【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

味の与平(官網):岐阜県高山市上三之町105，電話: +81 577-35-1224，營業時間:11:00-14:00-17:00-20:00

「飛驒牛」在日本和牛中絕對佔有一席之地，是以到高山吃個「飛驒牛」也自然成了美食清單之一;高山飛驒牛的吃法很多，最廣為人愛的「燒肉」以經營肉舖起家的「丸明」為代表，近幾年高山也興起把飛驒牛和拉麵做結合，比方我很是喜歡的「中華そば専門店 M」的A5飛驒牛鹽味拉麵又或A5飛驒牛牛排拉麵，另外當然還有眾所皆知，到處都是的飛驒牛仆葉燒，及飛驒牛握壽司。但嚐過「味の与平」的鐵板飛驒牛牛排後，我只能說若然到高山只能選一餐吃飛驒牛，那就是「味の与平」，而且記得點大盛、大盛、大盛吃個過過癮癮。

味の与平位於高山老街靠近高山陣屋朝市，這一代算是老店林立的地區，瞧那些個人標記的，要不是米其林就是tabelog百大，高山可謂是美食之鎮無誤。

就帶路的高山友人說法，味の与平是當地200多年老酒造直營舩坂酒造店，除了酒造外，他們還經營餐廳、伴手禮店，甚至是高級的溫泉旅館，比方得到米其林飯店殊榮的「本陣平野屋 花兆庵」，也是當晚我們落腳處，才住了一晚，我就決定咱們2025年2月「小虎吃貨團」的高山、北陸米其林、世界遺產團一定要住這。下一篇再各位分享這間方方面面我都非常滿意的高山溫泉旅館。

味の与平就位於200年老酒造「舩坂酒造店」旁，同樣是一棟深具歷史的古民宅改建，一進屋讓人感覺是和高山老街合而為一，就是那麼古樸古香讓人喜歡。

鮨 よし喜(fb粉絲團):鳥取県米子市道笑町4-12-15，電話: +81 859-21-5728，營業時間:11:30-13:30、18:00-22:00(星期日休)

論日本星級米其林，日本料理自然是多數，但日本料理中又以壽司、也就是所謂的「鮨」居然，台灣亦然。然，在鳥取這個鄉下縣市卻沒有半家是以鮨為主打的，六家星級料理都是懷石、酒肴、居酒屋、割烹。今天就來分家一家，米子以鮨、海鮮丼為主打的米其林推薦，雖說開業才13年，但人氣強強滾，特別是假日想吃最好先預約。結果九貫、十二貫握壽司不止美味，1700日幣的cp值還破錶，名物づけあなご丼也只要1400日幣。

鮨よし喜位於米子的後站，就在早前我分享過米子迴轉壽壽司排隊名店「すし弁慶」不遠處。詳見【日本鳥取-米子美食】すし弁慶.超人氣排隊迴轉壽司.白蝦120日幣起.三貫組合cp值超高.鮪魚三味、炙燒三味、蟹蝦三味400日幣起。

米子後站附近算是米子的老市區，平常沒什麼觀光客，多半是在地人，如果喜歡幽靜一點的朋友，不妨可以到這一帶尋「景」問「食」，沒準可以找到更多像鮨よし喜的優質好店。除了明道小學校外，米子南高也在附近。

因為是米其林推薦，又是米子友人口中的人氣店，老了店前也覺得是老店，沒想到居然只開了13年，但因為店裡的老闆歉師傅曾在壽司名店待過，所以一開店就受不少饕客的注目，自然也入選了米其林。

Rote Yiam Beef Noodle:164, 48 Changklan Rd, Tambon Chang Khlan, Mueang Chiang Mai District, Chiang Mai 50100泰國，電話:+66 53 272 422，營業時間:09:00-20:00

2024年底去了兩趟泰國我最喜歡的城市「清邁」為的都是考察清邁的米其林，一共吃了12家米其林或必比登或推薦(清邁米其林沒有星星)。這篇開始就跟大家分享這12家米其林，除了供大家參考外，也做為下次清邁米其林(泰國米其林第4團)之用。Rote Yiam Beef Noodle是當地非常有名並連續五年得到米其林必比登的牛肉麵店。結論:比一般的泰國牛肉麵來的湯來的更醇郁，也比較清爽無雜質，牛肉、牛雜為主，粿條、河粉、米粉任選，價位(小碗50泰幣大碗100泰幣)上的確比一般的街頭麵店貴了一些。對了，沒冷氣，怕熱的盡量避開正中午為宜。

Rote Yiam Beef Noodle位於清邁古城的東南方，離清邁夜市不遠，對面就是我們連住五晚的「清邁香格里拉」有空再專門介紹這家國際級的飯店。

坦白說泰國像這樣的麵店非常多，算是那種經過100次我也不會特別想進去的店....是剛巧我們就住在香格里拉，而且又看到米其林的logo於是硬在下午時段多擠了一個「吃」的行程。

以泰國的小吃店來說，店裡算是舒適，除了沒冷氣外...，白色的地磚也擦得很乾淨，服務也好態度親切。

大安食堂(第十季第六話):岐阜県下呂市萩原町上呂876，電話: +81 576-54-1456，營業時間:09:00-21:30

孤獨的美食家堂堂邁向第13個年頭，如長壽劇般的播到了第11季，除了東京關東外也跨足了日本其他縣市，這篇分享的「大安食堂」位於岐阜著名的日本三大溫泉「下呂」也是五郎第一次吃進「岐阜」，主打的是岐阜鄉土料理けいちゃん(雞醬)・とんちゃん(豬醬)，深受當地居民及來往的貨車司機喜歡，雖然開在鄉下但午餐和用餐時間也經常大排長龍。

岐阜的門戶對於台灣人來說應該是「高山」，但到高山的人又有一大部份是為了去白川合掌村，幾年沒來高山車站變得好美。順便說一下這一趟來高山為的是鼎鼎大名的三大曳山祭「高山祭」。另兩個為秩父夜祭（埼玉縣秩父市）、祇園祭（京都府京都市）。有機會再專文為大家介紹這個我在日本見過最熱鬧的祭典之一。

改建後的高中車站也迎來「高山本線」90周年紀念。話說回來，一般到高山都是從中部機場、名古屋進出，但個人覺得北陸新幹線開通後，小松機場也有桃園直飛(長榮)，雖說班次比較少，選擇不多，但以交通的時間和距離來說是比較快且方便。當然，這也關乎你順便要去那些城市。

聯結新高山車站前後出口的通道上，展示著高山人引之為傲的祭典山車，除了山車外還有不少山車的裝飾品，甚至是維修的工具，活像小型的山車博物館。

SYDNEY Café(官方ig):高雄市三民區建工路344號，電話:07-395-5866，營業時間:10:30~21:00

「雪梨咖啡」、「雪梨批薩」當我第一次聽到這兩個名詞時，有一點一頭霧水，據說近來在高雄引進不少的話題，雖說這話題和三位正妹店員有不小關系....但普遍來說倒是正評居多。結論，我第一次也是唯一一次去雪莉是三十年前，所以對於雪梨咖啡和披薩該是怎我一點概念也沒有，但我必需說這裡的特調酪梨拿鐵/梅子汽泡美式咖啡個人非常喜歡，方型雪梨批薩口味不少，但口袋薄餅更讓我驚豔。

SYDNEY Café位於高雄三民區，國立高雄科技大學附近，離比較近的輕軌店是「高雄高工」站，步行約是十分鐘左右的距離。

那天是應高雄友人之約來這看正妹(大誤).......其實是之前「sydney plzza」在台北快閃時我曾吃過一次，當時就覺得不錯，加上高雄友人說這裡的酪梨拿鐵非常好喝，剛好這天在三民辦點事就順便過來看看。一來有看到其中一位正妹正在烤客人外帶的批薩。

店裡走的是簡約風，一點綠色植物和純木餐桌，兩邊的牆上有質感不錯的木邊座位區，平日的午後有一點圖書館的寧靜風。

天地號(官網)(預約網站):假日限定，行駛時間、票價詳見本篇

雖說我常說自己談不上鐵道控，但之於日本旅遊我偏好火車，甚至收集各地的觀光列車卻也是事實，反應在「小虎吃貨團」上，我也總希望每次的團，都能帶團員搭一輛當地的觀光列車;之於去過15次，也開過兩次的「鳥取米其林團」(櫻花、紅葉)，最大的遺憾就是沒能帶大家搭上這輛山陰限定的「天地 あめつち」。這次，終於在考察後，決定將之排在下一團「鳥取-島根」吃貨團(八or九月預定)的行程中。下面，這一篇日本觀光列車系列第11彈，就來分享一下個人在2024年11月底實搭(鳥取-米子)的過程，也針對這輛列車簡單的介紹，包含車上的餐點、紀念品及列車的時刻表、價位和預訂方式。

首先，來看一下這部由JR官方拍攝的「天地あめつち」的三分鐘版影片。影片中可以欣賞到列車的內外造型、裝潢，沿途的風景、景點以及車上的餐飲，算是拍得蠻詳細的。

如果你曾經到過山陰，不管是鳥取或是島根，在各大車站一定都看過「天地あめつち」的廣告DM，實際上這輛2018年開始營運的天地あめつち一共有三條路線，分別為「山陰本線」(藍色)行駛於鳥取-出雲間、「木次線」(紅)行駛於米子-出雲橫田間，以及「因審/但馬」(橘)行駛於鳥取-城崎溫泉間。

之所以一直到第15訪才有機會搭的主要原因是「天地あめつち」基本上是假日限定，而且不是每個星期都有，行程的路線也有所不用，官網上會一次公告三個月的列車行程，想搭的朋友記得隨時參考官網的運行情報(官網)。

老德記手工拉麵店:台北市中正區八德路一段82巷9弄3號，電話: 02 2351 0929，營業時間:11:00-21:00

麵食中「炸醬麵」一直在我心中佔有一席之地，興許是外公是山東人之故;印象中的炸醬麵除了兒時基隆住家附近不知道還在不在的老外省伯伯那一碗，就是模模糊糊中華商場二樓同樣笑容可掬的老兵那一味;老德記是許多學生往光華商場鑽時的最佳午餐解答，也是一家重獲許多媒體青睬的老麵館。而自認吃貨如我，反倒是後知後覺。結論，炸醬料多，調味老派但鹹度少了幾分，醉雞cp值美味兼顧，排骨算是濕潤型的不是我的菜，但調味、肉質算是中規中矩。

老德記任於忠孝新生站和光華商場三創間的巷弄裡，這裡的主要客群是在光華商場周邊的3C群組和附近的上班族，多半的餐飲以俗又大碗為主，曾是台北一級的小吃戰區，沒點本事很快就會被淹沒在這片美食沙灘上。老德記和旁邊不遠的銀記兩家的老闆是雙胞胎兄弟，裝潢風格、賣的品項都很像。門口老德記放的是國民的銅像，銀記放的則是老蔣。附近北科的學生加飯、加麵不用錢，三人同行還送小菜。

餐廳內兩邊的黃牆上掛著滿滿的民國時期的黑白照片是特色，但仔細看都是中華民國歷任的總統，包含有一些看著眼熟，一下也叫不出名字的「前」總統。

老總統和毛澤東在二戰時的合影，讓我想起當年去重慶採訪是，在小濱樓也曾見過這張照片，而現今網路上可以找到兩位合照的照片也多半是這張，據說拍照的地點正是重慶。

好事泰點心麵店(ig官網):高雄市岡山區岡山路390號，電話: 07 622 0078，營業時間:10:00-14:00、17:00-21:00(星期四休)

「岡山」應該不是一般遊客會選擇的高雄熱門區，之於美好像也一樣停留在早前的記憶「羊肉爐」，當然我是以高雄外的觀光客角度來看。早前去岡山訪友，在「高雄美食旅遊地圖」求教，有團友推薦了這家開業不到一年的港式飲茶「好事泰」，一查居然是我晚上臨時落腳的宿館樓下，相請不如偶遇剛好我當天我也想吃港點，於是就去探了探。結論，價位平實，口味意外相當不錯，據說是前高端飯店的港點主廚親自掌廚，還是個倒地的香港師傅，港點大致上都不錯，叉燒酥、煲飯也美味，抄手非常推薦，花椒的麻十分突出，另外店裡自行取用的xo醬一定要試試。

好事泰位於高捷線岡山線約十分鐘的步行距離，唸著唸著又一點繞口，多唸幾次才幌然大悟，原來是#Hashtag的諧音......。

二樓是我每次去岡山辦事，臨時住一晚的「和源旅社」，它是岡山老旅館改建，雖談不上華麗，但乾乾淨淨倒是無誤，重點是平日一晚才6-800台幣，對於出外人算是相當友善。以前住這老是不知道要吃什麼，好事泰開了倒是多了一個好選擇。

回到好事泰，餐廳裡的裝潢走的是微港風，白色微工業風牆上，到處掛著代表香港的招牌，服務人員也算是很親切。

すし弁慶(官網)(菜單)(線上預約):鳥取県米子市道笑町4丁目137，電話: +81 859-23-6781，營業時間:11:00-22:00

「迴轉壽司」是不少人到日本旅遊的美食清單，特別是北海道、北陸這兩個個人覺得美味cp值兼具的一級戰區，是以出了這兩個區塊我著墨的不多，也甚少寫，最少在我近1300篇日本文章比例少之又少。鳥取是個人覺得海鮮，尤其是蟹類美味cp值兼具的代表縣市之一，但「回轉壽司」這個項目的選擇卻意外的少;米子人心中的第一名迴轉壽司，天天大排長龍的「すし弁慶」當之無愧，去了米子八九次，挑戰第三次才終於吃到。結論cp值真的真的爆高而且魚肉大片又美味，白蝦120日幣起，最受消費者歡迎的人氣三套件400起，就能嚐到鮪魚三味、炙燒三味、蟹蝦三味。想吃又不想排隊，建議是避開用餐時間，不然等上1小時可是家常便飯。

有關すし弁慶的緣起是疫情前，某次問鳥取的友怎很少看到回轉壽司，就連在境港也只有少少的2、3家。然後她表示可能是鳥取人比較好直接吃生魚片，又或是像是米子名物鮪魚壽司那類的，但她隨後表示可以幫我們訂一家米子生意很好，她個人也覺得很好吃的點，但預約了到現場還是得排.....然後就連著兩次都因時間的緣故沒吃到....第三次晚上近九點才到，終於只等了10分鐘....。

すし弁慶位於米子車站的後站，一般的觀光客都在比較熱鬧的前站，從車站走路約是12分鐘左右的距離。那附近還有一家米其林推薦的壽司「鮨よし喜」有機會再跟大家分享，這家同樣cp值高的米其林壽司(9貫握壽司1700日幣)。

線上預約，但就算預約到了現場也是要排...總之現場拿號碼牌…上面會顯示要排多久，可以選擇自己想做的座位是檯前，還是一般的四、六人桌。

朝粥幫(官網):台灣台北市中山區南京東路一段92號4樓，電話: +886 2 2522 3268，營業時間:11:30-14:30、17:30-22:00(線上訂位)

台北在12月後終於有那麼一點像冬天，微涼急凍時就想來點熱的，除了各式火鍋外，個人偏好更為暖心暖胃的砂鍋粥，三五好友聚餐再點幾道中華料理共享，天南地北身心都暖和。結論，朝粥幫三種不同粥底的砂鍋粥，真心料多味美，改良版的全新中華料理也都有水準，份量價格上也算是合情合理。今年冬天三五好友聚餐就靠這一鍋啦!

朝粥幫位於中山、林森附近的協和大樓，也就是吉星港式飲茶那一棟的四樓，地理、交通位置都很適合聚餐。

上了四樓才知道，原來是王品全新的中餐廳，店門外是略帶中國風的潮綠，門上的雙獅銅門環顯得喜氣洋洋。

餐廳裡則是帶點熱鬧的潮紅，座位數比想像來得大上許多，以四人方桌及六人小圓桌為主，算一算坐上百多個人應該不成問題。

綠芽酒藏官網:Shiroikawaii雙入荔枝/草莓奶酒禮盒. Sake淇淋禮盒6入組.二兔NITO清酒雙入禮盒(預購目錄連結.第36頁及第38頁)

(未滿18歲禁止飲酒.禁止酒駕)

每年聖誕前一直到農曆年前都是送禮的時節，除了收到很多好禮外，也得費心費時費事的想要送什麼特別的好禮給友人。幾年前在台北酒展買了綠芽酒藏的清酒、Shiroikawaii奶酒、及Sake淇淋禮盒送親朋好友大受好評後，每一年我都照慣例去酒展搶便宜，今年酒展剛巧人在國外。幸好綠芽酒藏傳來好消息．2024年底初次跨入便利商店的通路和全家推出限量的預購禮盒(年菜預購目錄36/38頁)，而且居然有我超愛的Sake冰淇淋，Shiroikawaii奶酒雙瓶組合剛巧是我最愛的兩種口味荔枝和草莓，清酒則主打在酒展狂賣的「二免」。如果身邊有喜歡喝清酒的朋友，喜歡喝奶酒的妹子，喜歡吃酒類冰淇淋的客戶，那這次的預購會讓你省心省時省時又滿意。有興趣的朋友可以直接去店裡用店裡面的機器或者是目錄直接拿在櫃檯結帳，是最方便也是最便宜的方式。

(未滿18歲禁止飲酒.禁止酒駕)

Île 島嶼法式海鮮(FB粉絲團):台北市文山區一壽街16號，電話:02 8661 0257，營業時間:12:00-17:00、17:30-21:00(星期日休)

若然要我為一家餐廳抱不平，那麼Île 島嶼法式海鮮便是我心中的米其林遺珠，得星或許有現實的難度，但米其林推薦應該實至名歸，最少老闆、主廚對於推動台灣食材走向法餐的堅持便值得肯定，即便我知道老闆主廚可能半點不在意(笑)。記得前時咱們「小虎吃貨團」包場開團時，主廚對於台灣食材的熱情，感動了不少位團員，也和我一樣變成了常客。這次再訪，發現主廚的廚藝更進化了，對於台灣食材的掌握度更加精準，在菜單、供餐上也針對文山、新店的客人做了少許微調，不在只供應套餐，也多了單點的選擇，自由度高了，能嚐到更多以台灣食材做成的法式料理也更豐富了。

Île 島嶼法式海鮮位於文化、新店交接的巷弄裡，有一點安靜，有一點神祕，就像主廚的料理總引人遐想。如果你跟我一樣是捷運一族，那麼搭新店線到七張或大坪林再轉計程車或是巴士，如果你能走七張步行是15分鐘左右，沿著寶橋路直走就能到。

進門後一片藍色海洋的風景環燒，包廂內的小島畫作呼之欲出，右邊則是半開放式的透明廚房。有一陣子沒來，又多了一點點回家的溫暖和熟悉。

好一陣子沒來，餐廳的點菜模式除了套餐外，多了單點的選項，前菜、湯品、主餐、甜點變成了前者、後者、再者，有一點新意、有一點詼諧，前菜、湯品約在300元左右，主餐也不過是700元，相對一般的法餐來說，算是平易近人。