:00-14:00、17:00-18:00(星期三只營業中午星期二休tabelog:3.46

「鳥取真的不是只有沙」，這次行前幾位沒去過鳥取的朋友又在開這個玩笑，當中有一個在吃完這家倉吉百年老店後，感嘆的又重覆這句話;現今多數人對於鳥取的旅遊，除了最具代表性的鳥取砂丘外，主要還是集中在山陰本線的沿海，如米子、境港，當然也包含許多漫畫迷必然朝聖的柯南(由良)車站和鬼太郎(境港);同樣在山陰本線的倉吉是鳥取中部的重鎮，也是鳥取非常重要的觀光地區，除了有400年歷史的倉吉老街的白壁紅瓦土藏群外，也因為臨近日本遺產「三朝溫泉」而廣受歡迎;而倉吉美食的代表便是今天要介紹的百年老字號「町屋清水庵」，名物是十二色麻吉涮涮鍋和有日本和牛祖先之稱的鳥取東伯和牛涮涮鍋。

即便以「出川哲朗の充電させてもらえませんか?」當標題，那就先來聊聊這個節目。「出川哲朗の充電させてもらえませんか?」首播於2014年八月間，以不定期播出的方式在「土曜スペシャル」播出到2017年1月。當時的節目其實是只有「充電させてもらえませんか?」但隨著這個節目反應、收視越來越好，2015年甚至變成同時段收視率最高的節目，最終「テレビ東京」決定於2017年4月正式在每星期六晚上7點54分的黃金檔播出，也正式在節目原來的名稱前冠上「山川哲朗」，並以「日本全国縦断!47都道府県全制覇」為目標(也是我的目標，目前進度是45個，缺富山、福井三縣)。

話說，這個曾是日本女姓投票「最不想和他上床、最噁心藝人」第一名的出川哲朗，好不容易在熬了那麼多年後，有一個屬於自己又大紅的節門，如今深受歡迎的程度，有看過這個節目的都知道，有興趣了解的可以參考早前小虎寫過的【日本四國-香川丸龜美食】骨付鳥 一鶴 (丸龜創始店)出川哲朗の充電させてもらえませんか？，該篇我有比較多的說明，有關這個節目和這個日本當紅的搞笑藝人由黑轉紅的過程，有興趣的可以出門右轉。

アベ鳥取堂(官網):鳥取県 鳥取市 東品治町 111-1(JR鳥取駅內)，電話:+81-80-2924-2793，營業時間:6:00～19:00。tabelog:3.46

「鐵路便當」一直是我旅行的重點美食之一，之不過我鮮少著墨，其一是通常吃的趕，加上總在火車上也不好拍，還有就是單寫一個便當感覺有一弱...。這次，在鳥取我們挑戰百年老店，挑戰鳥取蟹便當元祖，還霸氣5種口味全梭哈，一共花了8800日幣..大概也是我吃鐵路便當花最多的一次....。走，咱們到鳥取，吃吃百年鳥取蟹便當。看完，再告訴我你最想吃那一個?

アベ鳥取堂創業於明治43年，也就是西元1910年，算吧算吧有112的歷史，據鳥取當地人的說法它是鳥取最早的便當老舖，也是第一個把鳥取蟹放入便當的店家。アベ鳥取堂的本店位於鳥取市富安2丁目28番地，離鳥取車站也不算吧，但基本上多數人都就近在JR鳥取車站裡購買(綠色窗口旁)，除了便當外這裡也賣一些鳥取的地酒、零食、雜誌等。

除了最具代表性的鳥取蟹便當外，110年來アベ鳥取堂也開發了許多不同食材、類型的便當，當中自然也有我最愛的鳥取牛便當。

剛說了アベ鳥取堂是間112年的老店，但創業初期的便當並沒有鳥取蟹，第一次把鳥取蟹放入便當則是在昭和33年(1958)，算一算這盒「元祖かに寿し」也有一甲子以上的功力。也因為受歡迎之故，每日僅能限量販售。

チャップリン喫茶:鳥取県鳥取市栄町719，電話:+81 857-23-5756，營業時間:07:00-19:00(星期四休)

想寫篇「鳥取七味」，但寫完鳥取蟹、鳥取和牛、20世紀梨後，突然不知如何下筆，於是請教鳥取的在地好友，居然得到一個我意想不到的答案「咖哩」，據說鳥取每一年咖哩塊用量冠於全日，故有咖哩王國的稱號。於是問了當晚入住飯店的櫃台，得到四十年老喫茶館的店名，才進屋就滿滿的喜歡，才看menu就知，原來鳥取人早餐是咖啡配咖哩的傳說是真的...喫茶館的早餐居然有四種不同的咖哩可以選擇，你能說鳥取不愛咖哩嗎?

1978年創業的チャップリン位於鳥取車站對面的商店街，走路約三分鐘就到，對於當晚入住附近飯店的我們而言，便於捨棄飯店早餐更深入了解鳥取人的早餐。

一路唸著「チャップリン」這個有一點熟又有一點怪的店名，來到商店街的門口，看到招牌立馬晃然大悟，原來真是幽默大師卓別林，比較可惜的是查了半天不知道為什麼要取這個店名，我日文破又聽不懂人家在講什麼.....。但，反正，我就是喜歡這樣的店，這樣的早餐、這樣的咖啡店。

再看招牌上面寫著「key coffee」，這是日本1920年創業的咖啡名牌，查了一下台灣也有代理商引進，所以合理推測這裡用的咖啡豆是這家的。

ホットエアー(fb粉絲團):鳥取県鳥取市気高町浜村6-1，電話:+81 857-82-6181，營業時間:11:15-14:00(星期二休)每日60碗賣完就收tabelog:3.53

都說鳥取是日本的鄉下，濱村溫泉則是鳥取的鄉下溫泉鄉，可就在這藏著一間鳥取唯一的米其林拉麵，更妙的是它的前身是一家中古汽車行..。走，吃貨們，一起到日本鄉下x2的地方吃一碗以鳥取鄉土食材做成的現代派米其林拉麵，順便泡泡溫泉鄉三座免費的溫泉足湯。

當我第一次聽到老被取笑是只有沙子的鄉下地方有米其林時，真的是滿臉的問號?查了一下地址更是問號x2，這麼偏僻的地方到底評審是怎發現的...。先來看看這家米其林拉麵「ホットエアー」所處的「濱村溫泉」，其位置在山陰本線(往米子方向)，距鳥取市4、5站(特急沒停)的小溫泉鄉。有關這座有500以上歷史的溫泉鄉，咱們下回專門再來聊。完整的鳥取米其林名單文未一併分享。

行前做了一點小功課，發現附近居然有三座免費的足湯溫泉，出車站的兩邊溫泉老街上也有兩間咖啡館和兩間伴手禮菓子老店，可惜我去的當地這些店都沒開...猜想疫情對於這些小溫泉鄉的衝擊，一時半刻也不會因為重新開放國門得到改善。

車站的門口就有一座半圓型的免費足湯，候車的時間可以泡泡，尤其是微冷的山陰秋冬時節。

まつやホルモン店(fb粉絲團):鳥取県鳥取市吉方温泉4-432，電話:0857-23-3050，營業時間:11:30-13:30、17:00-22:00(星期日、假日休)tabelog:3.54

盼著盼著終於等到國境開放，欣喜的是日本也幾乎在同時開放邊境，立馬回歸日本，之所以選擇鳥取一部份的原因就是為了這家鳥取人情六十年老店「まつやホルモン店」，之於為什麼是鳥取?那是因為「孤獨的美食家」其中一位作者(畫圖)是漫畫王國鳥取人之故。孤獨的美食家實訪系列正式回歸，第59彈登場，希望我寫第100家時，這個節目仍可像「相棒」和「科搜研之女」那般一直拍下去。

說到長壽日劇，順便科譜一下，你知道日本最長壽的日劇是那部嗎?前三名分別是正在熱播的科搜研之女，目前進度是第22季、「相棒」的第21季，和2017年4月播出第12季(最終劇)的「警視廳搜查一課9係」，但話說回來這三部我都沒看過就是。孤獨美食家的第10季，看起來還有一段路要追...而我以前非常喜歡的「渡る世間に鬼はな」(台灣翻成冷暖人間也是10季，但要論時間可能這部最久)，其他還有不定時推出新一季的「世界奇妙物語」、「刑警7人」、「派遣女醫X」等。

回題說到孤獨美食家2022年十月迎來第十季，而今天這篇要介紹的則是播出於第八季第八話的鳥取「まつやホルモン店」，播出時我是在想為什麼要大老遠跑去「鳥取」這個鄉下地方?明明日本47個都道府縣，五郎還有很多地方沒去?查了一下才知原來「孤獨的美食家」的作家(畫)谷口治郎先生是鳥取人，為了紀念也向這位於2017病逝的作家致敬，於是在2018年播出的第八季，特別播出一集(第8話)，讓五郎遠赴鳥取，也算是不負鳥取漫畫王國的美號。

鳥取永遠跟日本鄉下、票選最後一名脫不了關系..但純就個人去了六次的經驗，日本各地有的觀光元素鳥取也都有，硬要說就是實在有一點遠..不過從關西機場、岡山機場都是一段不遠的移動距離，要是飛機班次不好，幾乎是前頭去尾直接少了兩天...。好，結論是「我愛鳥取」。對，當然也愛五郎，所以追著他到了「鳥取」。本話登場有兩家前半是「市役所」的素拉麵(已搬到日本海自動車學校)，後半天登場的是鳥取六十多年老店「まつやホルモン店」，主打的是鳥取鄉土料理「ホルモンそば」，兩樣都是鳥取代表性的鄉土料理，據說好像也都是鳥取發源。

米子城跡(名城編號:169:建城:1470年.廢城:1871年)(官網):鳥取県米子市西町，電話：0859-22-7111(米子市役所)，櫻花季:每年3月下旬至4月中旬。門票:無料

「到烏取賞櫻」即便你是日本旅遊達人相信都鮮少這麼說，但身為櫻花之國的日本其實到處都有櫻花可賞，鳥取自然也不例外。今天這篇不止帶大家去鳥取賞櫻，還順便走入日本100名城，有山陰第一城、臨海天空之城美譽的米子城跡，登上標高約90m的湊山頂上，可以一眼望盡天空、大海、大山、米子街道、米子城跡、櫻花六大元素構成的360度絕景。

「米子」位於鳥取和島根的交界處，北是鬼太郎故鄉境港，最近的伯奢町有著日本和牛原種的伯奢牛，沿著山陰本線，向東是大山町、向西則進入島根縣，處是鳥取人心中的聖山「大山」，而米子城跡的所在地湊山公園也被公認是全鳥取最佳欣賞大山的名勝之地。

米子城(よなごじょう）又稱久米城或是湊山城，始建於文明2年（1470年），天正19年（1591）吉川広家續建，真正完成於關原之戰後的慶長7年（1602），曾是座擁有五重天守閣和四重副天守閣的華麗山城，素有山陰第一城的美名，江戶時代初期曾是米子藩（伯耆藩）的藩廳，和多數戰國名城一樣廢城於明治維新後的廢城令(1871)年。

たくみ割烹:鳥取県鳥取市栄町652，電話:0857-26-6355，營業時間:11:30～14:30（L.O.14:00）、17:00～22:00（L.O.21:00）

國人最愛的涮涮鍋一般來說源自於日本，但你知道涮涮鍋的創始店是在鳥取這個鄉下地方嗎?而且聽說其創意是來自於中國的羊肉火鍋;再則你有聽過日本和牛的原生種「因伯牛」也來自於鳥取這個地方嗎?一次吃到兩個日本料理的原頭，到鳥取旅遊能不來這聞香嗎?

當天我本來是想吃拉麵，然後也相中了一家鳥取聞名的牛骨拉麵，但居然賣光了.....。為了彌補我沒吃到牛骨拉麵的遺憾，當地朋友帶我們來這間以「鳥取和牛涮涮鍋」聞名的「たくみ割烹」，查了一下TABELOG的分數是更高的「3.38」。

當地的朋友表示，這間店之所以在鳥取，甚至是全日本有名，主因在於它是日本涮涮鍋的創始店，據說靈感來自於中國的羊肉鍋。

至於可能台灣人不太清楚的鳥取和牛，當中又以據說是日本和牛始祖的「因伯牛」最有名，但好奇問了一下，這裡的和牛並不是「因伯牛」就是了。

【日本-山陰-鳥取一日遊】大山森之國家公園露營區(FBI).北榮町柯南的故鄉.青山剛昌故鄉館.柯南車站.たくみ割烹(涮涮鍋創始店).浦富海岸搭船餵海鳥.鳥取沙丘滑翔傘、沙漠越野自行車.天空之鏡

如果你問日本人鳥取有什麼鮮事，八成是日本最後一個有星巴克的縣市(【日本-山陰-鳥取景點】日本最晚開星巴克的縣：鳥取星巴克)，如果你問台灣人鳥取有什麼?答案可能是柯南、鬼太郎..但鳥取這個陰天王國其實還有很多人、事、物、景點，等我們去體驗，最少我來鳥取四、五次，每次都有新鮮事說不完，即便同一個地方。比方說沙丘，你知道可以玩滑翔傘?可以騎沙漠自行車?還有一個鳥取板的天空之鏡??然後，妳知道風行台日的涮涮鍋，其實是從鳥取開始風行的???偷偷查了一下才發現我居然為「鳥取」寫了近二十篇的文簡，還遠遠超過山陽、山陰的其他四個縣市。

這次的山陰山陽之旅，我們從【日本-山陽-山口一日遊】別府弁天池.琉璃光寺五重塔.湯田溫泉.獺祭酒藏見學.午餐:山賊村燒肉.晚餐:長州屋瓦そば.住:ホテル かめ福，然後往右來到廣島【日本-山陽-廣島篇】玩:日本三景-嚴島神社.安芸太田三段峽.駅前ひろば-廣島燒手作體驗.食:來夢-漬白菜炒麵.加計よしお-鯛燒饅頭.住:VIA INN HIROSHIMA (ヴィアイン広島)，接著穿過中國山脈來到【日本-山陰-島根一日遊】玩:玉作湯神社.八重垣神社.松江城崛川遊、散策.カラコロ工房和果子手作體驗.食:博多海鮮問屋.皆美旅館鯛魚飯.住:宍道湖畔景觀溫泉飯店-松江ニューアーバンホテル，之後順勢右移來到鳥取，第一站就是我聽都沒聽過，但在日本露營界大有來頭的「大山露營區」。

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