【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

鳥哲 燒物專門店:台北市士林區福華路128巷12號，電話: 02 2831 0166，營業時間:18:00-24:00

我常開玩笑說:「沒吃過xxx別說是我朋友」，這是對一家店的喜好、也是對一家對的尊敬，更是推薦。通常，我會這樣說的店都是我去過不下十次以上，也可以簡單說是我愛店，其中串燒類的「鳥哲」就是。這家以國宴食材桂丁雞為主的串燒店，是我在台灣吃過最喜歡的，而且沒有之一。最近聽聞老闆為了煮好一碗雞白湯拉麵，特別到日本修行兩個月之久，之於這家店對食材、料理的堅持，自然讓我食指大動。可惜，最近我人常不在國內，加上這湯麵是限定。這一拖一個多月過去..但幸好遲到總比沒到好，久等之後的美味也是值得的。

鳥哲位於芝士捷運站步行30秒的巷弄內，這一排巷弄本來沒什麼吃的，但自從鳥哲在這打出一片天後，整條巷弄的餐廳變多了，但我到這裡永遠只有全台最好吃燒鳥的選擇。有關店裡的裝潢和介紹，請參考【台北捷運美食】【芝山站美食】鳥哲料理亭1+2訪，因為去過實在不下20次，最後都懶得拍了(笑)。

鳥哲最夢幻的食材、料理非「燈籠」莫屬;燈籠其實它是雞的輸卵管，前段則是還沒發育完成沒蛋白的蛋黃，烤時只烤輸卵管部份吃起來像是粉腸，蛋蛋入口0.1秒的微Q，之後像是半熟蛋的口感，非常非常非常有梗且特別的一道雞料理。但它是現量的，永遠也不知有沒有，以我來過二十多次的經驗，也只吃過兩次...可惜要和它發生美味關系，還真不是件容易的事xd

接下來介紹幾道幾乎是我每次來都必點的桂丁雞料理。雞胸肉一夜干，第一次吃時覺得它有一點太鹹，但後來幾次發現應該有調整過，而且越吃越覺得好吃。說它是雞胸肉但吃起來完全不乾不柴，反而有一點舒肥法做出雞胸肉的軟和嫩，咬下後甚至會有少許的肉汁，焦香的皮和細化略帶微生的雞肉口感是這道料理的精髓。

孤獨的美食家第一季第五話杉並区，永福の親子丼と焼きうどん:つり堀 武蔵野園:東京都 杉並区 大宮 2-22-3 和田掘公園，電話:03-3312-2723 (+81-3-3312-2723)，營業時間:9:00～17:00(星期二休)

追逐五郎吃過的店家破四十家後，開始發現想吃的、比較有興趣的，除了一些比較麻煩的小店外幾乎都吃過了。於是開始回頭重看一遍，意外發現一些很有趣的店，比方說這間開在釣魚場裡的小食堂，tabelog查了一下分數也不低，剛巧這天也很想吃雞肉親子丼，於是就出發了。

向來是出了門才開始找地址的我，打開google   map發現它離任何一個地鐵或是JR都有段距離，仔細瞧京王井之頭線的西永福站是比較近的，但急行車又沒在這站停，於是相信了google   map的指揮搭了特急在永福町下車，也就是節目中五郎下車的同一個車站。

在我追逐五郎吃步的過程中發現不少開在奇怪的地方，有些路還真是不好找，但中間的過程我從沒懷疑過google   map，但這一次...........。

這一路的前半段沒什麼特色之處，出了東口後左轉沿著電軌往前。

有的人問我最喜歡泰國的那個地方，我的答案是:斯米蘭群島、有人問我那裡適合小資男女去渡蜜月:我的答案也是斯米蘭群島、有人問我那裡的海水最美:我的答案還是:斯米蘭群島，有人問我那裡適合浮潛:我的答案依然是:斯米蘭群島。所以，我也答應小虎吃貨團的吃貨們，明天2月或3月帶大家到泰國這座被稱之為小馬爾地夫的「斯米蘭群島」集體渡蜜月吧!

依稀記得幾年前有某個旅遊媒體大前輩問我覺得用來形容海水乾淨的形容詞有那些，我想了一下無非是很藍、很綠、很乾淨、或是清徹見底之類的老詞; 我也永遠記得他當時給我的正確答案:「海水乾淨到讓船在海面上就像漂浮在空中一樣」。當時我沒辦法消化這個答案，但來到斯米蘭我明白了，我見證了，或者說我恍然大悟。怎會有一個地方的海水清徹到這個地步，即便我在馬爾地夫也沒見過這麼純淨的海水和透明度。

人稱「小馬爾地夫」的斯米蘭群島有不少稱號，比方說「世界十大浮潛勝地」、「泰國最後一塊淨島」、「小資夫妻、情侶最適合渡蜜月、國外浪漫旅行之地」等等等。但，對於台灣人來說知道「斯米蘭群島」的並不多，去過的可能更是少之又少。

斯米蘭群島是泰國攀牙府有名的海灘潛水旅遊勝地，位於安達曼海上，一共由9個島組成(similan是九的意思)，屬於「西密蘭群島國家公園」（1982年），離國人熟悉的普吉約一個半小時的車程。

時飴Approprié官網FB:台北市中山區赤峰街8巷22號，電話:台北市 中山區 赤峰街8巷22號隔壁(面對建成公園)，營業時間:每週五六日13:00~17:00

曾經我是一個超愛甜點的怪叔叔，但不曉得為什麼這一兩年突然失去熱情，吃固然還是吃，但卻鮮少分享，偏偏我又不得不說這幾年是台灣甜點進步最多的時刻。但這間在網路爆紅，販賣我最喜歡的甜點之一千層蛋糕的小店，幾乎重新燃燒了失去已久的甜點魂，甚至我必需說它是我吃過最好吃的千層蛋糕，曾經是我心頭好的深藍也該退位了。

赤峰街從我(翻一下日曆)2013年1月開始寫排隊名店名古屋台所、到我(翻一下硬碟)2014年2月寫Miss v Bakery(1+2訪)，一直是我心中台北最美的一條街，尤其是那台北難得悠閒的風情。但因為早期是打鐵街之故，鮮少和美食有太多關聯，但這幾年夾著文青風的興起讓赤峰街進駐、也捧紅了不少餐廳，尤其是以美食、輕食風為主的小店。

但我一真不知道這間聽不少朋友說過的網路爆紅名店「時飴」也開在赤峰街，依著店址找來發現它雖然地址寫的是赤峰街，但其實它更靠承德路多一點，就在建城公園的旁邊，因為底下有停車場之故，就連開車過來也相當方便。

時飴approprié早期(約2016年開放網路訂購)，那時在大安站指定時間面交開始，2017年5月在赤峰街設立取貨點，週六、週日開放短短十五分鐘的取貨時間，但從11月16日後開放內後座位，但位子不多，當天可以提供的蛋糕數量有限，就算訂單多如雪花，也因厚工無法量產。

國營日立海濱公園官網:茨城縣常陸那珂市馬渡大沼605-4，電話:029-265-9001，開園時間:9:30～17:00 ※營業時間・休園日因季節而不同(星期一休)。

十年前若然問起茨城縣第一景點，台灣人應該會支吾半天說不出半個，最多可能就是日本三大名園的「偕樂園」，但如果這三、四年再問恐怕就非「國營日立海濱公園-粉蝶」不可，甚至只知道日立的粉蝶花而不知茨城縣的人也所在多有...。but，如果你只知道「粉蝶藍」，而不聞「掃帚紅」那可就落伍了。這五月藍、十月紅可是撐起了茨城縣觀光的半邊天。

如果五月粉蝶花和十月掃帚草都看過的朋友一定會發現它們是長在同一個地方、同一片丘陵。是的，國營日立海濱公園於每年三月左右開始種下450萬株的粉蝶苗，於四月中開始開花到五月初極大期，五月後開始花謝，直到七月初左右園裡便將之翻土變成肥料，八月之際開始改種掃帚草，約九月時掃帚草是綠色的，然後跟著季節變化一直從橘變成粉紅再到全紅，可愛到翻..看倌你比較愛五月藍，還是十月紅呢?

大多數人記得日立粉蝶是來自差不多這個角度的那張驚世之作，也就那張讓日立海濱公園爆紅，甚至可以說是拯求了整個茨城縣的觀光，透過粉蝶讓大家更了解茨城這個離東京二小時不到車程的縣市，甚至喜歡上茨城，我便是一個，進而又戀上紅色的掃帚草。

國營日立海濱公園因為粉蝶得到許多殊榮，比方說外國觀光客來日必訪景點之一(共十處)，又比方說日本人投票此生必遊的景點之一(共十處)，另外也成為日本對外推展觀光月曆五月份的主角。因為粉蝶盛大開約著是五月份，花期是約四月中到五月下旬左右，依每年的天候不同有所不定)，但其實這座越來越受歡迎的公園，可不是只有大家熟知的粉蝶、掃帚草哦!

阿蘇內牧溫泉蘇山鄉官網:熊本県阿蘇市内牧145，電話:+81-967-32-0515

我向來不愛寫飯店的住宿文，但如果真碰到喜歡的溫泉飯店還是會忍不住想和大家分享。前陣子初次造訪熊本的阿蘇就連兩晚住到兩家非常棒的溫泉飯店。兩家的風格不太一樣，一家走的是比較大型的溫泉飯店，而今天要先介紹的則是偏向溫泉旅館的「蘇山鄉」，其所在的內牧溫泉大文豪「夏木漱石」也曾住過一段時間，並於此有不少的創作。

蘇山鄉離內牧溫泉老街約莫是步行10到15分鐘的距離，門口立著明治至昭和時期活躍的詩人、作家、思想家「與謝野晶子」和他的先生與謝野寬曾到此的歌碑。

前庭有一座免費足湯可以泡，比較特別的是它用巨大樹木挖空做成的，除了溫泉的味道外，還能聞到淡淡的木材香氣，就像在泡檜木浴桶一樣。

溫泉旅館也提供免費的自行李可以租借，對於想要去內牧溫泉老街散步，或是吃吃內牧溫泉名物「赤牛丼」的朋友很是方便。

米其林二星京花軒(澳門)官網:澳門宋玉生廣場外港填海區仙德麗街永利澳門酒店地面層(永利酒店1樓)，電話：+853-8986-3663，營業時間：週二~週五 18:00-22:30、週六日 11:30-14:30、18:00-22:30

清朝時期的北京流傳著「戲界無腔不學譚，食界無口不夸譚」這麼句順口溜;前一個譚指的是京劇大師「譚叫天」(譚鑫培)，後一個譚指的是名氣直逼八大菜系的「譚家菜」。相傳一開始的譚家菜並不對外營業的譚家菜在當時的北京可是名人爭相宴客的私廚。澳門永利宮裡得到連續五年米其林二星殊榮的京花軒便傳承了北京最神祕的譚家菜。

澳門被譽為全世界米其林密度最高的城市，只有30平方公里(台北內湖區31平方公里)的彈丸之地，以2018年最新名單來論，共計三星(2家)、二星(5家)及一星(11家)共計18家之多。其中在永利宮的米其林餐廳共計兩家，京花軒(二星)、永利軒(一星)，另一家泓日本料理(一星)則位於氹仔的永利皇宮中。

京花軒以融合准陽、嶺南菜為主約1928年立號於北京，而澳門京花軒則開業於2010年旋及在隔年2011年便得到米其林一星，更在2013年後連續奪得多年二星殊榮，餐廳內外中國人像徵吉祥、喜氣、尊貴的紅、金為金，搭配少量穩重的黑色為主題。

(照片來自官網)

我愛你學田:台北市大安區瑞安街222巷2號1樓，電話:02 2707 7003，營業時間:11:00-19:00(私廚需預約)

這幾年在台灣吹起私廚風，各式各樣各國料理比一般餐廳更添變化和無法預期的美味，在用餐的環境上私廚也比一般的餐廳來得特別且略帶神祕感，最少有趣有梗，這些都是私廚之所以會風行的主因。幾年下來不敢說吃遍台灣私廚，但幾十家總是有的，但卻第一次在書房裡享受，書香、酒香、咖啡香和在地小農食材料理出的在地滋味。而且這書房是真的在一間書店裡，而不是單純在一般私宅、豪宅的書房裡，不算花俏的料理，卻讓人唇齒留香，就像一本好書可以讓人在心靈不斷的回味。

照著google地圖的指示來到一座公園看著拉下的鐵門和有一點老舊的招牌，以為店結束營業或是店休...幸好朋友的電話及時響起，才知這間書店、這家實驗廚房換了正門口。

依著地上時速30的黃箭頭再往前幾步路，便可看見豎立著「水牛書店」的招牌，外觀看似是一間不會賺錢，但卻可能藏著滿滿書香和令人難以想像店主人有什麼理想的小書店，甚至是書店裡的每一本書可能都有一段作者和書店主人間的故事。說著想著突然覺得這裡好適合拍戲，尤其是那種不在乎別人懂不懂的文青電影。

透過門上的玻璃試著以電影的角度偷窺其內，發現不管是找著書的、還是聊著天的，甚至是喝著咖啡的都帶著笑容，雖然每個人笑容背後的意義都不一而足，卻讓我帶著興奮的心情推開了大門。

孤獨的美食家第七季第十話:종점숯불갈비:首爾龍山區普光洞70-19、서울특별시 용산구 보광동 70-19(google地圖)，電話:+82 2-749-6887，營業時間:11:00-23:00

從來沒想過會追一部電影或是連續劇到國外去..而且一追就停不下來...。繼之前分享過的日本33篇孤獨的美食家實訪文後，這次小虎居然也跟著五郎的「吃」步到韓國出差了(驚); 第七季中五郎到韓國出差，一共吃了兩家，分別是首爾的醬烤豬肋排和全州的拌飯。今天就先來分享大家可能比較容易攻略的「首爾」篇吧!(PS:全州實在有一點點遠....)

說實話韓國字我是半點都看不懂，也只會說那101句:「맛있는」。這趟兩家孤獨美食家韓國出差篇全賴會說韓文且對韓國熟門熟路的台灣朋友帶路。當中這家韓國烤肋排餐廳位於至今仍有不少美軍駐地的「梨泰院」，但如果從那一邊的捷運站下車可能得走上20多分鐘，即便路上有許多韓國的老商店街、古董街和韓國類似我們黃昏市場的路邊市場，相對比較好逛。但以距離來說，從中央線한남역漢南站(Hannam)站1號出口，更近一些，約只要步行十分鐘左右，所以我們就用這條較短的路線簡單說明一下。

出了一號出口從上一張照片右側(相對出口)的樓梯上來是大馬路，面對著馬路後右轉(況著馬路走)。

บ้านสะพานไม้:154หมู่4 บางพึ่ง บ้านหมี่ Lopburi 15180泰國，電話:+66 85 486 9655，營業時間:11:00-22:00

羅勇府對於泰國旅遊不熟悉的人應該很陌生，或者可以解釋之前泰國不熟的人常會除了曼谷、清邁這兩個一南一北的城市外說不出其他的代表城市。但，如果說芭達雅、尤其是其著名景點沙美島可能多數人又耳熟能詳。那麼羅勇府這座總面積3352平方公里，總人口約53萬，在泰國的77個行政區排行不管人口還是大小都屬未段班的羅勇府，除了沙美島外還有什麼值得一遊的地方、值得一吃的美食?

先來看看羅勇府的大致位置，是位於曼谷東南方180公里，車程約兩個半小時的距離(沒塞車)。

再看看這張放大一點的地圖，羅勇府和國人熱愛的芭達雅、沙美島都不算太遠，也因此吸引了不少國外自由行的觀光客以此為轉折、或是中繼點。

在這座國人較少著墨，媒體、部落客也相對少報導的地方，其旅遊資訊和美食還真得靠在地人或是旅遊達人帶路才成。比方說這一趟的沙美島之旅，為我們帶路的雅寶旅遊的朱哥就對此地熟門熟路，他推薦羅勇府的第一景點便是羅勇市的老街; 這條老街號稱是整個羅勇府歷史最久的老街，也是第一代羅勇府縣長居住的地方，整條街依然留著泰國傳統的房屋，甚至一些老商店、老餐廳，又同時注入了時下流行的文青小店、咖啡館。

さかな屋食堂ウロコジュウ:福島県いわき市小名浜下神白字林崎54-3，電話:昼 11:00~14:00、夜 17:00~20:00

「今夜、ご注文はどっち？」進到這間餐廳後腦中浮現出日本美食節目料理東西軍的經典對白，猜想當時我猶豫的表情應該和五郎差不多，整整站在點餐機前思考了好幾分鐘，特別是在這三碗招牌海鮮丼之間，這也是十年前我不吃生魚片時完全無法想像的情節。說真的，我覺得這間海鮮丼電爆許多「築地」的名店!

說到「いわき」應該許多台灣人都會覺得陌生，即便我這個去過福島七、八次的人也沒去過。但「いわき」市可是是福島縣內面積最大的城市。在縣內的人口，還要較縣廳所在地福島市人口為多。演員:伊東美咲和以「功夫旋旋風兒」聞名的漫畫家都是當地出身的名人。其相對位置在福島縣的東邊，因為緊臨太平洋漁獲特別肥美，以便宜又美味的海鮮丼聞名。這家名為さかな屋食堂ウロコジュウ便深受當地人歡迎。但當然偶爾也會有我們這種慕名而來的觀光客。

一般來說這種日本漁港邊四處可見的海鮮食堂都不大，但「さかな屋食堂ウロコジュウ」卻意外頗大且明亮，牆上掛著漁船的旗幟代表這種的漁獲都是自家漁船所捕。

桃城雞排:嘉義市西區中正路698號，電話:05 223 8553，營業時間:15:30-22:30(炸全雞需預訂)

炸雞算得上是全世界共通的美食語言，在台灣各家速食餐廳連鎖、路邊攤也都佔有一席之地，但像這樣的「炸全雞」還真不多見。but看倌不覺得像這樣的畫面非常有吸引力嗎?最少很久很久不吃炸雞的我一見如故...死命叫嘉義在地朋友帶我去，即便我們才剛吃完晚餐.....。而當天在粉絲團也的確造成不錯的迴響，所以就打鐵趁熱分享囉。

這家以炸全雞聞名的炸雞店，其實開業有十多年，店面也是一棟老屋來著，尤其是上面綠色的木板、和微鏽的鐵窗一整個超有老宅fu。

店面所在位置約在西門街和中正路口，對面有一間早午餐店，名字非常特別...

我們去「那個那個」好嗎?聽朋友說，他們都是這樣約吃早午餐的...。