Ajiの極:新潟県新潟市中央区東大通1-7-1 第一ビル1F，電話:050-5593-3086，營業時間11：30～15：00、17：00～02：00
日本是個處處有和牛的地方，傳統的壽喜燒、涮涮鍋和燒肉店都是好選擇;以新潟來說個人覺得最佳選擇便是銘柄牛「村上牛」，在新潟車站的周邊就有不少選擇，如果口袋有一點深度，這家在地人很推薦的Ajiの極可以一式，營業時間一路開到凌晨2點，但因為消費不低，建議淺嚐就好。
Ajiの極位於熱鬧的車站附近的東大通，記得當晚我們是住在萬代橋旁的ana飯店，晚上11點左右走過來的。
在日本各縣市都有自己的銘柄牛，在新潟要說a5等級大概便是「村上牛」，乃至於拿到全國的檯面上「村上牛」都算是有人氣的日本頂級和牛，即便個人覺得佐渡牛也很棒。當然對於曾經得到最高位の名誉賞（全国一）的村上牛價格上，也不比台灣朋友知道的其他銘柄牛便宜到哪去。以「Ajiの極」為例，即便是淺嚐，一個人也得3、4000日幣起跳。
當然更貴的村上牛燒肉店也是有的，比方說早前分享過的【日本-新潟美食】燒NIQ肉類料理專門店.金箔松露壽喜燒肉很浮誇，記得那次我們五個人吃了快六萬日幣..…。
鑫園馬告(fb粉絲團):桃園市復興區羅馬路六段36號，電話:03 382 1830，營業時間:10:00-18:00(星期五休)
前三篇分別提到讓我驚豔的水蜜桃、馬告料理，這篇來說說馬告咖啡、馬告紅茶，還有讓我唇齒留香，不好此味請捏著鼻子的「榴槤波士頓蛋糕」。這裡以自種野菜料理的原民風料理也頗值得一嚐，要是有興趣還能參加比較少見的咖啡diy課程「烘咖啡豆」。
鑫園馬告這一帶有一個很歐州的路名叫「羅馬公路」，多浪漫啊，尤其是在不能出國的疫情期間，雖然只是名字也過過乾癮。地處石門水庫南方，西南便是新竹縣，附近有一座沒啥人會注意的祕境天空吊橋，更有趣的是我們那天是搭著船從阿姆坪碼頭過來的，登岸的地方活像祕境森林，這事咱們下回再聊，現在先去喝杯馬告咖啡。
有一點遠的羅馬公路上，巨木林下的便是這一帶相當有名的鑫園馬告，即便平常日的下午都有人專門開車上來，或吃頓原民熱炒，或喝杯咖啡。後面的水池庭園佈置的頗有涼意，看著就消暑。
帶路的復興鄉友人說，這裡的山菜大都是店家自種，保證新鮮直送，順便說一下這裡的野菜都是有機蔬菜。
薑博士就醬拌伴麵(販售官網):綜合12入999元一次滿足所有組合，每包99元12種組合任意挑選。
拌麵市場真的越來越精彩，選擇性也越來越多。台灣常溫旗下品牌「薑博士」在後疫情時代推出獨創「35°C專利乾燥技術」的全新拌麵，並強調麵條鈉含量比一般市售麵條少6成，再挑戰每碗四分鐘快速上桌，「三種麵x四種醬」12種吃法自由搭配，快速健康有變化性又兼具美味，同時，頗有顏值的立體包裝也非常適合送禮，完全顛覆過往拌麵視味覺概念。
翻了一下裡面的dm，品牌理念：
1、運用取得歐盟以及美、日等11國專利的「35°C專利乾燥技術」，鎖住食材最美的時刻，展現食物的真實樣貌，守住最多營養價值。
2、【就醬拌伴麵】所有傳達的商品主訴是「讓每一次的拌麵時光，成為最溫暖的陪伴。」創造一個無時無刻的陪伴感。
長腳麵食:基隆市仁愛區孝三路99巷1號，電話:0989 717 019，營業時間:07:00-22:00(星期日休)
都說麵香不怕巷子深，這點對於基隆滿是巷弄的市區特別受用，那怕朵朵野花香列陣於前，仍不改其味;論基隆巷弄的美味，麵食尤其是乾麵說是第二，大概也沒人敢說第一，基隆的乾麵很簡單，加碗扁食湯一招半式足矣;前陣子某位媒體大哥請我寫一篇「基隆十碗麵」被我當場回絕，理由是基隆的乾麵100家都寫不完;長腳麵食除了乾麵、扁食湯外，豬腳和豆干炸同樣讓老基隆人念念不忘。
雖說基隆的十碗麵是個難事，但如果把範圍縮小到只有孝二路商圈一帶沒準能行，雖然光是藍色大圈裡應該乾麵就有2、30碗以上。但，不管是二十、十碗，甚至是五碗、三碗，猜想三角窗麵擔和長腳麵食這兩家各都有超過一甲子功力的麵攤，永遠像少林、武當般的存在於孝二路商圈，當然周邊各大門派、五嶽劍派等，也都不是吃素的..。寫基隆乾麵。何其難(煙)。
看到這張在粉絲團得到幾百個讚和引起瘋狂歪樓的照片時，如果你看到的是「野花香」三個字，那你肯定是個正常的男人，如果看到的是「同安旅社」四個字，我也不能說你不正常，但如果你能看到「長腳麵食」或是「孝三路大腸圈」，那肯定是個十足十的吃貨。什麼，你問我看到什麼，其實我拍的是「富國旅社」....夠深了吧?
天橋立(官網):京都府宮津市字文珠314-2，電話:+81 772-22-8030，開放:24小時，纜車營運時間:8：00-17:00(850日元)
要不是疫情，現下我們小虎吃貨團和綠芽酒藏應該在討論，又或已經安排好每年一度的日本賞楓清酒團，這篇是我們連續三年和綠芽酒藏合作的清酒團，繼青森秋田(賞楓)、長野栃木茨城(粉蝶紫藤杜鵑)後的第三團，那次我們主要的程在兵庫京都阪神。這篇是系列的第十篇，再說說日本三景的天橋立，這回有了楓葉之助，我終於明白為什麼它是日本三景........。
所謂的日本三景指的是宮城的松島、京都天橋立、和廣島嚴島，除了後者世界遺流的嚴鳥我去過五次外，松島和天橋立都是三次。但，說真的我一點也不明白為什麼松島和天橋立是日本三景，就像我完全無法理解西湖十景般，也許是時代的演變和物換星移。但，第三次的天橋立也許有了楓葉之助，我突然明白，或者應該說看到它美麗的一面。
天橋立為京都府丹後著名的景點，通常在行時的安排上會和更北一點的伊根舟屋，再往西走便有兵庫著名的城崎溫泉，而我們當天的行程也就這麼安排。天橋立之所以有名，自然因「日本三景」一說;日本三景的說法源自江戶時代，最早的起源被認為是日本儒學者林鵞峰（林春齋）於1643年著作的《日本國事跡考》，其中一段寫到「松島、丹後天橋立、安藝嚴島，為三處奇觀;因為地殼的推擠作用，在海上形成一個沙洲地形，被日本人譽稱為丹後之天橋立。至於為什麼叫天橋立，咱們上山後再請一位特別來賓幫大家說明。
一般來說天橋立的旅遊主要是可以居高臨下俯視整個阿蘇海內的傘松公園，另一側則是天橋立JR車站周邊，以智恩寺為主的景點，附近備有大型停車場、商店老街等，兩者間也有接駁車可搭乘，當然你也可以選擇從海路搭小船過去，記得我們第一次就是搭船過去的。
Fika Fika Café 信義誠品店(官網):台北市信義區松高路11號1樓，電話: 02 2729 0633，營業時間:08:00-21:30(假日11:00-21:30)
「Fika Fika Café」如雷貫耳的大名相信台北人都知道，大概也是我對於「冠軍咖啡」這個名司的來源，很常有朋友約我到松江南京站附近的本店，但我一直沒有機會好好寫它。這天從誠品地下街走出來，發現這裡也有一家，而且是Fika Fika的三號店，剛巧也有時間，就坐下來喝杯我一直很愛的Fika Fika黑糖拿鐵。
Fika Fika Café 誠品信義店，也是Fika Fika Café繼伊通本店、信義遠百 A13門市後的三號店，位置就在松高路松智路的T型路口，旁邊就是中國信託。
Fika Fika Café 誠品信義店的隔局很有意思，推開門本來以為是一個緩衝門，卻直接連成像是陽台的戶外用餐區，偏偏又是在室冷，還有冷氣，再推開一扇門，裡面有張像是咖啡檯吧和點餐區，像是那種歐洲戶外用餐區，因為百貨公司的人群會經過，但偏偏又是在室內，但反正有冷氣的戶外用餐區也是不錯的=)
咖啡，自然是Fika Fika Café的強項，另外下午茶的甜點外，三號店也有不少像三明治、培果的輕食。
明昌透抽粥:108台北市萬華區華西街173號攤，營業時間:待補(晚上一定有賣)
沒想到一句「萬華不會倒」居然讓這個「吃翻華西街夜市」的企劃一路寫到第四十二家，更帶出一個即將登場於「靠生活」及「大台北美食地圖」這個社團的合作企劃(和華西街夜市有關)。後話不表，先說明昌透抽粥這攤應該沒開多久，連google和fb都沒有的華西街夜市生力軍，賣的是很少見的「透抽粥」其滋其味也確然深得我心，只是沒想到一張店面照居然可以衝到500多個讚....。
猜想應該是因為「透抽粥」很少見，並且能引起好奇和共鳴?即便連這碗粥的實體都還沒看到，就能在短短的十幾小時衝到500多個讚，當然這對很多正妹來說，可能零頭都不夠....，可見「透抽粥」是有市場的?
話說兩段華西街夜市能吃的能寫的我也差不多全攻略的，剩下的就是幾家新開的，比方說這天我本來要去吃的原香烤肉飯，但因為「透抽粥」這三個字實在太特別太吸晴了，剛巧那時也沒客人，立馬拉了把椅子坐了下來。
拍了、寫了，自然是我覺得它值得分享。但回家才想起這是新的店，網路上什麼資料也沒有..但幸好我有拍了隔壁米其林推薦的昶鴻麵點，以及我最新的愛店「麵鄉 安徽淮南牛肉湯」，而它的對面就是即便華西街變得沒什麼人，在用餐時間還是大排長龍的蒸好吃佛跳牆。是說隔壁的真好吃滷味，雞屁股蠻好吃的，有機會再來分享。
老店家小吃(fb粉絲團):桃園市復興區中正路7號，電話:0955 333 215，營業時間:11:00-16:00(星期六日延長到19:00)
角板山老街除了是上下拉拉山除了大溪外最佳的覓食中繼點，這幾年因為露營的興盛，也成了不少露營愛好者順道一遊的地方，尤其是角板山形象商圈(老街)假日更是熱熱鬧鬧。今天要介紹的這家算是老街上二十年的老店，是對於拉拉山熟門熟路友人下山回台北前的私房料理名單，主打泰雅族風原民料理，馬告香腸、山豬肉、土雞料理、竹筒飯都是他口中角板山必嚐的原民料理。
角板山位於大溪和拉拉山之間，有人稱之為拉拉山腳老街，附近的新溪口吊橋有觀光船可以和石門水庫阿姆坪連接。是的，當天我們就是這樣玩的。
角板山老街要是我沒記錯應該是第一次來，在喝完名物水蜜桃冰沙(下回再聊)後，突然覺得有一點餓，於是請帶路的友人順道推薦一家餐廳，就那麼剛巧我們走到「老店家風味館」之前，看著像是以原住理料理為主的餐廳，細問之下才知是泰雅族風味料理，其實我也分不太清楚這些不同族的原民料理有什麼分別...。
以老街來說用餐環境算是不錯，四到八人的原桌、四人方桌加一加應該可以坐上五六十人沒問題，冷氣開放是必備的，天花板還有古早風的電扇呼呼吹著。
紅林包子舖(fb粉絲團):新北市中和區景德街122號，電話:02 2941 0658，營業時間:07:30-15:30(星期一休)
一間再平凡不過的包子舖，可以讓焦志方、陳鴻、徐天麟、費奇這四位美食節目主持人、美食家同時向我推薦，我能不專程走一遭，順便踢踢館(大誤)嗎?只是，不知道是無緣還怎樣，去了很多次，從舊店找到新店一直無緣相嚐，直到最近才透過友人的惡勢力幫我預訂...。先說結論，素辣豆干包、素雪菜包真如四位美食家及網路上的傳說，好吃得亂七八糟，而且完全符合現代人低調味卻又能保持鮮甜及美味，重點一個只要15元。
紅林包子舖從新店搬到中和景新市場旁，走出三環線的景平站只要步行3分鐘左右，但想吃得趁早，因為下午三點就結束營業，還常常提早賣完收攤..記得有一次不到兩點來，人家已經在刷地準備收攤了..後來，才知這家店的包子都是當天現作，賣完就收，在這絕沒有賣不完明天再賣這檔事。
門口高高掛著我偶像「陳鴻」推薦的紅布條。是說，我以前真的是看阿鴻哥和焦哥的節目長大的.....。
下午二點左右到，店裡的包子除了友人幫我預訂的四籠外，只剩下一點點饅頭。
The Bamboo Bar(官網):48 Oriental Avenue, Bangkok 10500, Thailand(文華東方酒店內)，電話:+66 (0) 2 659 9000，營業時間:17:00-12:00(假日延長到02:00)，音樂表演21:00-23:45(不接受預約、著正式服裝(短褲及涼鞋禁止))
前陣子和幾位專跑泰國線的記者、領隊、旅行社的老闆吃飯，聊著聊聊談起曼谷代表性的飯店「文華東方」，喝著喝著說起那年代很多有關這間歷史超過140年的傳奇飯店，不知那位大哥翻起記憶中「文華東方八件事」。於是，興起來上這樣一團「小虎吃貨團vs文華東方八件事」，繼泰國華欣、北碧府小吃之旅、攀牙斯米蘭島之旅、曼谷米其林團後。也聊表那一年第三次入住文華東方時，對泰航總經理的酒後承諾，這一些都要從The Bamboo Bar這間近七十年，並連續入選亞洲50大的酒吧說起。
永遠記得第一次走進文華東方如劉姥姥進大觀園的感嘆，從身後突如其他的悠揚音樂開始，一切都那麼的不真實，即便第三次入住文華東方時都不住的尋找那美妙的音樂。文華東方該做的是那八件事我不復記得，但住了三次後深深覺得遠遠不止八件事，而八只是一個數字，一個可以隨著幸福增加的數字。
要細說那八件，也只能八件，興許每個喜歡文華東方的旅客都有不同的版本，但我相信連續六年米其林二星法式料理.諾曼地法式餐廳le normandie、有著神話般存在的曼谷東方文華下午茶Authors' Lounge 、之後我會專文介紹的The Oriental Spa、泰國料理廚藝教室Oriental Thai Cooking School、湄南河畔的早餐都會入列。當然、自然，也不可能沒有到The Bamboo Bar喝杯雞尾酒這檔事。
文華東方開業於1879年(東方酒店)，「The Bamboo Bar」則1953年後，從一家小酒吧逐漸成為備受世界各國遊客視為曼谷經典爵土酒吧的名所。2014年The Bamboo Bar進行了全面翻修的工程，除了保留了酒吧的經典外同時注入了年輕氣息及現代的視覺感受。
台南鱔魚麵:新北市樹林區保安街一段95-1號，電話: 0938 362 022，營業時間:11:30-14:00、17:00-20:30
台南鱔魚麵聽這店名你八成以為這篇要寫的是台南美食，其實它在樹林全聯、家樂福兩間大超商間，附近還有樹林家商學生，料理以台南鱔魚麵、虱目魚為主，另外還有基隆咖哩炒麵、麻酒類料理、熱炒可謂相當多元化的小吃店，以什錦麵做成的什錦麵也頗為特別。
那天被網友燒到，專程跑到【全聯精選】全聯蝦趴好味到.皇世嚴選蝦之宴.泰式酸辣白蝦.麻辣泰國蝦，因為我們板橋附近都沒有舖貨...。賣完後覺得肚子餓發現這家店，查了一下google的評價好像還行便進去踩踩，反正以前也很少有機會到這附近。
鐵皮屋的用餐環境不算好，店裡有一台直立式的冷氣和電風扇，夏天熱可以坐在冷氣機旁xd
賣的料理有一點像熱炒、快餐店，選擇算是不少，正餐、散飲都蠻適合的，價位也不至於太貴。
「魚尾獅」幾乎和紐約自由女神般代表著新加坡，到新加坡不去瞧瞧，也幾乎不可能不瞧到。但，你知道，即便是在新加坡轉機，只要超過五小時，就可以免費暢遊包含魚尾獅附近的濱海公園，即便只能遠望卻也過足了過境新加坡的癮。free singapore tour let's go。
free singapore tour，我不知道除了新加坡外，還有多少國家有這樣的服務，但作為一個轉機的城市，如此的服務除了貼心外，也是一種相當棒的新加坡國家行銷。那一次，是我們要去馬爾地夫前的轉機，記得一共要在新加坡機場待12個小時，後經旅行社的朋友告知有這樣的服務(廉航也可以參加)。
只要你在新加坡樟宜機場需要等待超過5小時的轉機時間，就可以免費享受新加坡境內的2小時免費之旅，辦理的櫃檯就在樟宜機場第二航廈，北入境大廳的手扶梯附近以及北轉機大廳二樓的Skytrain停靠站 (鄰近轉機候機室E)，另外第三航廈也有一個櫃檯在轉機候機室B旁邊。參加的遊客請準備好，護照、機票、簽證(台灣30天觀光免簽證)。每天有四個時段分別是08:00、10:30、13:30、14:30，但請記得轉機時間需在結束行程時間的兩小時後，比如說我們參加的08:00行程是在09:00-11:00間，那麼你的轉機時間就必需是在13:00之後的班機才能申請，每位參加者都有一個張貼紙，以供機場快速出關，及行程結束後回到機場之用。
記得我們參加的行程，停靠魚尾獅公園、蘇丹回教堂、小印度，但我們在第二個景點後就脫隊(要跟隨車的導遊報備)..搭地鐵到牛車水覓食去了...記得登機前三小時一定要回到機場啊....千萬別玩到忘了會去轉機xd
