海記醬油雞飯:台中市南屯區公益路二段116號，電話:04-2326-2323，營業時間:11:00-21:30
說到新加坡醬油雞飯可能大家會先聯想到【新加坡美食】全世界最平價米其林一星-了凡油雞飯麵(牛車水店)，但不說看倌可能不知道其實新加坡還有一家相當受當地人歡迎的六十年老店「海記醬油雞飯」。前不久聽聞第一家海外分店就選在台中落腳，酷愛吃雞飯、叉燒、燒肉的我自然不會錯過，上星期利用到台中工作順手將之解決。整體來說，個人覺得相當好吃，誠心希望快來台北展店，不然想去得跑到台中也太辛苦了xd
最近發現很多新店都開在公益路上，公益路二段116號約莫在星巴克臻選（Starbucks Reserve）斜對面，算是相當好找。
門口鮮紅的logo也很顯目，經過走過很難不停下腳步瞧個究竟。
門口雞、叉燒、燒肉的擺設和新加坡的了凡很像，醬油雞油油亮亮看著看著就很好吃，沒想到唯一看起來怪怪的叉燒居然是我心目中最好吃的，幸好朋友堅持要點一份來嚐嚐，所以說眼睛是會騙人的，包括自已xd
弥太郎うどん:福岡縣福岡市中央區渡邊通 5-1-18，電話:092-761-4155 (+81-92-761-4155)，營業時間:24小時(星期日休)
前不久有一位住在福岡的台灣人，不曉得是怎樣看到我寫的烏龍麵文章，在文章底下留言說道:「真的老福岡人吃的是烏龍麵，而非豚骨拉麵」。我想，對他的言論肯定很多台灣人不服，或者應該說無法感受。好吧，如果是一年前我也肯定不懂，興許還會說他胡說八道。現今福岡代表的麵食自然是豚骨拉麵，但在福岡又確然有很多50年以上的老烏龍麵等著你用味覺去尋寶也是不爭的事實。
查了一下福岡有一些烏龍麵是24小時營業的，當中最有名的非五十年老店「弥太郎うどん」莫屬，它陪伴了許多福岡人深夜的酒後，尤其是在冬天寒冷的晚上。這店的位置也很有趣，位於國道的三角地衝，和兩旁的高樓相映成趣。
可能是外觀就三角，店裡的位置也呈三角，除了板前外右邊的四人桌有兩三張，11時左右負責經營的是第二代，兩夫婦都非常客氣且親切。我問能不能拍照時，她笑著躲到一旁。
「御舌代」去了日本7 、80次第一次看到這個名字(或許之前有看到但沒注意)，據說這是江戶時期(menu)的漢字寫法。上面寫的都是烏龍麵，只是搭配不同的食材，比方說福岡最具代表性的「炸牛蒡」烏龍麵，另外還有肉(牛肉)烏龍、月見(沒熟的蛋)、蝦子、海澡、丸天(圓形的魚餅)等等等.....。當然，你也可以點上一碗最單純的烏麵麵，只要320日幣。
孤獨的美食家第七季第九話:韓国チョンジュ市の納豆チゲとセルフビビンパ:토방(土房)：전라북도 전주시 완산구 평화18길 19，營業時間上午10:：00-晚上21:30(週日公休)
相較於日本，韓國對我來說簡直是人生地不熟，即便我也去過韓國四次了....。行前，跟曾經在韓國當過十幾二十年導遊的台灣友人說我想跑兩家孤獨的美食家餐廳時，她看了兩家的地址頓了一下說沒問題。後來才知她當初頓那一下是因為全州離首爾開車要3小時多.......。說真的，這家餐廳要是沒她帶我跟本到不了，也找不到…一來我韓文只會說「맛있는」，二來完全沒有台灣的部落客寫過...。當然，最重要的還是離首爾太遠...。
從首爾開了三個多小時的車程到了當地，由於這餐廳實在不大也不是太好找，建議如果真找不到拿著店家的照片問路人也許比較快，對面有一家Lotte Mart算是比較明顯，大家也比較容易看懂的目標。順便一提的是這家離台灣人比較會去的全州景點(全州韓屋村約20分鐘的車程)。
還記得五郎一貫在門口的玻璃偷看店裡的橋段嗎?是的，這次我很刻意的學了一下...。
一樣的角度看上去就是這樣的光景，不同的是五郎當天沒人，而我們到時是滿滿的客人...那位比ya的大哥坐的正是五郎節目中的位子，也是後來我坐的位子(笑)
黑虎泉:山東省濟南市歷下區黑虎泉西路250013，門票:免
這陣子正在追中國開放改革四十年的紀念電視劇「大江大河」，故事講述的是1978到1992年中國改革開發的故事，先撇開政治立場，純就戲劇而言個人挺喜歡這部的題材。當然一開始會追完全是衝著「王凱」和「楊爍」這兩位我一直蠻喜歡的中國演員。一直覺得戲劇、美食、旅遊實在不該和政治扯上關系。然後，突然想起好些時間沒分享中國的景點，於是把這篇上傳許久一直沒完成的山東旅遊文拿出來寫一寫。
以下三個景點黑虎泉.解放閣.寬厚里夜市剛好成三角型，中間隔個大馬路完全可以排在一起的行程，走馬看花的走上一遍約莫也得一到兩小時。
透過這張地圖可以看到，濟南幾個旅遊景點如著名的「大明湖」、「濟南老城區」、「黑虎」、「趵突」、「五龍潭泉」也都在附近不遠處。
有關「虎」殘遊記的大明湖，請參考這篇沒有夏雨荷也沒有乾隆的【中國-山東-濟南旅遊】大明湖。
山花割烹:台北市大安區信義路四段311號，電話: 02 2703 0504，營業時間:12:00–14:30, 18:00–21:30
不知道是不是太常去日本，常到連以往在台灣非常愛吃的日本料理也漸失去興趣.....是以，這兩年吃日本料理也絕大多數是朋友邀請，但有時不得不說透過愛吃、懂吃的朋友帶路總能嚐到水準很不一般的日本料理，最少省去了踩雷的傷害xd。這家耳聞許久的山花是這一兩年來個人吃過最棒的日本料理，幾乎從頭到尾每道料理都讓人驚豔，甚至是驚喜，再非那種傳統一陳不變的日式調味。
印象中山花以前好像不在這個位子，但不管如何現在的位子是在離信義安和站走路約5分鐘左右的路程，而且就在信義路四段的大馬路邊上，算是相當好找。
內部的裝潢簡約、沉穩，帶著像阿田師的樸實性個，除了板前旁邊還有兩個可以座四到六人的小長桌。
網路上查了一下有人說很貴，但我看menu其實應該是還好，畢竟「割烹」和「懷石」在日本的價位原本就高一些。中午甚至有一個人880元、甚至是450元的套餐。
Methavalai Sorndaeng:78/2 Ratchamnoenklang Rd ,opposite to The Democracy Monument(皇城對面)，電話:662-2243088，營業時間:10:00-22:00
行前這家在曼谷有六十年歷史的老泰式料理餐廳並不在我們此團的行程中，因為第三天的行程午餐剛好有空檔就隨口問了當天的導遊請他推薦一家比較有名的老泰國菜餐廳，吃完大伙走出餐廳才發現這間餐廳剛剛得了2019年米其林一星。先寫它倒不是它最好吃，而是比較好寫，猜想味道也是大家比較能接受，而且整體的價位也比其他的米其林、亞洲50便宜的多，相信有心大家都可以隨手「吃」到一顆星...。
查了一下於1957年開業的「Methavalai Sorndaeng」在曼谷算是老字號的高檔餐廳，那個年代曼谷的有錢人、有身分、地位的人都得在這用餐，一邊吃邊一邊聽著現場演唱的老歌，簡單說有一點像台北的「波麗露」。60年過去了，現在這間老餐廳不在那麼高不可攀，就算一般的平民老百姓也能在此用餐。
餐廳的位置大約就在曼谷皇城前的圓環邊上，加上餐廳的外觀頗引人注目，相信沒有找不到的理由。
餐廳的內部大多維持著本來的樣子，只是重新拉皮整過，到這用餐也能體會、感受一下60年前曼谷有錢人的生活。
比薩斜塔:1372年完工，世界遺產登錄時間:1987年，項目:比薩城大教堂、洗禮堂、鐘樓(比薩斜塔)
在這次義大利十三個世界遺產中，我最早知道、最早聽過的肯定是「比薩斜塔」，甚至知道「比薩斜塔」時還不知道它就在義大利，或者說知道「比薩斜塔」時說不定還不知道「義大利」這個國家.......。印象中知道「比薩斜塔」是在某本有關伽利略自由落體的科學書中。那時覺得很不可思議，這個那麼斜的塔到底是怎麼建的，甚至懷疑世界上是不是真的有這樣一座斜塔存在。
首先還是來回顧一下，截至2018年7月的第42屆世界遺產年會，世界上共有世界遺產1092項，其中文化遺產845項，自然遺產209項，文化與自然雙重遺產38項。當中，世界遺產最多的國家是義大利，共計54個，第二名的是中國的53個(2018年兩國都各買加了一個)，但我還是覺得義大利是收集世界遺產最快的地方，畢竟義大利小距離也近，不像中國地大遼闊收集不易，所以讓我能一次義大利之旅就收集了13個之多。
這一次我參加的是華友旅行社的天空上的托斯卡尼義大利13 天之旅，一次走訪了13個世界遺產:皮恩札、聖吉米那諾、比薩斜塔、佛羅倫斯、 威尼斯、維諾納、龐貝、阿瑪菲海岸、 羅馬、梵諦岡、奧爾恰山谷、馬泰拉、阿貝羅貝羅:
雄裕老地方美食:澳門黑沙環關閘馬路 64 號泰豐新村三座 P 舖，電話:+853 2843 5064，營業時間:18:00-03:00
一轉眼咱們小虎吃貨團澳門米其林團也開了五團(三年間)，席間不少媒體大哥大姐跟過，更榮幸的是可以邀請到一些台灣名廚或美食家一起參與，行程中這些大廚分享了許多有關美食的經驗，當然也要趁機挖挖他們嘴中好吃的餐廳。早前的第四團很榮幸邀請到擔任過許多飯店主廚，現在是心粵小廚老闆兼主廚的楊華志楊師傅當我們小虎吃貨團的團長，更強迫他在宵夜時段讓我們來這家據說每次到澳門他都要偷偷來嚐的口袋餐廳。
記得那天晚上我們在本島嚐了米其林二星【小虎吃貨團澳門米其林美食第三團】米其林二星:永利.京花軒.清朝客廷菜系-譚家菜，吃聊未盡的大伙死纏著楊師傅繼攤，硬逼著他把這家私藏口袋名單給交出來。大伙上了計程車在黑沙環一帶下車，楊師傅領著我們走進有一點暗，感覺沒什麼人的巷弄裡，卻發現前方唯有一家餐廳亮著燈。
也許看見我們一臉疑惑，楊師傅跟大家說這裡用餐時間別來，因為排個一兩小時才能入座實屬正常，最理想的狀況是11、12，甚至1點再來夜宵最適合。
半信半疑的走進小小的餐廳，果然高朋滿座，時間是晚上11點左右....整間餐間不管從裡從外看，都很像台灣的海鮮熱炒店，用餐氛圍也差不多，非常適合續攤，尤其是上一攤沒喝或是沒喝夠的三五好友。
新麻蒲海鷗臺灣1號店마포갈매기:台北市大安區延吉街131巷35號，電話:02-27755110 營業時間:AM11:30~PM23:00
提到「馬鈴薯排骨鍋」這道韓國平民美食相信喜歡到韓國旅遊的朋友一定都吃過，而且不下一兩次。雖然我去韓國只有少少五次，但也喝過幾次。but，我真心要說這次新麻蒲海鷗(一號店限定)的馬鈴薯排骨鍋，比我在韓國喝到的還好喝，即便我也分不清什麼是道不道地的味道。但，這也證明了我常說的，食物、料理好不好吃入口的瞬間就決定一切，它和道不道地一點關系也沒有。
如果你和我一樣深愛「新麻蒲海鷗」就會知道，它是在韓國有4、500家的連鎖店，在台灣只有兩家，分別是國父紀念館站的一號店和西門町的二號店，目前兩家的經營形態有一點不一樣;一號店維持開店之後的常態以單點為主、二號店則因應西門町附近年輕人、學生居多而改為吃到飽(平日午餐499元、平日晚餐及假日則是599元)。有關我去過最少二十次的一號店食記請參閱:【台北捷運美食地圖】【國父紀念館站美食】新麻蒲海鷗臺灣1號店마포갈매기
二號點雖然去的次數沒一號店多，但七、八次總是有的，文章請參閱:【台北捷運美食】【西門站美食】新麻蒲海鷗 2 號店(1-3訪)，吃到飽文章請參考[台北]西門町/東區 新麻浦海鷗韓國烤肉.推出吃飽方案
說這一鍋目前為止我最愛的馬玲薯鍋之前，我得說為什麼這麼愛「新麻蒲海鷗」那是因為我知道老闆非常用心在經營這家店，每年她都不止四五次到韓國考察，想將更多更好吃的韓國料理搬回台灣，小弟就曾跟著她到韓國覓食好幾回。在韓國當過一、二十年導遊的她總能帶我去吃一些台灣人比較少知道的小店，比方說【韓國-首爾美食】合井洞元祖烤牛腸專門店-絕品烤牛腸、烤牛胃합정동 원조 황소곱창구이전문，這家的烤牛腸不僅是目前我在韓國吃到最好吃的餐廳，也是一直希望她能將之帶回台灣的一道美食。如果有機會，我很想叫她幫我們「小虎吃貨團」開一團韓國美食團，吃吃更多她口中韓國的絕品美食。當然，最好是台灣人鮮少知道的隱藏版好店。
阿蘇神社:熊本県阿蘇市一の宮町宮地3083.開放時間:6:00-18:00，服務電話:0967-22-0064，交通:從JR豐肥本線宮地站步行15分鐘
阿蘇神社和阿蘇火山是許多人對於熊本縣阿蘇市的旅遊首選，繼上一篇【日本-九州-熊本旅遊】阿蘇火山、草千里、火山展望台、火山博物館、熊本熊巴士、阿蘇車站交通後，今天這一篇就帶大家去看看震災重建重生中的阿蘇神社，還有當地人帶路才找得到的門前町商店街祕境木屋。
忘了在什麼地方看見這樣一張阿蘇祭典火龍的照片，當時就留下相當深刻的印象。2016年阿蘇一帶發生嚴重地災，使得這座全國擁有450餘座的阿蘇神社總本社嚴重受損。神武天皇之孫健磐龍命（一宮）、其妃神之阿蘇都比咩命（二宮）等以下12柱神，總稱「阿蘇十二神」。
交通方面我們當天是使用SUN Q PASS周遊卷，從福岡直奔熊本的阿蘇JR車站，相較於國人愛用的JR PASS再換地方線火車，其實時間上差不多了少。最重要的是從阿蘇車站到阿蘇火山或是阿蘇神社間的轉乘巴士，無需額外付費。
如果你跟我們一樣使用SUU Q PASS，記得在阿蘇車站使用PASS可以交換2限量的「熊本熊」花布包哦!另外在大分縣的日田市還可以換到「進擊的巨人」限量紀念飲料。有關熊本、阿蘇巴士的交通資訊可以參考運行巴士一覽
胖大爺骰子牛豬雞x鐵板炒飯麵（公益爺）:台中市南屯區公益路二段737號，電話: 0901-152737 ，營業時間:18:00-00:30(星期一休)
雖然我經常大魚大肉，但路邊攤小吃仍舊是我心頭最好。有人說路邊小吃通常很平常，沒什麼變化?誰說的?最少最近在台中掀起的浮誇路邊攤胖大爺就不會同意。要不，你吃過路邊攤用的牛肉是真材實料的骰子牛而不是組合牛肉?你見過路邊攤有三點蟹、龍蝦同在一鐵盤上?你嚐過飯和麵炒在一起是什麼滋味?來，一起來看看這個路邊攤還可以浮誇到什麼程度。
依著地址來到公益街二段，胖大爺的所在地其實有一點偏，或是應該說不在人來人往的熱鬧路段，但就是有死忠粉絲願意大老遠跑來捧場，即便路邊搭建的用餐區談不上舒適，卻有著台中人隨地而安的性格。
可能是位置的關系，我發現這裡的價位比起那些知名的夜市攤居然還有便宜，重點是店裡採用的牛肉是原牛而非夜市多半的組合肉。
除了主打的骰子牛、豬、雞和炒飯麵外，只要單點套餐(肉類)+399就有一隻龍蝦、一隻螃蟹的浮誇加價購。
孤獨的美食家第六季第六話:東京都新宿区高田馬場シャン風豚高菜漬け炒めと牛スープそば。Nong Inlay (ノング インレイ):東京都 新宿区 高田馬場 2-19-7 タックイレブンビル 1Ｆ，電話:03-5273-5774 (+81-3-5273-5774) ，營業時間:11:30～23:30
印象中在台灣不曾嚐過緬甸料理，是以當在第六季時看到這一集就很想追，之後去了一次但沒找著。是的，沒找著，不是沒開，當時以為搬家就放棄了..。前陣子有一位follow這一系列文章的讀者跟我分享了這一間，好奇問了一下是不是搬家，他一臉疑惑的說:「沒，就是你說的那個地址...」，於是又衝了一次才發現自己是被google map騙了....。
「高田馬場」這個JR站我進出不少次，不敢說熟門熟路但好歹分得出東南西北，而這間禪風緬甸料理的小店就在車站出口的對面，是的，就是對面，但第一次來時一整個鬼撞牆就是找不到XD。
出了車站就可以看到對面這棟被兩條鐵路橋粱夾著的大樓，第一次來照著GOOGLE MAP的指引顯示「Nong Inlay」就在大樓裡，進去看了一下(面對大樓右邊的小走道)，沒找著，繞了一圈也沒發現，於是就放棄了...。
第二次在粉絲的指引下從左側進入，巷口旁有一家台灣也有分店的「麵屋武藏」。
