【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

日本料理若菜:愛媛県松山市歩行町1-13-4，電話:+81 89-934-9111，營業時間:11:30-14:00/17:30-22:00(星期日休)

說到愛媛名物相信不少人會跳出「鯛魚飯」的選項。我的第一次是跟隨五郎在「さかな工房丸万」一次成粉，雖然比較正確的說法應該是「宇和島風鯛魚飯」，要不其他地方的鯛魚飯可不是長這樣。早前，經愛媛友人介紹這家五十年老字號日本料理「若菜」(TABELOG3.64)，店裡的招牌鯛魚飯益增加了湯葉的作法很是特別，而且非常美味，值得到愛媛專程一嚐。




 

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蒜頭青蛙湯:臺北市萬華區梧州街與廣州街交叉口，電話：0985-806-848，營業時間：18:00-24:00(週四休)

疫情時受萬華友人之託，狂寫了華西街40家、廣州夜市、梧州街夜市，及萬華周邊近百家後，相隔三年再寫華西街周邊小吃仍覺得有不少老店可著墨，再完成當年雄心壯志「萬華百家小吃」前，再補上梧州街夜市極具特色的小吃「蒜頭青蛙湯」。結論:傳承自老闆故鄉雲林的地道滋味，是許多雲林人北飄後一解鄉愁的存在，也是不少喜歡嚐鮮獵奇的朋友萬華首選，甚至不少外國觀光客、網紅的青睬。




 

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潮喆牛(fb粉絲團):新北市新莊區頭前路103號，電話: 02 8992 5588，營業時間:10:00-21:30

認識我比較久的朋友都知道我新莊有家去過幾十次的愛店「饗牛二館」，最近聽說老闆把店裡的招牌手沖牛肉麵拉出來，單獨成立了一個新品牌「潮喆牛」而且就在饗牛二館本店的對面，於是趁著去補我家最愛的饗牛二館牛肉乾時去嚐了嚐。結論:手沖牛肉麵依舊好喝(桃機一航也有)，但整根豬肋排的豬肋排麵更讓我傾心，古早味油蔥乾麵更是我近年來吃到最好吃的，另外雞肉飯也有不錯的水準，最特別的是烤咖啡、烤奶茶，你喝過嗎?

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KINGDOM(官網):沖縄県国頭郡恩納村字名嘉真2198-1 ハレクラニ沖縄，電話:+81 98-953-9530，營業時間:17:00-22:00
 
隨著米其林在2024年變更了「米其林飯店」的評鑑方式及logo後(詳見首屆米其林星鑰飯店誕生：日本完整星鑰飯店名單)，得到二星米其林二星鑰，近年在沖繩爆紅的飯店夏威夷百年飯店「Halekulani Hotel」海外唯一的飯店ハレクラニ沖縄(Halekulani)引爆網路話題，有意思的是「Halekulani」是值得天堂的豪宅的夏威夷語ハレクラニ沖縄，連帶飯店裡的三家餐廳都引起不少關注，今天這篇繼「Innovative SHIROUX」(日法餐)、「AOMI青碧蒼」(日料)、後再為大家介紹同樣移植至夏威夷的百年牛排。結論，跟沖繩流行的牛排完全兩回事，比較向是北美的牛排經營模式，水準自然是有的，牛排、海鮮、甜點都有一定的水準，下次來沖繩想住點不一樣，吃一點不一樣的，這家個人沖繩最愛的飯店是非常好的選擇，三家餐廳也都是。

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ゼー六(官網):大阪府大阪市中央区本町1-3-22，電話: +81 6-6261-2606，營業時間:09:00-18:00(星期日休)

早前在台灣寫過一系列「一座車站一杯咖啡」;在日本每次離開一座城市，我總習慣找家老喫茶店或咖啡店，點杯爺爺手沖咖啡、奶奶手作雞蛋三明治;前陣子因為隔天要去山陰天皇流放之島「隱岐島」而在大阪住了一晚，剛巧附近就有這麼一家百年喫茶店;熱咖啡配冰淇淋最中，就這麼傳承百年，而且是tabelog喫茶百名店，不進去坐坐嗎?

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秋旭(官方ig):桃園市大溪區中山路53號，電話: 03 388 8020，營業時間:12:00-18:00
離開一座城市的方式，只要時間允許我通常會是一杯咖啡、一份甜點，最好是老宅改建。前些時候久違兩年後再去大溪找友人談點公事，順便收一收口袋名單大溪一甲子老麵店「達摩麵店」，離開前問了友人有沒有推薦的咖啡店?向來深知我好的友人推薦了這家網路評價不錯的「秋旭」，一看外觀是老宅頹廢文青風我立馬點頭。結論:咖啡、甜點都不錯，就是午後有蚊子，可能要做好防蚊的措施...。

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Ryumon coffee stand(官方ig):東京都武蔵野市吉祥寺南町2-14-9，營業時間:09:00–18:30(星期三休)
 
在吉祥寺的早上最不缺的就是一杯好咖啡，但最難決定的是要喝那一家的咖啡，畢竟這裡可是喫茶店、咖啡店的一級戰區。今天要分享的這家咖啡據說不止在吉祥寺，就連東京周邊生活圈都有人專程前來，無怪乎連四年入選tabelog咖啡百名店。結論，內用空間不大，早上常常要排隊，拿鐵算是我在日本喝過前三好喝的，簡單的奶油吐司也非常棒。

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鍋物幸ちゃん:104台北市中山區中山北路一段86號，電話:0225417283，營業時間:17:00-23:00(星期一休)

博多もつ鍋(博多牛腸鍋)絕對是福岡博多我最愛的美食之一，在日式料理蓬勃的台灣我只服「居酒屋 幸ちゃん」。前陣子喜聞他們在中山北路上開了以鍋物為主打的二店「鍋物幸ちゃん」立馬趕去嚐鮮。結論，以和牛大腸為主的牛腸鍋依舊好吃得亂七八糟，雞肉胡麻豆乳鍋也相當有水準，最特別的是以「鍋物」為主的會席套餐方式呈現，除了二個月更換一次的前菜，中場替代食事的「明太重」在台灣應該是很少見，也讓這火鍋套餐更有九州博多風。居酒屋 幸ちゃん的舊雨新知，尤其是喜歡牛腸鍋的朋友，準備享受濃濃的九州博多もつ鍋風味吧。

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聞香下馬切仔麵:新北市板橋區成功路34號，電話:02 2952 8862，營業時間:11:00-20:00

板橋區美食里里民通達，里長使命必達。早前有吃到我愛吃乾麵的里民跟我說埔墘有一家四十年以上的麵店，是以前他阿爸帶著他吃的，後來他們搬到南部一直很想念這攤婆婆煮的切仔麵。結論:阿嬤可愛又親切，麻醬麵非常香加蒜泥更棒，餛飩雖小但肉餡很有味道，黑白切有有水準。就喜歡這味。

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なにわ麺次郎 然：大阪府大阪市北区梅田１丁目１３−13 阪神梅田本店 B2（大阪車站對面），電話:+81 6-6345-0792，營業時間:11:00-21:00

每次在大城市轉車，尤其是京都、大阪一帶總喜歡找間米其林拉麵，又或tabelog拉麵百名店解解饞，也好見證再次和這座城市相遇，那怕只是匆匆過客...。大阪、梅田周邊就藏著不少這樣的拉麵好店，比方說上次分享過的「ふく流らーめん 轍」便同樣是米其林拉麵。結論:なにわ麺次郎 然興許是目前為止大阪我吃過最喜歡的拉麵(湯)，黃金貝+比內雞鮮上加鮮，雖然價位上有一點偏貴，但就像我常說的，偶爾吃一次，甚至可能這輩子就吃這麼一次，好吃就得了。

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玉芝蘭:四川省成都市青羊區長髮街24號，電話:+86 28-62491966，營業時間:2:00-14:40,18:00-21:30(完全預約制)

這些年不止台灣私廚盛行，中國大城市同樣風靡更甚得到星級米其林的殊榮。早前咱們小虎吃貨團的成都米其林團一共吃了五家星級米其林共摘7星，今天第一篇就先來分享成都唯二兩家米其林二星其中的一家，一起去嚐嚐這家在網路評價兩極，被譽為成都最傳奇的私廚「玉芝蘭」。先說結論，個人是非常非常非常喜歡，團員的評價也不差，尤其是傳奇主廚蘭桂均燒出的醬汁濃鮮又有特色和其料理哲學。




 

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豬腸伯油飯豬腸:220新北市板橋區民治街119巷3號，電話:0912825957，營業時間:星期日:22:00-10:00
自從「牙簽控肉飯」和「莒光路40巷羊肉羹/乾麵」後，我家附近再也找不到讓我難以入睡的宵夜....最多就是莊敬路的黑豆漿。前不久偶爾的失眠，打開google map發現不知何時收了一家宵夜場的小吃，那就是網路上評價正反兩極的「豬腸伯油飯」，據說以前是半夜三點才開，現在改成晚上10點，終於有機會嚐一嚐。先說，吃完分享時，果然一堆板橋區美食里的里民痛罵....歸納一下大概就兩件事，第一是很多小吃老店都得揹負的罵名「服務態度不好」，第二則是油飯不能單買。里長伯，你去探店時都沒看google的評論嗎?你還真別說，我真的不看，尤其是負評....我只相信我的實際感受，也忠於自己的感受，至於和你一不一樣，認不認同，老實說我並沒有那麼在意。好的，如果你還相信小弟，那就往下看。反之可以翻篇下一頁。

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