【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

阿福餛飩麵:基隆市仁愛區仁二路43號，電話: 02 2427 8876，營業時間:09:00-20:30(星期三休)

基隆小吃接著播出，說是69但其實連那篇騙了不少流量的懶人包，大概我也寫了近100家基隆美食，這裡面多數是我住30多年基隆的回憶，也多數是還能存活的老店，有同樣愛基隆小吃的朋友問:「虎哥還有壓箱寶」?當然有，而且還很多，今天要介紹這家，印象中以前好像在惠隆市場靠劉銘傳路那端?結論:乾麵油蒽少了點，多了點醬油膏卻不死鹹，廣東麵煮得好，微脆口有麵香，標準好吃的基隆乾麵；黑白切豬舌、生腸都處理的很好，尤其生腸爽脆夠味，桌子的辣椒醬油非常棒；最後是招牌的餛飩湯，餛飩皮略厚，滑口且有咀嚼存在感，甚至是皮香，肉餡單純肉甜沒有調味過的鹹膩，真的非常好吃。

基隆的路其實很好記，大概就是忠孝仁愛信義和平，然後一二三四五六組合....。靠近車站周邊的是仁愛區(藍+紅大圈)，一直沿著基隆的母親河田寮河往東，過了河岸就是中正區(綠)和信義區(棕)。阿福餛飩麵就在愛七路和劉銘傳路中間的仁二路上，下一家來試試附近同樣生意非常好的「巷弄麻將烏龍麵」。

磨花地板加白鐵桌面，也還算是乾乾淨淨，顧店不知是不是老闆的大哥也挺客氣的。

主打的是基隆的乾麵和餛飩湯，當然也可以煮成招牌餛飩麵，另外還有手工福州魚餐和燕丸，可惜沒有綜合湯。

信三路肉圓:基隆市中正區信三路14號，電話:0922 931 981，營業時間:11:00-20:00(星期六日休)

小虎哥，你老說基隆人出了基隆吃不慣別地方的肉圓，老說基隆肉圓不一樣，到底基隆肉圓有沒有一個標準樣?或是那一家的肉圓可以我們嚐看看什麼是基隆肉圓。這個答案可能每個基隆人會有少許不同，但低溫油泡皮軟Q是外皮的特色，內餡則只有紅糟肉和筍絲或筍丁，醬汁是丸進辣椒醬和醬油膏加上蒜泥調成的醬汁，上面最好放的小黃瓜，還得是圓切而不是絲。對，這就是我認知的基隆肉圓模樣。而信三路這家六十年的肉圓就剛好是我上述所有條件的一家。結論:這家肉圓60年老店，以前住哨船頭時常吃，米粉炒雖然已經變了樣…. 但味道還是不錯，魷魚羹魚漿好，但魷魚幾乎看不到…，魷魚羹還是孝三路好，但這家肉圓比較好吃，我基隆前三。

估計這會兒又有不少人看到這篇會說:「還是阿玲肉圓最好吃」，我得這麼說失去的總是最美好.....。信三路肉圓位於義一路和義二路中間的信三路，舊店在新店的對面，應該算是很好找。不過這一帶可能比較少有觀光客走動就是。

肉圓自然是招牌，另一個是大麵或是米粉炒，湯則有四神、貢丸、虱目魚丸和應該只有基隆比較常見的魷魚羹湯，價位都在35-45之間。

通常，這三樣是我的標配。附帶說一下，老有人問我基隆肉圓要配什湯，要我說，只能選一個絕對是「魷魚羹」就像孝三路那家同樣有一甲子功力的「孝三路魷魚羹肉圓」。

基隆邱記炒麵:基隆市信義區信二路204號201號信義市場1-43攤位，電話: 02 2423 9383，營業時間:07:30-14:30(星期一休)

什錦麵你最在意的是什麼食材？如果是豬肝，那這家你一定要來嚐嚐。這一兩年我回基隆想吃麵，大抵上都是收拾記憶中的乾麵老麵，直到幾陣子帶朋友回去信義市場賣了一甲子，一星期只賣三天，一天只賣兩小時的排隊名店「林家肉圓」時，意外發現旁邊的小攤也擠滿了人，而且炒菜的鍋聲、鑊氣滿滿，於是在網路上查了一下，原來是大名鼎鼎的「邱記炒麵」。結論:湯頭雖然鑊氣不是那麼明顯，但非常非常非常非常好喝，麵條中規中矩，豬肝應該是我吃過什錦麵最好吃的，沾點粉的肉片（有點像赤肉𡙡）也很棒，倒是蝦子相形失色。另有貢丸，吉古拉、蛤蜊。

基隆仁愛市場，在這幾年網路的推波助瀾下應該是家喻戶曉了，但信義市場因為離市區有一小段距離，知道的人可能不多。這個市場多數都是基隆人，特別是信義區一帶的。這個市場建於1973年，算吧算吧有50多年的歷史。被許多基隆人喻為隱藏版美食最多的市場，要是不想假日在仁愛市場人擠人，這裡倒是貼近基隆市民小吃的好選擇。

邱記炒麵位於信義市場1樓裡面的美食巷，附近的、賣完菜的都在這覓食，環境因為在市場裡自然談不上好，無法忍受的千萬別來。

這裡賣的也很簡單，就是炒麵、湯麵和各種湯，另外還有一個炒青菜。比較特別的是這裡的炒麵，除了常見的海鮮、肉、什錦炒麵，還有蚵仔、豬心、豬肝等內藏類的炒麵，當然以上都可以做成湯麵。順便說一下，這裡的招牌咖哩炒麵則要另加5元，但沒有基隆的特色炒麵「咖哩+炒茶」炒麵。

基隆廟口古早味大腸圈:基隆市仁愛區仁三路(廟口第二攤)，營業時間:11:00-20:30(星期一二休)

你愛「黑白切」?在台北想吃黑白切，多半是麵攤(店)、米粉湯、米苔目之類的，但在基隆想吃很多黑白切找粿仔湯或是大腸圈較齊全;大腸圈在其他縣市多半拿來配香腸，也就是所謂的大腸包小腸，在基隆人沒人會把香腸包裡大腸(圈)，多半切片配黑白切，然後搭個豬血湯，代表性的自然是孝三路(如今又開枝散葉)，如原巷口對面、如仁愛市場。但，這家位於基隆廟口2號攤的古早味大腸圈，應該是以前我相對吃得比較多的一家。結論:大約二十年沒吃，味道、口感的記憶已然模糊。今天的大腸圈略乾、豬心不夠嫩、蘿蔔、吉古拉不錯，但最喜歡的是唯一記得的辣醬。但，仍是屬於我的基隆記憶。

照說這攤我不該這麼晚才寫，但人生反骨造成我不太想寫「廟口」的小吃，但偏偏它又是我小時候最多回憶的地方。說來，現在小孩可能不信，我小時候(四十多年前)，能從信五路來廟口都是大事，上小學前只要聽說晚上要去廟口，那可是整天都高興的不得了。另外，論大腸圈，其實我吃最多的是同樣四十年前左右，沿著義二路叫賣，通常會停在「富貴市場」前的小廣場，也就是早前我分享過，我對於什錦麵一開始的記憶「玉山號」對面，即便是現在那位老闆的臉我還是記得清清楚楚。而這攤，則是30多年前左右，我最常和當時基隆好朋友來吃的大腸圈。講真，我以前很少吃孝三路那家大腸圈。

這裡除了大腸圈、豬血腸外，還有十數樣黑白切及幾種基隆名物如吉古拉。基隆黑白切除了一些在台北也耳熟能詳的，如嘴巴肉、如豬心、豬舌等，最大特色台北比較少見的可能是腸類，但我說的腸可不是大小腸、生腸，而是軟管、硬管、豬肚帶。同樣都是細長狀的內臟何為腸、何為管?有一個說法是以橫隔膜為界，以上的都叫管、以下的稱之為腸。所謂的軟管是指食道，而豬肚帶則是食道的頭(前端)，硬管則是氣管。

老實說，都近三十年沒吃，早就忘了那是什麼滋味，最多就是一種懷念的鄉愁，常常在分享古早味時，老有一批人會跳出來說，以前比較好吃，我常常會好吃，你真的記得幾十年前的味道?就算記得，那是物資短缺的年代，有得吃就是一種幸福，現在想吃什麼就有什麼，嘴巴自然挑了，以前的，所謂的古早味就變成你口中的「味噌」變了，殊不知可能變得是我們。同理，這家大腸圈，小時候覺得很好吃，現在我不會說它味道變了，因為它對我來說就是一種回憶，而不是單純嘴裡，不知道還有沒有的記憶。

12號攤乾麵餛飩湯排骨麵:基隆市仁愛區仁三路(12號攤)，營業時間11:00-21:00

每次，只要我介紹基隆乾麵，一定有人跟我推薦廟口12攤。但，我得承認我的乾麵老店壓根就沒有這家的印憶...，但嚴格來說，小時候我並不覺得基隆的乾麵有什麼好吃....也許正如我那位深愛基隆乾麵台北友人說的:「因為基隆乾麵每家都很厲害，身邊隨處都有的東西，自然不會覺得它有多美好」，老實說我完全同意這個說法。又有人問，何時小虎也寫篇基隆乾麵推薦懶人包?先不說我不愛寫懶人包，但也得先讓我把乾麵的記憶和口袋名單先寫完，雖說好歹我也寫過20家以上的基隆乾麵，但仍遠遠不夠。先說這家的結論:乾麵就是標標準準的基隆乾麵，油蒽和醬油（略多），涮嘴得亂七八糟。前五妥妥的。另外，排骨湯中規中矩，餛飩湯水準之上，小菜煙腸我比較無感，但五花肉非常棒。

說基隆廟口應該是沒人不知道吧，即便在十多年前基隆小吃還沒受到如此關愛的時代，基隆廟口早已是全台知名的小吃集散店。不要跟我說，這年頭還有人沒到過基隆「廟口」?

12號攤乾麵餛飩湯排骨麵位於廟口的前半段，主打的是乾麵、排骨麵和餛飩湯。老實說，小時候我基隆廟口小吃的記憶是蚵仔煎和咖哩飯，後來是兄弟豆花旁的碳烤三明治(不是營養三明治)和炸甜不辣...另外就是炸過在滷的雞腿飯(廟前)和接下來我會分享的大腸圈。到廟口，我的選項永遠沒有「乾麵」.....。好吧，也許是我很刻意的不寫基隆廟口...，所以上述的我通通沒寫.....。

對，這是我第一次坐在有一點陌生的12號攤，那天是星期日人潮滿滿，幸好不用等太久就可以入座(11點30)，午間除了排隊的人龍，外帶的也非常多，建議是避開用餐時段比較好，特別是不耐久候的朋友。

基隆安樂市場五十肉圓:204基隆市安樂區樂一路6號，營業時間:16:35–22:00

「基隆不過養養雞嘛」...昨天、前天、更早更早起和幾位剛開始接觸基隆美食就愛上的媒體朋友聊天，他們問我為什麼基隆、台北明明這麼近，怎基隆的美味就飄不到台北?老實說，這題我也沒答案，或者應該說我聽過的答案都不滿我的意。但，這或許也是好事，台北沒有的基隆味，想吃，那就得到基隆。這篇說說基隆的肉圓，雖然不是第一次聊;這家在我心中就是基隆的肉圓模樣;已然吃不到的阿玲肉圓、信義市場的林家肉圓，這三家都是我吃得比較多也比較愛的。等等，如果你愛吃的是炸到酥脆的肉圓皮，那很抱歉基隆的肉圓不是這個流派，如果你不愛紅糟肉和絲筍的肉圓，那也很抱歉，咱們基隆肉圓裡就只擱這兩味。打卡時的短影片連結。

說到基隆安樂市場，若不是對基隆有一點熟知的朋友興許壓根就沒聽過，在這個仁愛市場還是基隆小吃代表的年代。它的位置在基隆人口中的後火車站，步行距離約莫是7、8分鐘左右。這座歷經四五十年整修、改建的老舊、重生人行橋，串聯了安樂區和仁愛區的「行人」，它有一個很響亮，甚至紅到國外的名字「舒淇橋」。

舒淇橋本名是中山橋，最早建於1930年當時名字是(高砂橋)，二戰被炸毀後於1950年重建，1974年第二次重建時改名為「中山橋」，直到2001年侯孝賢導演的電影「千禧曼波」在此取景才重新喚起基隆人後知後覺的記憶。因為千禧曼波電影中舒淇在這取景讓這座原本默默無聞，安安靜靜承載著基隆人腳步的老橋一夕爆紅，因此有「舒淇橋」的別號，這20年來又陸陸續續有七八部電影在此取景。2025年舒淇帶著致敬侯孝賢的心意，把自己第一部導的電影「女孩」再次拉到這座「舒淇橋」拍攝取景。

如今的舒淇橋是2018年拆除後再重建，依然是不少基隆市民從火車站步行到安一路的解答之一。偶爾還可以看到不少觀光客在此拍照打卡，尤其是早晨、夕陽時，光線或直或斜時分。

東和大樓龍鳳腿:基隆市仁愛區崇安街67號，電話: 0921 933 138，營業時間:13:00-22:00

基隆老味道接著播出，今天分享這家算是失而復得，曾經在我眼前卻又消失不見(捉麥)…一度以為是婆婆年紀大了已經收攤，但感覺「大台北美食地圖」(41萬人社團)團友的通風報信，這才知道小時候常吃的東和大樓炸粿，原來是搬到巷子裡面去了。結論:阿嫲的臉居然和我印象中還是一樣，買了龍鳳腿、炸米糕、蘿蔔糕。吃了幾口後發現，原來我懐念的是基隆炸粿特有蒜頭醬油（加辣)的滋味。慶幸阿嫲（大姐）還在，我記憶中的基隆老店也大多都還在，繼續朝基隆一百家老店前進。

東和大樓對於觀光客應該相對十分陌生，但對於老基隆人而言絕對是抹滅不了的記憶，這裡曾是基隆除了火車站前最大的巴士轉運站，尤其是開往八堵、七堵，甚至是安樂社區、國家新城等地必停之處，同時因為近仁愛市場之故，許多來往基隆市區、市場採賣的民眾都會聚集於此，也就造就附近曾經的繁盛一時，尤其是在附近「大華戲院」還在的前後幾年。「東和大樓正對面，金雞堂中醫診所所所所.....」的廣播廣播，相信仍是不少基隆人的記憶。

東和大樓建於民國49年，最特別的是它是建在南榮河上的連棟式建築，最初只有兩層，但後來又一直加建到現在的模樣。雖然這裡已不像過往的繁榮，但大樓的巷內仍有許多小吃老店，宛如一座小型的美食迷宮。當然，過去曾經的粉味也少許的存在周邊...。

如果怕找不到或迷路，可以從比較明顯的「世紀糕點」(應該也算是基隆老麵包店之一)旁的巷子走進去，穿過東和大樓後左轉就能看到小小的攤子。

坤山麵店:基隆市中正區平一路27巷12號，電話:0972 159 355，營業時間:16:00-22:30

十年前你問基隆小吃最具代表的是那一種?天婦羅、一口吃香腸、吉古拉等等，猜想鮮少人會說是「乾麵」，但要是你現在再問，應該很多人敗倒在基隆乾麵這個看起來不怎樣，但一吃就上癮的基隆小吃。我常常被問基隆乾麵最推那一家?老實說這答案不好回答，因為光我記憶中的基隆乾麵就有5、60家美味的乾麵，扣除沒營業(幸好消失的很少)，而且到今天我一直還沒寫完。今天這家，也是我兒時記憶中存在的，只是很模糊。每次，我在寫基隆乾麵，就有一定有人跟我提及「坤山麵店」(或坤山大飯店)，到了現場我才發現，原來是我初戀、失戀時常吃的那一碗。結論:這家乾麵真的強，基隆前五妥妥的，尤其是那油蒽，餛飩、黑白切也好吃。果然是基隆人不會告訴你的麵店。還有，千萬別點大碗的，因為小碗你就吃不完。

坤山位於和平島內，也就是這幾年讓基隆紅到外國的「正濱漁港」彩色屋，過了那座橋(和平橋)就是我們基隆人口中的和平島。這幾天基隆觀光發展的好，能把人流導到基隆市區外，能讓許多人專程到基隆玩，而不在是去宜蘭、九份回程的順便足以證明。如果你不是自駕，和平島的唯二交通工具就是巴士，當然你也可以坐計程車。不知道，以前的叫客文化是不是還有就是。

坤山麵店位於平一路25和平二路口，對面是和平島著名的「池王宮」，巷弄看過去是對岸協和發電廠的煙煙囪?但怎會這麼大?

坤山麵店基隆上就是一家路邊麵攤，當地人習慣開玩笑的叫它「坤山大飯店」(類似的笑話基隆有很多)，但不知曾幾何時改成了「坤山麵店」，但不管是什麼名字寫著牆上都或多或少有一點歲月的玩笑。說來，這裡就三大樣，各種麵食(沒賣飯)、各種湯品，然後就是燙清菜和黑白切。

秋香理髮廳(fb粉絲團):地址：基隆市仁愛區獅球路24號 ，營業時間：12:00-20:00(星期四休)

基隆想入啡啡第26杯接著播出。有時會想，我喜歡咖啡館，尤其是老咖啡館是一種「老了」的氛圍，倒不是我有多好喝咖啡，興許我好「甜點」更甚於咖啡，而咖啡館的環境又勝於甜點。秋香理髮廳-獅球珈琲部開始營業的時間不算長，所在的位置也不是一般觀光客會走跳的地方，但卻在網路上一炸成名，靠得是50年理髮廳改建，當然咖啡、甜點也都有一定的水準。(當天的連續短影片)

秋香理髮廳/獅球珈琲部位於基隆市區往古蹟獅球嶺炮台的路上，基隆我的愛店咖啡館「Eddie's Cafe Et Tiramisu」不遠處，其實這一帶除了市場(成功)外，也藏著不少只有在地人才知的隱藏版小吃。要不，那個市場沒有幾家臥虎藏龍的美食?尤其是基隆，想吃地道的基隆味，往市場鑽就對了。比方說，也同在附近的「正興酥餅店」，首推這家的甜燒餅，不過記得先提前預訂。

我查了一下這家咖啡廳好像是2023年才開，但非常訊速在IG間得到迴響，假日的午後還沒開店就有人在外面等(我們就是.....)。

店內外觀看來就是十足十的復古理髮廳，當初理髮廳的椅子也成了最佳的單人咖啡雅座。地板則是基隆非常常見的磨石地板(紅、綠相間)，就連廁所、浴室的花磚都保留著。

基隆古早味麵店:基隆市仁愛區愛三路49巷30號，電話: 0911962602，營業時間:06:00-18:30

不知不覺基隆老味道系列已然突破60家，整個基隆也分享了超過140家。但有趣的是我想寫的、記憶中的基隆老味道幾乎連一半都不到。這篇是藏在巷弄的隱藏版，但這陣子被不少老饕給挖了出來，據說藝人「李易」也有介紹，看來基隆乾麵就快要沒有「新鮮事」了....。結論:乾麵、餛飩湯、白斬雞、黑白切都有中上的水準，即便每一樣都不是我心中的第一位，算是一家綜合評比都有80分的基隆乾麵店。隱藏版是豬腦湯，但想吃得早點來。

你要是在google 打古早味麵店，全台恐怕幾十家跑不掉，不過這家最近在基隆蠻紅的，所以打基隆古早味麵店應該八九不離十。總之，在仁愛市場的巷弄裡，斜對面是一家土地公廟，隔壁是也蠻紅的鍋貼店。

走進巷裡，如果是假日，你會看到兩排隊伍，一邊是排東霖煎餃(有機會再來分享)，另一頭(靠土地公)才是排今天要介紹的「古早味麵店」。順便說一下，旁邊的「蔡逢時」老基隆人應該都知道，它是很有名的命理師，也兼收驚(台語)，記得小時候只要生病不會好，就會被帶來這收驚，順便喝「符水」......。

印象中小時候這一排很多小吃，也搞不清楚那家是賣什麼，但我要是沒記錯，這家本來應該是在土地公廟前的小攤，然後賣的好像也不是乾麵?結帳時問了忙著切菜的大哥，他說開了60年左右，他已經是第三代。

寮國咖啡(fb粉絲團):仁二路147號，電話:+886 2 2425 0553，營業時間:07:00-21:00

這陣子國外的行程多，家鄉基隆的文章也停更了近半年，這篇接續一直蠻多人敲碗的「基隆想入啡啡」第25家。 開場再說一次，基隆因為基隆港的關系是台灣咖啡文化的先驅，而基隆咖啡館的密度在台灣那也是名列前茅，尤其是在車站、仁愛市場、廟口一帶。那麼基隆的咖啡文化有什麼特色?答案可能就是「騎樓咖啡文化」，沒有甜點、沒有其他多餘的配件，最多像港點般佐上一份報紙(現在是手機)。這篇要介紹的「寮國咖啡」算不上是基隆老咖啡(騎樓咖啡)但名字頗有趣，咖啡也算是平價，那就從這一家開始吧(騎樓咖啡)。

寮國咖啡大概就十年左右，位於基隆市仁愛國小附近，這一帶對我來說以前很多文具用品(仁愛、信義國小)和針對小朋友的零食、小吃店居多，轉個半彎的仁三路早期因為有龍宮戲院、中央戲院，一時到如今都還有那麼幾家騎樓咖啡，比方說我一直想寫想說的「阿信咖啡」等。

早期基隆的咖啡或在馬路邊上，或在大一點的巷子裡，因為店舖很小沒有內用座位，多半把桌椅擺在騎樓，尤其是在仁愛市場周邊現今仍有不少老咖啡店，買完菜的老先生、老太太拉把椅子點杯咖啡就坐客人點杯咖啡就坐，或看報紙或三三兩兩閒話家常，比方說「吉利」咖啡，相信不少基隆人都喝過。不過，這種騎樓咖啡文化漸漸勢微，一來佔用騎樓的交通問題，二來是禁煙的問題。

說是騎樓文化不過好像現在禁止在騎樓吸煙，說是因為附近很多小學生經過，但我還是有看到幾個大哥在外邊吞雲吐霧...幸好，寮國咖啡有內用區，並且有冷氣開放，下午時段還常常會客滿。

 NONNONSAID CAFE儂儂說(fb粉絲團):基隆市仁愛區南榮路163號，電話:02 2425 1568，營業時間:10:00-17:30(星期五休)

早前有團友在咱們32萬的「大台北美食地圖」fb社團中分享一家基隆甜點，外觀有那麼一點歐風藍，經過很難不特別多看幾眼，店家的甜點蠻多樣化的，網路的評價也不低，於是將之收在口袋名單。結論，外觀真的蠻漂亮的，店內的用餐環境也算得上舒適，甜點也有一定的水準，鬆餅、抹茶系列都不錯。

這般來說到基隆覓食，多半在火車站、孝二路周邊、仁愛市場及基隆廟口，但因為這幾年基隆小吃的崛起，到基隆的吃貨們開始往外擴張，咖啡、甜點自然亦如是。近期在網路上頗有人氣的 NONNONSAID CAFE儂儂說就開在南榮路靠近三坑站的地方。三坑著名的代表基隆美食便是「三坑菜頭滷」，這個幾乎只有基隆才有的名物」。

好的，鏡頭回到不遠處的「 NONNONSAID CAFE儂儂說」，這天空藍真的非常顯眼，本身看起來是間老宅改建。

以基隆的甜點店來說，這家的用餐空間和環境算是相對大且舒適。