瀞咖啡 Coffee Ching(fb粉絲團):基隆市安樂區安樂路二段166巷32號，電話:02 2433 5188，營業時間:11:30-18:30
之於咖啡、 甜點基隆這幾年因刮起基隆旅遊、美食風而讓大家後知後覺的興起;之於甜點，現在問網友基隆最有名的是什麼，那答案八九不離十是「千層蛋糕」，故而有所謂的基隆四大千層「三奇壹號」、「甜蒔」、「金派」、「下雨的時候」，但純就個人而言，我愛抹茶蛋糕捲可能更勝千層蛋糕，於是得到「瀞咖啡」的芳名，這一吃成主顧，說他是目前為止基隆我最愛的抹茶蛋糕捲應該也不為過，尤其是那抹香和鮮奶油的平衡度絕佳，最高。
瀞咖啡離基隆市區有一點小遠，緊臨基隆長庚醫院的後面巷弄裡，要沒人介紹，一般人應該是絕不會走進這條什麼也沒有的巷弄。若自行開車可以從八堵交流道下，若搭交通工具則可在基隆下車，轉巴士或是乾脆搭小黃。
我自然是衝著抹茶蛋糕捲而來，但一到門口我心裡就喊了一聲:「喜歡」，有一點老宅、有一點中、日庭園混風。
基隆1915陽明海洋文化藝術館(官網):基隆市仁愛區港西街4號，電話:02 2421 5681，營業時間:09:00-17:00(門票最後販售時間15:00)(星期一休、除夕、春節初一)
身為基隆人看著這幾年基隆景點、美食有越來越多人討論、打卡，從以前去宜蘭、九份順便去基隆，到現在專程去基隆吃喝玩樂，這幾年基隆在觀光旅遊的提升，從我寫的「基隆」文章瀏覽感受最深。這篇跟大家介紹車站旁，非常有歷史、文化，外觀又美的「keelung 1915陽明海洋文化藝術館」，再順便推薦周邊一日遊三大景點，還有個人引以為傲，基隆人才知，外地人不知或誤解的十大名物，當然也會跟大家說明，那邊吃得到。還有，還有一些你可能知道，但不清楚的隱藏版，加一加也許有100家以上的基隆美食哦!遊基隆這篇不能不看啊......。
基隆這幾年的改變，從你下車就能感受得到，不管是搭火車或是客運，基隆車站、海洋廣場、國門廣場，經改建拆除後，舒服、舒暢、舒適的視野超寬廣，感覺那個破破的、舊舊的、沒有進步的基隆已然遠去，雨天、晴天各有其美。
同樣地在剛下基隆時，你就會發現車站廣場前的這幾棟歷史建物，當中最顯眼的便是建於1915年歷經百年海運產業洗禮，2005年改建為「keelung 1915陽明海洋文化藝術館」。老實說了，身為老基隆人，我總是一邊經過，一邊感嘆基隆也有這麼美的建築，卻從沒進去過。然而，這一進卻有一種相見恨晚之慨，興許以後帶外地人、外國朋友，到基隆，這裡都會變成我的第一站或是最後一站，特別是「萬一」基隆下雨時，這裡絕絕對對是車站周邊最佳選擇。
基隆1915陽明海洋文化藝術館於2021年館舍重新整理再出發，以「基隆1915」作為文創品牌識別，結合海運、港口為論述主題，從基隆航行到世界大洋，同時邀請大家跟著專業『海運人』一起Moving，On Board出發，並找尋海運工作者的移動經驗、鼓舞片刻與動人時光，並感受基隆港獨有的城市海景、每一位打拼人的市井日常。走一趟基隆1915陽明海洋文化藝術館。你會更了解基隆港百年的成長史。
找咖(fb粉絲團):基隆市仁愛區愛一路8號2樓C67，電話:02 2422 1219，營業時間:08:00-16:00(星期一休)
要說台灣咖啡史得從基隆說起，要聊基隆咖啡大概不出孝二委託行、崁仔頂、仁愛市場一帶，光這一帶沒準就上百家好咖啡，更有一半左右只是單純賣咖啡，和時下興起的咖啡館總要靠著幾樣甜點誘人大大不同;現下台灣不少市場內要找到杯好咖啡也不算難事，但要像基隆仁愛市場有那麼多家可不容易。從早前的好多咖啡、小恭喜外，應該還有個三四家，就讓小虎在介紹基隆仁愛市場小吃之餘，逐一請大家喝杯基隆的好咖啡。
老實說我小時候和咖啡沒有任何連結，要說有只是伯朗咖啡，至於咖啡店、喫茶店，只有中正公園下如果不知還在不在的「上島咖啡」，之於仁愛市場的咖啡我是一家也想不起來，但印象中好想最靠近愛三路那側的32町是第一家?但，我開始寫仁愛市場咖啡是因為前某基隆文化局長官帶的路，始於好多咖啡。當然對於咖啡來，我向來是好喝不求甚解，所以「甜點」對我來說也是很重要的一個因素，尤其是好拍的甜點。
前基隆市長林右昌那本「想入啡啡」的書中提到四家咖啡店，但嚴格來說當中的兩家只有賣甜點，分別是微㐂和甜蒔，真的算是賣咖啡只有好多咖啡和之後再跟大家分享的32町，跟這家找咖。當然，就我觀察還有以全台唯一烏魚子咖啡打出名號的金詠興寶號，咱們一杯一杯慢慢來。
平實豆漿(FB粉絲團):基隆市信義區信二路234巷2-2號，電話: 02 2428 3553，營業時間:05:00-13:00
曾幾何時充斥於街頭巷尾的豆漿店漸漸退出早餐身影，是太多新鮮的誘惑，還是遺忘了曾經的美好?你有多久沒坐下來喝「碗」豆漿，吃份燒餅?或是來個飯糰?那天在前往基隆信義市場六十年林家肉圓的路上，偶遇這間傳承60年山東爺爺的豆漿燒餅新店。這一坐，嚐到懷念也吃出新意，尤其是狀似地瓜的黑米地瓜飯糰激推。誰說老巷走不出新路，老派不能添上新意。
「信義市場」也許對非基隆人有點陌生，但其實它離基隆火車站海洋廣場周邊，走路僅十來分鐘，附近還有基隆著名的咖啡廳，也是全台25家最棒的咖啡中基隆唯二的一家「夏隆咖啡」。如果你「很不幸」到基隆時沒下雨，也有一點閒情意緻，或可沿著「田寮河」散步，沿途可以順便欣賞橫跨河岸的十二生肖橋，這12座橋依著鼠牛....一直到豬，每座橋各有一個喜氣洋洋的名字，如說畫面上的金雞橋(舊稱自由橋)，便是我兒時少說走過上千次的橋，天氣好時橋的倒景、背後的基隆港、虎仔山、太平青鳥，基隆地標，構成一幅絕美的風景畫。一個轉身便是一幕基隆慢步的小確幸。
平實豆漿便在信二路剛過了義六路的巷弄裡，這裡屬於信義市場的外圍，早上同樣人聲鼎沸，對面就是平面停車場。
那天，其實安排的行程是吃完六十年林家肉圓，接著去吃不少基隆好朋友推薦的「龍門客棧」，卻在行經巷口時看到這家有一點新派的豆漿店門口排著長長的人龍。
林家肉圓(FB粉絲團):基隆市信義區信二路204號(信義市場1-47攤位)，電話:0921 108 572，營業時間:08:30-10:30
要說肉圓大家肯定先想到彰化，是吧?但只要你是基隆人也肯定會說基隆才是肉圓的泰山北斗，或者應該說基隆人出了基隆吃別地方的肉圓就是不習慣。那麼基隆的肉圓到底有什麼特色?厲害在什麼地方?且聽老基隆人的我娓娓道來。先破個梗，這家只賣肉圓一味，連湯也沒有，一星期只賣三天，一天只賣兩小時的排隊名店，幾乎等同我心中的基隆肉圓，要說它是我目前心中的第一名應該也是不為過。
首先是外地人應該比較陌生的「信義市場」，它離基隆市中心(藍大圈:基隆美食的主戰場)約莫是走路10到15分鐘的距離。若然沒下雨也有一點閒情意緻，那你可以沿著基隆的母親河「田寮河」散步，沿途可以順便欣賞橫跨河岸的十二生肖橋，這12座橋依著鼠牛....一直到豬，每座橋各有一個喜氣洋洋的名字，如說畫面上的金雞橋(舊稱自由橋)，便是我兒時少說走過上千次的橋，天氣好時橋的倒景、背後的基隆港、虎仔山、太平青鳥，基隆地標，構成一幅絕美的風景畫。轉身便是基隆散步的小確幸。
信義市場位於信二路及義七路口，也是崇右影藝科技大學登山入口。查了一下基隆市場重建於民國62年，也就是1973年，基隆上是一座老市場，環境衛生確然比較不上台北天母市東士場那麼乾淨，甚至比基隆仁愛市的環境更...一點，所以在意用餐環境的千萬別來....，雖說現在已經比我小時候乾淨衛生不少。
市場後前半主要是菜市場，美食攤位多數在後半段，所以一直往裡走就對了。走到最裡面橫的那條，你一定會看到一條人龍，若沒有那不是那天沒開，就是賣完了...是的，這家60年以上的老攤每個星期只賣星質五、六、日，早上八點半開始營業，寫是寫到十點半(google)、十一點半(fb粉絲團)，但通常十點左右就會賣光 ，所以，現在乾脆寫賣完為止....
阿惜仔古早味(fb粉絲團):基隆市仁愛區愛三路21號2號樓A55，電話:02 2426 7067，營業時間:07:00-14:00(星期一休)
曾幾何時以往只是餵飽、溫暖菜藍族的基隆仁愛市場，開始受到全台，甚至國外觀光客的注意，所幸幾年下來它依舊保存著我記憶中的仁愛市場，雖然不免有一些時下年輕人、觀光客的新元素注入。下雨，是基隆人的常態，仁愛市場則是美食最佳避風港，要說基隆在地老滋味從這開始，應該也不為過。
老實說位於2號樓A55，開了四十年的阿惜古早味，對我來說沒有太多印象，只記得以前偶爾會來這喝碗米苔目、切幾樣黑白切，然後很愛加一堆這家的獨門辣椒醬。這幾年再回基隆，走進仁愛市場，每每發現用餐時間幾乎是擠爆完全沒有空位，而桌上也清一色是在地人，你一眼就能分辦出來。
本來我應該對的是這攤最受歡迎的米苔目或是米粉湯，但因為最近想寫一篇有關「基隆乾麵」的話題，加上記憶中沒有這家乾麵的印象，於是捨棄了阿惜仔的招牌。附帶兩說的是這攤的米粉湯、米苔目都可以點半碗，基隆特有的米粉炒也可以點半份，另一說米粉炒不是炒米粉，如今在基隆也越來越不多見了。
有關這一味基隆獨味，有興趣的可以參考早前小虎分享過的這篇:【基隆老味道之七】劉銘傳路一甲子基隆老味道「老店豆干包」.一次告訴你三種被台北人誤會的基隆美食.豆干包、米粉炒、魷魚焿。
陳食滋味(fb粉絲團):基隆市仁愛區港西街33號，電話: 0912 592 366，營業時間:08:00-18:00(星期一休)
記憶中基隆的老味道也寫了近百篇，但新的流行的我也沒忘，尤其是在咖啡、甜點這一端。今天來分享一家從前基隆市長美食書看來的基隆甜點新寵「陳食滋味」，主打的是微日風各種甜鹹內餡的甜甜圈。因為離基隆車站很近，又以外帶為主，個人覺得很適合當散步甜點，或是基隆拌手禮。
打了卡才知「陳食滋味」這幾年在基隆掀起一片新甜食風，我這個半百的老伙仔算是後知後覺，位置就在西岸旅客碼頭附近，要去馬祖的朋友可以帶點上船當晚餐或是宵夜。
當天下午約莫5點半左右才到，離關門的時間只剩半小時，有不少口味都已經賣完了....而且，我來了才發現這店沒有內用座位..只得前台一張小椅子，幸好老闆娘很親切的收留我(笑)。
到了一下原味只要25元，最貴的咖哩起司雞也不過60元，飲料有汽泡飲、可爾必思、果醋、咖啡、拿鐵。
兩利餛飩大王:基隆市仁愛區忠三路56號，電話: 02 2424 8213，營業時間:05:30-13:30(星期一休)
不知何時小時候吃不太懂的「基隆乾麵」成了基隆小吃的代名詞之一，也不知道何時這一味居然成了我回基隆最想念的滋味;要問基隆人那家乾麵最愛，猜想每個人的答案可能都略有不同，又或者會有很多家，又又又或者他會告訴你:「基隆的乾麵每一家都好吃」，我再加一句:「只要你喜歡那簡單的麵香和油蔥香」，還有和基隆乾麵絕配的「餛飩湯」。
基隆乾麵何其多，該從那吃起?我想「孝二、孝三路」這個答案應該會比較統一，即便每個基隆人家附近都有一間讓自己日思夜念，卻說不出多好吃的乾麵:會說基隆乾麵從這吃起的主因是，這一帶不論質還是量都應該冠絕於基隆。比方應該最多人會給的答案「三角窗乾麵」，又或自己也很喜歡的「長腳乾麵」，還有今天要介紹的「兩利」，這三家大概是這一帶我最常吃的基隆乾麵。
兩利的營業時間從早上5點30到下午1點30左右，也就是說過了中午通常吃不到，建議想吃的朋友可以在11點前到，省得中午人多到擠不進去，甚至有時得排隊。雖然兩利裡裡外外加起來也能坐上近50人，但相信我有時想吃還是得排。
兩利的全名其實是兩利餛飩大王，主招牌固然是餛飩，但我其實比較想念的是乾麵和黑白切，特別是後者，因為三角窗沒黑白切，長腳的選項也不多。兩利大概也是少數能讓我三樣一次滿足的店。
小恭喜咖啡(fb粉絲團):基隆市仁愛區愛一路8號2樓D34攤，營業時間：11:00-17:00（星期四公休）
有時偶然的相遇。總在一次的遺憾錯過之後，不曉得是在那本書上曾經看過這樣一段類似的話，之於吃貨很多偶遇的好店，也確然在原本我打算去的店家沒吃到之後，比方這家仁愛市場新開，標榜療癒咖咖啡、全素甜點的「小恭喜珈琲」。
喜歡咖啡的朋友，一定知道基隆的咖啡密集度半點不輸台北，尤其是在火車站、仁愛市場周邊，甚至是仁愛市場都有不少家，比方說早前分享過的【基隆想入啡啡之一】多好咖啡店 Anygood Coffee.藏身仁愛市場的菜藍咖啡香
那天我和友人本來就是打算去仁愛市場某家我一直想去沒去成的咖啡店，結果到得太晚，人家已然在收店了...，基隆友人便帶我來到人比較少的「D區」。就友人的說法，這攤經過三代的演變，從豬肉攤到古早味紅龜糕到今天的咖啡店，整整有四十年之久，也算是在基隆仁愛市場深耕的老攤。
小恭喜咖啡名字有一點可愛，據說是他們認養的小倉鼠名字，長期觀注流浪動物也是「小恭喜咖啡」老闆的熱心公益。是說，為什麼我也在玻璃櫃裡?
德安路豆奶霞乾麵(fb粉絲團):基隆市中山區德安路23號，營業時間:05:00-12:30(星期三休)
基隆乾麵這幾年討論度很高，一直很想寫一篇基隆十碗麵，但又覺得很難....但不管如何，這一碗後知後覺的隱藏版豆奶霞乾麵，絕對能佔有一席之位;這碗基隆乾麵的吃法是雙蛋加三種辣椒醬，當然餛飩湯是吃基隆乾麵不可少的，另外早一點到的熟客通常會配一份蛋餅。再說，晚一點也別太晚，有時11點就收攤了.....。
說來，把這家基隆老饕友人口中雙蛋麵收在口袋名單中有好一段時間，但一直因為交通有一點不方便而遲遲未解決。這天在台北市政府轉運站，轉念搭上經基隆中山區的巴士，上了車就滑手機，猛然看窗外居然在「經國學院」，心中頓時浮現浮基仔乾麵幾個關鍵字，便急急忙忙的下車。
在經過學院下車，從復興路轉德安路約5、6分鐘就會看到基隆人都知道，我以前也常專程騎機車、開車來吃的浮基仔香腸。但印象中我最少20年沒來，本來的小攤都變成店面了。過了浮基仔香腸，再往前100公尺左右就是基隆人口中的德安路乾麵。
說是德安路乾麵，但其實這麵攤並沒有名字，在google map顯示是豆奶霞乾麵(豆奶台語是豆漿)，主要是賣早餐，營業時間是早上5點到下午12點30，但平日常常11點左右就收。
赤雞基隆仁愛店CHIJI fried chicken:基隆市仁愛區愛三路21號2號(仁愛市場二樓A3/A4)，電話:0909 721 393，營業時間:11:00-20:00
過往基隆仁愛市場2樓的美食街，只是基隆人賣完菜吃個粗飽的地方，曾經何時在基隆觀光全面化後，變成了外地觀光客就近尋找基隆味的絕佳場所。於是乎，一些受年輕人歡迎的咖啡、輕食、速食紛紛進駐，就連台北頗有知名度的彩色雞排「赤雞」，都以全新「炸雞唐揚」搶攤，也讓基隆在地的年輕人及觀光客多了新味的選擇。
當天本來我跟友人約在仁愛市場某家咖啡店，不巧人家提早打佯，亂晃之下發現這家「赤雞」仁愛店，心想很久沒吃了，也挺懷念的(以前常買火車站那家)。它的位置比較靠愛三路這一邊，大約是a33海鮮粥中間的分巷內，裡面還有一家壽司店。
基本上赤雞仁愛店是a3、a4兩個攤店面，除了不少人外帶，還有一個小小的用餐區。
站在攤前看了半天才發現，原來仁愛市場分店沒賣炸雞....而是改以炸雞唐揚的方式呈現，同樣有5種不同顏色的口味，另外搭配八種不同配料的咖哩飯，還有一些炸物、飲品。點咖哩、唐揚雞塊的客人，享有飲料、湯品的優惠價。
三姐妹熱炒:基隆市仁愛區孝四路7號，電話:02-24692834營業時間:11:30-02:00(星期日休)
不曉得你有沒有聽過「散飲」兩個字?簡單說就是隨便喝，在基隆算是朋友間約喝兩杯常用的台語;而散飲最具代表性的店家，絕對是車站旁孝四路的三姐妹熱炒，這裡除了可以喝上兩杯外，基隆的名物幾乎都點得到，殊如豬肝腸、沙魚煙、炒牛肉、炸紅糟鰻、黑白切等等等。但先說，這裡就是一家俗又大碗的平實熱炒店。這一桌加上三瓶啤酒、三瓶茶，1600元，打死....。
在基隆要是不知道「三姐妹」大名，九成九你是滴酒不沾，也不應酬，說句不客氣可能沒朋友xd;「散飲」一詞很難用國語精準的翻譯，要簡單說就是「隨便喝」，基隆人常見的造句是:「下班找個地方散飲」，當然你得用台語唸才傳神; 有關「散飲」台語一詞大致上有兩個說法，一是「散」音近「窮」，就是便宜的地方隨便喝;另一個說法是「散」有「黑白隨便之意」，例:你嗯湯散來=你不要黑白來、散講=黑白講、為非散做=為非胡來等等等，總之就是黑白飲、隨便喝，至於是不是一定得喝酒，倒也沒規定，不過一般來說泛指的是喝酒，至於是那種酒，就真的沒明白規定了。有一種酒很有趣，八成只有基隆有，那就是「三光」，便是米酒、維大力加阿b仔(保力達b)。下次，你到三姐妹坐下，點杯三光，八成大家會以為你是基隆人。
基隆的散飲文化，常見於店家外的騎樓，尤其是孝三路、孝四路一帶，傍晚時分就會看到人群自動匯集，三五好友呼朋引伴，先到先喝，仿佛一杯就能喝掉一天的疲勞和所有不快。
在三姐妹你可以嚐到多數的基隆小吃，而且價位合理公道，至於味道嘛就不要要求太多，畢竟在這的重點是喝酒，吃..只是配角。有時，更多的是享受「散飲」文化的歡愉，特別是離鄉的基隆人，返回基隆和基隆故友相聚，三姐妹散飲絕對是讓人掉淚的好選擇。
