【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

美獅美高梅-蜀道:澳門路氹體育館大馬路(1樓)電話:(853) 8806 2358，營業時間:11:00-15:00、18:00-23:00

早在去年美獅美高梅開幕時我就發現這家外觀很是氣派的川味餐廳，卻因為行程的關系一直無緣嚐到，然後就一直被台灣許多美食家、部落客狂轟猛炸。上個月咱們小虎吃貨團澳門米其林三團又入住美獅美高梅，這會兒說什麼我都要會上一會，於是利用大伙回台後幫大家來試試菜。一吃之後甚為喜歡，於是私自排入下一次的吃貨團行程中(笑)。

還記得去年參觀美獅美高梅時，大伙指著這一面國畫牆狂問這是什麼餐廳?得到有一點意外又猛然點頭的答案:「川菜」，當下就一直記得它的名字叫「蜀道」。後來才知道這面牆是經過幾層的處理才能有如此深並帶有一點立體的視覺效果。因為當天吃得很開心，於是繼【小虎吃貨團澳門米其林第二團】【澳門美食】日系秘魯菜MGM 「雅吉」.世界50強餐廳的第8位秘魯星級料理、【澳門美食】亞洲最佳甜點主廚 Janice Wong MGM(澳門美獅美高梅店)後，分享美獅美高梅第三間餐廳。

正格的一直很喜歡澳門餐廳華麗又不失俗落的風格，總能在氣派奢華中找到視覺最舒適的氣圍，像「蜀道」這樣揉合中國國畫和西式建築的裝潢，除了讓人有耳目一新的感覺外，也充滿了文化交流的創意。

蜀道雖說是創意川菜，但對於中國茶也挺講究，當然這裡的茶也和其川菜一樣滿是創意，這點我們晚點上桌再來聊。入口的沙發是洋式，兩邊卻掛著中式的珠簾，沙發的配色帶點時尚，珠簾上的畫卻是山水畫，看起來衝突卻又那麼的融合。

義大利世界遺產之旅、歐州蜜月旅行首選。華友旅行社服務電話:02-6638 8888。fb粉絲專頁.天空上的托斯卡尼義大利 13 天行程參考

旅行總需要一個出發的動力，之於吃我永遠有無窮的慾望，至於風景呢?我一直想要有一個目標可以追逐，於是想到了近年來越炒越熱的「世界遺產」，在往這個目標的前進的同時，應該也可以順便達成許多人的夢想「環遊世界」。那麼追逐世界遺產該從那個國家下手呢?當然是目前全世界擁有最多世界遺產的國家「義大利」，透過華友旅行社的安排居然讓我一趟旅程(13天)就收集了13座世界遺產，可謂進度神速!透過上面的照片，你看到幾個世界遺產了呢?

(圖片為建於公元前七世紀的古羅馬廣場)

什麼是世界遺產?具備什麼資格才能申請世界遺產?全世界目前唯止有多少個世界遺產?讓我們簡單來了解一下，這個有一點大有一點難說清的問題!

世界遺產由聯合國的教育科學文化組織負責執行的國際公約建制，目地是保存對全世界人類具有傑出普遍性價值的自然或文化處所。世界遺產分為自然遺產、文化遺產和複合遺產(又稱雙遺產)三大類。

老北京香辣乾鍋:台南市東區東門路二段389號，電話:06 208 5800，營業時間:11:00-14:00、17:00-01:00

跟我熟的朋友都知道在台北我有三家愛店(餐廳)，我去過的次數都不下50次....。分別是8%ice、饗牛二館和前幾個月結束營業的「大宅門乾鍋鴨頭-台北店」，這一結束不止我的親朋好友吃不到，吃貨團的團友哀嚎，就連我想吃都得大老遠跑到高雄本店...。前陣子聽說他們要在台南新創主打平價個人火鍋為主打的「老北京香辣乾鍋」，便利用他們試營運的期間一連去吃了三次，真心覺得想念、懷念，也希望這個新名牌可以早日開到台北來，不然想吃都得搭高鐵南下，光回來車票都可以吃好幾次了...。

認真說，台南我一點也不熟.....但下了台南高鐵直接轉小黃來倒是不必太久。店家的位置在台南的東區，大約是東門路和中華東路三段的路口，因為就在大馬路邊上，算是相當好找。

店裡的裝潢比我想像來的潮一點，意外沒有太多中國風的設計(店名叫北京)，桌位也沒排得太擠，動線算是相對流暢，和一般台北的個人鍋相比用餐空間算是不那麼的擁擠。

中間的醬料區有各種火鍋必備的醬料，上頭放著熬湯頭所用的各式中藥、食材、香料等。

博多一番太鼓わらび:早上10點到下午5點不定時不定地點移動，電話:092-542-0766，攤車資訊參閱網站

忘了看過那部美食電影中有句對白:「食物通常在人和人之間有一種牽絆，可能是偶遇、可能是重逢，當然也有可能錯過」，這就像我常說人和食物之間也有緣份;比方說這間在福岡街頭巧遇的日式點心攤車，第一次看到他時在櫛田神社附近正巧因肚子餓在找餐廳，也沒空理小哥在賣什麼，第二次碰到它是在酒足飯飽從餐廳出來時，這個再相逢竟擦出我來福岡近二十次最美味的意外。

這年頭可以在街頭上看到這樣四處遊走賣東西的小販本就不多，特別是在日本。之所以會停下來一來是上述的理由，二來是小哥才把車停好就看到一群人湧上，好奇它到底在賣什麼這麼有魔力?

湊近一看原來是賣日本到處都有的「わらび」餅，但細看前面還加了「まぼろし」，這字意思簡單說就是「幻」，用在食物上可以解釋成夢幻、稀有、比方說日本人有時會用「幻の食べ物」來形容這個食物的特別或者是很難吃到。

IL Piccolo Principe’ restaurant:Piazza Puccini 1, 55049 Viareggio LU, 義大利(皮埃蒙特普林西比酒店一樓)，電話:+39 0584 4011，營業時間:20:00-22:30:官方網站

旅行對於我來說永遠吃比景重要，就算到了歐州也一樣，何況義大利在歐洲的美食地圖也算是有舉足輕重的份量;而在歐洲旅行的江湖中一直有個「華友旅行」吃好住好的傳聞，這趟十三天的義大利世界遺產還真是見識了，這趟的行程我們共品嚐了五間米其林，分別是兩星一間、一星兩間、推薦二間。今天就從米其林二星，也是這趟旅行中我第二喜歡的餐廳開始這趟義大利美食地圖吧!

當天的旅行白天參訪的是義大利非常著名的景點也是義大利世界遺產53座中的一座「比薩斜塔」，有關這座台灣人應該是無人不知、無人不曉得著名景點，咱們下會再說。現在就跟著小虎坐馬車(大誤)去吃米其林二星的義大利料理先。

這間Ristorante il Piccolo Principe(小王子餐廳)米其林二星義大利料理位於Grand Hotel Principe di Piemonte (皮埃蒙特普林西比酒店)一樓，距離比薩斜塔約莫是1小時左右的車程，據當天的導遊說，華友的行程有時也會入住這間五星級的飯店。

「Grand Hotel Principe di Piemonte」的前身是「Select Palace Hotel」建於1920年算吧算吧有近一百年的歷史，1938改建後才正式改成「Grand Hotel Principe di Piemonte」，值得一提的是這間飯店在2017年還是四星級飯店，2018才成為五星級飯店。倒是Ristorante il Piccolo Principe」的米其林二星殊榮已經連續好幾年了。

香噴噴的阿香麵店:灣新北市三峽區民生街186號2樓號公有市場，電話:0 989 664 377，營業時間:早上6：30至下午1：30(星期一休)

「小虎呀，怎你寫的小吃越來越少」?這對於寫小吃起家，也熱愛小吃的我來說是一種嘲諷，偏偏我又找不到理由反駁。寫少，主要的原因當然是忙著出國，寫國外的東西，說難聽點的就是不務正業....。但，如然有機會吃到好吃的美味小吃，也肯定是排除萬難，搞它欠了多少稿帳，一定要先寫出來和大家分享的。而這間藏在三峽公有市場的麵攤，就是最近吃過最有感覺，當然也最好吃的麵店。名字是很可愛也很直接的「香噴噴的阿香麵店」。但即然要可愛，怎不可愛到底來個「香共共的阿香麵店」呢(笑)。

阿香麵店藏在令我曾令我心痛的三峽公有市場的二樓，之所以心痛是因為早前為了吃同樣在市場二樓的某家「大腸圈」來了三次也沒吃到..這一遺憾就匆匆過了三年有餘。這次在美食家「胡姐」的帶領下再次來到這個傷心地(那家大腸圈也是胡姐的提薦的....)。想當然，這次依然沒吃到..所以累積撲空數是4次...。

攤上就掛著胡姐寫過的專欄。順便打一下這一本個人珍藏，但不知現在書店還買不買得到的「胡天蘭極品美食100」。

再順順便便介紹之前follow胡姐大作寫過的二十多家食記【胡天蘭的極品美食100+攻略目次一覽】，不過裡面的文章都是4、5年前寫的，不管是照片和文字都有一點....純參考要炮請輕一點(笑)。

喜蓮咖啡:澳門飛能便度街B84號，電話:853 2882 7733，營業時間:7:00-22:00

一般來說我到澳門旅行總喜歡找間好一點的飯店，好好睡它個七晚八晚，然後把早午餐一併在飯店解決，畢竟澳門的早餐豐盛度可是個人覺得世界數一數二的(笑)。不過，有時還是想體驗一下澳門人的早餐，看倌門可別小瞧澳門這彈丸之地，像喜蓮咖啡這種茶餐廳、早餐一路賣到晚上的餐廳還真是不少，雖然每家都差不多，但總有幾樣是比較拿手的，甚至會有幾樣是別家的沒有。當然，每個澳門人心中也都有一家自己最愛的咖啡廳、茶餐廳。就我認識的澳門人表示，這家應該是最多人推薦的。

說來慚愧我到澳們不下十次，也吃過幾家咖啡茶餐廳，但還真是沒聽過「喜蓮」這一號人物..據說它今年才重新裝潢搬到現在的地點。除了本遍的喜蓮外，【澳門美食】澳門老字號十大茶餐廳-馬慶康南天咖啡室-招牌西多脆脆、【澳門旅遊】【澳門美食】新鴻發咖啡美食(超厚法蘭西多士)也是個人頗愛的澳門早午餐選擇。

新店的裝潢變明亮了，也更乾淨，但不曉得為什麼我還是比較喜歡馬慶康和新鴻發那種小小的、擠擠的茶餐廳，總覺得那才是澳門人早餐的文化...就像喝豆漿就是要在老老的舊舊的，也許桌子也不是那麼乾淨的地方.....。

산정논메기매운탕山亭田鲜辣鯰魚湯:대구 달성군 다사읍 달구벌대로109길 142-13(大邱廣域市達城郡多斯邑達句伐大路109街142-13)，電話:053-582-2559，營業時間:09:00 - 21:00

大邱十味來到第四味，是十味中個人覺得國人可能比較不容易接受的鯰魚鍋;這一味在台灣可能會解讀成「土虱」，但韓國的鯰魚和咱們的土虱其實不太一樣，它是細細長長的，有一點像比較長的泥鰍，偏偏它的頭又和土虱很像...但反正它沒那麼恐怖，相反的肉質挺細嫩的，只要克服心理障礙，你(妳)也可以好好享受，甚至愛上這大邱十味之「鯰魚鍋」。

這次的大邱十味，其實指的就是十樣大邱當兵的美食，沒有特地指定的餐廳，這十味這十家都是大邱當地人帶我們來的，有名店也有名不經傳甚至沒台灣部落客寫過的店;而這十家店中最有名氣的恐怕就是這間專賣鯰魚鍋的山亭田鲜辣鯰魚湯，最少在觀光客的眼中是如此。它有多有名，甚至在汶陽捷運站有專車接送...不過有關這個接送可能要懂點韓文先打電話預約才成。

大邱十味:

1:牛肉湯飯

みやけうどん:福岡縣福岡市博多區上吳服町 10-24，電話:092-291-3453 (+81-92-291-3453)，營業時間:11:00～18:30 (賣完提早收)(星期日休)

提到烏龍麵我猜大家都會聯想到四國香川的讚岐烏龍麵，但其實日本各地都有屬於自己的烏龍麵文化，不管是湯頭還是麵條都略有不同，有些還不是我們想像、印象中的烏龍麵。比方說福岡的烏龍麵其實在日本也是很有名的哦。是以在福岡也有很多專賣烏龍麵的老店，比方說今天要介紹這家60年老店、早前小虎曾分享過的茶壺烏龍麵博多あかちょこべ(茶壺胚芽麵)，還有之後我會分享的「うどん平」三家都是福岡非常具代表性的烏龍麵老店。

在網路上搜尋「みやけうどん」才知道這一家是福岡相當有名的老店，烏龍麵賣了六十年不說，這棟兩邊都是空地的房子居然是大正五年，算吧算吧有100年歷史的老宅，要是不知道經過錯過就可惜了。

在日本要播sp通常是節目有一定的收視率(孤獨美食家曾創下深夜12點的節目達到收視5的紀錄)，而這集福岡出差篇也是這個節目第一次拍攝的sp，在這集中五郎吃了兩家店，其一就是這間福岡烏龍麵老店，當時對這個門口的大大白色燈籠留下深刻的印象。

當然像這樣的老木屋也讓我念念不忘，記得五郎曾在坐下時抱怨桌子是斜的，正格的右側的桌子真的是斜的........，煮麵爐灶前的板前雖然感覺黑黑的、油油的，但不知為什麼就是覺得那是一種歲月見證的美味關係。

sign post forest :Mile 635, Alaska Hwy, Watson Lake, YT, 加拿大。加拿大阿拉斯加公路自駕.「樂遊人leyo」，新聯華假期旅行社:台北市長安東路一段27號8樓，服務電話:(02)2581-9225

到一個地方旅行總想留下些什麼，對自己的朋友親人、愛人，甚至是跟未來的陌生人或自己，想想那天在某個地方看到自己認識的朋友、家人留下什麼訊息，這種電影中才有的劇情多令人興奮呀。可是不管在牆上、樹上或是任何東西上留下記號都是不好的行為，但在加拿大育空沃森湖這個小鎮有一個森林，可以讓你明正言順留下你想留下的旅行訊息。而且從1942年開始，已經有近十萬個人這樣做了。並且隨著時間和網路的發酵，這個路標森林還在以不可思議的速度長大，你知道在這裡有幾塊屬於台灣旅人的路標記號嗎?我留下了記號，那妳呢!

我們的阿拉斯加公路自駕行一路從阿拉斯加公路起點-道森河市City of Dawson Creek零哩市往阿拉斯加的方向開，進入育空地區後阿拉斯公路，從原先的97號公路變成1號公路，一直到進入美國的阿拉斯州加為止。

而這個路標是許多自駕遊客會在此停下車拍照的地方，因為經過這裡就要正式進入育空地區了。

即然進入了育空，那就先來了解一下育空吧。育空位於加拿大的西北方，於1898年6月13日正式加入加拿大聯邦。根據2016年普查，人口有35,874人，其中25,085人(70%)的人居住於育空首府白馬市（Whitehorse）。  育空之名由育空河而來，在歐洲人未踏足美洲之時，育空地區是印第安人的聚居地之一。 歐洲人是於十九世紀初進入育空地區，最初只是進行皮毛貿易和傳教工作，直到十九世紀末，淘金熱潮興起，才帶來大量歐洲移民潮。有關這個淘金潮(克朗代克淘金潮)的故事我在Carcross.沙漠中被遺忘的淘金小鎮「卡克羅斯」一文中有簡單說明了一下，這裡就不在重述，總之育空地區的發展和這個短短兩年的淘金潮有著極重要的關係。

小倉屋鰻魚飯:台北市大安區光復南路280巷27號，電話:02 2721 8555，營業時間:11:00-15:00、17:00-21:00

在日本夏天流傳著吃鰻魚飯恢愎體力說法，尤其是一年中最熱的土用丑日。早前在台灣我最喜歡的鰻魚飯「小倉屋」推出土用丑日鰻魚飯便當買一送一時我就很想衝，無奈當時人身在歐州.....但幸好老天聽到我的泣訴，一回國就有機會來回味這間我私底下吃過兩三次的鰻魚飯專門店。說到小倉屋就不得不提早年我去小倉旅行時沒排到的「田舍庵」(tabelog:3.78)該店也曾穫得米其林的推薦，去年和台灣醬酒名廠「丸莊」合作正式引進道地的九州鰻魚飯。

不過說件有趣的事，其實追根究底去查，一開始會在土用丑日吃鰻魚飯和什麼補充體力無關。相傳某個生意不好的鰻魚店主，和平賀源內(日本江戶時代的博學家、醫生、發明家多種身份)商談如何在夏季銷售賣不出去的鰻魚。源內建議店主在店頭張貼「本日丑之日」，結果銷售狀況大好。此後，其他鰻魚店也依樣模仿，土用丑日食鰻就逐漸成為一種習慣。是的，其實他就是現在人說的行銷手法..和食補，健康等一點關系也沒有。

大家都知道鰻魚飯分關東、關西兩派。一般來說關西一般來說是從魚腹下刀而且全程用火烤，而關東則是從魚背下刀，鰻魚先蒸後烤。而九州鰻魚飯的特色就是把烤好的鰻魚(關西風全程用烤的)連飯一起下去蒸，而且通常會放在一個木盒裡，也就是所謂的「籠蒸」。不過在小倉屋裡，倒是可以同時吃到不同門派的鰻魚飯，畢竟每個人喜好不同。

這一天從客滿吃到服務生都在擦地了..一次品嚐了幾種不同的鰻魚飯，也補足了前三訪沒吃完的遺憾，經過這四次的考驗，再次確定小倉屋是台北我吃過最好吃的鰻魚飯無誤。然後來了四次我才知道原來後面有一間可以坐近八人的小包廂...。

博多一口餃子官網連結 たけとら:福岡県福岡市中央区春吉3-26-27，電話:050-3312-7933，營業時間:17:00～翌5:00

餃子在日本可算是和拉麵齊名的庶名小吃，不管是大型餐廳、路邊小吃，拉麵店、居酒屋都可以看到它的身影，每個城市也總有幾家有名的餃子店。說到餃子猜想多數人會聯想到有餃子故鄉之稱的「宇都宮」，但看倌可能不知道它也是福岡非常重要的名物之一，更甚在福岡像這樣專賣餃子的餐廳也非常多。不過，福岡的餃子有一點不一樣，特別的是一口一個，也就是大家說的「一口餃」。

那天是我們福岡爆食(吃了20多家)的最後一天，突然想吃點台灣小吃，朋友便提議路邊隨處可見的博多一口餃。但說實在日本美食我大多喜歡，就餃子不愛而獨愛台灣餃子，就算是中國我也覺得餃子沒台灣厲害，但衝著六道料理2h啤酒喝到飽的超優惠價，我們還是訂位了，反正只是宵夜場的續攤。來到門前發現是我喜歡的小木屋餐廳，點著紅色討喜的燈籠，突然有一種他鄉遇故知的氛圍。

這間店和【日本九州福岡美食】とりまぶし完美的水炊鍋+進化的福岡雞肉料理一樣都是透過【日本美食】gurunav預約代理服務i免費中文詢問、訂位系統吃遍全日本，在台灣也能訂位超過50萬間餐廳，連米其林餐廳也沒問題

• 訂得位，本來想訂十點但全滿，只好改八點半，開門時人不多但聊天喝酒的歡樂聲挺熱鬧的，印象熱刻的是店裡女服務生的笑容和招呼聲很有元氣。