【雙連站美食-miss v Bakery】推薦度:★★★★1/3☆

板頭

我常說:「好拍、好寫、好吃」是三個店家會紅的主因,但要是能再加價位合理cp值高、老板或服務生很正、交通便利於一「店」,那還能不紅嗎?然後,我一直在找尋一家甜點店可以搭配我的愛店【雙連】名古屋台所的甜點店,如今我終於找到了。所以三月份名古屋台所的吃貨團大家有福了,小虎就請大家吃吃這間個人最新愛店的肉桂麵包和蛋糕。

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雙連和中山捷運間的赤峰街一直是小虎很愛散步的地方,這一、兩年它一直試圖在打鐵聲和文青息間找到一個共存、和諧的畫面和氛圍,如今也正悄悄地、緩緩地走在正確、或者應該說我喜歡的路上。前不久好朋友吃很大的「孟孟」跟我說在赤峰街有一家很好吃的肉桂捲要我去吃吃看。

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孟孟說這家店就在我寫過的【虎亂吃一通】【中山站】(modern mode cafe) (小摩登),而且聽說是去年十月就開了。可...我在這附近走動多時居然完全沒有注意到這間如今已然小紅、小有名氣的好店。之後右上幫我解釋了這個不解之謎;實在是這店的外觀比較像「沙龍」或是美甲的小店...也就是說它有一點太浪漫,太可愛(笑)。

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不過,要是你願意湊近去瞧一下就能看到這每天都不太一樣的「甜點」menu,上下兩張是小虎一、二訪不同的照片。

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上面是星期六二訪時拍的人氣滿點,客人多到快擠不進去,顯見這家小店走紅的速度正加速中。

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這張則是上次小虎吃貨團利用平常日下午來的照片,算是難得的幽靜,但相信小虎這家就快連平常日也擠不進去....。

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理由之一當然是店裡的用餐空間不大,除去上面照片檯前的四個位子之外,這張很有歐風的沙發(門前)可能會在下星期後移到較裡面,因為老板不希望眾多外帶客人影響了內用客人的用餐情緒,即便少了幾個位子會讓他們流失一些內用的客人。

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這是之後可能會被移除的位子,但其實我還蠻喜歡這裡的,要是帶上nb在這應該也能坐上好一個下午=)感覺就像一個小包廂似的。

ps:店家在2月17、18日會重新裝修(排位子),內用的位子可能會變少,實際的用餐空間下星期小虎會再去拍一下,到時再跟大家分享。

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miss v是兩位年輕貌美的姑娘開的店,據說她們都是在美國學過糕點的,所以店裡的一角放著許多各種甜點的料理書籍,如果妳也喜歡作甜點、也同樣有夢,也許找個較悠閒的下午可以來這好好的體驗、享受和miss v的美味交流。

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除了甜點的書籍之外,店裡也有很多和甜點、蛋糕、麵包有關的照片,讓整間店透著滿滿的幸福「氣」息。

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牆上的那串英文標語,引起小虎這個英文聯考只得26分的興趣,查了一下簡單翻譯為:保持冷靜,繼續前行。但其實這標語很有名、也很有故事,有興趣的朋友不妨參閱:

http://ukintaiwan.blogspot.tw/2012/12/3keep-calm-and-carry-on.html,只是我不太明白它和miss v有什麼樣的關連和故事?沒準下前去問一下(笑)

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店裡還有很多小東西可以讓我們這種進店沒拍會死的傢伙拍一拍、看一看,猜想是他們留學各國帶回來的戰利品吧。

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但說到整間店的佈置我最愛的是這個角落,這個窗、這個熱汽球,讓我聯想到的是「有夢最美」,能走在自己想走的路上、做自己想做的事,是多麼幸福的事。

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店裡的用間其實不算大,進開門後就能聞到迷人的肉桂香,入門前的檯上也不時放著人氣商氣「肉桂麵包」和幾樣當天現作的甜點、餅乾、點心。

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miss v之所以會漸漸走紅,靠的就是它,據說美食家徐天麟和天蘭姐都大大的推薦,不過這都是小虎來過之後才知道的資訊。

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基本上除了上面的原味肉桂麵包外,還有另一款同樣受歡迎,味道上比較有層次的焦糖核桃肉桂麵包,要是我沒記錯的話原味是60、焦糖核桃是70。

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另外也有許多每天不一樣的手工蛋糕,價位上都在150到80之間。因為店裡沒有menu,所以購買前可以問一下實際的價位哦!

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這個應該叫「草莓馬芬」的傢伙拍起來超誘人的..本來一訪後我想拿它當板頭,但二訪後被另外更邪惡的傢伙打敗了(笑),至於味道我們等會兒再慢慢和它talk talk。

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二訪時看到的草莓馬芬是雙草莓....很正的老板說因為當天的草莓比較小所以..,是說看倌喜歡一個大的、還是兩個小的?(笑)。

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店裡的蛋糕分為常溫和冷藏的,而且好些是季節或是節日限定的,比方說這上下兩樣都是情人節限定的↑「橙心愛你」和「惡魔甜心」↓。

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是說,這個外表看起來只是巧克力蛋糕的傢伙,「糕」如其名是暗藏禍..哦,是暗藏「甜」心,至於藏的是什麼「甜」就容小虎先賣個關子,等會再來嚴刑烤問它!

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除了當天限量的手工蛋糕外,店裡也有一些法式點心,比方說上面的紅豆司康和桔皮伯爵司康。

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當然也少不了很適合搭配下午茶的手工餅乾囉。

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好的,視覺效果過後就是真功夫的味覺考驗囉!一開頭當然是拿招牌「肉桂」麵包來開刀。點了肉桂麵包後店裡會貼心的幫忙用烤箱輕烤過,這時肉桂的香氣也會因此再次轉強,但即便如此它入口也沒有驚天動地的「肉桂」香,有的只是隨著咀嚼漸漸換檔的迷人肉桂輕香...加上邊邊剛烤好微焦的麵包酥香,真的非常的迷人。加上焦糖核桃後固然搶走了一部份肉桂香,卻也同時提供了更多口感和味覺的層次,難怪我那非常挑嘴的部落客前輩也要說它是目前為止台灣吃過最好吃、最正點的肉桂麵包。

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如果你(妳)還想吃吃不一樣的肉桂麵包風味,miss v也提供抹上起司醬再烤的不同口味,對於越來越喜歡有味覺層次的小虎來說,這一款更得我心,超推。ps:這肉桂捲撕開後麵包中層層的肉桂醬非常的多,可味覺上卻沒有太多肉桂的嗆,卻能讓人越吃越想吃,真是越「步」越香、越「步」越迷人。

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有好麵包、好甜點當然要有好茶來搭配。有趣的是店家連茶、咖啡的menu也沒有,而是當有客人要點時就幫出這個盒子讓客人自己選口味。我想愛喝茶的朋友一定大多聽過這個牌子,也就不必小虎這個不懂茶的傢伙多加介紹了。

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老實說我不記得當天我們點了什麼口味的茶和咖啡,但我約略記得有一種是比較傳統的紅茶香,另一種則是這幾年很流行把香氣燻入茶葉的香,兩種都不錯但後者比令人有「味」覺印象。

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至於不好茶的人也有咖啡的選擇,要是像小虎也不懂咖啡的朋友可以乾脆讓正妹老板娘幫你搭配,這天她幫小虎選的是偏酸的咖啡拿來搭配甜點正是合適。

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看起來很是邪惡的草莓瑪芬,蛋糕和草莓間用果醬定位,一來吃的時候多一點果醬的乳化交纏口感,二來也能讓瑪芬本身多一點滋潤和不同草莓酸度。

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其實我一直不是很喜歡吃瑪芬,一來是它大多偏乾。但miss v多了個底層的藏心,再加上草莓和蛋糕間的果醬剛恰解決了偏乾口感的問題,在味覺上巧克力、草莓、起司三者間也提供不同味覺的切換,不過我還是要說這一款可能是1+2訪中我比較沒有感動的一個,也是唯一的一個。

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「橙心愛你」也是情人節限定,上面的百香果醬讓整個蛋糕像活過來似的。

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這蛋糕有著很像檸檬蛋糕、費南雪的口感,濕濕的、軟軟的、柔柔的,卻帶著一點點微纏舌上的漸化口感,上面的百香果醬下的極好,它沒有讓人皺眉的酸度卻讓這個蛋糕更顯勾舌,藏在下層的橙香則在泯開的過程中提供了另一個不同的果香,簡單卻又如此迷人。

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這款好像是星期六限定、才有的「蘋果派」,還是說這類的派都要星期六才有供應?它的外貌有意思,有一點軟軟塌塌的和以往看到的蘋果派全然不同。

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這蘋果派一入口上面像是餅乾屑微酥的口感便讓人驚豔,加上中間偏軟的蘋果泥以及幾乎嚐不出口味的派皮底層舞出裁然不同的蘋果派風味,相當相當的特別。味道上蘋果的酸度同樣不是太強,帶著一點點像是焦糖的微甜點味,讓這半化的蘋果派在嘴裡盡情的纏上挑剔的舌尖,即便嘴裡完全化了,味蕾仍不斷迫使大腦送出:「好好吃」的訊息。

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看看這幾乎入口即化的蘋果丁、瞧瞧這札實用料的蘋果派,怎能不好吃,怎能不令人動「味」。我不敢說它是我吃過最好吃的蘋果派,但絕對是最特別的一個。

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這個就是小虎剛剛提到名為「惡魔藏心」的巧克力蛋糕,據說好像每次藏的「心」都不太一樣,我們當天吃的是「香蕉泥」。正格的我不是很喜歡吃這類的巧克力蛋糕,也不像很多人愛死巧克力和香蕉的組合,然後這蛋糕端出來時我擔心的是這一點點的香蕉泥敵的過巧克力大軍的攻擊嗎?

然,事情果然不是憨人想的這麼簡單。這惡魔藏心一來沒有巧克力膩人的甜味,二來也沒偏乾的口感,吃在嘴裡巧克力的香不濃卻挺纏舌的,而當中的香蕉泥雖少質量(香甜)卻很夠,一同吃在嘴裡兩者間的味道竟不相上下,這才讓小虎明白了香蕉和巧克力組合的迷人之處,更別提這惡魔藏心在吃完後嘴裡留下的我超愛的迷人微苦。

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它叫「冰箱裡的蛋糕」,當然這白吃名字是小虎取的(笑),因為正妹老板老說冰箱裡還有起司蛋糕,腦殘的小虎也一直記不住是什麼蛋糕,於是就把他取名為「冰箱裡的蛋糕」。也因為我太愛這一味,所以之後去我應該會這麼說吧:「把冰箱裡藏著的「冰箱蛋糕」乖乖的交出來」!

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其實它就是紐約起司蛋糕,你可以點原味,也可以加上當天不同口味的果醬,比方說上面的是「焦糖蘋果」。紐約起士蛋糕我想大家都吃過吧,當然被送入「虎」口的也不計其數,但我得說miss v的大大不同,不管是口感還是味道。

先說口感,它入口帶著起司蛋糕該有的纏、細、柔,但卻有多出了一份更迷人的微黏,這口感讓它在口感端有著更迷人的層次,也讓它吃完後舌頭就像包覆著一層起司黏膜似的,泯一泯已無一物的唇舌好像整個起司香又再次活過來似的。

再說它的味道一入口是起司的香、泯了泯之後像是重乳酪的酸度接著而出,等那酸消失了便輪到起司甜的滋味,過程中還隱約夾著淡淡的香草香。omg它絕絕對對是我吃過最好吃的紐約起士蛋糕,至於上面的焦糖蘋果就跟「蘋果派」差不多便不再表述。

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這紐約起士帶著一點點汽孔的切面、右邊那一糰像是多出來的起士泥...怎看都誘死人了...。

二訪時我們同樣點了「冰箱裡的蛋糕」,這回搭配的是草莓醬和一整個討喜的草莓,口感、味道和差不多,但兩相比較草莓的酸可能更跳更迷人,但吊詭的是「焦糖蘋果」我比較有印象,但不管如何這「冰箱裡的蛋糕」非點不可。

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來miss v要是可以的話我非常建議坐在有fu的櫃前,但有一個很可怕的地方就是一有新的蛋糕上來就會忍不住想吃、想點...。是說,如果可以在這做些簡單的蛋糕後續動作,也許可以更有氣氛?比方說擺盤,比方說打鮮奶油、做果醬等等....。

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這便是我剛說坐在櫃前的不良、負面效果...看倌倒是說說看,誰可以抵擋這蛋糕的魅力...即便是在我們吃了四、五個甜點之後。

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更可惡的是它端出來後更殺更迷人....所以這張照片便打倒了一訪的「草莓瑪芬」變成了板頭。電視前的看倌,有誰看到不會想吃的,寫信跟我說....,我帶你(妳)去現場緝兇....。

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這蛋糕入口帶著很香很纏卻有一點輕飄飄的蛋香,纏上甜度不是很高的鮮奶油「將將」好,微溫的蛋糕加速了鮮奶油的溶化讓蛋糕看起來更誘人,吃起來更滑口,也讓鮮奶油和蛋糕更緊密的結合。再挖到帶著果粒的草莓醬一整個在嘴裡炸了開來,你(妳)真應該看看當天「儂子」吃到它的表情,即便那時蛋糕己然冷了好一會兒。這一味也是肉桂麵包、冰箱裡的蛋糕外,小虎覺得必點的一味。

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在店裡內用飲料會附上一片手工的餅乾,在位價上也會從120降到100元。也就是說要是你(妳)來此吃上一份肉桂麵包、一壺茶、一塊手工餅乾,200元都有找...。

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要是認識小虎的都知道我對這種手工餅乾向來比較冷感,即便miss v也沒能讓我吃出驚豔,不過當中「雪球」倒是非常好吃,即乎入口就化。

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因為牙口不好所以我也不常吃這類的堅果酥,但我必需說miss v的堅果酥,非常非常的好吃,麥牙很少好像只是用來固定又厚又多的堅核之用,是以也沒有甜度上的問題,因為用料札實所以咬來相當痛快、美味。

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最後是這個好吃到我想買一瓶回家當零嘴的榛果醬。它吃起來榛果的香很輕很細卻很纏,甜度算是點到為止的甜,泯、黏在嘴裡半點沒有甜膩,即便是單吃也沒有問題,這時我突然明白為什麼美國人會喜歡把花生醬這樣挖起來舔。

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上面是miss v外帶的盒子,是不是很可愛討喜呢?ps:這兩訪後我發現店裡外帶的客人非常的多,特別是最有名的肉桂捲。

miss v bakery:台北市大同區赤峰街49巷3號1樓(捷運雙連、中山站間),電話:02 2559 7393,營業時間:13:00 - 20:00(星期日、一、四休,也就是說只營業二、三、五、六)


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粉絲團:https://www.facebook.com/missvbakery

同行朋友的食記參考:http://blog.udn.com/cosumosu/11113935

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【小虎五四三】

吃過miss v 和【小虎的捷運美食地圖】【忠孝復興站美食】Salvatore Cuomo & Bar Taipei (披薩吃到飽)後,我突然領悟到食物、料理不一定要有渾重的味覺才迷人,也不一定要吃到就像被電到一樣才叫美味,原來有一種「食物」是需要細細去品味的,有一種「味覺」的感動是那麼的輕卻令人難以忘懷。

頓時我也明白自己吃的太少,但也更樂於去找尋更多味蕾上的感動和大家分享。

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留言列表 (4)

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  • 郭瑞雯
  • 親愛的小虎~你們去吃名古屋的那天,可以幫我外帶雙連包子.肉桂麵包. 焦糖核桃肉桂麵包.橙心愛你.蘋果派...嗎@@然後,我好懷念培根義大利麵和漢堡肉((大哭))
  • 改天妳休假我們再去吃,兩、三個人很好安排啦!
    我找天帶去給妳吃,不用等到三月22日。肉桂麵包比較容易,但其他兩種不知能不能外帶那麼遠、那麼久,也不是每天都有。

    小虎 於 2014/02/18 01:45 回覆

  • 麻糬涵
  • 虎哥這麼一寫,這間店竄紅的速度應該會倍增
    看來我要找時間趕快去,不然我的肉桂捲會被搶光啊><
  • savvik123
  • 確實要好拍好吃好寫啊...
  • WILL
  • 那邊真的愈來愈多這類店了,可能是松山線開通前卡位,尤其名古屋附近,週圍空氣混雜著鐵鏽機油味,感覺卻也不會奇怪。
    公園旁二樓的日子咖啡二店你有去過嗎?
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