
【南京復興站美食-聚馥園餐廳】推薦度:★★★★1/4☆
一直聽說「聚馥園」是台北江浙菜的老館子,但一直無緣得嚐。前陣子聽名廚「范添美」師傅說這家有三道必吃的料理「烤鴨、醃篤鮮、肴豬腳」,於是我跟他吵著也想吃。這不,就有機會寫篇跟著名廚嚐美食的機會。同行的還有一位美食大行家,據說這是她的愛店之一,不過沒她的許可,還是別提她大名(笑)。
依著地址找來這才發現原來餐廳在3樓,難怪我常常經過這卻沒發現有一家餐廳。
用餐環境就像早期辦婚宴的場地,金光閃閃、紅通通的。店裡的空間、桌位都比我想像來的多,我記得來的那天是平常日(星期一或二),在七點半時分居然坐個滿座,可見實力一般。PS:這張是六點初到時拍的。
以前我一直不是一個愛吃蝦的人,主因是懶的剝殼。但自從我在【古亭站】蔡萬興老店吃到可以整隻蝦連頭、殼一起吃的「油爆蝦」後,它就變成我很愛的一道料理。整體來說這道蝦首要是蝦的鮮、甜度,這點「聚馥園」做的相當好,外在的口感(殼)方面特別的軟,吃不到什麼殼的礙口感,相當順口。好吃!











